#есть_вопросики Много рассказывают о триумфе российского вина на ПМЭФ. Даже на сторонних мероприятиях, посвящённых форуму, говорят, лили наше. Но вот, оказывается, не везде. Тем удивительнее - где именно. Губернатор СПб г-н Беглов принимал гостей Форума во дворе Государственной академической капеллы на набережной Мойки, 20. По свидетельству лиц, там побывавших, подавали в качестве игристого просекко. Красное и белое тоже было итальянским. Это тем удивительнее, что будучи премьером выходец из СПб Дмитрий Медведев выпустил документ, прямо запрещающий госструктурам закупки импортного вина.

Ну как же так, Александр Дмитриевич? Мы тут всем миром стараемся, лоза страдает, чтобы вам вкусно было, российское вино покоряет ПМЭФ, а вы нашему итальянское предпочитаете? Видимо, Бетховеном Растрелли навеяло?

#энотуризм Что за сорт такой - пино шави? Сколько микрозон насчитывает терруары Грузии? Какие фестивали проходят в республике? Десять виноделен - от крафтовых до индустриальных - которые нужно посетить винному туристу, чтобы получить полное представление о главной отрасли страны. ПСЖР, журнал Авиасейлс, подготовил подробный гид для путешествующих в Грузию. При этом соавтором путеводителя стали сотрудники одной из известных тамошних виноделен.

Авторы справедливо указывают, что в России проблематично купить грузинское вино хорошего качества. Потому, чтобы разобраться с ним, лучше лететь в Грузию. Вариантов несколько: можно взять винный тур с гидом, можно путешествовать самостоятельно, а можно полететь на один из многочисленных фестивалей и тогда виноделы сами съедутся в одну точку и привезут все самое лучшее. Крупных событий, связанных с вином, в Грузии наберётся добрый десяток.

Статья бегло описывает историю, сорта, регионы и технологии грузинского виноделия. Читатель ждёт уж слова "квеври" - так на, возьми его скорей! Вина из квеври - мощные, танинные, диковатые - можно попробовать только в Грузии. Если они доезжают до российских полок, то это что-то фильтрованное, чистенькое - такое, за которое контролирующие органы не накажут.

А пино шави обозначает пино нуар. Шави - по-грузински чёрный. В последнее время этим сортом увлеклись многие местные виноделы. И хотя автохтонных сортов здесь хватает - их более пятисот - грузины не чужды экспериментам. О чем они сами и расскажут с большим удовольствием, когда вы прибудете к ним с экскурсией.

Детали: https://i.avs.io/a2eq88

​#анонс #сырпирмир #вино Хорошие новости о продвижении российского вина. Весьма неплохо его представят на известном фестивале «СЫР ПИР МИР» под Истрой 5-7 августа. Третий год здесь располагают отдельный шатер "Вино" и все больше виноделов принимают участие в презентации и продаже своих вин в этом месте. Смысл есть - в прошлом году, например, фест посетило больше 200 000 человек. Вина продали почти 10000 бутылок. На сырном-то фестивале!

Как рассказали каналу "Вино и люди" в Роскачестве (РК - соорганизатор мероприятия в винной его части), планируется пригласить к участию 20 виноделен. В прошлом году было в два раза меньше. Винодельни представят свои хиты и новинки, их сотрудники примут участие в деловой части феста 7 августа. Её также курирует Винный гид России. Этот день будет посвящён обмену опытом по продвижению российских вин, организации эногастрономических туров и тд. Для покупателей же в течение трех дней будет хороший шанс приобрести вина, которые вряд ли продаются в округе.

Для участия в деловой программе в качестве эксперта или гостя можно подать заявку на wine@roskachestvo.gov.ru.
В конце деловой программы будет проведена дегустация российских вин в сочетании с лучшими сырами фестиваля. К тому моменту их уже определит специальное жюри ежегодного сырного конкурса.

#логика_власти Замминистра финансов Алексей Сазанов – о том, что будет с акцизами на алкоголь, когда разрешат онлайн-продажи и сколько зарабатывают производители контрафактного пива.

✔️Минфин поддерживает идею онлайн-торговли алкоголем. Но пока не урегулированы разногласия с Минздравом, который говорит, что онлайн-торговля способствует росту потребления алкоголя. Здесь нужно политическое решение

✔️Смысл идеи продавать алкоголь на АЗС не в том, чтобы водители пили за рулем. Речь о том, чтобы упростить возможность купить некрепкий алкоголь, например, по пути домой или на дачу, не заезжая в большие магазины. Но здесь у нас тоже пока нет понимания с МВД и Минздравом

✔️То же самое касается и решения о продаже пива на стадионах - его пока нет, потому что есть вопросы со стороны МВД о методах контроля

✔️Внепланово повышать или снижать акцизы на алкоголь не планируем. На 2023-2025 гг зафиксируем индексацию акцизов на уровне 4%, как было заложено, хотя темпы инфляции выше. В реальности это приведет к снижению акцизов

✔️Мы оцениваем долю нелегального пива в 5-10%. Это не совсем нелегальная продукция, а пиво, с которого не уплачивается акциз. Игнорируя акциз, производитель может сэкономить более ₽30 за литр. Выпадающие доходы бюджета оцениваются в ₽10-20 млрд в год. Мы поддержали законопроект о создании реестра пивоваров, установив для них такие же требования, как и к производителям другой алкогольной продукции

✔️Если разрешить ИП получать лицензию на продажу алкоголя, это будет способствовать появлению большого количества новых точек. Не думаю, что Минздрав это поддержит. Впрочем, как и мы, потому что у таких организаций есть проблемы с отчетностью

✔️О предложении ограничить торговлю алкоголем. Сейчас и так достаточно ограничений в виде логистических проблем с импортом и т.д. Наша позиция - не стоит менять правила игры. Надо дать бизнесу возможность спокойно работать, адаптироваться к новым реалиям и развиваться

✔️ Мы исходим из того, что пиво должно соответствовать жестким стандартам, а все остальное должно быть пивным напитком. Сахара должно быть не более 2%, а соложеного сырья - не менее 80%. Его использование будет провоцировать спрос на солод, а это создаст предпосылки для наращивания производства. Потому мы за более жесткие требования. Продукция не таких стандартов должна называться пивным напитком. Это не у всех в ЕАЭС находит понимание - главным образом, у партнеров из Казахстана

Детали: https://clck.ru/rbjLr

#открыто #бар #мск На Ленинградском проспекте открывается винотека с оригинальным названием «Виноград не виноват». Внутри красиво и много этикеток. И полок много, они образовывают целые винные стены. А ещё гусь на стене: тот самый, что однажды спас Рим. Но не путать с Тот ещё гусь. Это другой гусь.

🍽Здесь можно попобовать не только вина, но и блюда из меню: например, брускетту с лососем и сырным соусом. В меню комментарии под каждым блюдом помогают понять их совместимость с вами.

🥂До конца следующей недели в невиновном Винограде всех гостей угощают игристым. А в пятницу, 24 июня, в 19:00 планируется официальное открытие🍾🍾🍾 Розыгрыш призов, харизматичный ведущий, музыка и все такое.

📍Ленинградский пр., 48

Детали: instagram.com/vnv_bar?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Если ты человек серьёзный, то и к мероприятию с дегустацией готовишься весьма основательно🙃🙂

Мне за сегодня дважды написали, как круто сработали публикации по темам винной торговли и винного туризма. Ну да ладно, помог хорошим людям вина, я в общем-то знаю, что публика на канале активная и боевая. Но вот суток трое назад в один день мне пришли запросы поставить рекламу: а) дорогих диванов (тысяч за триста) б) премиального такси в) букмекеров. В один день пришли! Дорогая аудитория, скажи-ка, кто у нас тут такой богатый, очень хочу с вами познакомиться?! 🙃🙂🙃🙃 почему сторонние маркетологи что-то такое видят в канале, а я нет? Для меня все читатели милые интересующиеся вином люди. Вы там вправду сплошь спите на суперпремиальных диванах, доехав домой на бизнес-классе? Что это было такое? 🙃🙂

​​⚡️ Приглашаем на межотраслевой круглый стол поставщиков и ритейлеров: Современные вызовы ЭДО\EDI. Поиск решений.

7 июля 2022 года, 9:30- 11:30, online.
Участие - бесплатное.

Устойчивость и непрерывность цепей поставок – одна из главных задач в условиях турбулентности. Бизнес столкнулся с новыми вызовами в функционировании ЭДО/EDI.

Приглашаем в онлайн на межотраслевой круглый стол:
1. Какие выбрать альтернативные каналы передачи документов?
2. Как обмениваться без провайдера при сбоях сообщениями и документами?
3. Как сохранить скорость приемки продукции при сбоях?
4. Какой временной промежуток сбоя допустим, а какой критичный по EDI для получения заказов?
5. Какой временной промежуток сбоя допустим, а какой критичен по ЮЗДО для приемки на РЦ?
6. Как наладить работу с двумя провайдерами одновременно по 1-му контрагенту?
7. Готовность поставщики перестроить свои системы, чтобы в случае форс мажора принимать заказы в Excel.
8. Открытые вопросы от поставщиков сетям по ЭДО/EDI.

Ожидаемый результат от встречи: получение больше вводной информации, которая войдет в создании документа рекомендованного BCP (business continuity plan) при сбоях

Ведущие:
Мария Кудряшова, Руководитель управления технологий по работе с поставщиками, Магнит.
Светлана Пашкевич, главный эксперт, управление технологий по работе с поставщиками, Магнит.
Надежда Александрова, руководитель отдела по работе с клиентами, Maxxium Russia.
Хаким Ибрагимов, генеральный директор, RTA.

Регистрация: https://scmalco.ru/events/sovremennye_vyzovy_edoedi/

#новинки #кубань_вино ARISTOV выпустил специальную летнюю серию Anima для «Перекрестка».

Мюллер-Тургау. Белое вино с редким зеленоватым оттенком и минерально-фруктовыми и цветочными нотами аромата.

Виноград Цвайгельт. Таманская версия Цвайгельта нежного - от светло-розового до малинового - цвета. Во вкусе - терпко и фруктово.

Анчелотта. Ароматический профиль вина бережно сохраняют, обрабатывая при низком давлении целые грозди. Рубиновое вино в бокале, с нотами черных фруктов и ярким свежим вкусом.

И в который раз АРИСТОВ отрывается по дизайну

Тираж 20000 бутылок каждого. Цена на полке ₽449.

​#неожиданное В Москве появились новый вариант фитнеса— растяжка с вином. После ряда занятий вы легко садитесь на шпагат с бокалом в руках. Метод придумала тренер по растяжке, воздушная гимнастка, основательница проекта Stretch & Wine Виктория Решульская. Она говорит, что с 2017 году в Америке начали активно заниматься винной йогой, до нас мода только доходит.

В течение занятия выпивается всего один бокал (входит в стоимость занятий) — глоток за глотком. Задача – «отпустить голову», ослабить контроль над телом. В тренерском бокале чаще всего вода. Растягиваться помогают игристые или тихие белые. Они более легкие, чем красные. К тому же те плохо отстирываются если что. При всем при том приходить на занятие после пары бокалов или с похмелья запрещено.

Сейчас Виктория разрабатывает небольшой курс Stretch & Wine вместе с одной российской винодельней (интересно, не Фанагория ли?), со специально созданной медитацией и дегустацией новой линейки. Это будет на открытом воздухе, возможно, в парке или на крыше.

Но без тренера садиться на шпагат Виктория не советует, даже если вам это диктует бокал вина в вашей крови (другой алкоголь возбраняется). Сесть на шпагат – это эффектно, конечно. Но лучше делать это очень постепенно. Растянуть время.

Детали: thecity.m24.ru/articles/6721

​#как_это_было #дегустация #перовских
Крымская "Усадьба Перовских" это 400 га виноградников, из них 265 плодоносящих. Здесь 8 красных сортов (70% площади) и 4 белых. На минувшей неделе с комьюнити "Вино и люди" повстречался главный винодел Алексей Чернега.

Сет был таков:

🍷"Рислинг" 2021 п/сух. Много дюшесных тонов - собственно, рислинг из жаркого климата, немного не хватает кислотности по ощущению.
85/100

🍷"Пино Гри" 2021.
Какая-то немного мужская версия. В целом, аккуратное и чистое вино. Есть чрезмерная горчинка в финале.
84/100

🍷"Алиготе. Лимитированная серия" 2019. Экспериментальная серия - 3000 бутылок. Выдержка 6 месяцев в новом французском дубе, на тонком осадке с батонажем, алкоголь 12,7. Свежее, легкое, классное, летнее, кондитерское, нарядное - это только часть эпитетов, которыми участники дегустации наградили это вино. Легкая аккуратная горчинка от дуба украшает данный экземпляр.
86/100

🍷"Гевюрцтраминер Оранж" 2021. 50% по классике с гребнями, 50% карбоническая ферментация без гребней. Это культурный, во всех смыслах слова, оранж. Приятный и интеллигентный гевюрц, не убивающий своей парфюмерностью. Хорошо интегрированный алкоголь, хорошая кислотность, фруктовость с леденцами и долгое послевкусие с умеренными танинами делают это вино очень гастрономичным, хорошо подходящим к паназиатской кухне или плову.
85.5 /100

🍷"Ркацители Оранж" 2021.
Более типичный сорт для оранжей, вино провело 6 месяцев на мезге в квеври , далее год выдерживалось в 500-литровых дубовых бочках. Купаж: 75% 2020 год+25% прессованная фракция из квеври 2021 года. Корочка апельсина, хурма, пастила из кураги, очень «куражное» вино, мягкое во вкусе вино, чем и покорило участников дегустации.
86/100

🍷"Сира" 2020. Базовая сира с собственных виноградников, удивила вишней и вишневой косточкой, перчиком. Выдержанное в старых дубовых бочках 6 месяцев для созревания и микроокседирования. Очень легкое, мягкое, шелковистое и гастрономичное. Вишневый компотик, как отметили участники дегустации, однако часть людей отметили некую водянистость.
85/100

🍷"Мерло. Лимитированная серия" 2018.
Приятная сливочность и ванильность на фоне сочных ягод, однако участники отметили некую несбалансированность и нехватку мощности, может потому, что ожидания от лимитированной серии всегда больше, получилось новосветское мерло. У него будут свои фанаты.
85/100

🍷"Каберне Фран. Лимитированная серия" 2019. Год в новых французских бочках + 6 месяцев в американском дубе. Пожалуй, лучшее красное вино вечера, но ему еще хорошо бы полежать.
86/100

Вечер получился бурным, Алексей вообще человек откровенный. Рассказывал не только о парадной стороне виноделия, за что ему огромное спасибо. Он внимательно слушал все замечания, чувствовалось, что ему не все равно. Чернега меньше двух лет на Усадьбе, не все представленные вина делал он (некоторые доделывал). С интересом будем следить за его творчеством. И с прошедшим днем рождения, Алексей! #хорошо_что_приехал

Материал подготовлен участником комьюнити "Вино и люди" Александром Мезенцевым

Мужчины размышлют о судьбах крымского вина. Как-то так бы назвать это фото. Кадр пойман на вчерашней дегустации 12 лучших крымских вин по версии WINEPARK. Сет был предоставлен им же - грандиозным винным пространством, я бы сказал, абсолютно уникальным.

Попозже напишем #как_это_было (довольно масштабно, кстати: собралось 60 участников комьюнити Вино и люди) Сейчас же скажу, что после вдохновенной презентации и дегустации несколько человек подошли и сказали: гордимся, что такое есть в нашей стране. И это не звучало пафосно. Правда, гордятся. Надо отметить - есть чем.

А на фото ведущий дегустации Денис Руденко и участник комьюнити Илья Добрынин. Примерно середина вечера - кажется, в бокале Ильи редкий Пино Нуар от Швеца 14го года.

​#проект У нас до сих пор не существует понятия винного туризма, который мы все усиленно тут развиваем. В Госдуму внесли законопроект, который трактует его как часть сельского туризма.

Винный туризм предусматривает посещение виноградников и хозяйств в целях отдыха, ознакомления с их деятельностью и (или) участия в сельскохозработах без извлечения выгоды с возможностью предоставления услуг по временному размещению, организации досуга, экскурсионных и иных услуг, говорится в документе. Вводится понятие "объекты винного туризма" - объекты капитального строительства, некапитальные строения, сооружения, используемые для предоставления услуг винного туризма.

Я уже писал о том, что затеяв тотальную перепись виноградопригодных земель, кубанские власти по факту парализовали возможность строительства любого туристического объекта. Как бы защитив будущие виноградники, они отсекли любые дополнительные доходы виноделов от туризма. Похоже, новый законопроект внесён для исправления этой ситуации.

Виноделы смогут оказывать услуги туристам на участках, включенных в реестр виноградопригодных земель. С возможностью строительства, реконструкции и эксплуатации объектов винного туризма: магазинов, отелей и прочих спа.

Особо устанавливается, что заниматься этим смогут только хозяйства с лицензией на производство.

Детали: tass.ru/ekonomika/15003685