Две отчаянно красивых, умных и говорливых леди Влада Лесниченко и Дарья Орлова в своих "Винодевах" обратили внимание на вина Китая. Как бы, по их приговору, некоторые вина Поднебесной появятся у нас на рынке, но на разок попробовать. Наше виноделие, по словам Влады, развивается куда как интереснее.

Ну и вторая часть подкаста куда как интереснее. Девушки рассказывали, за какими нашими винами стоит погоняться. Не буду перечислять - пойдите и послушайте, это очень интересно. У меня под их оживленную беседу прекрасно прошла получасовая встреча с метро.

Да, и ещё они там разыгрывают Шенен от Эссе. Ну и правда, какая Влада без Шенена? Встретишь Владу, оглянись, он где-то рядом.

В общем, слушаем, наслаждаемся.

Детали: t.me/vinodevbl/67

(За скобками. Тут девушки немного погордились тем, что гальванизированный труп "Большого города" внёс их в какой-то почётный список подкастов. Пустое это. Та самая ситуация, когда не он вас продвигает, а вы его. А мы же вас и без выдуманных рейтингов любим. Подпись: ваши мы")

🎧Аудиозапись разговора с главой дизайнерского агентства Uniqa Алексеем Якушиком. Беглая текстовая расшифровка - следующий пост👇

#поговорили Революции в оформлении бутылок с вином из-за нехватки материалов не случится. Проблемы бизнес будет решать традиционным способом, уверен глава дизайнерского агентства Uniqa Алексей Якушик. Что ещё он рассказал во время аудиоконференции с каналом "Вино и люди"👆

✔️Два из трех наиболее весомых поставщиков полиграфических материалов для этикеток отказались от поставок в Россию. Один продолжает работать.

🈲У Китая качество хуже, чем у Европы. Он пока кот в мешке.

🔀Проблемы с логистикой есть, но доставить можно любой материал, только дороже. Бумага для этикеток под санкции не попала.

✔️Этикетка это визуализация того, что внутри: отражение вкуса, аромата, характера винодела и владельца. Все винодельни очень разные - как люди.

✔️Кич тоже инструмент продаж. Но это не про хорошее вино.

✔️Культура оформления развивается не только в столицах, провинция рванула во вкусе.

🍾22 года назад, когда родилась Uniqa, этикеток российского вина не было. Агентство оформляло болгарские, молдавские вина. Первый заказ случился в 2009 году - Абрау-Дюрсо.

🗣️Обычно заказчик представляет, чего он хочет.

🙅В этикетке не должно быть ничего лишнего. Если не можешь объяснить, зачем тебе эта деталь, лучше её убрать. Два главных элемента, которые, отражает этикетка, - регион и винодел. Регион, как правило, важнее.

©️Копировать чужое неинтересно и непрофессионально. По сути, это обман клиента.

🙋У нас много хороших типографий, креативных полиграфистов. Уже сейчас они придумали много решений, которые выглядят очень дорого.

#перекличка Разговор с Алексеем Якушиком👆 натолкнул на мысль собрать базу типографий, которые работают с оформлением вина. Если вы полиграфист и работаете с упаковкой, пишите в комментарии свой город, название предприятие, коротко об услугах, адрес, телефон и почту. Я потом сделаю единый пост. Пригодится для тех производителей, кто в поиске вариантов.

Допускаю, что не все полиграфисты читают канал, потому прошу виноделов и других почтенных подписчиков, сообщить своим партнёрским типографиям об этой акции. Это может многим помочь - и винодельням, и полиграфистам.

Давайте слышать друг друга.

​#анонс #ужин_с_вином #спб Beauty Bar & Kitchen — ресторан с авторской кухней на Петроградской стороне. Здесь все, как мы любим в Питере. Шеф Дмитрий Лебедев много экспериментирует с европейской, паназиатской, русской кухней. А 28 апреля он устраивает эногастрономический ужин «Локальная кухня в сопровождении русских вин». 6 курсов с отличными бутиковыми винами.

Сет таков (#красивое):

,🍷Chardonnay Blanc de blanc Cock t’est belle 2019
🍽️Севиче из ладожского судака

🍷Шардоне Усадьба Маркотх 2020
🍽️Риет из копченого мурманского лосося

🍷Сира Резерв Усадьба Маркотх 2019
🍽️Тартар из ямальского оленя с соусом из кваса и мармеладом из березового сока

🍝Антреме
🍽️Сорбет лимон-чабрец

🍷Пино Нуар 2019 линейки "Виноделы и сомелье" от Фанагории
🍽️Пельмени с мясом кролика и черемшой из гречневой муки с соусом из фермерской сметаны и зелени

🍹Настойка: вишня, лавровый лист, черный перец
🍽️Крем из облепихи с соусом из карельской клюквы и медовыми чипсами

Когда: 28 апреля, сбор гостей в 19:00
Где: СПб, Лахтинская ул. 9
Сколько стоит: ₽6000
Бронирование по тел. +7 921 946 43 66

Детали: instagram.com/beautybarandkitchen/

Самое время готовиться к праздникам! 🥂🥃

С 21 по 24 апреля в METRO действуют скидки на крепкий алкоголь и игристое:

✅ Сниженная стоимость до -50% на водку, коньяк и бренди
✅ Скидка -30% на игристое вино при покупке от трёх штук

Еще больше акций в Телеграме METRO — присоединяйтесь!

​#дегустация #отчет #цимлянское Пробовали ли вы сочетать нежного, едва солёного рыбца с красным сладким игристым? Неожиданный гастрономический опыт получили участники клуба на одной из самых задорных, по-ростовски яркой дегустации. Презентовали «Цимлянские вина».

Непростую историю донского виноделия и «Цимлянских вин», в частности, блестяще изложил "гастропродвигатор", организатор известного ростовского фестиваля "Сыр, вино и джаз" Алексей Матвеенко. Обсудили терруар и историю, легенды и гастрономию - было вкусно.

Гостем вечера стал Алексей Якушик – глава комании Uniqa. Именно благодаря ему появились казачьи шашки в новом оформлении «Цимлянских вин». Можно спорить о смыслах, но запоминается новый фирменный стиль сходу.

Теперь о винах:
🍾Игристое брют белое «Цимлянское» 2020 Совиньон, шардоне, рислинг, цветочный. Акратофор, брют, по ощущению, сахар ближе к верхней границе. Кислотность умеренная. Ароматика сдержанная: белые цветы, тон выпечки. Чистое, приятное, летнее.

🍾 Игристое брют розовое «Цимлянское» Первенец магарача, совиньон, шардоне, рислинг, ркацители и мерло. Лёгкий, деликатный розовый цвет. Ароматика сдержанная, кислотность, по ощущению, ниже, чем у белого брюта, а сахар выше. Молодежное, дружелюбное.
Брюты порадовали. Они будут вытеснять с полки просекко и астимондоро.

🍷Сухое белое Алиготе «Крепость Саркел» 2020 Сортовая ароматика почти не угадывается. Совсем не похоже на алиготе, каким мы его уже знаем. Кислотность ощутимая и несколько выпирает. Зал принял вино, мягко говоря, сдержанно, образец скорее неудачный, напоминающий алиготе советских времен. Не комплимент.

🍷Сухое белое «Донской Мустанг» Первенец магарача, цитронный магарача, алиготе, ркацители, цветочный. В аромате доминируют цитронный магарача и цветочный. Плотное тело, средняя кислотность. Деликатная горчинка на финише.
Нельзя не сказать два слова об этикетке. Вместе с названием это отсылка к легенде о диких лошадях с острова Водный, которые были спрятаны неким коннозаводчиком в 1918 году и с тех пор представляют собой уникальный вид.

🍷Сухое красное выдержанное «Печать войска Донского Красностоп/Цимлянский Черный 2019»
Вино декантировали, в нем аромат уваренных ягод и копчёный тон костра. Нетипичный Красностоп, с хорошей кислотностью и сглаженными танинами. Гостям вечера очень понравился.

🍷 Сухое красное Красностоп Золотовский «Крепость Саркел» 2019
Копчёный тон, шоколад и только что сваренное варенье. Танины не выраженные, гладкие. Самодостаточно и интересно.

🍷Сухое красное Цимлянский Черный «Гранд Резерв Крепость Саркел» 2018
Свежие черные ягоды, танины очень сглаженные, не выпирают. Мягкое и ягодное. Пьётся легко.

🍷Сладкое красное «Цимлянское староказачье» Знаменитое, то самое «Цимлянское». Так называемая «казачка». Делали его так: собирали поздно, когда сахар максимальный, чуть подвяливали. Далее не отжимали, а измельчали. Сбраживали в дубовых бочках, бутилировали – и так закладывали в погреба. Вино это игристое, сладкое, чуть танинное. Его сочетание с почти сырой рыбой специфическое и весьма неожиданное.

Любопытный портрет "Цимлянских" получился в итоге. Динамично развиваются.

Помимо всего прочего, участники попробовали сыровяленое мясо от компании «Любимые деликатесы» и сыры Де Волан из Новочеркасска. И это было прекрасно. Поводов ехать в Ростов-на-Дону все больше!

Материал подготовила участница комьюнити "Вино и люди" Наташа Сивкова

#дружба_навек #скидка_для_вас Вчера стикер комьюнити "Вино и люди" появился у чудесной винотеки "Фанагория" на Соколе. Это в прямом смысле награда от нашего сообщества, потому что только ленивый участник нашего клуба не рассказывал про эту винотеку. Одна из лучших коллекций российского вина - тут. Самые редкие редкости - от Узуновых до Пестова и Репина, от Фервино до Нового Света и Дивноморки, от Арпачина до Мысхако и Батрака - стоят на здешних полках. Вернее сказать, не стоят - улетают. Место популярное, сюда приезжают за вином и с другого конца мск. А уж Сокол точно весь тут. Потому что винотека умеет удивить - все время в поиске нового и интересного.

Короче, наклеили мы с управляющей этим чудесным местом Кариной Чукановой наш стикер на входную дверь. Карина мгновенно ответила комьюнити благодарностью: отныне тот, кто на кассе скажет пароль "Вино и люди", немедленно получит скидку в 15 процентов! Это я хорошо зашел🙃 Карина, спасибо!

Где: мск, Ленинградский пр., 78 стр. 1

#открыто #красноярск #бар В Красноярске открылся новый винный бар «Глас» (видимо, игра слов - и глас, и бокал (нем.)

Создатели проекта планируют постоянно модифицировать карту: по нескольку позиций будет меняться каждую неделю. Будет возможность пробовать редкие и уникальные вина. В баре планируются дегустации, воркшопы по искусству, завтраки, виниловые вечера и вечеринки.

В оформлении использованы элементы поп-арта и уличных граффити.

Где: ул. Карла Маркса, 95

Детали: dela.ru/lenta/273326/

Дальний Восток организует первый фестиваль российского вина

В июне-июле это года Дальневосточная ассоциация сомелье проведёт большой фестиваль, посвящённый российскому виноделию.

Стартует мероприятие в конце июня с «Дней российских вин» в крупнейшей дальневосточной сети - «Самбери» и в дальнейшем будет проходить на нескольких площадках Владивостока и Хабаровска.

Организатор - Дальневосточная ассоциация сомелье, которую возглавляет наш давний друг и отличный специалист в виноторговое - Анастасия Орлова, подошла к делу основательно.

Организации фестиваля предшествовало исследование охвата российскими винами Дальнего Востока. В Ассоциации выяснили, что в 90% магазинов, ресторанов и винных бутиков российское вино представлено. Среди регионов по охвату лидирует Крым. Доли каналов в представленном российских вин выглядят необычно: на Ритейл приходится лишь 15%, на бутики - 25%, а чаще всего покупатели знакомятся с отечественным виноделием в ресторанах - 60% охвата (в центральной России всё с точностью наоборот).

«Помимо винного салона, на который мы планируем собрать 20-30 экспонентов, в дни фестиваля также буду проходить экспертные мастер-классы от виноделов и сомелье, – поделилась с WineRetail президент Дальневосточной ассоциации сомелье Анастасия Орлова. – Очень хотим видеть в числе почетных гостей Артура Саркисяна как главного эксперта по российским винам. И, конечно, я хочу, чтобы максимальное количество производителей представили свои вина: хочется показать и уникальные авторские проекты премиум-сегмента, и качественную продукцию больших виноделен – у многих из них очень хорошее соотношение цены и качества, но, к сожалению, эти бренды здесь малоизвестны, например, «Солнечная Долина». Сейчас мы подбираем локации для фестиваля. Погода у нас непредсказуема даже летом, поэтому ищем комбинированные площадки, чтобы была и крытая зона, и большая летняя веранда».

Фестиваль планируется провести в двух городах: 2 июля в Хабаровске и 9 июля во Владивостоке. Между этими датами будут организованы обучающие мероприятия и ужины с представителями производителей.

#полезное Московская улица Сретенка стала одной из немногих, где можно устроить бар-хоппинг. Бары густо рассыпаны по ней - выбирай любой. Афиша выбрала. Можно к её списку добавить ещё тройку - бар 15, просекко-бар PR11 и таинственный бар без вывески The Nest. Но и тех, что в списке, - выше крыши. Blush, Butler, Riesling Boyz, Кочевники - отличные проекты. Как-то мы с товарищами втроём решили устроить бар-хоппинг по Сретенке в пятницу. Нереально! Популярность этого места такова, что передвигаться по барам практически невозможно, везде очереди, начинающиеся от проезжей части. А значит, будут появляться ещё бары.

Пока же сохраняем этот список. Кстати, он не очень сильно отличается от того, что делал проект Соль двумя годами раньше. И это отлично. Если нам чего и не хватает, так это постоянства. Остальное все есть. Приятных вам посиделок и походов по барам Сретенки (только не по пятницам!).

Детали: afisha.ru/article/gid-po-sretenke-gde-est-myaso-pit-vino-i-vstrechatsya-s-druzyami/

#винодел_говорит
✔️В ближайшее время в "Красном и белом" появятся две позиции от Шато де Талю. Кроме того, два других вина будут разлиты специально для сетей "Перекрёсток" и "Пятерочка". Таким образом винодельня планирует осуществить свой принцип: работать на самые разные аудитории. Сравнительно недавно у бренда появилась первая резервная линейка, а также эксклюзивные вина линейки Le Contraste (Семильон и Красностоп), которые можно попробовать только в ресторане или магазине при винодельне.
Об этом рассказали на аудиоконференции с подписчиками спикеры от Шато: генеральный директор Елена Куркова, директор по развитию Анастасия Шамрицкая и главный винодел Франк Дюсенер.

✔️Франк: Первый продукт у нас появился в 2019 году. Винограднику к тому моменту было уже десять лет. Это значит, что мы хорошо понимали его потенциал и результат, который мы ожидаем.

✔️Сухой Семильон в моносорте выпустило только Шато де Талю (получилось отлично - Прим. канала).

✔️Анастасия: В прошлом году был огромный запрос на покупку винограда. До этого у нас покупали его и Абрау-Дюрсо, и Мысхако, и Дзитоев. Больше мы не продаём виноград. Сейчас такое время, что его и самим не хватает (у ШдТ 102 га - Прим. канала).

✔️Дегустационный комплекс рассчитан как на начинающих винолюбов, так и на продвинутых. Им предлагаются разные программы. Также проводятся и винные события разного уровня погружения в тему.

✔️У ШдТ в ресторанном комплексе два шефа. Бренд-шеф Илья Захаров, известный по работе в "Брунелло", "Дельфин и русалка", а также по съёмкам в "Адской кухне" и "Белом кителе". И шеф Сергей Куприянова, который постоянно находится на месте. Кухня - авторская, русская-французская.

✔️Елена: Мы строим кусочек Франции в России. Кстати, у Франка 23 года стажа, 20 лет из них он провел в России, десять - в Шато де Талю. Сплошные юбилеи! Если говорить о позиционировании, то мы винодельня премиальных вин. Но понимаем, что нужно работать и с теми, кто погружается в винную культуру, и с теми, кто глубоко осведомлён. Безусловно, мы хотим создать великое вино, которое станет апогеем всей нашей работы.

🍷Вино для "Красного и белого" будет называться "Пора в отпуск".

🍷Ожидается ещё пять премиум-новинок Шато де Талю для сетей-партнёров. Сейчас идут переговоры с дистрибьюторами. Имеется в виду, не пять вин, а пять специальных коллекций до конца года.

🍷Скоро будет готов к розливу авторский купаж Артура Саркисяна и Франка Дюсенера. Он составлен из четырёх сортов винограда. Продаваться будет в Russian Wine Bar

✔️Франк: Красностоп очень сложен в работе на винограднике и на винодельне. Я люблю этот сорт, но считаю, что мы пока не нашли с ним консенсус. Не нашли рецепт, чтобы повторять это вино каждый год.

✔️Франк: Каберне фран можно назвать флагманским сортом. Он гибкий и везде получается стабильно. К сожалению, не очень популярна сира, но я её вижу очень перспективной. В зависимости от погоды она может быть фруктовой или пряной. Но всегда интересной.

✔️Анастасия: Сезон в Геленджике начался даже раньше майских. Посадка в ресторане и экскурсии забронированы практически на сто процентов. Рекомендую на майские и летний сезон бронировать за неделю-две. Сейчас начинается сезон свадеб, иногда ресторанный комплекс просто будет закрыт (кстати, Шато только что получило премию Wedding award в двух номинациях как лучшее место для свадеб - поздравляем! - Прим. канала).

✔️Всё больше идёт запросов от кино- и телестудий на съёмки в Шато. Сказывается, закрытие границ. А тут - кусочек Франции

🧑‍🍳Недавно имел большой успех гала-ужин с участием двух шефов и двух энологов (приехал Маттео Колетти из Дивноморки). Шато теперь планирует делать такой формат каждый месяц

💃Планируется Гранд-пикник - с 1 по 9 мая. Можно с детьми. А ещё будет йога на виноградниках

✔️Елена: У нас идут споры о развитии. Например, я вижу перспективу в развитии игристых. Франк пока сопротивляется (смеётся). У нас очень хорошая пекарня, это хорошее направление. Сыроварню пока не планируем. Гости задают вопрос об отеле, мы об этом думаем.

✔️Пока что цены на вино в Шато не повышали.

🎧Аудиозапись см. след. пост👇

🎧Запись разговора с представителями винодельни Шато де Талю. Расшифровка текстом - см. пост выше👆

В Frou Frou Александра Орлова лопнул трос и вино на сумму 6.000.000₽ разбилось за считанные секунды.

#внезапно Сегодня и завтра в Казани. Никогда не был. Что там насчёт баров? И есть ли бары с российским вином? Мб, программа позволит заскочить. Откликнитесь, знатоки

#новинки А вот и красивые фоточки подвезли. Коллаборация, о которой рассказал в канале с утра 👆 Киб и Шато де Талю. Главная по вину в "Красном и белом" Надежда Темникова пишет: "Название линейки классное - «Пора в отпуск», не вино, а призыв к действию". Дизайн этикеток - от Александра Скурихина.

Два красных от Франка Дюсенера, винтаж 2019:

🍷бленд Мерло/Каберне (₽399,90)
🍷Мерло (₽449,90)

Как говорит "КиБ", #унасестьчтопить. Прямо сейчас вино развозят по магазинам.

Хочу взять эту парочку на новинки 17.05.

Детали: t.me/vino_i_co/51

#открыто Первая винотека SimpleWine открылась в Сочи, на пешеходной зоне курорта «Красная Поляна». Это четвертый город для Симпла (всего же сейчас у группы 56 винотек). Выбор локации в Simple объяснили тем, что пошли вслед за своими клиентами, приезжающими в Сочи. Туристический кластер привлекает самую широкую аудиторию.

В помещении винотеки есть также специальная дегустационная комната. Её можно арендовать для личных праздников или дегустаций в камерной обстановке.

Адрес: г. Сочи, Адлерский район, с. Эсто-Садок, ул. Времена года, д. 3

​​🏆 Итоги Ежегодного общероссийского FMCG-опроса в алкогольной отрасли Supply Chain Alco Survey 2022.

107 респондентов - руководители логистики и supply chain поставщиков алкоголя и ритейлеров - оценили партнёров и выбрали лучших в цепочках поставок по итогам 2021 года по ключевым бизнес-метрикам: уровень сервиса, своевременность поставок, качество заказа, эффективность совместного прогнозирования и многие другие.

Участники дали открытую обратную связь по стратегическим планам и возможностям для улучшений. Обратная связь и результаты оценок - основа для построения win-win цепочки поставок, что является одним из главных фокусов опроса.

Всем участникам проекта, проходящего на безвозмездной основе, предоставлены описания метрик и вопросов, а также не только общие итоговые рейтинги поставщиков и сетей, но и детальные рейтинги по метрикам с отклонениями от лучших значений и комментариями партнёров, что позволяет осуществлять более точную оценку общих результатов и строить совместную работу по их улучшению.

🥇Победители среди 15 ритейлеров:
1 место – Пятёрочка
2 место – Магнит
3 место – Глобус

🥇 Победители среди 26 поставщиков:
1 место - Балтика
2 место – Мистраль Алко
3 место – Алкогольная Сибирская Группа и ЭЛИДА.

15 апреля 2022 года на Первой конференции «Логистика алкогольного рынка» победители Опроса команды ФТС Пятёрочка и ПК Балтика были награждены Премией Сообщества SCM Alco.

Партнёр опроса и церемонии награждения: РУП «Белтаможсервис» - крупнейший 3PL оператор Республики Беларусь, таможенный представитель, таможенный перевозчик, владелец складских комплексов, обладающий сертификатами качества.

Приглашаем к участию в Опросе 2023 года представителей алкогольной отрасли со стороны поставщиков и ритейла.

Организационный комитет SCM Alco.
www.scmalco.ru

​#анонс #гостиный_двор 28 и 29 апреля в самом центре Москвы состоится Эногастрономический салон VINSPIRATION 2022. В нем примут участие более 80 компаний.

Салон соберет на своих площадках представителей, импортеров, дистрибьюторов и производителей вина и крепких алкогольных напитков, производителей молочных, рыбных и мясных деликатесов, икорные, устричные компании и т. д. В программе - деловые, образовательные ивенты и дегустации.

В первый день стартует деловая программа в виде сессий и дискуссий на тему «Новая реальность для винодельческой отрасли РФ». В ней примут участие представители Минсельхоза, Роскачество, ФАС, Росалкогольрегулирования, Торгово-промышленной палаты, винодельческих ассоциаций, импортёры, дистрибьюторы и многие другие.

Для профессионалов и любителей будут организованы мастер-классы, посвященные темам истории, региональным особенностям, терруарам и сортовым качествам вин. Спикеры: Валерий Логинов, Владимир Цапелик, Денис Руденко, Илья Кирилин, Кирилл Бурлуцкий, Ольга Ефремова, Сергей Антонов, Сюзанна Мкртчян, Юлия Евдокимова и др.

29 апреля главная сцена VINSPIRATION 2022 будет во власти шеф-поваров. Четыре спектакля представят удивительные продукты: фермерскую птицу, свинину под винным соусом, различные виды сыров и даже «ростовского лобстера», как его называет производитель.

Билеты можно приобрести заранее на vinspiration.ru и tdshater.ru или в кассах Гостиного Двора в день мероприятия.

Когда: 28 и 29 апреля c 11:00 – 20:00
Где: Ильинка, 4, Гостиный Двор
Сколько стоит: ₽1500

Детали: vinspiration.ru/ и
vk.com/vinspiration_astigroup

🍷марафон🍷Сколько винных марафонов на Кубани? Я насчитал три. Фанагория что-то такое проводила, мэрия Анапы и Долина Лефкадия. Последняя оказалась самой настойчивой, проводит забег второй раз. Состоится он 12 июня, в День России.

Что будет:

🏃🏃 семейный забег на дистанцию 1 км
🏃винный марафон на дистанцию 1 км
🏃 забег на дистанцию 3, 6 и 12 км
🏃 забег на дистанцию 23 км
🏃 забег на дистанцию 42 км
✔️ соревнования по армрестлингу
✔️ лучный тир
✔️ ярмарка ремесленников и фермеров
🥂дегустации

Трасса пройдёт через аллеи французских платанов, трюфельных плантаций и, конечно, сквозь живописные лефкадийские виноградники. А болельщики и гости марафона смогут запланировать экскурсии в этот день.

✔️Регистрация участников на марафон доступна по ссылке до 25 мая.

Стоимость участия: ₽1500-1700

Детали: russiarunning.com/event/4e9b566a-fc4e-4761-afd5-deb163c11795/

​#премия #рестораны #куда_идти
Лауреаты «Пальмовой ветви — 2022»

🥇«Золотая Пальмовая ветвь» — Л.Е.С. (мск)
🥈«Серебряная» — «Fish Культура» (мск)
🥉«Бронзовая» — Pioner Cafe (Ялта)

На звание лучших в этом году были также номинированы: Mishka (Паратунка, Камчатка), Tacobar и «Кнорозов бар» (мск), Thunnus (спб), «Бурка» (Ростов-на-Дону), «Кому люлей?!» (мск) и «ХариZма» (Самара).

Лучшие в номинациях

🏆Chef's Place — Olluco, мск
🏆Гастроэкспаты — Riviera, мск
🏆Smart Casual — OGNIVO, спб
🏆Fast Original — «Индокитай», мск
🏆Food&Wine — Riesling Boyz, мск
🏆Бар+ — Fest Bar, мск
🏆Локальный формат — ДОМ by Rakusa, Хабаровск
🏆Мультиформат — CRUISE by KUZNYAHOUSE, спб

Лауреаты спецноминаций
✔️«За развитие высокой кухни на юге России» — Brunello, игорная зона «Красная поляна»
✔️«Лучшая event-площадка» — ресторан Madison Restaurant & Club, мск
✔️«Лучший ресторан с историей» — ресторан «Большой Грузинский», Екатеринбург
✔️«За вклад в развитие ресторанной индустрии и создание нового иммерсивного формата гастроразвлечений на юге России» — курорт MRIYA RESORT&SPA, Крым

❗Ресторатор года - Антон Пинский.

Детали: style.rbc.ru/impressions/6266bfa89a7947a143571007