10 мая стартует новый поток курса “Профессия Сомелье” в школе Лены Куликовой. Она оседлала новый тренд - подготовку френдли-сомелье. До свидания, высокомерие этой профессии. Комфорт гостя важнее.

Как это будет?
🍷49 уроков про вино и профессию.
🍷Удобный формат уроков - комфортный тайминг, презентации, чек-листы и тд.
🍷Возможность получать первые деньги за винные знания уже на курсе.
🍷Интересные домашки - дегустировать в малых группах, посетить винотеку, составить первую винную карту, сделать презентацию вина.
🍷Освоение не только глубокой винной базы, но и навыка продавать вино не продавая. Просто рассказывать о нем так, что у вас будут хотеть его покупать.
🍷4 онлайн-дегустации с крутым экспертом.
🍷Дегустационные сеты из 16 образцов.
🍷Диплом.
🍷Стажировка по месту жительства лучшим ученикам.

И да - вы получите и профессию, и высокооплачиваемое хобби.

Подписчикам канала скидка 10% по промокоду ВИНОИЛЮДИ

Детали: lenwine.ru/profession_sommelier

Так выглядят работы по подвязке винограда с высоты птичьего полета. Фото выложила винодельня Шато де Талю. Место действия - Толстый мыс.

Работа тяжелейшая, но как ярко одеты люди! Москва с высоты птичьего полета выглядит, наверное, скучнее. Здесь в целом предпочитают оттенки серого в одежде. Наверное, потому что в округе нет ни одной лозы.

Детали: instagram.com/p/COhqBPZnreS/?igshid=13270gmqtbz30

Ого, какая сегодня рубрика "Что из нашего нужно пить"! Wine Advocate впервые написали про Шато Пино, обозначив материал как "российский дебют". И вот - па-бам! - 2019 Рамато и 2020 Петнат Розе получили по 90 баллов от наследников Роберта Паркера.

Ещё три вина тоже получили довольно заметные оценки. Колдун красный - 89 баллов, а Колдун белый и Шардоне по 87!

Поздравляем, Шато Пино! Это очень даже результат!

Спасибо подписчику Евгению за подсказку!

Детали: robertparker.com/articles/e5mz3McDiiguonbnF/eastern-europe-beyond-chateau-pinot-s-debut-russia

Как будет организована презентация нового гида по российским винам авторства Артура Саркисяна? Сколько будет стоить билет? Кто туда сможет попасть? Вчера все эти вопросы обсуждали в прямом эфире канала Вино и люди. Полная запись разговора - по ссылке, а мы коротко ответим на все основные вопросы.

Восьмой гид представят 20 мая в Президент-отеле (Б. Якиманка, 24) с 12 до 19 часов. Презентация начнется с пресс-конференции, открытия гранд-салона вин и продолжится мастер-классами. Гид будет посвящен памяти крымского винодела Игоря Самсонова.

В этом году в книге много изменений. Появился раздел крестьянско-фермерских хозяйств. Добавился новый регион (Волгоградская область) и новая страна (Молдавия). На презентации вживую будет представлено 11 виноделен этой республики и 70 их вин. Всего же в книге описаны около 500 российских вин с проходным баллом 85, на их презентацию соберётся порядка 80 виноделов. Также путеводитель Саркисяна обзавелся новым разделом: контактами винных гидов и турагентств. На презентации пройдет несколько винных мастер-классов, как для профи, так и открытых (расписание по ссылке ниже).

Тираж книги этого года на две тысячи больше предыдущего - 14000 экз. Спецтираж со страницами вин Молдавии - тысяча экземпляров. К слову, следующий гид (девятый) будет презентован в привычную дату - 12 декабря следующего года.

Билет на мероприятие 20 мая стоит ₽3500. Купить его можно по ссылке: https://events.ruswineguide.ru/e/grand-salon-rossiyskikh-vin-otkrytie-vinnoy-strany
Артур Саркисян сообщил, что всех обладателей билета ожидает приятный сюрприз.

Со своей стороны сообщу, что канал "Вино и люди" тоже планирует устроить презентацию гида в клубном варианте. Вместе с Russian wine bar продумываем формат и дату ужина с Артуром Саркисяном, во время которого можно будет пообщаться с авторским коллективом гида, получить автограф и попробовать лучшие вина, попавшие на страницы путеводителя.

В общем, встретимся с вами и с новым гидом если не на масштабном мероприятии, то на уютном заседании клуба.

Расшифровку вчерашней беседы читайте по ссылке. Спасибо участнице комьюнити "Вино и люди" Александре за помощь в ее подготовке.

Детали: telegra.ph/Kak-projdet-prezentaciya-gida-Sarkisyana-20-maya-05-07

Что творят нигерийцы!

А точнее - нигерийские ученые. Если коротко - на лозе они вертели еще в далеком 2012 году все современное виноделие. По их мнению привязываться в производстве вина к одному лишь винограду - кощунство!

И поэтому господа из кабинетов занялись производством собственного вина на основе чая из пакетиков, сахара и пекарских дрожжей. Как тебе такое, Илон Маск?

Немного про "основу". В исследовании говорится, что в базу нигерийского чайного вина бражки легли чайные пакетики Lipton, Top и Highland.

По результатам всех манипуляций "белым халатам" в некоторых случаях удавалось получить заветные 10% на спиртометре. Что касается качества тех самых 10% - вопрос остается тайной, покрытой мраком. Но что-то подсказывает автору , что ничего хорошего там нет.

На вопрос "зачем вы ЭТО сделали", ученые ответили исчерпывающе: чай - полезный, вино - популярное, вкусное и...тоже полезное.

А дальше по вытекающей логике соединяем одно с другим и получаем продукт, который всем нравится, да еще и несущий пользу людям.

А теперь Fatality по-нигерийски!

К слову, также ученым удалось выяснить, что чайное вино оказалось куда вкуснее коммерческих вин и на порядок интереснее в органолептическом смысле.

Занавес.

Шах и мат, уважаемые виноделы! Сворачивайте лавочку!

P.S. Ссылочку на исследование со всеми рецептурными особенностями прилагаем. Вдруг вам захочется повторить успешный успех виноделов из Нигерии и попытать удачу в этом направлении. Помните - удача любит смелых!

#дегустация #новинки Долгожданный анонс традиционного нашего формата новинок с Артуром Саркисяном 12 мая. Виноделы не дают скучать, экспериментируют, пробуют, а мы и рады. Сет в этот раз получился весьма разнообразным как по сортам, так и по стилям.

Итак:

🍾Амфитрион брют розе от Долины Лефкадия

🍾Мильстрим Петнат

🍷Батрак Рислинг

🍷ZBWine Cовиньон Блан

🍷Собер Баш Мюллер Тургау

🍷Наоми (Кабфран розе) от проекта WINEMAFIA

🍷Шато Пино Пино Гри/
Шардоне розе

🍷 Калос Лимен Пино Нуар розе

🍷Инкерман Кабсов Мерло Саперави

🍷Усадьба Перовских 130 (Кабсов/Кабфран)

🍷Шумринка Семисам Резерв Мерло 2020

Традиционно на встрече ожидаются виноделы и амбассадоры, которые представят свои образцы. Точно знаю, что приедет Фархад Нагдалиев, чтобы представить первое вино от проекта WINEMAFIA - Наоми, кажется, самое дорогое в этом сете. Участвовать в оценке вин также будет винный академик Олеся Рябова, большой друг нашего клуба.

Телеграфно дам список следующих дегустаций.

12.05 - новинки месяца с Артуром Саркисяном
24.05 - Юрий Малик и Вина Арпачина
25.05 - Илья Волошин и его игристые. Премьера проекта Cock t'est belle
01.06 - Сергей Александров и "Солнечная Долина"
08.06 Вино+Шоколад 🍷+🍫
16.06. Новинки месяца с Артуром Саркисяном

В принципе, можно записываться на любую дегустацию, у всех стандартная цена ₽2500 и все пройдут в Russian wine bar. Начало в 19:00. Исключение - дегустация Арпачина, там лист ожидания.

Встретимся за бокалом!

Отличные тексты о крымских винах делает РИА Новости. Во-первых, по-настоящему интересно для широкой публики, во-вторых, общаясь с конкретными винодельнями, а не так вообще. Зная РИА, понимаю, что проект коммерческий, типа гранта Минтуризма, но материалы сделаны очень неплохо. Ещё бы на фотографе не экономили, было бы совсем хорошо.

В первых трёх подачах - Солнечная Долина, Сатера и Яйла. Все про разное. Одна компания знаменита Черным доктором и Черным полковником плюс работой с автохтонами (к слову, продолжается запись на нашу дегустацию Солнечной Долины 1 июня). Другая современная, экспериментаторская, умеющая работать с продвинутыми туристами. Третья - негоциантская, на гребне моды, покоряющая модную публику оранжами и глу-глу.

Автор сериала общается с конкретными людьми, с лицами компаний, все живое, от земли. Получается неплохой гид. Ещё бы научились коллеги материалы связывать ссылками друг с другом, было бы читателю счастье. Буду следить за проектом.

Детали:
Солнечная Долина
Сатера
Яйла

В предыдущем посте читателей заинтересовал термин глу глу. Это стиль вин такой. Он же глю глю, он же glou glou. Такое подражание звуку, который издает человек, пьющий вино большими глотками. Глу глу, буль буль, глу глу, буль буль.

Как и многое модное, стиль пришел из Франции. Там так называют лёгкие вина, органические, не проходящие никакой дополнительной обработки, кроме самой необходимой. Беззаботные, которые можно пить без сопровождения. Да и с сопровождением можно пить, они не конкурируют с едой.

Их можно пить даже с утра и ничего вам не будет. Потому что они глу глу. По ссылке ниже бойкий текст об этих винах, скорее всего, толковый перевод.
Энджой!

Детали: zen.yandex.ru/media/id/5e958ea4958ebf275bb8db5f/vinnye-trendy-stil-glouglou-gliugliu-pei-do-dna-i-ne-boisia-pohmelia-5e9f10c86c0a0274c76ea095

#скидка #членам #клуба #минус500 Несколько минут назад прислали промокод для читателей канала и членов комьюнити "Вино и люди". Он позволяет купить билет на презентацию нового Гида по российским винам Артура Саркисяна и Гранд-салон "Открытие винной страны" дешевле на 500 рублей! Пользуйтесь, пожалуйста.

Промокод: FREE500RUB. Проверил, работает.

Напоминаю, что 20 мая у вас есть возможность увидеть 80 виноделов в одном месте. Будут, что называется, все наши. Адрес: Президент-отель, Якиманка, 24. Время: с 12 до 19 часов.
Вам необходимо зарегистрироваться самостоятельно и ввести промокод по ссылке.

Осталось 30 билетов по промокоду.

Детали: events.ruswineguide.ru/e/grand-salon-rossiyskikh-vin-otkrytie-vinnoy-strany

​Олег Репин рассказал о личном рейтинге собственных вин, начиная с 2010 года. Быстро, в телеграфном ключе. Итак, можете сравнить со своими ощущениями, знатоки вин Олега.

2010 - сумасшедшее Алиготе. Друзья даже предлагали переименовать его в Олеготе

2012 - Рислинг. Первый урожай Пино Нуара, который сразу стал хитом продаж

2013 - не айс

2014 - потрясающий Кокур. Отличная Сира (первый урожай с молодых виноградников), снова классный Пино Нуар

2015 - хороший год для красных. Удался Каберне Совиньон. Фантастическое Алиготе

2016 - Рислинг. Первый раз сделали нефильтрованный Пино Нуар. Он был мутный, даже не стал показывать новому дистрибьютору Андрею Ушакову. Тот настоял. В итоге бестселлер. Вкус - словно микс северных ягод

2017 - очень классная Сира. Первый винтаж Шенен Блана

2018 - сложный для красных, сентябрь залило дождями. Был Рислинг с большим количеством остаточного сахара. Натуральные дрожжи его сбродили насухо. Получилось что-то вроде Ауслезе трокен. Красивое богатое вино

2019 - фантастический Шенен Блан. Неплохой Рислинг. Сира лидер среди красных

Источник: Инстаграм Гертруды #питьнашетур Кузнецовой

#новинки #инкерман #алиготе #розе Кажется, INKERMAN выдает по две-три новинки каждый месяц. Сейчас одновременно вышло несколько - игристое розе, выдержанное Алиготе, полусухое розе. В сегодняшнем посте - релиз двух вин.

ALIGOTE SPECIAL RESERVЕ - выдержанное, алкоголь: 13%. Произведено из винограда долины реки Кача, Севастополь. Выдержка во французском дубе среднего обжига 12 мес.

Букет: сложный, с нежными цветочными нотами, в обрамлении элегантного шлейфа ванили и крем-брюле.
Вкус: мягкий, умеренно-свежий, гармоничный, с пикантной горчинкой и долгим приятным послевкусием.
Цена: ₽2500

ПОЛУСУХОЕ РОЗОВОЕ
Алкоголь: 11-13%. Виноград: Кокур белый, Мускат янтарный,
Каберне-Совиньон. Сахар: 7-17 г/дм3

Аромат: нежный, ягодный, с оттенками карамели, барбариса с тонкой нотой цитрона
Вкус: мягкий, гармоничный, с приятной сладостью.

Цена: ₽400-500.

​#визитная_карточка #винодельня #kalos_limen #крым KALOS LIMEN - так называется новый проект на западе Крыма. В переводе с греческого - «Прекрасная Гавань». 2500 лет назад здесь был город с таким названием, лет двадцать пять назад я даже как-то попал на его раскопки в поселке Черноморское. Новый винодельческий проект примерно в двух километрах от этого места, он самый западный в Крыму.

На площади 18 га в 2020 году высажены каберне совиньон, каберне фран, мерло, пино нуар, совиньон блан. Саженцы из Франции. Первый урожай получат в 2025. Планируется посадка еще 12 га.

Пока же владелец проекта Дмитрий Катуков тренируется как негоциант. Производит вино на «Усадьбе Перовских». Виноград покупает у местных, в частности, у "Легенд Крыма" Михаила Штырлина.

В первой линейке - Алиготе, Шардоне, Каберне Совиньон, Каберне Совиньон розовое и Мерло.

Kalоs limen уже построил собственную винодельню и лабораторию. В его распоряжении сейчас 15 винификаторов общим объёмом 67 т. Производительность - до 60000 бутылок в год. В этом году докупят ещё три емкости.

Сейчас готовится к розливу вторая линейка: Шардоне, Совиньон Блан, Сира, Каберне Совиньон, розе Сира и розе Пино Нуар. (Последний, кстати, мы попробуем на дегустации новинок в клубе Вино и люди уже 12 мая).

Все, что тут написано, можно также посмотреть на видео, предоставленном проектом.

Детали: youtu.be/iWVk14YbEEk

Бренд-амбассадор Фанагории Влад Грацианский рассказал членам московского сигарного клуба об игристых винах своего предприятия. Они хороши, мы знаем. А клуб возьми и выложи лекцию.

Ценность рассказа Грацианского (какая фамилия! не устаю восхищаться) не в том, что он рассказал о способах и деталях производства пузырей. Акратофоры, экспедиционный ликер, дегоржаж, вторичное брожение - все и так плюс минус в теме. Он рассказал именно об игристых Фанагории, сочетаниях сортов, вулканических почвах Тамани, уникальном климате, который определяют два разных моря. Он также объяснил, почему лозы Тамани не живут до ста лет, почему фанагорийское белые и игристые нужно чуть сильнее охлаждать и какие игристые на Фанагории зовут женихом и невестой.

Лекция получилась максимально простая, но удачная, на мой взгляд. Если вы в общих чертах с технологий знакомы, переходите сразу ко второй и третьей части.

Вот только что обозначает жест Влада на фото, не знаю. Хоть конкурс на лучшее толкование объявляй😂🤣🤣

Один

Два

Три

Russian Wine Bar & Shop победил в номинации «Food & Wine: выбор гостя» на XVI премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2021»!
В честь победы команда Russian Wine Bar & Shop устраивает вечеринку.

13 мая в 19.00 состоится праздничный ужин, где все, кто причастен к созданию ресторана, скажут спасибо гостям, которые вместе с ними за последние полгода открыли для себя дивный мир тихих и игристых вин из регионов России.
Резерв: +7(495)2220772
Депозит: ₽2000

Долина Лефкадия открыла довольно масштабный набор сезонных сотрудников. Требуются, кажется, все, кроме гендиректора. Сомелье, официанты, администраторы, кависты и экскурсоводы.

Супруга Михаила Николаева-мл. Стефания в своей инсте обещает возможность хорошо заработать и провести лето на юге России. О проживании мы уже позаботились, пишет она. И продолжает: вкусная еда и вино обеспечены.

Почему бы и нет? Я знаю, что некоторые активные члены клуба "Вино и люди" уже на юге - проводят там время и заодно подрабатывают экскурсоводами, например. З-Зависть.

Если кому-то из виноделен нужны толковые люди, пишите в комментариях.

Детали: instagram.com/p/COvU9pnnqFJ/?igshid=vjmyx45911p2

Михаил Сергеевич трезв, как думаете?

Подустали от прежних значков? Дизайнер подредактировала два (например, появилась борода и бритая голова у персонажа на первом значке, что соответствует правде жизни) и соорудила совсем новый третий вариант. Заказываю в таком виде или у комьюнити будут замечания?

​Водку, произведённую из чернобыльских яблок, конфисковали со спиртзавода в Карпатах. Ушлые западенские пацаны планировали поставки бритишам супернатурального продукта, но что-то пошло не так. Спецслужбы изъяли ящики прямо из готового к отправке грузовика.

Водяра на основе чернобыльских яблок - изобретение международное. Atomik - так ее назвали - производит ни много ни мало профессор Университета Портсмута Джим Смит, основавший Chernobyl Spirit Company вместе с украинскими ребятками. Что там за водка такая и почему ее запретили - узнаем не скоро. Может, на ее производство шли яблоки величиной с голову среднего чернобыльского поросенка. А может, производителям кальвадоса не понравилась украинская версия их продукта под видом vodka.

Растерянный профессор утверждает, что все документы в порядке, продукция снабжена акцизными марками для Англии. Но простому британскому народу, насмотревшемуся сериала про Чернобыль, видимо не вкусить украинского крафта. Редкое яблуко долетит до середины Днепра.

Чисто спародировал дружественный блог Пьяный Мастер. Так-то водка, тем более украинская, меня мало волнует. Но новость затейливая, да

Началась печать авторского гида по российским винам Артура Саркисяна. Вот так это выглядит. До последнего момента шла работа бригады. Презентация - 20 мая. У подписчиков канала есть преференция - купить билет со скидкой. И разом увидеть представителей 80 виноделен. Плюс приобрести книгу - путеводитель по лучшим нашим винам на ближайший год.