Вино и люди
22.4K subscribers
9.6K photos
673 videos
14 files
4.92K links
Новости российского вина. О марках, событиях и людях вина. Обращаться: @vinolyudi
Download Telegram
Мне за сегодня дважды написали, как круто сработали публикации по темам винной торговли и винного туризма. Ну да ладно, помог хорошим людям вина, я в общем-то знаю, что публика на канале активная и боевая. Но вот суток трое назад в один день мне пришли запросы поставить рекламу: а) дорогих диванов (тысяч за триста) б) премиального такси в) букмекеров. В один день пришли! Дорогая аудитория, скажи-ка, кто у нас тут такой богатый, очень хочу с вами познакомиться?! 🙃🙂🙃🙃 почему сторонние маркетологи что-то такое видят в канале, а я нет? Для меня все читатели милые интересующиеся вином люди. Вы там вправду сплошь спите на суперпремиальных диванах, доехав домой на бизнес-классе? Что это было такое? 🙃🙂
​​⚡️ Приглашаем на межотраслевой круглый стол поставщиков и ритейлеров: Современные вызовы ЭДО\EDI. Поиск решений.

7 июля 2022 года
, 9:30- 11:30, online.
Участие - бесплатное.

Устойчивость и непрерывность цепей поставок – одна из главных задач в условиях турбулентности. Бизнес столкнулся с новыми вызовами в функционировании ЭДО/EDI.

Приглашаем в онлайн на межотраслевой круглый стол:
1. Какие выбрать альтернативные каналы передачи документов?
2. Как обмениваться без провайдера при сбоях сообщениями и документами?
3. Как сохранить скорость приемки продукции при сбоях?
4. Какой временной промежуток сбоя допустим, а какой критичный по EDI для получения заказов?
5. Какой временной промежуток сбоя допустим, а какой критичен по ЮЗДО для приемки на РЦ?
6. Как наладить работу с двумя провайдерами одновременно по 1-му контрагенту?
7. Готовность поставщики перестроить свои системы, чтобы в случае форс мажора принимать заказы в Excel.
8. Открытые вопросы от поставщиков сетям по ЭДО/EDI.

Ожидаемый результат от встречи: получение больше вводной информации, которая войдет в создании документа рекомендованного BCP (business continuity plan) при сбоях

Ведущие:
Мария Кудряшова,
Руководитель управления технологий по работе с поставщиками, Магнит.
Светлана Пашкевич, главный эксперт, управление технологий по работе с поставщиками, Магнит.
Надежда Александрова, руководитель отдела по работе с клиентами, Maxxium Russia.
Хаким Ибрагимов, генеральный директор, RTA.

Регистрация: https://scmalco.ru/events/sovremennye_vyzovy_edoedi/
#новинки #кубань_вино ARISTOV выпустил специальную летнюю серию Anima для «Перекрестка».

Мюллер-Тургау. Белое вино с редким зеленоватым оттенком и минерально-фруктовыми и цветочными нотами аромата.

Виноград Цвайгельт. Таманская версия Цвайгельта нежного - от светло-розового до малинового - цвета. Во вкусе - терпко и фруктово.

Анчелотта. Ароматический профиль вина бережно сохраняют, обрабатывая при низком давлении целые грозди. Рубиновое вино в бокале, с нотами черных фруктов и ярким свежим вкусом.

И в который раз АРИСТОВ отрывается по дизайну

Тираж 20000 бутылок каждого. Цена на полке ₽449.
#неожиданное В Москве появились новый вариант фитнеса— растяжка с вином. После ряда занятий вы легко садитесь на шпагат с бокалом в руках. Метод придумала тренер по растяжке, воздушная гимнастка, основательница проекта Stretch & Wine Виктория Решульская. Она говорит, что с 2017 году в Америке начали активно заниматься винной йогой, до нас мода только доходит.

В течение занятия выпивается всего один бокал (входит в стоимость занятий) — глоток за глотком. Задача – «отпустить голову», ослабить контроль над телом. В тренерском бокале чаще всего вода. Растягиваться помогают игристые или тихие белые. Они более легкие, чем красные. К тому же те плохо отстирываются если что. При всем при том приходить на занятие после пары бокалов или с похмелья запрещено.

Сейчас Виктория разрабатывает небольшой курс Stretch & Wine вместе с одной российской винодельней (интересно, не Фанагория ли?), со специально созданной медитацией и дегустацией новой линейки. Это будет на открытом воздухе, возможно, в парке или на крыше.

Но без тренера садиться на шпагат Виктория не советует, даже если вам это диктует бокал вина в вашей крови (другой алкоголь возбраняется). Сесть на шпагат – это эффектно, конечно. Но лучше делать это очень постепенно. Растянуть время.

Детали: thecity.m24.ru/articles/6721
#как_это_было #дегустация #перовских
Крымская "Усадьба Перовских" это 400 га виноградников, из них 265 плодоносящих. Здесь 8 красных сортов (70% площади) и 4 белых. На минувшей неделе с комьюнити "Вино и люди" повстречался главный винодел Алексей Чернега.

Сет был таков:

🍷"Рислинг" 2021 п/сух. Много дюшесных тонов - собственно, рислинг из жаркого климата, немного не хватает кислотности по ощущению.
85/100

🍷"Пино Гри" 2021.
Какая-то немного мужская версия. В целом, аккуратное и чистое вино. Есть чрезмерная горчинка в финале.
84/100

🍷"Алиготе. Лимитированная серия" 2019. Экспериментальная серия - 3000 бутылок. Выдержка 6 месяцев в новом французском дубе, на тонком осадке с батонажем, алкоголь 12,7. Свежее, легкое, классное, летнее, кондитерское, нарядное - это только часть эпитетов, которыми участники дегустации наградили это вино. Легкая аккуратная горчинка от дуба украшает данный экземпляр.
86/100

🍷"Гевюрцтраминер Оранж" 2021. 50% по классике с гребнями, 50% карбоническая ферментация без гребней. Это культурный, во всех смыслах слова, оранж. Приятный и интеллигентный гевюрц, не убивающий своей парфюмерностью. Хорошо интегрированный алкоголь, хорошая кислотность, фруктовость с леденцами и долгое послевкусие с умеренными танинами делают это вино очень гастрономичным, хорошо подходящим к паназиатской кухне или плову.
85.5 /100

🍷"Ркацители Оранж" 2021.
Более типичный сорт для оранжей, вино провело 6 месяцев на мезге в квеври , далее год выдерживалось в 500-литровых дубовых бочках. Купаж: 75% 2020 год+25% прессованная фракция из квеври 2021 года. Корочка апельсина, хурма, пастила из кураги, очень «куражное» вино, мягкое во вкусе вино, чем и покорило участников дегустации.
86/100

🍷"Сира" 2020. Базовая сира с собственных виноградников, удивила вишней и вишневой косточкой, перчиком. Выдержанное в старых дубовых бочках 6 месяцев для созревания и микроокседирования. Очень легкое, мягкое, шелковистое и гастрономичное. Вишневый компотик, как отметили участники дегустации, однако часть людей отметили некую водянистость.
85/100

🍷"Мерло. Лимитированная серия" 2018.
Приятная сливочность и ванильность на фоне сочных ягод, однако участники отметили некую несбалансированность и нехватку мощности, может потому, что ожидания от лимитированной серии всегда больше, получилось новосветское мерло. У него будут свои фанаты.
85/100

🍷"Каберне Фран. Лимитированная серия" 2019. Год в новых французских бочках + 6 месяцев в американском дубе. Пожалуй, лучшее красное вино вечера, но ему еще хорошо бы полежать.
86/100

Вечер получился бурным, Алексей вообще человек откровенный. Рассказывал не только о парадной стороне виноделия, за что ему огромное спасибо. Он внимательно слушал все замечания, чувствовалось, что ему не все равно. Чернега меньше двух лет на Усадьбе, не все представленные вина делал он (некоторые доделывал). С интересом будем следить за его творчеством. И с прошедшим днем рождения, Алексей! #хорошо_что_приехал

Материал подготовлен участником комьюнити "Вино и люди" Александром Мезенцевым
Мужчины размышлют о судьбах крымского вина. Как-то так бы назвать это фото. Кадр пойман на вчерашней дегустации 12 лучших крымских вин по версии WINEPARK. Сет был предоставлен им же - грандиозным винным пространством, я бы сказал, абсолютно уникальным.

Попозже напишем #как_это_было (довольно масштабно, кстати: собралось 60 участников комьюнити Вино и люди) Сейчас же скажу, что после вдохновенной презентации и дегустации несколько человек подошли и сказали: гордимся, что такое есть в нашей стране. И это не звучало пафосно. Правда, гордятся. Надо отметить - есть чем.

А на фото ведущий дегустации Денис Руденко и участник комьюнити Илья Добрынин. Примерно середина вечера - кажется, в бокале Ильи редкий Пино Нуар от Швеца 14го года.
#несгибаемые Вот что-то такое я всегда подозревал. Социологи: поведение покупателей вина, молока и мяса в случае повышения цен схожи. Основная реакция при 50-процентом росте цен - сокращение объема потребления: покупать меньше и/или реже. Различие лишь в величине падения: по вину это 60% (данные ИОМ Анкетолог), по молочке – 37% (данные Online Market Intelligence (OMI), по мясу – 43% (OMI). Другие реакции: переход на субституты, дешевые бренды и т.п., будут похожи.

Вообще говоря, пишут социологи, это странно. Вино не входит в состав минимальной потребительской корзины, то есть, это не продукт, «необходимый для сохранения здоровья человека и обеспечения его жизнедеятельности». Но, как выясняется, есть большая группа потребителей, считающих по-другому. Они будут продолжать покупать вино, даже если цены вырастут вдвое. Данные 👆 показывают, что в этом случае доля тех, кто снизит потребление, составит 50%.


Детали: t.me/c_behavior/1042
#проект У нас до сих пор не существует понятия винного туризма, который мы все усиленно тут развиваем. В Госдуму внесли законопроект, который трактует его как часть сельского туризма.

Винный туризм предусматривает посещение виноградников и хозяйств в целях отдыха, ознакомления с их деятельностью и (или) участия в сельскохозработах без извлечения выгоды с возможностью предоставления услуг по временному размещению, организации досуга, экскурсионных и иных услуг, говорится в документе. Вводится понятие "объекты винного туризма" - объекты капитального строительства, некапитальные строения, сооружения, используемые для предоставления услуг винного туризма.

Я уже писал о том, что затеяв тотальную перепись виноградопригодных земель, кубанские власти по факту парализовали возможность строительства любого туристического объекта. Как бы защитив будущие виноградники, они отсекли любые дополнительные доходы виноделов от туризма. Похоже, новый законопроект внесён для исправления этой ситуации.

Виноделы смогут оказывать услуги туристам на участках, включенных в реестр виноградопригодных земель. С возможностью строительства, реконструкции и эксплуатации объектов винного туризма: магазинов, отелей и прочих спа.

Особо устанавливается, что заниматься этим смогут только хозяйства с лицензией на производство.

Детали: tass.ru/ekonomika/15003685
#симпатичное Побывал в винотеке/баре "Виноград не виноват", пообщался с владельцами - Максимом и Анной, - затеявшими развитие этой точки. Ребята заморочились с дизайном, но получилось здорово. Ничего не мешает, довольно много воздуха, нет этой нарочитой псевдоевропейской скученности. В общем, ощущение, что ты уже тут был и тебе было хорошо. Особенно заморочились со стеной-стеллажом. Получилось гигантско, но естественно.

Вин в ВнВ около тысячи. Наших не много. Вчера стало ещё меньше - на бутылку роскошного Шардоне от Рема Акчурина🙃 Кухня очень даже, её обеспечивает соседний ресторан. Есть второй полуэтаж примерно на два десятка столиков - у любителей организовывать дегустации появилась новая локация. Там есть проектор и изолированные от основного помещения колонки.

В общем, милое местечко. Вложились хозяева от души. Ещё куча проблем впереди - ищут обученных кавистов и не придумали легенду про гуся, чей портрет висит на стене. Хочется, чтобы у Максима и Анны все получилось. Виноград и вправду не виноват.
#что_в_имени_тебе_моем Идея "Вина и людей" покоряет мир. Теперь и в Бургундии. Спасибо коллеге Михаилу за фото. Вино и люди, и гамэ
#горящий_винный_тур Есть 2 места в четырехдневный винный тур в сопровождении шеф-сомелье ресторанов Bell Societta, KODO и кинотеатра «Москва» Сергея Семенчикова. Одно место для читателей канала обойдётся в ₽63 000.
с 28 июня по 1 июля
📍 Старт из Сочи 28 июня, возвращение туда же
🚘 ⛵️ трансфер на выбор: на машине или морем.

Как это будет:

• Первая ночь на винодельне в усадьбе
• Заключительный гала-ужин в Chateau De Talu

А между ними:
4 дегустации с экскурсиями на 4-х винодельнях (Усадьба Семигорье, Имение Сикоры, Мысхако, Шато де Талю)

В стоимость входят:
• Завтраки
• 3 ночи в отеле
• Дегустации на винодельнях
• Образовательный курс от Сергея Семенчикова
• Экскурсии по винодельням
• Ваши фото и видео от профессионального фотографа
• Трансфер бизнес-класса:
Адлер-Сочи-Новороссийск-Геленджик-Адлер

Оплачиваются отдельно: авиабилеты, обед и ужин по меню. Осталось 2 места🔥🔥🔥 и спеццена для комьюнити Вино и Люди ₽63 000 (можно в рассрочку через Тинькоф) 🥂

Детали: t.me/vseovine
Бронь: + 7 929 592 16 63
#дегустация #расписание #июль Ну что, окропим снежок красненьким? пришло время публиковать расписание встреч с виноделами на июль. Оно ещё делается на живую нитку, но я понимаю, что вам нужно дать время сориентироваться в принципе. Потому с оговорками - публикую. Ритм месяца - очень серьёзный для клуба.
Итак.

✔️5 июля - самая северная винодельня страны - самарская Denisov winery с виноделом Марией Денисовой
✔️6 июля - сюрприз. Пока идут переговоры, сообщу об их результатах позже. Но очень советую не планировать на этот вечер другие дела, будет интересно
✔️12 июля - "Усадьба Голубицкое" и её петнаты. С виноделом Егором Симоненко
✔️13 июля - возможны варианты: Дмитрий Гусев (Волгоград) либо Анна Нестерова (Кубань). Кто-то из них попадёт на эту дату, а кто-то на 20 июля
✔️19 июля - Новинки российского виноделия. Проводим вместе с Владой Лесниченко
✔️20 июля - возможны варианты: Дмитрий Гусев (Волгоград) либо Анна Нестерова (Кубань). Кто-то из них попадёт на эту дату, а кто-то на 13 июля
✔️26 июля - Раевское и её главный винодел Алексей Сидоренко. Возвращение (кто не знает: Алексей начинал с Раевского, уходил делать тихие вина на Абрау и вот снова вернулся в Раевское).

Такое вот обильное расписание. Многие виноделы впервые будут у нас на клубе, да и вообще их редко встретишь в другом месте. Можно аккуратно уже записываться или, что называется, выражать намерения. Понимаю, что выбор местами сложный - не разорваться же столько всего и все такое вкусное. Я вот планирую быть везде🙂🙃

По мере приближения к конкретным датам и уточнения информации буду давать подробные анонсы.
🎙️🎧🎤 #анонс #прямой_эфир Сегодня, в 18:00, общаемся с двумя руководителями "НАМ российского вина" - такова аббревиатура Национального агентства маркетинга российского вина. Глава агентства Павел Майоров и его зам Галина Коваленко расскажут, как проходит вторая винная ярмарка - в городе Пскове. Эта же команда делала первую ярмарку - в Анапе. Чем отличаются события в двух городах? Какие выводы были сделаны после Анапы? Как встретила псковская публика винное мероприятие, которых раньше в городе не проводилось? Какой город будет следующим?

Эти и другие вопросы обсудим с Павлом и Галиной. Готовьте также свои вопросы. Встречаемся тут в 18:00.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#неожиданное Подписчик канала "Вино и люди", а заодно профессиональный человек вина из Питера Антон Сырников исполняет сабраж туфлей (туфлем?).

Локация: закулисье винной ярмарки во Пскове. Инструмент: обувь от Сальватторе Феррагамо.
Вино: Магнатум от Лефкадии.
Сьемка: авторская.

Если возникнут вопросы по технологии, думаю, Антон с удовольствием ответит. Но самый главный вопрос - классический: "Чей туфля?" И ответ я знаю. Туфли Антона. Он в них делал мастер-класс на ярмарке. А потом не пожалел для сабража. #смотрим_учимся