Лучшие классические игристые России (до ₽1000) - Топ-3.
1.🍾Брют белое «Новый Свет»
2.🍾Розовый брют от Голубицкого.
3. Абрау-Дюрсо - 🍾"Премиум Розовое" Victor Dravigny.
Как и обещало Роскачество, свой рейтинг игристых 2021, или Винный гид России - оно выложило неделей раньше, вот прямо сейчас, (респект г-ну Протасову). В этом году исследование классики и более простых резервуарных игристых (типа просекко) велось отдельно. Сначала расскажем про классику.
Лучший экстра-брют 🍾«Аристов. Кюве Александр Блан де Нуар» (Кубань Вино, ₽539).
Лучшее полусладкое 🍾выдержанное розовое «Новый Свет. Пино Фран».
Лучшее сладкое 🍾розовое выдержанное Tête de Cheval. Оно было единственным в исследовании.
Лучшее полусухое 🍾выдержанное белое «Новый Свет».
Вин акратофорным методом изучалось значительно больше - 132. И тут маленькая сенсация. Лучшим вином по баллам стало 🍾полусухое мускатное "AV.Ав Молодое" от Анжелики Варум (винодельня Мильстрим, ₽445).
Топ-3 лучших белых брютов:
1. 🍾"Коллекция винодела" (КубаньВино)
2.🍾Выдержанное «Балаклава»
3. "Мускат Оттонель Фанагория".
Лучшее полусухое 🍾«AV.АВ молодое».
Лучшее полусладкое 🍾белое «Балаклава Мускат»
Лучшее сладкое 🍾красное Цимлянское
Лучшее розовое 🍾брют розовое "Пино нуар Балаклава».
Лучшее жемчужное 🍾полусухое розовое «ЗБ вайн Фриззанте».
Детали: rskrf.ru/ratings/napitki/alkogolnye/igristoe/
1.🍾Брют белое «Новый Свет»
2.🍾Розовый брют от Голубицкого.
3. Абрау-Дюрсо - 🍾"Премиум Розовое" Victor Dravigny.
Как и обещало Роскачество, свой рейтинг игристых 2021, или Винный гид России - оно выложило неделей раньше, вот прямо сейчас, (респект г-ну Протасову). В этом году исследование классики и более простых резервуарных игристых (типа просекко) велось отдельно. Сначала расскажем про классику.
Лучший экстра-брют 🍾«Аристов. Кюве Александр Блан де Нуар» (Кубань Вино, ₽539).
Лучшее полусладкое 🍾выдержанное розовое «Новый Свет. Пино Фран».
Лучшее сладкое 🍾розовое выдержанное Tête de Cheval. Оно было единственным в исследовании.
Лучшее полусухое 🍾выдержанное белое «Новый Свет».
Вин акратофорным методом изучалось значительно больше - 132. И тут маленькая сенсация. Лучшим вином по баллам стало 🍾полусухое мускатное "AV.Ав Молодое" от Анжелики Варум (винодельня Мильстрим, ₽445).
Топ-3 лучших белых брютов:
1. 🍾"Коллекция винодела" (КубаньВино)
2.🍾Выдержанное «Балаклава»
3. "Мускат Оттонель Фанагория".
Лучшее полусухое 🍾«AV.АВ молодое».
Лучшее полусладкое 🍾белое «Балаклава Мускат»
Лучшее сладкое 🍾красное Цимлянское
Лучшее розовое 🍾брют розовое "Пино нуар Балаклава».
Лучшее жемчужное 🍾полусухое розовое «ЗБ вайн Фриззанте».
Детали: rskrf.ru/ratings/napitki/alkogolnye/igristoe/
Telegram
Вино и люди
#неожиданно Исследование Винного гида России в сегменте игристых выйдет на неделю раньше намеченного срока. Широкая общественность увидит его 9-го, а не 16 декабря, как это планировалось раньше. И, кажется, в этом большая заслуга комьюнити "Вино и люди".…
Раз уж сегодня день про игристое, то вот вам немного Влады Лесниченко в ленту. Позавчера на дегустации шампанских по мотивам конкурса "Лучшая Франция" один из участников удивлялся: ну как так? Мы некоторые названия выговорить не можем, а она чешет: где какая семья живёт, сколько столетий, чем знамениты - ну вот как так?
А я не удивляюсь. Вижу, как Влада готовится к дегустациям даже там, где все как от зубов отскакивает. Добывает новую информацию, отбрасывает винный камень и являет миру чистейшего вина знания. Без всякой воды.
Жаль, что фоточки передают только экспрессию. Хотя и одного этого компонента было бы за глаза.
А я не удивляюсь. Вижу, как Влада готовится к дегустациям даже там, где все как от зубов отскакивает. Добывает новую информацию, отбрасывает винный камень и являет миру чистейшего вина знания. Без всякой воды.
Жаль, что фоточки передают только экспрессию. Хотя и одного этого компонента было бы за глаза.
#попытка #прогноза Ну и раз сегодня столько про шампанское, давайте подкинем дровишек. Набросаю несколько тезисов про его настоящее и будущее.
1. Нынешний закон о виноделии в России - целиком в пользу французов. Шампанским разрешили называть только российскую классику, а она не очень желает так называться. Кроме Нового Света даже и не вспомню никого. А дешёвые резервуарные шипучки, косившие под Шампань и радовавшие бухгалтерии, теперь шампанским не имеют права называться.
2. Французы в своей битве за географические наименования потеряют рынки шампанского, как теряют рынок коньяка. Людям объясняют вдруг, что они все пили не то и не так, а настоящее - только французское. И люди прекращают его пить от слова совсем. То есть без поддержки местного "шампанского" не будут пить и французское, вернее, потребление резко уменьшится. Так французы, например, потеряли рынок коньяка в Испании. Люди тупо перешли на бренди Торрес и виски, раз им объяснили, что столько лет они делали все не так. (Идея эта украдена у Саши Ставцева).
3. Битва за истинно верное наименования шампанского только французского приведет к тому, что оно станет уделом стареющей группки поклонников, а молодежь дружно выберет более простое, дешевое и фруктовое просекко. Услышать сейчас от молодых где нибудь в Голландии "просекко Моэт" - нормальное дело.
4. Хорошо бы нам придумать свое название игристым. Но, видимо, пока само не родится (особый стиль, узнаваемость) своего названия не появится. Пока что будем пользоваться не очень аппетитным словом игристое (в исполнении Юрия Малика - игривое).
Как-то так. Можно тезисы добавлять в комментарии.
1. Нынешний закон о виноделии в России - целиком в пользу французов. Шампанским разрешили называть только российскую классику, а она не очень желает так называться. Кроме Нового Света даже и не вспомню никого. А дешёвые резервуарные шипучки, косившие под Шампань и радовавшие бухгалтерии, теперь шампанским не имеют права называться.
2. Французы в своей битве за географические наименования потеряют рынки шампанского, как теряют рынок коньяка. Людям объясняют вдруг, что они все пили не то и не так, а настоящее - только французское. И люди прекращают его пить от слова совсем. То есть без поддержки местного "шампанского" не будут пить и французское, вернее, потребление резко уменьшится. Так французы, например, потеряли рынок коньяка в Испании. Люди тупо перешли на бренди Торрес и виски, раз им объяснили, что столько лет они делали все не так. (Идея эта украдена у Саши Ставцева).
3. Битва за истинно верное наименования шампанского только французского приведет к тому, что оно станет уделом стареющей группки поклонников, а молодежь дружно выберет более простое, дешевое и фруктовое просекко. Услышать сейчас от молодых где нибудь в Голландии "просекко Моэт" - нормальное дело.
4. Хорошо бы нам придумать свое название игристым. Но, видимо, пока само не родится (особый стиль, узнаваемость) своего названия не появится. Пока что будем пользоваться не очень аппетитным словом игристое (в исполнении Юрия Малика - игривое).
Как-то так. Можно тезисы добавлять в комментарии.
🎤🎙️🎧 Сегодня говорим с победительницей конкурса сомелье Wine People Trophy Russia Вероникой Смирновой.
Как получилось, что все призовые места достались девушкам? Леди и на других конкурсах занимают призовые места, не пора ли вводить сугубо мужские соревнования сомелье? Почему в Питере столько талантливых людей вина? Для чего лично Веронике нужны победы в таких состязаниях?
Говорим об этом и многом другом сегодня, 10 декабря, в 17:00 здесь, в прямом эфире нашего канала. Вопросы можно оставлять заранее, я задам, если что.
А это фото с конкурса. Такое впечатление, что я что-то Веронике подсказываю. Хотя я точно помню, что в этом кадре я разговариваю с Вероникой сразу же после объявления результатов💪🍾🥂
Как получилось, что все призовые места достались девушкам? Леди и на других конкурсах занимают призовые места, не пора ли вводить сугубо мужские соревнования сомелье? Почему в Питере столько талантливых людей вина? Для чего лично Веронике нужны победы в таких состязаниях?
Говорим об этом и многом другом сегодня, 10 декабря, в 17:00 здесь, в прямом эфире нашего канала. Вопросы можно оставлять заранее, я задам, если что.
А это фото с конкурса. Такое впечатление, что я что-то Веронике подсказываю. Хотя я точно помню, что в этом кадре я разговариваю с Вероникой сразу же после объявления результатов💪🍾🥂
#дегустация #анонс #чемпионы Наши вина, получившие на зарубежных конкурсах медали не меньше золотых, будут представлены на дегустации клуба Вино и люди во вторник, 14 декабря. Я очень этому рад. Это оказалась самая тяжёлая по организации дегустация. Так уж выходит, что "чемпионские" вина https://t.me/nevvino/6162 найти непросто, но винодельни очень постарались сделать это для нашего сообщества, за что им отдельный респект. Да и в период корпоративов найти площадку на сорок человек - тот ещё квест. Но устроить в конце года такую дегустацию, в некотором роде подведение итогов - #красивое.
Наш сет:
🍾Виктор Дравиньи брют 2018 от Абрау-Дюрсо
🍷Шардоне 2018 от Абрау Дюрсо
🍷Шардоне 2018 Лефкадия
🍷Quintessence Zinfandel 2019 от Мысхако
🍷100 оттенков красного Саперави 2016 от Фанагории
🍷Семисам Саперави Сира от Шумринки
🍷Сурб Геворг 2017 от Шумринки
🍷Крю Лермонт Красностоп 2018 от Фанагории
🍷Сира от Усадьбы Перовских
🍷Мадера 1991 от Кубань-Вино
На велком гостям - бронзовый призер Декантера 🍾Экстра-брют от Мильстрим.
Но мало того. Как обычно, у нас будет не просто дегустация вина. Внутри нее пройдет дегустация прекрасных вятских сыров - выдержанных, сверхтвердых. Первые два - серебряные призеры конкурса "Лучший сыр России-2021"
🧀 Grand Vyatka Gold
🧀 Grand Vyatka Super Gold
🧀 Бокаччо козий
Мы найдем лучшие для каждого участника сочетания сыр+вино.
Запись на эту дегустацию началась давно и шла очень активно. Сейчас могу записать только в лист ожидания. О месте проведения напишу немного позже.
Когда: 14 декабря, начало в 19:00
Где: сообщу чуть позже, но это будет точно центр мск
Сколько стоит: ₽2900
Жду встречи с вами!
Наш сет:
🍾Виктор Дравиньи брют 2018 от Абрау-Дюрсо
🍷Шардоне 2018 от Абрау Дюрсо
🍷Шардоне 2018 Лефкадия
🍷Quintessence Zinfandel 2019 от Мысхако
🍷100 оттенков красного Саперави 2016 от Фанагории
🍷Семисам Саперави Сира от Шумринки
🍷Сурб Геворг 2017 от Шумринки
🍷Крю Лермонт Красностоп 2018 от Фанагории
🍷Сира от Усадьбы Перовских
🍷Мадера 1991 от Кубань-Вино
На велком гостям - бронзовый призер Декантера 🍾Экстра-брют от Мильстрим.
Но мало того. Как обычно, у нас будет не просто дегустация вина. Внутри нее пройдет дегустация прекрасных вятских сыров - выдержанных, сверхтвердых. Первые два - серебряные призеры конкурса "Лучший сыр России-2021"
🧀 Grand Vyatka Gold
🧀 Grand Vyatka Super Gold
🧀 Бокаччо козий
Мы найдем лучшие для каждого участника сочетания сыр+вино.
Запись на эту дегустацию началась давно и шла очень активно. Сейчас могу записать только в лист ожидания. О месте проведения напишу немного позже.
Когда: 14 декабря, начало в 19:00
Где: сообщу чуть позже, но это будет точно центр мск
Сколько стоит: ₽2900
Жду встречи с вами!
Telegram
Вино и люди
Золото в бутылках. Подвёл итоги российского участия в международных конкурсах 2021. Медалей за год было много, но для этого поста брал только золотые (и, разумеется, одну платиновую - Шумринки). Пользовался данными своего канала, поскольку внимательно слежу…
Запоминаем новые имена. Это они будут делать вина будущего. Завершился конкурс молодых виноделов "Молодая лоза" в Краснодарском крае. На конкурс пробился 21 участник. Жюри было весьма компетентным. И место сверхсовременное - Энологический центр Шато Тамань.
Задания сложные. К примеру, описывает эксперт Галина Коваленко, участники надолго запомнили тест-ловушку, которым проверяют способность не изменять своим чувствам до конца (четыре образца ркацители с одного терруара, но от разных виноделов).
Для финального задания, технологом винодельни Chateau Pinot Ольги Аурсалиди был собран эксклюзивный купаж “выходного дня”. Конкурсанты должны были собрать похожий вариант из представленных “компонентов”.
Победили:
1 место - Иван Захаров (Alma Valley)
2 место - Владислава Мосина (Бельбек)
3 место - Домника Каширина (Alma Valley)
И снова - девушек побеждает больше, чем парней!
Победитель конкурса помимо денег и подарков получил право на поездку по винодельням с победителями конкурса сомелье и Артуром Саркисяном.
Задания сложные. К примеру, описывает эксперт Галина Коваленко, участники надолго запомнили тест-ловушку, которым проверяют способность не изменять своим чувствам до конца (четыре образца ркацители с одного терруара, но от разных виноделов).
Для финального задания, технологом винодельни Chateau Pinot Ольги Аурсалиди был собран эксклюзивный купаж “выходного дня”. Конкурсанты должны были собрать похожий вариант из представленных “компонентов”.
Победили:
1 место - Иван Захаров (Alma Valley)
2 место - Владислава Мосина (Бельбек)
3 место - Домника Каширина (Alma Valley)
И снова - девушек побеждает больше, чем парней!
Победитель конкурса помимо денег и подарков получил право на поездку по винодельням с победителями конкурса сомелье и Артуром Саркисяном.
#фестиваль #армения Ещё идёт запись на мастер-класс Дениса Руденко по армянским винам. Он пойдет завтра, 11 декабря, в 20:00 среди других событий фестиваля Дни армянских вин. Всего там 60 мест. Запись - welcome@vdnharmenia.ru.
Напомню, что 10-11 декабря в павильоне Армения на ВДНХ пройдет двухдневный Arm Wine Fest 2021. Будут представлены более 30 виноделен: Zorah, Jan, Koor, Gevorkian Winery, Kataro, Van Ardi, Ohanyan Brandy Co.,Trynity, Keusch, Voskevaz, Tierras de Armenia, Proshian Winery, Armenia Wine, NOY и др.
Будет дегустации вин всех регионов Армении. Открытие фестиваля - сегодня, 10 декабря, в 18.00.
11 декабря - с 10 до 19 часов.
Билеты продаются при входе в павильон. Каждый билет дает возможность дегустации 5 любых вин. Стоимость: ₽500. Мастер-классы оплачиваются отдельно.
Напомню, что 10-11 декабря в павильоне Армения на ВДНХ пройдет двухдневный Arm Wine Fest 2021. Будут представлены более 30 виноделен: Zorah, Jan, Koor, Gevorkian Winery, Kataro, Van Ardi, Ohanyan Brandy Co.,Trynity, Keusch, Voskevaz, Tierras de Armenia, Proshian Winery, Armenia Wine, NOY и др.
Будет дегустации вин всех регионов Армении. Открытие фестиваля - сегодня, 10 декабря, в 18.00.
11 декабря - с 10 до 19 часов.
Билеты продаются при входе в павильон. Каждый билет дает возможность дегустации 5 любых вин. Стоимость: ₽500. Мастер-классы оплачиваются отдельно.
Ещё один игрок на рынке почти онлайн-продаж вина, вернее, ещё одна коллаборация. В Краснодаре «Магнит» запустил услугу по заказу на маркетплейсе Wildberries алкоголя с его самовывозом уже через час. Сейчас на площадке доступны 1600 позиций. Оплачивается покупка на кассе магазина после предъявления документов, подтверждающих возраст, сообщает сайт WineRetail.
Пока Почта России изобретает упаковку для пересылки бутылок, другие игроки придумывают настоящие, а не мифические способы комфортных для потребителя продаж вина.
Пока Почта России изобретает упаковку для пересылки бутылок, другие игроки придумывают настоящие, а не мифические способы комфортных для потребителя продаж вина.
Telegram
Вино и люди
«Абрау-Дюрсо» и Кооператив ВИНО.РУ запускают цифровую платформу VINO.RU в партнерстве с торговой сетью «Градусы»
Кооператив ВИНО.РУ создан для развития современных цифровых каналов продаж российских вин напрямую от производителей к покупателям минуя посредников.…
Кооператив ВИНО.РУ создан для развития современных цифровых каналов продаж российских вин напрямую от производителей к покупателям минуя посредников.…
Поговорили с победительницей конкурса сомелье Wine People Trophy Russia Вероникой Смирновой (Fort Wine& Spirits, СПб). Она и раньше занимала призовые места, например, в женском конкурсе сомелье (проходил в Абрау). И да, Вероника подтверждает версию, что именно появление женских конкурсов привело к повсеместным победам леди. Конкурс в Абрау-Дюрсо придал большей уверенности в себе. Собственно, для этого и для повышения квалификации Вероника выступает в этих соревнованиях. В ресторане она не работала, хотя дегустаций ведёт предостаточно.
От поездки по винодельням, анонсированной для призеров конкурса, ожидает ещё более серьезного погружения в российское виноделие. Перспективы его видит вполне себе. И если бы решила делать собственное вино (был такой вопрос от подписчиков), то сделала бы его из российского Каберне Франа в лёгком и свежем стиле.
Из автохтонов нравится Сибирьковый и Цимлянский Черный в розе. Про Красностоп вопрос опустила.
Любителей вина становится все больше, уверена Вероника. Те, кто ходит на дегустацию, как правило, люди 30-50 лет, вдумчивые, с высшим образованием, осознанные.
Веронике очень по душе пришлась идея с номинацией социального сомелье. Нужно уметь толково говорить о вине, иначе нельзя. Проекты, в которых сомелье только открывает бутылки, быстро закрываются. И наоборот. Многие клиенты ходят в ресторан не только на шефа, но и хорошую винную карту.
А ещё после конкурса Вероника рассказала, что готовиться к нему ей помогало содержание одного телеграм-канала о российском вине. Угадайте, какого😂😂😎
Сегодня Вероника с двумя другими финалистками конкурса в эфире инстаграма Артура Саркисяна. Начало в 18:00
От поездки по винодельням, анонсированной для призеров конкурса, ожидает ещё более серьезного погружения в российское виноделие. Перспективы его видит вполне себе. И если бы решила делать собственное вино (был такой вопрос от подписчиков), то сделала бы его из российского Каберне Франа в лёгком и свежем стиле.
Из автохтонов нравится Сибирьковый и Цимлянский Черный в розе. Про Красностоп вопрос опустила.
Любителей вина становится все больше, уверена Вероника. Те, кто ходит на дегустацию, как правило, люди 30-50 лет, вдумчивые, с высшим образованием, осознанные.
Веронике очень по душе пришлась идея с номинацией социального сомелье. Нужно уметь толково говорить о вине, иначе нельзя. Проекты, в которых сомелье только открывает бутылки, быстро закрываются. И наоборот. Многие клиенты ходят в ресторан не только на шефа, но и хорошую винную карту.
А ещё после конкурса Вероника рассказала, что готовиться к нему ей помогало содержание одного телеграм-канала о российском вине. Угадайте, какого😂😂😎
Сегодня Вероника с двумя другими финалистками конкурса в эфире инстаграма Артура Саркисяна. Начало в 18:00
#вокруг_вина Кто такие гаражисты? Что такое зелёное вино? Кюве, купаж, бленд - это синонимы?
Большой друг нашего канала, интеллектуал и - в миру - директор по пиару Фанагории Владимир Пукиш выпустил книгу "Винный лексикон". Собрал термины, которые не всегда очевидны для начинающих любителей вина.
Так вот, в понедельник Владимир побывает на встрече с клубом "Вино и люди". Расскажет о книге, о языке вина. Это, как вы понимаете, будет внутри дегустации французских вин (запись куда ещё не закрыта) 13 декабря. Ну и разумеется, несколько счастливчиков получат книгу Владимира в подарок.
Большой друг нашего канала, интеллектуал и - в миру - директор по пиару Фанагории Владимир Пукиш выпустил книгу "Винный лексикон". Собрал термины, которые не всегда очевидны для начинающих любителей вина.
Так вот, в понедельник Владимир побывает на встрече с клубом "Вино и люди". Расскажет о книге, о языке вина. Это, как вы понимаете, будет внутри дегустации французских вин (запись куда ещё не закрыта) 13 декабря. Ну и разумеется, несколько счастливчиков получат книгу Владимира в подарок.
Информация из Липецка, традиционно почему-то именно из этого региона приходят самые живодерские новости из области торговли вином. За несоблюдение температурного режима оштрафован на 110 т.р. магазин «Пролетарский». Проверяющие отметили, что в магазине не соблюдают условия хранения спиртного. Температура в торговом зале составляла +26 (это было 12 июля), а вино «Домашнее» и «Рокка Ротта» производители алкоголя рекомендуют хранить при температуре от +5 до +20. За нарушение выписали штраф. Магазин попробовал обжаловать, но арбитраж оставил решение в силе.
Даже не знаю, как относиться к этой истории. При таком подходе вином можно будет торговать только тем, у кого оно хранится в специальных шкафах. То есть любую сеть можно штрафовать хоть каждый день. Потому что практически у любого вина температура хранения до +20, не только у шмурдяка. И если в торговом зале +21, можно парализовать торговлю.
Даже не знаю, как относиться к этой истории. При таком подходе вином можно будет торговать только тем, у кого оно хранится в специальных шкафах. То есть любую сеть можно штрафовать хоть каждый день. Потому что практически у любого вина температура хранения до +20, не только у шмурдяка. И если в торговом зале +21, можно парализовать торговлю.
Журналист Simple Wine News Валерия Труфакина выложила некоторые итоги дегустации вслепую вин с помощью платформы Wineincognito. Под раздачу попало недавно вышедшее вино Adagum производства винзавода Олимп (принадлежит Лудингу). Сам производитель оценивает линейку как "амбициозный винный проект, созданный, чтобы объединить достижения виноградарей и виноделов для создания коллекции терруарных вин высочайшего качества"
Дегустатор была совсем другого мнения. Зная Валерию, понимаю, что там действительно все не очень. Вот что она пишет в фб: "Второй итог четвергового отбора вин с Wineincognito. Два образца, оказавшиеся отечественными. Лимонная кислотная вода с алкоголем. #непить Я за качественные российские. Не надо поощрять покупкой такой треш".
Речь шла о Рислинге и Ркацители в моносортовых линейках. Цена на полке, судя по витринам, - около ₽550.
Детали: facebook.com/story.php?story_fbid=5180582325304469&id=100000582585774
Дегустатор была совсем другого мнения. Зная Валерию, понимаю, что там действительно все не очень. Вот что она пишет в фб: "Второй итог четвергового отбора вин с Wineincognito. Два образца, оказавшиеся отечественными. Лимонная кислотная вода с алкоголем. #непить Я за качественные российские. Не надо поощрять покупкой такой треш".
Речь шла о Рислинге и Ркацители в моносортовых линейках. Цена на полке, судя по витринам, - около ₽550.
Детали: facebook.com/story.php?story_fbid=5180582325304469&id=100000582585774