Фото, опубликованные в Фб одним из участников подготовки гида по винам от Роскачества. Замруководителя этой организации Илья Лоевский снимал на телефон, как выглядит винодельня Голубицкое. Вот оно - современное российское виноделие. И вина прекрасные, и отстроено все с большой любовью. Пусть фото беглые, не гламурные, но рассматривал с удовольствием. Жалею, что там не побывал, хотя не так давно проезжал мимо. Одна из самых интересных и перспективных виноделен страны.
Кажется, первое вино, на этикетке которого честно написано, что оно балковое. Пока это только обсуждается на самых высоких уровнях, самые разворотливые уже пишут родину происхождения винограда. Я, кстати, не уверен, что это оттолкнет отечественного потребителя. Возможно, даже наоборот. Но в любом случае такая этикетка - она честнее, чем маскировка под чисто российское. К качеству это, разумеется, имеет опосредованное отношение.
Детали: facebook.com/story.php?story_fbid=2390333277679128&substory_index=0&id=100001074387810
Детали: facebook.com/story.php?story_fbid=2390333277679128&substory_index=0&id=100001074387810
#акция #vashblush #безлимитчики #unlimalco Кажется, гастробару Blush не нужен особый повод, чтобы категорически снизить цены и в четвертый раз провести свою акцию Unlim Alco. Ну вы помните – платишь один раз 1500 рублей и 10 дней пьешь здесь вино нон-стоп. На этот раз причиной невиданной щедрости стал август. Просто август. Тут просится любимый тег #ненуачо.
Акция начинается 12-го, а заканчивается 22 августа. Все эти дни можно безлимитно пробовать специально подобранные вина из карты, которую составил сомелье Дмитрий Любчук. В меню Unlim Alco - летние вина Италии, Португалии, Испании и Франции, Чили, США. Безлимитчики даже на святое покусились – на биодинамику. Всего в акции 10 вин – три игристых, три красных и четыре белых.
Разумеется, участники акции имеют ограничения – в основном, они сводятся к словам «не злоупотреблять». Во всех смыслах. Но, кстати, условия вполне травоядные по отношению к гостям. Просто таки Unlim Love.
Приобрести билет можно уже сейчас.
Детали: http://bit.do/e3UhD
Акция начинается 12-го, а заканчивается 22 августа. Все эти дни можно безлимитно пробовать специально подобранные вина из карты, которую составил сомелье Дмитрий Любчук. В меню Unlim Alco - летние вина Италии, Португалии, Испании и Франции, Чили, США. Безлимитчики даже на святое покусились – на биодинамику. Всего в акции 10 вин – три игристых, три красных и четыре белых.
Разумеется, участники акции имеют ограничения – в основном, они сводятся к словам «не злоупотреблять». Во всех смыслах. Но, кстати, условия вполне травоядные по отношению к гостям. Просто таки Unlim Love.
Приобрести билет можно уже сейчас.
Детали: http://bit.do/e3UhD
#акция #пиногриджо #минус35 Пино гриджо, наверное, самый массово любимый россиянами сорт. Его предпочитают как те, кто только знакомится с секретами виноделия, так и искушенные винолюбы. И уж совершенно точно он хорошо заходит летом. Даже слегка прохладным, как сейчас.
До 11 августа @l_wine предлагает вина из пино гриджо со скидкой 35%. На сайте представлена вся география. Из Венето и Фриули-Венеции-Джулии – пино гриджо с лимонными оттенками, тонами липы, персиков и груш – сухое или и полусухое. Из Абруццо – более минеральный, с ананасовыми тонами. В Эльзасе пино гри (так он здесь называется) с остаточным сахаром раскрывается ароматом сухофруктов и орехов с легкими дымными нотами (без бочки). В новозеландском пино гри оттенки инжира, печеной айвы и жареного фундука.
Посмотрел на сайте цены. Начинаются от 600 с небольшим рублей за бутылку. И так – всю неделю.
Детали: https://clc.to/pinotgrigio35
До 11 августа @l_wine предлагает вина из пино гриджо со скидкой 35%. На сайте представлена вся география. Из Венето и Фриули-Венеции-Джулии – пино гриджо с лимонными оттенками, тонами липы, персиков и груш – сухое или и полусухое. Из Абруццо – более минеральный, с ананасовыми тонами. В Эльзасе пино гри (так он здесь называется) с остаточным сахаром раскрывается ароматом сухофруктов и орехов с легкими дымными нотами (без бочки). В новозеландском пино гри оттенки инжира, печеной айвы и жареного фундука.
Посмотрел на сайте цены. Начинаются от 600 с небольшим рублей за бутылку. И так – всю неделю.
Детали: https://clc.to/pinotgrigio35
Аналитический отчёт, посвященный итогам конфликта между жителями культовой гастроулицы Рубинштейна в спб и хозяевами ресторана "Винный шкаф". Точка закрыта, жители празднуют победу.
Вопреки ожиданиям, общепит не только не уходит с Рубинштейна, но продолжает ее активно осваивать. За последнее время здесь появилось ещё шесть точек.
Кроме того, это повлияло на развитие других улиц как гастролокаций. Приходят новые проекты на Фонтанку, Басов переулок, Некрасова и Белинского. Только на Фонтанке в последнее время появились "Гусары" и "Фонтанка 30".
В общем, любителям питерской гастродвижухи надо учить новые адреса. Отложите материал, там много конкретики - что открыто в последнее время.
Детали: fontanka.ru/2019/08/05/040/
Вопреки ожиданиям, общепит не только не уходит с Рубинштейна, но продолжает ее активно осваивать. За последнее время здесь появилось ещё шесть точек.
Кроме того, это повлияло на развитие других улиц как гастролокаций. Приходят новые проекты на Фонтанку, Басов переулок, Некрасова и Белинского. Только на Фонтанке в последнее время появились "Гусары" и "Фонтанка 30".
В общем, любителям питерской гастродвижухи надо учить новые адреса. Отложите материал, там много конкретики - что открыто в последнее время.
Детали: fontanka.ru/2019/08/05/040/
Роскачество рассказало, какие российские красные вина пить.
"Если вы хотите вино с серьезным потенциалом к выдержке, которое улучшилось в бутылке с момента производства, скажем, в 2014 году, это вино должно быть выдержано в хорошей дубовой бочке". Такое вино будет стоить около тысячи рублей за бутылку.
В Роскачестве также отметили, что в продаже начинает появляться вино урожая жаркого 2018 года. Из-за погоды виноград накопил много сахаров, и вино получило высокий процент содержания алкоголя.
Если в вине 14,5 процента алкоголя, то с ним лучше есть мясо или овощи на гриле, а если ниже 13 процентов, то напиток подойдет для пикника без шашлыков.
Детали: rskrf.ru/tips/pravila-pokupki/kak-vybrat-krasnoe-vino/
"Если вы хотите вино с серьезным потенциалом к выдержке, которое улучшилось в бутылке с момента производства, скажем, в 2014 году, это вино должно быть выдержано в хорошей дубовой бочке". Такое вино будет стоить около тысячи рублей за бутылку.
В Роскачестве также отметили, что в продаже начинает появляться вино урожая жаркого 2018 года. Из-за погоды виноград накопил много сахаров, и вино получило высокий процент содержания алкоголя.
Если в вине 14,5 процента алкоголя, то с ним лучше есть мясо или овощи на гриле, а если ниже 13 процентов, то напиток подойдет для пикника без шашлыков.
Детали: rskrf.ru/tips/pravila-pokupki/kak-vybrat-krasnoe-vino/
#акция #метро #получите_карту Сеть METRO Cash&Carry хорошо знают в моем канале по винным акциям. Сейчас там добавили новые возможности для получения карт и для физиков и для юриков. Предлагают два варианта:
- регистрация онлайн без всяких документов. Приветственные скидки до 25% на 3 ТОП-категории товаров: мясо, сыр и вино. Карту и скидки отправляют на email. Ссылка на регистрацию: https://clc.to/telegram-karta Пароль: 8c8g9 Количество регистраций для подписчиков по этой ссылке ограничено. Есть смысл поторопиться.
- упрощенная электронная регистрация для бизнеса – нужны всего 2 документа, выпускаются до 5 дополнительных карт, бонусы для профессиональных клиентов. Скидка 15 % в течение 2 месяцев на собственные бренды и приветственные скидки на 3 ТОП-категории до 20 %. Регистрация по ссылке: https://clc.to/METRO-registracija
- регистрация онлайн без всяких документов. Приветственные скидки до 25% на 3 ТОП-категории товаров: мясо, сыр и вино. Карту и скидки отправляют на email. Ссылка на регистрацию: https://clc.to/telegram-karta Пароль: 8c8g9 Количество регистраций для подписчиков по этой ссылке ограничено. Есть смысл поторопиться.
- упрощенная электронная регистрация для бизнеса – нужны всего 2 документа, выпускаются до 5 дополнительных карт, бонусы для профессиональных клиентов. Скидка 15 % в течение 2 месяцев на собственные бренды и приветственные скидки на 3 ТОП-категории до 20 %. Регистрация по ссылке: https://clc.to/METRO-registracija
Сразу две интересные российские винодельни получили лицензию на производство вина. Севастопольская Yaiyla Виталия Маринчука и анапская винодельня Вадима Бердяева. Обе некрупные, но уже заработавшие славу вполне себе качественных. Эксперты дружно отзываются о винах Виталия и Вадима как о прекрасных образцах отечественного виноделия. И вот теперь они заявляют о себе как об официальных производителях. Бердяев до этого момента был типичным гаражистом, а Маринчук производил вино на мощностях Усадьбы Перовских (теперь на этикетке будет значиться: производитель "ООО Яйла")
Остается только поздравить виноделов. Они очень достойно развиваются.
Детали: yayla.ru и facebook.com/accentsurgut
Остается только поздравить виноделов. Они очень достойно развиваются.
Детали: yayla.ru и facebook.com/accentsurgut
#дегустация #эльбузд #гевюртцтраминер Редкий сорт и редкая винодельня. С гевюртцтраминером мало кто работает, тем более ещё и в Ростовской области. Вино, по отзывам сайта Wineit, достаточно интересное. И хотя большинство российских белых лучше выпивать в первые года три, какой-никакой потенциал у этого вина еще есть.
Цена на полке от 850 до 950 рублей.
Детали: wineit.ru/post/elbuzd-gewurz-2015
Цена на полке от 850 до 950 рублей.
Детали: wineit.ru/post/elbuzd-gewurz-2015
#курсы #любители #winestate Хорошая новость для тех, кто не попал на экспресс-курс «Вино за 3 дня» в июле. В августе в Школе сомелье WineState снова будут занятия для новичков. Занятия проходят вечером пятницы и днем в выходные. В общей сложности вы получите базовые знания о вине за 9 часов. Возможно, для кого-то это станет стартом для дальнейшего глубокого погружения в тему.
Экспресс-курс дает знания абсолютно прикладного характера. Здесь научат различать основные стили вин и понимать основные термины и классификацию вин. И если для вас география была вполне невинной наукой, то теперь она станет винной – вам многое расскажут о регионах и странах, где делают прекрасное вино.
Да, этот курс можно не только закончить самим, но и подарить тому, кому это было бы очень приятно, на сайте можно оформить подарочный сертификат.
Что: курс "Вино за 3 дня"
Когда: 16 августа 19:00, 17-18 августа 15:00.
Сколько стоит: 7 999 руб.
Детали: https://clc.to/winefor3daysaugust
Экспресс-курс дает знания абсолютно прикладного характера. Здесь научат различать основные стили вин и понимать основные термины и классификацию вин. И если для вас география была вполне невинной наукой, то теперь она станет винной – вам многое расскажут о регионах и странах, где делают прекрасное вино.
Да, этот курс можно не только закончить самим, но и подарить тому, кому это было бы очень приятно, на сайте можно оформить подарочный сертификат.
Что: курс "Вино за 3 дня"
Когда: 16 августа 19:00, 17-18 августа 15:00.
Сколько стоит: 7 999 руб.
Детали: https://clc.to/winefor3daysaugust
Eлизавета Стаханова, владелица и бренд-сомелье Wine Religion, Ceviceria, Tartaria и Vineria, рассказала, как мы превращаемся в любителей и ценителей тонких вин.
"Начинающие выбирают яркие ароматные вина, например совиньон блан из Новой Зеландии. Альтернативой ему предлагаем совиньон блан из Руэды (Испания). Он стоит между закрытыми совиньонами Альто-Адидже и ароматичными парфюмами Нового Света. Гости, которые заказывают шпетбургундеры, пино нуары из Бургундии, демонстрируют другой уровень опытности. Следующая ступень — те, кто пьет только шампанское. Топовый уровень — выдержанное бордо, легкое, ослабленное возрастом, вина Этны, правильное санджовезе, Бургундия. сожалению, для этого нужны не только знания и вкус, но и средства. Но и в категории до 2 тысяч рублей за бутылку можно найти образцы, приближающиеся к вершинам по вкусу и аромату: сицилийский автохтон нерелло маскалезе, шпетбургундеры с орлом, каберне франы и шенен бланы с Луары — прекрасная альтернатива Бургундии".
Детали: https://clck.ru/HWd7i
"Начинающие выбирают яркие ароматные вина, например совиньон блан из Новой Зеландии. Альтернативой ему предлагаем совиньон блан из Руэды (Испания). Он стоит между закрытыми совиньонами Альто-Адидже и ароматичными парфюмами Нового Света. Гости, которые заказывают шпетбургундеры, пино нуары из Бургундии, демонстрируют другой уровень опытности. Следующая ступень — те, кто пьет только шампанское. Топовый уровень — выдержанное бордо, легкое, ослабленное возрастом, вина Этны, правильное санджовезе, Бургундия. сожалению, для этого нужны не только знания и вкус, но и средства. Но и в категории до 2 тысяч рублей за бутылку можно найти образцы, приближающиеся к вершинам по вкусу и аромату: сицилийский автохтон нерелло маскалезе, шпетбургундеры с орлом, каберне франы и шенен бланы с Луары — прекрасная альтернатива Бургундии".
Детали: https://clck.ru/HWd7i
Ещё одна винодельня, видимо, будет чаще появляться в канале. Приазовский Винный Дом (Ейск, Кубань) теперь консультирует агентство Double Magnum. Это выходцы из Alma Valley, серьезная команда.
Недавно были представлены в мск 17 вин пяти линеек. Пока заключения дегустаторов осторожные. Сайт Wineit рекомендует обратить внимание на премиальную моносортовую линейку Eя (около 800 рублей на полке) и вино из сорта с нежным названием Растрепа (прочитал, что его название связано с рыхлой, но очень урожайной гроздью).
Будем наблюдать. В мск эти вина можно попробовать в винотеке Doble Magnum на Погодинской, 4.
Детали: wineit.ru/post/azovwine-doublemagnum
Недавно были представлены в мск 17 вин пяти линеек. Пока заключения дегустаторов осторожные. Сайт Wineit рекомендует обратить внимание на премиальную моносортовую линейку Eя (около 800 рублей на полке) и вино из сорта с нежным названием Растрепа (прочитал, что его название связано с рыхлой, но очень урожайной гроздью).
Будем наблюдать. В мск эти вина можно попробовать в винотеке Doble Magnum на Погодинской, 4.
Детали: wineit.ru/post/azovwine-doublemagnum
Не могу не поделиться. Вчера был под Истрой на сырной ярмарке. До сих пор под впечатлением. Честно, не ожидал. Конечно, это событие не подмосковного уровня. 300 фермеров, 170 из них сыроделы, 30000 посетителей только за первый день (будни, дождь) - а ярмарка продолжится сегодня и завтра. Сыры во всех видах. Молодые, твердые; конфеты из сыра, мясные деликатесы, натуральные напитки, хлеба монастырские - идёшь по ярмарке, ряды не заканчиваются.
Удивительно организована парковка, переварить такое количество машин в такую погоду - это искусство. Если вдруг поедете, берите дождевик и сапоги-галоши. Остальное неважно.
А чтоб не выпадать из темы, объясню: на фото девушка из Мордовии. Сыр, который у нее в руках, вымачивают в сухом вине, привезенном с Кубани. А какая там колбаса и ветчина из сома!
Впрочем, это уже не совсем про вино и сыр. Это уже про закуску))))
Удивительно организована парковка, переварить такое количество машин в такую погоду - это искусство. Если вдруг поедете, берите дождевик и сапоги-галоши. Остальное неважно.
А чтоб не выпадать из темы, объясню: на фото девушка из Мордовии. Сыр, который у нее в руках, вымачивают в сухом вине, привезенном с Кубани. А какая там колбаса и ветчина из сома!
Впрочем, это уже не совсем про вино и сыр. Это уже про закуску))))