#есть_мнение Идеолог питерского «На вина!» Женя Литвяк о том, что прямо сейчас происходит на рынке органического вина и в сегменте винных баров. Поскольку на этот проект равняются многие другие, интересно, как он развивается сейчас.
✔️Поставки. Они продолжаются, фермеры знакомы с представителями «На вина!» лично. Логистика криво, но происходит. Сегодняшних запасов хватит на год.
✔️В Азию веры нет. Как-то привезли вино из Тайланда, было экзотично. Еще на Бали Шардоне местное. Учитывая атмосферу, было нормально, но без моря и серфинга это вино не зазвучит.
✔️Латинская Америка. Если сильно перекроют «санкционку», посмотрим в сторону Чили, Аргентины и ЮАР. Это не очень клево, потому что там большие заводы с технологичным и коммерческим подходом к виноделию.
✔️Россия. Страна бросила не только силы в развитие виноградарства, но и деньги. Есть субсидии на виноградники. Но например, с Крымом не работают многие европейские компании. Ребятам приходится жестко выкручиваться. В пример вложения денег можно привести проект Сбера, они построили в Крыму винодельню такого уровня и красоты, которых нет больше нигде в мире (Winepark - Прим. канала). Виллы, виноградники, робот-сомелье.
✔️У кого в России хорошее вино. Усадьба Перовских, Паша Швец... Лет через пять в России с вином будет все нормально.
✔️В России винные бары – на самом деле рестораны. Бар - всегда скорость. Но у нас так сложилось, что винный бар – это стол, официант, приносящий меню, сомелье. Пару месяцев назад мы поняли, что «На Вина!» – это бар, главная задача – быстро отдать вино.
✔️Планы. Сделать первое общественно-винное пространство. Есть Склад, самый большой гипермаркет вина в России. Ему не хватало бара. Все это мы дополнили библиотекой, летом запустим кинотеатр во дворе.
✔️Вместе. В ресторанной индустрии стало модно делать все самому: печь хлеб, выращивать зелень и овощи, солить, варенье делать. Мы же поняли, что нужно работать с такими же больными на голову по своей теме. Главное, их найти, держаться вместе.
Детали: sobaka.ru/bars/heroes/149508
✔️Поставки. Они продолжаются, фермеры знакомы с представителями «На вина!» лично. Логистика криво, но происходит. Сегодняшних запасов хватит на год.
✔️В Азию веры нет. Как-то привезли вино из Тайланда, было экзотично. Еще на Бали Шардоне местное. Учитывая атмосферу, было нормально, но без моря и серфинга это вино не зазвучит.
✔️Латинская Америка. Если сильно перекроют «санкционку», посмотрим в сторону Чили, Аргентины и ЮАР. Это не очень клево, потому что там большие заводы с технологичным и коммерческим подходом к виноделию.
✔️Россия. Страна бросила не только силы в развитие виноградарства, но и деньги. Есть субсидии на виноградники. Но например, с Крымом не работают многие европейские компании. Ребятам приходится жестко выкручиваться. В пример вложения денег можно привести проект Сбера, они построили в Крыму винодельню такого уровня и красоты, которых нет больше нигде в мире (Winepark - Прим. канала). Виллы, виноградники, робот-сомелье.
✔️У кого в России хорошее вино. Усадьба Перовских, Паша Швец... Лет через пять в России с вином будет все нормально.
✔️В России винные бары – на самом деле рестораны. Бар - всегда скорость. Но у нас так сложилось, что винный бар – это стол, официант, приносящий меню, сомелье. Пару месяцев назад мы поняли, что «На Вина!» – это бар, главная задача – быстро отдать вино.
✔️Планы. Сделать первое общественно-винное пространство. Есть Склад, самый большой гипермаркет вина в России. Ему не хватало бара. Все это мы дополнили библиотекой, летом запустим кинотеатр во дворе.
✔️Вместе. В ресторанной индустрии стало модно делать все самому: печь хлеб, выращивать зелень и овощи, солить, варенье делать. Мы же поняли, что нужно работать с такими же больными на голову по своей теме. Главное, их найти, держаться вместе.
Детали: sobaka.ru/bars/heroes/149508
#анонс #дегустация #шумринка "Едва ли не впервые вижу винодельню, которая сразу стала все делать правильно", - как-то сказал о Шумринке Артур Саркисян. Действительно, молодая винодельня стремительно покорила рынок и сердца любителей вина. Да и судей международных конкурсов тоже. Золото, потом платина - ну вы знаете. А секрет успеха (затасканное выражение, но тут оно очень подходит) в том, что между искусством и технологией в винодельне необходимо уметь выбирать баланс. Это не всем дается, но Шумринка сумела. Говорят, бестселлер губит начинающего автора. Но это говорят о ком-то другом, бестселлеры Шумринку только поддерживали.
В общем, так. У нас в гостях в среду десант из этой анапской винодельни. Владелец Александр Кислицын, винодел Роман Логунов и агроном Владо Юрчич. И десятка их прекрасных вин. Станем дегустировать, общаться, обсуждатьплан захвата мира будущее этой прекрасной винодельни. И пить вино.
🍷Петрикор Алиготе 2020
🍷Петрикор Совиньон Блан 2020
🍷Петрикор Мальвазия 2020
🍷Спелая роза 2020
🍷Семисам Пробус 2019
🍷Семисам Сира 2019
🍷Семисам Мерло Резерв 2018
🍷Семисам Резерв 2019
🍷Петрикор красный 2019
🍷Палава 2019 (сладкое белое)
📍Russian Wine Bar, Бутырский Вал, 5
🕖08.06 начало в 19:00
💰₽2500
✔️После первого упоминания в канале о приезде Шумринки билеты были стремительно раскуплены. Можно записаться в лист ожидания
В общем, так. У нас в гостях в среду десант из этой анапской винодельни. Владелец Александр Кислицын, винодел Роман Логунов и агроном Владо Юрчич. И десятка их прекрасных вин. Станем дегустировать, общаться, обсуждать
🍷Петрикор Алиготе 2020
🍷Петрикор Совиньон Блан 2020
🍷Петрикор Мальвазия 2020
🍷Спелая роза 2020
🍷Семисам Пробус 2019
🍷Семисам Сира 2019
🍷Семисам Мерло Резерв 2018
🍷Семисам Резерв 2019
🍷Петрикор красный 2019
🍷Палава 2019 (сладкое белое)
📍Russian Wine Bar, Бутырский Вал, 5
🕖08.06 начало в 19:00
💰₽2500
✔️После первого упоминания в канале о приезде Шумринки билеты были стремительно раскуплены. Можно записаться в лист ожидания
#вокруг_вина Несколько видов пасты из муки виноградных косточек разработали крымский завод V1VO и повар-итальянец из Подмосковья. По словам Светланы Преутеско, представителя завода, это не первая попытка создать рецепт такой пасты, но предыдущие не увенчались успехом. И вот сразу три вида пасты, которым Светлана предрекает успех: необычно, вкусно и полезно.
Разработал рецепт шеф остерии из посёлка Воскресенское (расположен в районе Калужского шоссе - за Коммунаркой). Здесь, в небольшой остерии, и делают пасту на итальянском оборудовании. "Я столько искала такого производителя, - говорит Светлана. - И кажется, вознаграждена".
Экспериментальное производство - это небольшой цех при остерии Pasta&Salsa. Ручной труд, ₽50 за 100 г. Попробовать блюда из необычной пасты можно в кафе, можно купить с собой. В принципе новинку могут предложить и другим ресторанам.
Продукт будет выходить под ТМ SkyShi.
- С пармезаном сочетается супер, а с песто просто восторг, - говорит Светлана.
Надо будет дегустацию устроить.
Разработал рецепт шеф остерии из посёлка Воскресенское (расположен в районе Калужского шоссе - за Коммунаркой). Здесь, в небольшой остерии, и делают пасту на итальянском оборудовании. "Я столько искала такого производителя, - говорит Светлана. - И кажется, вознаграждена".
Экспериментальное производство - это небольшой цех при остерии Pasta&Salsa. Ручной труд, ₽50 за 100 г. Попробовать блюда из необычной пасты можно в кафе, можно купить с собой. В принципе новинку могут предложить и другим ресторанам.
Продукт будет выходить под ТМ SkyShi.
- С пармезаном сочетается супер, а с песто просто восторг, - говорит Светлана.
Надо будет дегустацию устроить.
Тренд на замещение крепкого алкоголя вином сформировался в России, считает директор департамента развития внутренней торговли Минпромторга РФ Никита Кузнецов.
"Можно говорить о том, что происходит замещение крепкого алкоголя вином. Мы надеемся, что этот тренд будет сохранен", - заявил Кузнецов в рамках форума "Неделя российского ритейла - 2022".
Он также отметил, что продажи водки в 2021 году снизились примерно на 1% по сравнению с 2020 годом. При этом в прошлом году было реализовано на 10% больше тихих и игристых вин.
Вино победит, сомнений нет. Добро всегда побеждает. Но мне интересно: вот эти дополнительные 10 процентов вина выпил кто? Тот самый 1 процент перебежчиков из мира водки? Если да, то сообщество винолюбов приросло очень мощными игроками🤣
"Можно говорить о том, что происходит замещение крепкого алкоголя вином. Мы надеемся, что этот тренд будет сохранен", - заявил Кузнецов в рамках форума "Неделя российского ритейла - 2022".
Он также отметил, что продажи водки в 2021 году снизились примерно на 1% по сравнению с 2020 годом. При этом в прошлом году было реализовано на 10% больше тихих и игристых вин.
Вино победит, сомнений нет. Добро всегда побеждает. Но мне интересно: вот эти дополнительные 10 процентов вина выпил кто? Тот самый 1 процент перебежчиков из мира водки? Если да, то сообщество винолюбов приросло очень мощными игроками🤣
Рубрика "Поздравляем!" Сегодня день рождения у Виктории VIC Мамичевой, собирательницы земель русских портфеля отечественных авторских вин, долгожительницы этого сложнейшего рынка. Вика одна из немногих, кто намного раньше других почуял будущий тренд-трендище. Она не просто продаёт вина "своих" виноделов, она живёт их интересами 24/7. И во многом благодаря её усилиям звезды становятся суперзвездами, попадают в меню самых престижных ресторанов и винотек. Со стороны кажется, что оно как-то само делается, но я же вижу, чего это стоит и как Вика решает вопросы. Благодаря ей, например, наш клуб познакомился с яркими виноделами и потрясающими вкусами. За что отдельное спасибо.
Внутри этой хрупкой блондинки спрятан вечный двигатель. А ещё Вика умная. Умудриться сделать антисалон авторских вин внутри инвестфестиваля Коммерсанта на основе портфеля её компании - это было красиво. Событие.
В общем, с днем рождения, Вика Мамичева! Ты большая молодчина!
Внутри этой хрупкой блондинки спрятан вечный двигатель. А ещё Вика умная. Умудриться сделать антисалон авторских вин внутри инвестфестиваля Коммерсанта на основе портфеля её компании - это было красиво. Событие.
В общем, с днем рождения, Вика Мамичева! Ты большая молодчина!
Forwarded from WineRetail
Про интернет-продажи алкоголя
Эксперты Факультета экономики МГУ поделились на форуме Wine Retail выводами исследования продаж алкоголя в интернет в мире и в России. На это исследование периодически ссылается Ассоциация компаний интернет- торговли (АКИТ), но полностью его выводами впервые поделились на нашем форуме:
✅ Продажа алкоголя в интернет разрешена в 60 странах
✅ Продажа алкоголя в интернет разрешена в странах с жёсткой алкогольной монополией (Финляндия и Норвегия)
✅ Страны-лидеры по продажам алкоголя в е-ком: Израиль (18%) и Китай (около 25%), в среднем доля продаж алкооля
✅ Средняя доля продаж вина в интернет в странах с разрешённой продажей 4,4% (у пива и крепкого меньше). Через этот канал, в основном, продают вино небольшие винодельни, которым сложно выйти в другие каналы продаж.
✅ Во всех странах, где разрешены продажи в интернете, действуют строгие ограничения на рекламу.
⛔️ России алкоголь в Интернет продаётся через 3000 сайтов с общей стоимостью продаж 2,7 млрд рублей. В основном, продаётся дешевый крепкий алкоголь. Запрет не работает.
⛔️ Значительная доля российских покупателей алкоголя в Интернет, НЕ ЗНАЕТ, что дистанционные продажи запрещены.
⛔️ В случае отмены запрета основной риск - возрастание нагрузки на контрольно-надзорные органы.
✅ Значимой связи между разрешением он-лайн продаж и ростом потребления алкоголя экспертами МГУ не обнаружено.
Эксперты Факультета экономики МГУ поделились на форуме Wine Retail выводами исследования продаж алкоголя в интернет в мире и в России. На это исследование периодически ссылается Ассоциация компаний интернет- торговли (АКИТ), но полностью его выводами впервые поделились на нашем форуме:
✅ Продажа алкоголя в интернет разрешена в 60 странах
✅ Продажа алкоголя в интернет разрешена в странах с жёсткой алкогольной монополией (Финляндия и Норвегия)
✅ Страны-лидеры по продажам алкоголя в е-ком: Израиль (18%) и Китай (около 25%), в среднем доля продаж алкооля
✅ Средняя доля продаж вина в интернет в странах с разрешённой продажей 4,4% (у пива и крепкого меньше). Через этот канал, в основном, продают вино небольшие винодельни, которым сложно выйти в другие каналы продаж.
✅ Во всех странах, где разрешены продажи в интернете, действуют строгие ограничения на рекламу.
⛔️ России алкоголь в Интернет продаётся через 3000 сайтов с общей стоимостью продаж 2,7 млрд рублей. В основном, продаётся дешевый крепкий алкоголь. Запрет не работает.
⛔️ Значительная доля российских покупателей алкоголя в Интернет, НЕ ЗНАЕТ, что дистанционные продажи запрещены.
⛔️ В случае отмены запрета основной риск - возрастание нагрузки на контрольно-надзорные органы.
✅ Значимой связи между разрешением он-лайн продаж и ростом потребления алкоголя экспертами МГУ не обнаружено.
🇧🇴Вот и первый пришелец из страны, которая раньше не была поставщиком вина в Россию. Боливийский таннат от компании Aranjuez. Это вино представлено на Wine Retail Week. Попробовал. Плотно, очень таннино, кислотно. Просит мощного сыра или такого же мощного куска мяса. Найдёт своего любителя. Представители этой компании говорят, что интерес со стороны российских дистрибов есть.
Ну и ладушки.
Ну и ладушки.
#энотуризм Шато де Талю, продвигающее себя как кусочек Франции в Геленджике, добавило ещё одну услугу для энотуристов. Теперь здесь можно поиграть в петанк. Суть его в том, что игроки, разбитые на команды от 1 до 3 человек, бросают металлические шары на специальной площадке.
12 июня шато устраивает пикник, гостям будут выдавать не только корзинки с продуктами, но и шары для петанка.
В сообщении об этом новшестве не говорится, установлена ли на площадке статуя обнажённой официантки Фанни. Дело в том, что проигравшая с особым счётом команда обязана целовать мадемуазель пониже спины. Неважно, живую ли, рисованную или в виде бронзового изваяния. В противном случае, это не французская версия игры.
Детали: t.me/chateaudetalu/292
12 июня шато устраивает пикник, гостям будут выдавать не только корзинки с продуктами, но и шары для петанка.
В сообщении об этом новшестве не говорится, установлена ли на площадке статуя обнажённой официантки Фанни. Дело в том, что проигравшая с особым счётом команда обязана целовать мадемуазель пониже спины. Неважно, живую ли, рисованную или в виде бронзового изваяния. В противном случае, это не французская версия игры.
Детали: t.me/chateaudetalu/292
Лучший кавист страны - из Питера.
Кирсанов Леонид, ресторан La Vue. Поздравления!🏆 (на фото Леонид крайний справа)
На Всероссийском конкурсе, организованном Ассоциацией кавистов России, соревновались представители виноторговли. Те самые, которые, как и сомелье, двигают культуру вина в массы. Сотрудники винотек, бутиков, винных баров, супер- и гипермаркетов. Справедливо было бы назвать еще двадцатку лучших в этом деле. Не только столицами живёт профессия.
✅ Байрамов Сельнур, Химки, Simple wine
✅ Герасимов Сергей, С-Пб, винотека Репинский
✅ Герфорт Александр, Тула, Wine Store
✅ Глухов Владимир, мск, бутики и гастробар Cavina
✅ Гусева Наталья, Москва, Винный базар
✅ Евдокименко Антон, С-Пб, Wine&Dine
✅ Казак Александр, мск, Simple wine
✅ Кирсанов Леонид, С-Пб, Ресторан La Vue
✅ Крутова Елена, Владимир, Гиперглобус
✅ Кузнецов Антон, Краснодар, бутик Амбассадор
✅ Куприкова Анна, мск, Winestyle
✅ Лапина Елена, Ставрополь, винотека
✅ Нигматуллин Аскар, Уфа, Emporio del Vino
✅ Новикова Василиса , Новосибирск, Супермаркет Универсам
✅ Победаш Сергей, Екатеринбург, Магнум-Винотека
✅ Подколзина Алена, Челябинск, МАВТ
✅ Сапожников Андрей, мск, Независимый участник
✅ Супранович Андрей, Жуковский, Grape
✅ Хабибуллина Эльвира, Казань, Артфуд
✅ Шуляк Марина, Краснодар, бутик Ambassador
Кирсанов Леонид, ресторан La Vue. Поздравления!🏆 (на фото Леонид крайний справа)
На Всероссийском конкурсе, организованном Ассоциацией кавистов России, соревновались представители виноторговли. Те самые, которые, как и сомелье, двигают культуру вина в массы. Сотрудники винотек, бутиков, винных баров, супер- и гипермаркетов. Справедливо было бы назвать еще двадцатку лучших в этом деле. Не только столицами живёт профессия.
✅ Байрамов Сельнур, Химки, Simple wine
✅ Герасимов Сергей, С-Пб, винотека Репинский
✅ Герфорт Александр, Тула, Wine Store
✅ Глухов Владимир, мск, бутики и гастробар Cavina
✅ Гусева Наталья, Москва, Винный базар
✅ Евдокименко Антон, С-Пб, Wine&Dine
✅ Казак Александр, мск, Simple wine
✅ Кирсанов Леонид, С-Пб, Ресторан La Vue
✅ Крутова Елена, Владимир, Гиперглобус
✅ Кузнецов Антон, Краснодар, бутик Амбассадор
✅ Куприкова Анна, мск, Winestyle
✅ Лапина Елена, Ставрополь, винотека
✅ Нигматуллин Аскар, Уфа, Emporio del Vino
✅ Новикова Василиса , Новосибирск, Супермаркет Универсам
✅ Победаш Сергей, Екатеринбург, Магнум-Винотека
✅ Подколзина Алена, Челябинск, МАВТ
✅ Сапожников Андрей, мск, Независимый участник
✅ Супранович Андрей, Жуковский, Grape
✅ Хабибуллина Эльвира, Казань, Артфуд
✅ Шуляк Марина, Краснодар, бутик Ambassador
Это ТЦ Галерея, самый популярный в Минске. Половина российских вин стоит на полке с надписью Молдова. В российские посчастливилось попасть только Абрау-Дюрсо. Логики никакой, как и геополитики. Потому как в Молдову же попали и вина от Кубань-Вино.
Здесь, к слову, невероятное количество полок вин Беларуси - несоизмеримо с испанскими, Новым Светом, итальянскими. Мы говорим про импортозамещение, белорусы делают. На фото Темпранильо от Минского завода виноградных вин.
Спасибо читательнице Светлане за видео.
Здесь, к слову, невероятное количество полок вин Беларуси - несоизмеримо с испанскими, Новым Светом, итальянскими. Мы говорим про импортозамещение, белорусы делают. На фото Темпранильо от Минского завода виноградных вин.
Спасибо читательнице Светлане за видео.
Вчера вместе с организатором Wine Retail Week Александром Ставцевым вручили дипломы торговым сетям, которые вы признали лучшими по вину. Напомню, группа телеграм-каналов опубликовала соответствующий опрос. Вы выбрали, мы наградили. Ниже список победителей.
В будущем году мы снова устроим голосование, изменим кое-что в технологии опроса для большей точности. Самое главное: организаторы Винной недели признали платформу Телеграма наиболее подходящей для этой задачи. Поскольку аудитория очень уж дружная и активная. Мы-то это давно знаем🙃
Итак, результаты.
🏆METRO C&C
Лучший выбор вина в формате "Гипермаркет"
🏆Красное и белое
Лучший выбор вина в формате "У дома"
🏆Ароматный мир
Лучший выбор вина в формате "Специализированная сеть"
🏆SimpleWine
Лучший выбор вина в формате "Винотека"
🏆Перекресток
Лучший выбор вина в формате "Супермаркет"
🏆Винлаб
Лучший выбор вина в формате "Специализированная сеть"
(специальный приз жюри)
🏆Фанагория
Лучший выбор вина в формате "Магазины российских виноделен"
В будущем году мы снова устроим голосование, изменим кое-что в технологии опроса для большей точности. Самое главное: организаторы Винной недели признали платформу Телеграма наиболее подходящей для этой задачи. Поскольку аудитория очень уж дружная и активная. Мы-то это давно знаем🙃
Итак, результаты.
🏆METRO C&C
Лучший выбор вина в формате "Гипермаркет"
🏆Красное и белое
Лучший выбор вина в формате "У дома"
🏆Ароматный мир
Лучший выбор вина в формате "Специализированная сеть"
🏆SimpleWine
Лучший выбор вина в формате "Винотека"
🏆Перекресток
Лучший выбор вина в формате "Супермаркет"
🏆Винлаб
Лучший выбор вина в формате "Специализированная сеть"
(специальный приз жюри)
🏆Фанагория
Лучший выбор вина в формате "Магазины российских виноделен"
Рабочая одежда для сегодняшнего вечера. В клубе Вино и люди была Шумринка. Владелец, винодел и агроном. 10 образцов плюс игристое на велком. Это было ве-ли-ко-леп-но. На дегустацию собралось 70 (!) человек. По традиции пробовали в конце вечера выбрать аплодисментами лучшее вино вечера. И не получилось. Хлопали от души. Потому что вина получились.
Вечер такой, что дегустация закончилась полчаса назад, но никто не уходит
Вечер такой, что дегустация закончилась полчаса назад, но никто не уходит
#нам_пишут "Вино каждый год разное. Невозможно сделать даже с одного виноградника два раза одно и то же вино. Результат на 80 процентов зависит от того, как вы вырастили виноград, какая была погода, сколько осадков… и только 20 процентов — от работы на заводе" .
Это Рем Акчурин в проекте портала Lenta.ru, посвящённом не только виноделию, но и тому, что в принципе из алкоголя на столе у россиян сегодня и что будет завтра. Плюс пространные экскурсы в историю. Лонгрид, смысл которого: нам есть что вкусного пить.
Детали: lenta.ru/articles/2022/06/08/vine/
Это Рем Акчурин в проекте портала Lenta.ru, посвящённом не только виноделию, но и тому, что в принципе из алкоголя на столе у россиян сегодня и что будет завтра. Плюс пространные экскурсы в историю. Лонгрид, смысл которого: нам есть что вкусного пить.
Детали: lenta.ru/articles/2022/06/08/vine/
#возвращение #легенды #бельбек #кабсов Сергей Бескоровайный воссоздал знаменитый резервный Каберне Совиньон 2015 года, который получил Гран-При “Лучшее красное вино России” на конкурсе им. Льва Голицына в Массандре (если кто не помнит, то там в том году проходил Всероссийский саммит виноделов, а при нем вполне серьёзный винный конкурс).
Виноград был собран в 2019 году с самых старых, 25-летних, лоз хозяйства. Ещё из деталей технологии: двухлетняя выдержка во французском дубе и дозревание 6 месяцев в бутылке перед выпуском.
Цвет: насыщенно темно-рубиновый цвет с рыжеватым оттенком. Аромат: черная смородина, увяленая вишня, черный шоколад и сладкая ваниль. Вкус: объемный, со зрелыми танинами, гармоничной кислотностью и продолжительным послевкусием.
Тираж 6000 бутылок, цена на полке в районе ₽2000.
Этикетка!
Детали: t.me/veryimportantcargo/34
Виноград был собран в 2019 году с самых старых, 25-летних, лоз хозяйства. Ещё из деталей технологии: двухлетняя выдержка во французском дубе и дозревание 6 месяцев в бутылке перед выпуском.
Цвет: насыщенно темно-рубиновый цвет с рыжеватым оттенком. Аромат: черная смородина, увяленая вишня, черный шоколад и сладкая ваниль. Вкус: объемный, со зрелыми танинами, гармоничной кислотностью и продолжительным послевкусием.
Тираж 6000 бутылок, цена на полке в районе ₽2000.
Этикетка!
Детали: t.me/veryimportantcargo/34
#почти_анонс #крым #дегустация #winepark #старый #швец #вмагнумах Вау, какая дегустация ожидается у комьюнити Вино и Люди, только что договорились! Вместе сo знаменитым проектом Winepark представим десятку лучших вин Крыма. По версии, разумеется, этого проекта. Winepark - удивительная площадка, что-то подобное в сфере винного туризма ещё поискать на планете. И она претендует быть местом, где собирают все лучшие вина страны и мира. Сейчас там можно найти 500 российских этикеток. Десять лучших (крымских) из них мы попробуем.
О самом же проекте расскажет чудесная Евгения Константинова, руководитель Winepark - она это умеет, убедился на недавней панели на тему винного туризма в Коммерсантe. После её рассказа ужасно хочу попасть в Winepark. Жаль только, что невозможно привезти на встречу с клубом знаменитого робота-сомелье оттуда. Но у нас в рукаве козырь покруче.
Представлять звездную десятку будет Денис Руденко! Знаю его, оторвется по полной. Созвонились сейчас, обсуждали сет и даже через смартфон чувствовалось, как у него загорелся глаз. Они там с шеф-сомелье Winepark'a Дмитрием Плотниковым сейчас готовят список вин для клуба - дым столбом. "Передай публике, что будет старый Швец в магнумах", поинтриговал Денис.
Жду полный список вин для анонса и тут же его выложу. Дегустация будет 21 июня. Можно записываться заранее в личку или комментарии.
(Назначенную на 21 июня дегустацию Голубицкой переносим на 12 июля, увы, винодел уехал в командировку, не сможет быть. Всем, кто на него был записан, сообщу отдельно).
О самом же проекте расскажет чудесная Евгения Константинова, руководитель Winepark - она это умеет, убедился на недавней панели на тему винного туризма в Коммерсантe. После её рассказа ужасно хочу попасть в Winepark. Жаль только, что невозможно привезти на встречу с клубом знаменитого робота-сомелье оттуда. Но у нас в рукаве козырь покруче.
Представлять звездную десятку будет Денис Руденко! Знаю его, оторвется по полной. Созвонились сейчас, обсуждали сет и даже через смартфон чувствовалось, как у него загорелся глаз. Они там с шеф-сомелье Winepark'a Дмитрием Плотниковым сейчас готовят список вин для клуба - дым столбом. "Передай публике, что будет старый Швец в магнумах", поинтриговал Денис.
Жду полный список вин для анонса и тут же его выложу. Дегустация будет 21 июня. Можно записываться заранее в личку или комментарии.
(Назначенную на 21 июня дегустацию Голубицкой переносим на 12 июля, увы, винодел уехал в командировку, не сможет быть. Всем, кто на него был записан, сообщу отдельно).
Крымские гастроли в мск. Оля Герасимова, постоянная участница нашего комьюнити, уехала в Крым. Но вот вернулась ненадолго в мск, подготовила дегустацию вин, которых тут не найти. Они доступны только у производителя. 10 крафтовых образцов. Плюс сыры от микросыроварни из Алушты и сыродавленное масло из виноградной косточки.
Дегустацию проведет Александр Голубев, начинающий гаражист, выпустивший линейку петнатов и оранжей в Крыму. Ребята расскажут о современном виноделии Крыма, виноделах новой волны и винах новой формации, о гастрономии региона и специалитетах. А также о винных маршрутах и местах, которые обязательно стоит посетить.
Винодельни:
Усадьба MANGUP - 1 вино
GAVRAS estate - 2 вина
Bakla Vines - 2 вина
ЕршовWinery - 2 вина
Oxana Istratova Wine - 1 вино
Новозаведенное - 2 вина
🕖 16 июня, 19.00 - сбор гостей, 19.30 - начало
📍 “Двойная Жизнь Вероники”, Новая пл. , 8 с.2
💰: ₽3500
В стоимость также входит гастрономическое сопровождение от шефа.
Регистрация: https://forms.gle/zAZ5NPDzxcFZhnVp7
Дегустацию проведет Александр Голубев, начинающий гаражист, выпустивший линейку петнатов и оранжей в Крыму. Ребята расскажут о современном виноделии Крыма, виноделах новой волны и винах новой формации, о гастрономии региона и специалитетах. А также о винных маршрутах и местах, которые обязательно стоит посетить.
Винодельни:
Усадьба MANGUP - 1 вино
GAVRAS estate - 2 вина
Bakla Vines - 2 вина
ЕршовWinery - 2 вина
Oxana Istratova Wine - 1 вино
Новозаведенное - 2 вина
🕖 16 июня, 19.00 - сбор гостей, 19.30 - начало
📍 “Двойная Жизнь Вероники”, Новая пл. , 8 с.2
💰: ₽3500
В стоимость также входит гастрономическое сопровождение от шефа.
Регистрация: https://forms.gle/zAZ5NPDzxcFZhnVp7
#визитная_карточка Korshunov Manor новый негоциантский проект, чьи вина уже начали появляться в продаже. Его основатель Вадим Коршунов, предприниматель, занимается продажей сжиженного газа. Вадим родом с Урала и до недавнего времени не только не имел отношения к виноделию, но и в Крыму толком не был. Побережье Атлантики знал куда лучше, чем Чёрное море. Много путешествовал и вот где-то на просторах планеты влюбился в идею виноделия. Так совпало, что основной бизнес потребовал присутствия на юге России. Крым, который он увидел впервые, поразил красотой. Бизнесмен решил заниматься собственным вином именно здесь.
Движение к вину началось в 2018 году. Сейчас вместе с Вадимом работает на этом направлении несколько человек. Виноград закупают в севастопольской и бахчисарайской зонах. Там же планируют разбить свои виноградники. Первая очередь - 25 га. Саженцы подбирают в Европе.
Сейчас у Korshunov Manor готовы Каберне Совиньон, Шардоне, Розе. До 15 июня планируют разлить Ркацители. Вино производится на Перовской под патронатом главного винодела Алексея Чернеги.
Дальше проект планируется развивать в следующих направлениях (цитирую ответы на вопросы канала, присланные в редакцию):
- Высадка собственного виноградника
- Строительство винодельни
- Развитие туризма в России, проект Korshunov Travel
- Запуск медиа-платформы, где будет рассказываться про путешествия (винные и не только).
К слову, в вездесущем Вайнхелпе уже обнаружилось вино от Коршунова в продаже.
Движение к вину началось в 2018 году. Сейчас вместе с Вадимом работает на этом направлении несколько человек. Виноград закупают в севастопольской и бахчисарайской зонах. Там же планируют разбить свои виноградники. Первая очередь - 25 га. Саженцы подбирают в Европе.
Сейчас у Korshunov Manor готовы Каберне Совиньон, Шардоне, Розе. До 15 июня планируют разлить Ркацители. Вино производится на Перовской под патронатом главного винодела Алексея Чернеги.
Дальше проект планируется развивать в следующих направлениях (цитирую ответы на вопросы канала, присланные в редакцию):
- Высадка собственного виноградника
- Строительство винодельни
- Развитие туризма в России, проект Korshunov Travel
- Запуск медиа-платформы, где будет рассказываться про путешествия (винные и не только).
К слову, в вездесущем Вайнхелпе уже обнаружилось вино от Коршунова в продаже.
Рубрика "Из жизни бормотухи". «Агдамыч», «Задурян», «Бухарыч», «Крепленыч», «Как Дам». И, кажется, "Огнетушитель" тоже о нем - но в таре 0.8 литра. Это все про советский белый портвейн крепостью 19 градусов. Популярная штука была, я вам скажу. И вот Агдам решил вернуться.
Как это будет? В Азербайджане подготовлен инвестпроект, который предполагает создание винзаводов для производства 1,6 млн условных бутылок в городе Агдаме. Под это дело есть готовые виноградники площадью 131 га, также планируется засадить виноградом еще 356,3.
Реализация проекта восстановит бренд «Агдамское вино», вина под этой маркой будут поставлять на российский рынок, заявляют азербайджанские чиновники. Что-то они такое о нас знают.
Думаю, легко у них это не получится. В истории с Агдамом есть ещё один мощный участник. Латвия до сих пор разливает Agdams и бренд из своих цепких лапок не выпускает.
А вообще, конечно, страшно, если Россия будет обречена на Агдам.
Детали: regnum.ru/news/economy/3613753.html
Как это будет? В Азербайджане подготовлен инвестпроект, который предполагает создание винзаводов для производства 1,6 млн условных бутылок в городе Агдаме. Под это дело есть готовые виноградники площадью 131 га, также планируется засадить виноградом еще 356,3.
Реализация проекта восстановит бренд «Агдамское вино», вина под этой маркой будут поставлять на российский рынок, заявляют азербайджанские чиновники. Что-то они такое о нас знают.
Думаю, легко у них это не получится. В истории с Агдамом есть ещё один мощный участник. Латвия до сих пор разливает Agdams и бренд из своих цепких лапок не выпускает.
А вообще, конечно, страшно, если Россия будет обречена на Агдам.
Детали: regnum.ru/news/economy/3613753.html