#армения #конкурс #награды На этот раз рубрика "Что из армянского надо пить". Красное сухое Takar 2019 от Armenia Wine на конкурсе MUNDUS VINI Grand International Wine Award получило высшее звание - «Best of Show». Всего же эта винодельня получила девять медалей, что очень круто.

Наград были удостоены вина разного вида - изготовленные как из чистых армянских сортов винограда, так и ассамбляжа армянских и европейских сортов. Золотых и серебряных медалей были удостоены следующие вина ArmeniaWine:

🏅Yerevan 782 BC, красное, сухое, 2020
🏅Yerevan 782 BC, белое, сухое, 2020
🏅Takar, красное, сухое, 2019
🏅Takar Reserve, 2016
🏅Tariri, белое, сухое, 2018
🏅Tariri, красное, сухое, 2018
🎖️Armenia, красное, сухое, 2020
🎖️Takar, белое, сухое, 2019.

Поздравляю от души!

Всем пропагандистам и продвигаторам идеи винной культуры, запрещённой к упоминанию в РФ. Учимся обходить острые углы

У российских сомелье появилась возможность немного подзаработать на любимой теме. Крупнейший производитель вин Аргентины FECOVITA и Московская Ассоциация сомелье учредили 10 стипендий для коллег, которым предлагается актуализировать существующие и написать новые статьи о вине для российской Википедии. Дело в том, что материалы свободной энциклопедии в Рунете полны ошибок и ссылок на устаревшие нормативы и статистику.

Проект предусматривает написание десяти статей, авторы которых получат гонорар в 21 000 рублей. Организаторы надеются, что эта мера хотя бы частично поддержит тех профессионалов, ктт из-за пандемии лишился работы или был вынужден сменить ее на менее оплачиваемую.

Принять участие в проекте может любой сотрудник ресторанной сферы, работающий с вином или работавший до начала пандемии. Для участия необходимо до 20 сентября заполнить короткую анкету по ссылке и выполнить небольшое тестовое задание. За выбор лучших материалов и финальную редактуру публикаций будет отвечать Денис Руденко.

Регистрация: forms.yandex.ru/u/6114e85bc3e41166bb30bfb6/

Задать вопросы можно в комментах к посту Ассоциации Сомелье: facebook.com/sommelier.msk/posts/4406893112724301

И вот каждый год у них так. Сначала красивые фоточки с горящим маслом среди сбегающих по склонам виноградников. Потом панические новости: погибла половина урожая, 40% - не меньше! Потом пауза (видимо, торг с правительством и страховыми) и - оппа! - виноделы пополнят резервы, все нормально. Поэтому не удивляйтесь, что я обычно не републикую панические новости. Виноделие штука в принципе рискованная. Но как подметил Денис Руденко, "французы научились даже свои заморозки задорого продавать".

Пусть им будет счастье, в принципе

Рубрика "Кто бы сомневался". Комитет вин Шампани решил с 15 сентября возобновить поставки шампанского в Россию, сообщает агентство Франс Пресс.

"Отмена приостановки экспорта является мерой восстановлений мира, которая усиливает наше желание не обращаться во Всемирную торговую организацию. Мы будем уважать новый закон... Речь также идет о том, чтобы еще больше не ставить в неблагоприятное положение российских клиентов и потребителей по мере приближения новогодних праздников", - заявил агентству сопредседатель комитета Жан-Мари Барийер.

Ну и славно, трам-пам-пам.

#новинка #рислинг_вионье #кара_тау Сухое белое из рислинга и вионье (пополам) от крымской винодельни "Виноградники плато Кара-Тау. Алкоголь 12,5%. Оба сорта перерабатывались вместе, коротко настаивались на мезге. Брожение проходило в стали.

Рислинг/Вионье 2020 - вино светло-золотистого цвета, с доминирующими цитрусовыми оттенками в аромате.
Вкус легкий, свежий, плодовый, с высокой кислотностью.
Гастрономическое сочетание с широкой гаммой рыбных блюд и морепродуктов.
Тираж: 3300 бут.
Цена на полке - от ₽1000

Во вторник винодельня впервые участвует в презентации новинок в клубе "Вино и люди" с Артуром Саркисяном. Так что будет возможность попробовать этот белый бленд.

Секрет успеха и популярности. Красное платье и сабраж. Этот видос москвички Василисы набрал в инсте и тик-токе 11 миллионов просмотров.

К слову, Василиса дама тренированная. В ее инсте, кажется, каждый третий пост - с сабражем. Делает его по любому поводу. Но "выстрелил" только пост с красным платьем.

​#дегустация #отчет #фанагория #новинки Все же жалко,что Игорь Сердюк покидает Фанагорию. Он отличный презентер. Хорошо, что именно с ним удалось представить клубу новинки крупной кубанской винодельни.

Фанагория в этом сезоне, действительно изобилует новинками. Производитель, который всегда славился качеством своих вин, теперь решил сделать упор и на маркетинг. Основная задача - перепозиционирование линеек и создание новых для усиления бренда.

Сет.

Зеленое вино - белое 2020. Состав: рислинг, цитрон Магарача. Заявлено как полусухое, но во вкусе таким не выглядит. Легкое, свежее, приятно пьется, ароматичное. “Хрустящий освежитель” в жару. В аромате тона цитрусовых: лайм, грейпфрут, лимон, апельсиновая цедра.
Цена на полке - ок. ₽500
Тираж 26600 бутылок.

Зеленое вино - розовое 2020 (п/сух, роз). Состав: рислинг, цитрон Магарача, мерло. В розе сахар более ощутим. В аромате тонкие ягодно-фруктовые тона. Вкус свежий, сочный, хрустящий с длительным фруктовым послевкусием.
Цена на полке - ок. ₽500
Тираж 13300 бутылок.

Оба вина напоминают португальское винью верде. Кажется, Фанагория решила побороться за вкусы молодежи.

F-Style Platovskiy 2020 (п/сух, бел). Состав: платовский. В слепой дегустации можно спутать с совбланом. По мнению Игоря, это один из самых сбалансированных селекционных сортов, из которого можно делать вина разных стилей, в т.ч. игристое. Что касается самого вина - в аромате раскрываются тона полевых трав, луговых цветов. Длительное цитрусовое послевкусие.
Цена на полке - ок. ₽500

Cru Lermont Special Reserve Premium White Blend. Состав: совиньон блан, шардоне с добавлением алиготе. Выдержка: год во французском дубе. Линейка SR рассчитана в основном на хореку.
В аромате этого образца - ананас, персик, грейпфрут, вяленое манго, с оттенками ванили. Алиготе добавляет цветочные тона. Вино сочное, без углов, гладкое.
Цена на полке - около ₽900

Cru Lermont Petit Verdot 2019. Состав: Пти Вердо, Саперави (до 10%). Выдержка: год во французском дубе.
Саперави добавили в бленд для цвета. В аромате тона черных фруктов, засахаренной вишни, лакрицы, лесной фиалки и специй. Вкус бархатистый.

Cru Lermont Special Reserve Premium Red Blend. Состав: каберне совиньон, красностоп золотовский, мерло, саперави. Выдержка: год во французском дубе. В аромате тёрн, черноплодная рябина, лакрица, эвкалипт, кофе. Вино хорошо сбалансировано, плотное тело, хороший танин. Очень гастрономично. Мой фаворит.

Solera Moscatel Oro (ликерное). Алкоголь: 16%. Состав: мускат оттонель
Выдержка: не менее 48 мес. в бочках из 80-летнего кавказского дуба. Вина этой линейки выдерживается по методу Солеры, как херес. Так как это только первый винтаж, то и солерная кладка пока не полная, но с каждым новым винтажем она будет расти (если не знаете, что это - погуглите, очень интересная технология, в рамках поста не рассказать). В аромате, как и во вкусе, изюм, курага, ненавязчивая ваниль. Прекрасный баланс кислотности и сахара, вино нежное.
Тираж: 26000 бут.

Solera Saperavi Ruby (ликерное). Алкоголь: 16%. Состав: каберне совиньон, рубин голодриги, саперави
Выдержка: 24 месяцев в бочках из 80-летнего кавказского дуба.
Ароматика интенсивная, с яркими тонами красных ягод, конфитюра, пряностей. Вкус с оттенками сладких фруктов. Танин приятный, бархатный, не иссушающий. Тоже фаворит.
Тираж: 26000 бут.

Fanagoria Brut 2016. Состав: пино нуар, пино серый, шардоне. Выдержка не менее пяти лет на осадке. Прекрасный свежий брют. Эта линейка игристых тоже обновится - получит новое название, и будет представлена в вариантах 3, 5 и 10 лет выдержки.

Спасибо за помощь в подготовке материала участнице комьюнити "Вино и люди" Ольге Герасимовой

​Мои хорошие друзья из ростовского журнала "Нация" взяли интервью у Юрия Малика. Хорошее.

Цитаты:

- На выходные мы собирались у бабушки с дедушкой на обед. Бабушка готовила, как богиня. И на столе всегда стояла бутылочка донского вина. Когда я стал зарабатывать сам, то очень много денег тратил на хорошее вино. Конечно, как обычный лох с деньгами, я шел в магазин и брал подороже.

- Первый урожай у нас был 6 тонн, сейчас около 100. Я тогда думал: ну, сделаю немного вина и буду тут рыбу ловить. Арендовали ангар, поставили примитивное оборудование, сделали первое вино. Попробовали — бомба! И я понял, что надо строить серьезную винодельню.

- Я за 11 лет потратил уже около 700 миллионов на все хозяйство. Причем трудно остановиться, нужно продолжать вкладывать. Вот сейчас нужен фильтр, чтобы делать новое шампанское, а он стоит 1,2 млн рублей. Первые три года у нас не было лицензии, а значит, и никаких продаж, и никаких доходов. Но я, как джин, выполнял все пожелания моего винодела. Нужен анализатор вина? Купил. Да, он стоит, как «мерседес». Но таланту надо дать все возможности. Хороший винодел — это 90% успеха, а иначе сколько ни вкладывай, все будет мало.

- Наши виноделы используют самые современные технологии, преимущественно французские. Но на старых французских винодельнях этого нет. Там стоят столетние бочки. Им нельзя внедрять новое оборудование: вино будет хорошим, но потеряет свою аутентичность и бренд. А наше вино все в мире объективно отмечают, его уровень постоянно растет.

- Ценятся именно автохтонные сорта. Но беда в том, что наш народ не любит свое. Трудно оно пробивается. И поэтому виноделы чаще берут проверенные рецепты, европейские сорта винограда.

- Случайно сделать хорошее вино — это сказки. Это все равно что сесть и случайно написать «Войну и мир».

На фото: Юрий Вадимович с дочкой Катей и внучкой Эмилией.

Детали: https://nationmagazine.ru/people/do-nas-v-parizhe-ne-bylo-rossiyskikh-vin/

Не успеваю следить за расширением географии поставок винодельни «Кубань-Вино». Оказывается, только в этому году в ее экспортный список добавилось пять стран: Таджикистан, Уганда, Тайвань, Южная Корея, Израиль. Последние две - вот только что. Туда отправлены первые партии. Для южной Кореи это вообще первое российское вино в ее истории. Продаваться оно будет в кафе и ресторанах. А вот в Израиле вина К-В попали на полку крупной торговой сети.

Всего же вина крупнейшей российской компании поставляются в два десятка стран. Это был выпуск рубрики "План захвата мира".

Фото предоставлено пресс-службой "Кубань-Вино". Не знаю, что оно символизирует. Но красивое.

Впервые в стране: курсы амбассадоров российского вина. Здесь научат разбираться в особенностях национального виноделия, его инфраструктуре, зонировании, сортах, терруарах.

Почему амбассадоры, а не сомелье?
На этом курсе слушателей обучают прежде всего разбираться в отечественных винах, сравнивая их с мировыми стилями, чтобы, помочь например, любителю бордобленда или НЗСБ найти вино похожего стиля из России. А также отличить мерло из Качи от геленджикского, совблан Нижней Волги от анапского, знать локальных производителей оранжей и петнатов.

Этот курс - микс обучения и путешествий. В его программе:
теория, дегустации, гастропрактикумы, посещение музеев, бондарни, питомника, фермы улиток, сыроварни, ресторанов при винодельнях, а также десятка хозяйств в сезон уборки.

Когда: 04–22 октября
Объем курса: 120 ак.ч.
Цена: ₽76 000 (не входят проживание и перелёт)

Сертификат дает возможность работать сомелье, кавистом, бренд-амбассадором.

Детали: +7 (918) 377-29-02 Ещё больше информации: t.me/GalinaWine/106

Проект создан силами ассоциации ЦВО «Лаборатория вина», ЧОУ ДПО «КИМПИМ» и Ассоциации «Кубаньвиноградалко».

Ого! Гай-Кодзор в первой сотне лучших виноградников мира! Объявлены результаты нового рейтинга World’s Best Vineyards от медиа-компании William Reed (владельцев 50 Best Restaurants и 50 Best Bars). Сегодня заявлен топ 51-100. ГК на 80-м месте. Топ 1-50 мы узнаем через неделю. Но в первой сотне российская винодельня уже есть.

Поздравляем владельцев и всех-всех причастных. Эдуарду Александрову отдельный респект. Да и РоманАркадьичу до кучи. Во-первых, это действительно красиво!

Ещё один претендент на звание органического виноградника - севастопольское хозяйство LeK2 winery. По контракту, эксперты Роскачества не имеют права разглашать имена тех, кто подал заявку на получение сертификата. Но журналистам же рассказать можно. Вот Кира Ефимова и рассказала России1 о том, что ее виноградник в с. Родное готовится получить этот статус.

Подробности. Сорняки между рядами выпалывают вручную, никаких гербицидов. С вредителями борются с помощью их естественных врагов. Например, популяцию гусениц ограничивают осы. Удобрения разрешен, но только не химические.

В Севастопольском госуниверситете запатентована технология производства органического удобрения. Его получают из биогумуса, в том числе из отходов винограда. Их дробят, обеззараживают и используют как прикорневую подкормку. Новый концентрат сначала проверили на рассаде помидоров.

Виноградник Киры находится на месте старого сливового сада. Там давно не лили никакой химии. Так что ждём сертификата #3.

Детали: clck.ru/XWpYU

В сети «ВинЛаб» появятся постаматы. Сейчас система click&collect позволяет забрать онлайн-заказ в ближайшем магазине. В августе в нескольких магазинах сети стартовал проект pick-up point — системы автоматического хранения заказов. Ну вы видели в других местах такие металлические шкафы, где хранится интернет-заказ.

Покупатели, оформившие покупку онлайн, могут без очереди забрать ее из постамата. В Винлабе считают, что таким образом в эпоху пандемии разведут поток тех, кто рассчитывается у кассы, и тех, кто придет забрать заказ из постамата. Но это не точно - мы знаем, что площади этих алкомаркетов очень уж оптимизированные. Но начинание интересное, любой шаг к интернет-продажам вина - это правильно. Даже такой, где доставка пока ещё невозможна.

Но есть и хорошие новости из-под Новочеркасска. Здесь собран урожай красностопа, оч хороший.

Правила работы вытрезвителей утвердили в России

Совместный приказ, опубликованный на официальном портале правовой информации, подписали Минздрав, Минтруд и МВД.

В документе отмечается, что

📍 полицейские будут доставлять в вытрезвители граждан, находящихся в состоянии алкогольного, наркотического или иного токсического опьянения;

📍 в вытрезвителях будут отдельные комнаты для пребывания мужчин и женщин, душевые, туалеты, комнаты для первичного осмотра, буфеты, а также камеры хранения;

📍 гражданам предоставят спальное место, питьевую воду, необходимую медицинскую помощь. Им также выдадут комплект постельного белья, средства личной гигиены, халат, тапочки и пижаму;

📍 срок временного пребывания в вытрезвители составляет не больше 24 часов

Детали: RTVI

Не знал, что по-английски вытрезвитель - drunk tank. Ну, за тех, кто в танке!

#дегустация #бюрнье #есть_места Освободилась пара мест на сегодняшнюю встречу с прекрасным. То есть - с Кариной Согоян, которая проведет дегустацию вин Бюрнье вместе со мной в баре Тот ещё гусь. Главная фишка встречи - новейший Красностоп от Рено (урожай 2014).

Присоединяйтесь. Все детали по ссылке: https://t.me/nevvino/5693