​​#днироссийскихвин #визитка #новыйсвет #пьемсвое Продолжается акция "Визитная карточка" - виноделы знакомят читателей канала со своими предприятиями и своими винами.
Дом шампанских вин «Новый Свет» - старейшее предприятие Крыма, расположенное на юго-восточном берегу Чёрного моря в окружении заповедной можжевеловой рощи.
Это первое игристое России, производство которого начал здесь 140 лет назад великий винодел князь Лев Сергеевич Голицын. С первого дня здесь производят шампанское классическим французским методом на основе крымского винограда.
«Новый Свет» - «Крымская шампань» с богатейшей винодельческой историей.
Официальные страницы:
https://www.facebook.com/novysvet.winery/
https://www.instagram.com/novysvet.winery/

Что такое натуральное вино и чем оно отличается от биодинамики и органического. Этот вопрос возникает каждый раз, когда не слишком искушённый винолюб встречается с любым из этих терминов. Сами термины тоже ещё не устоялись, жизнь и профессионалы все время вносят в их толкование новые нюансы. Но понятно, что движ за органику - это реакция на использование все большего количества химии в производстве. Например, только в Евросоюзе разрешено около 50 добавок в вино: красителей, искусственных дрожжей, отбеливателей и т.п. И вся эта мощь не обязана упоминаться на этикетке. Впрочем и маркировка органики необязательна. Сплошные вопросы. Помочь могут эксперты, подбирающие вина. Как бонус этого материала - перечисление мест, где можно всю эту натуральность перепробовать. Не уверен, кстати, что всем понравится. Недавно пробовал распиаренные Зелёные колготки. Борща в бокал я и сам могу... Но другие натуральные вина на дегустации были очень даже хороши.
Детали: businesstraveller.com.ru/articles/istina-o-vine/

#знайнаших #чтоизнашегоможнопить #лефкадия Отличный пресс-релиз от Лефкадии сегодняшним утром - прямо к Дням российских вин!
Первый раз за существование престижного рейтинга Роберта Паркера, основателя журнала Wine Advocate, российское сухое вино получило оценку 91 балл и таким образом заслужило признание на самом высоком мировом уровне.
Награды удостоилась Лефкадия Резерв 2012. Сортовой состав: Каберне Фран, Пти Вердо, Сира, Мерло, Мальбек, Каберне Совиньон и Красностоп - выдержка 16 месяцев в новом французском дубе.
Кроме того, высокие оценки получили другие вина апелласьона: Лефкадия Мерло 2013, Лефкадия Мерло 2014, Лефкадия Каберне Фран 2011
«Мы впервые отправляли вино на оценку Wine Advocate, - говорит Михаил Николаев, управляющий партнер проекта «Долина Лефкадия, - для нас это большая гордость и, определенно, новый этап и уровень в позиционировании вина на мировом рынке. Такой высокий балл не только определяет стабильность качества этого купажа с годами, но и его большой потенциал».

Один из самых любопытных каналов о вине – @l_wine – принадлежит одноименному проекту. Я довольно часто пользуюсь информацией сайта этого проекта, оказалось, что в Телеге они тоже прописались. Мне их стиль близок – образовательный, конкретный, прикладной. Это редкость сегодня. Среди винных каналов не так много профессиональных. Почему-то сммщики большинства каналов, представляющих игроков рынка, предпочитают нести всякую мимимишную чушь, условно имеющую отношение к вину и вообще не имеющую отношения к тому, чем их бренд занимается. Сплошные девушки-винишко, ведущие рубрику "А знаете ли вы..." Канал @l_wine принципиально экспертен. Рассказывает о вине и винной культуре в широком смысле: об автохтонах и редких сортах, об известных регионах и тех, кто только набирает силу, об органических и натуральных винах, о том, как читать этикетку и правильно выбирать вино на полке. Делают интервью с виноделами, сообщают об акциях, скидках и ивентах. Это по факту ещё одно винное СМИ, с очень приличным редакторским отбором тем, направленным на массового читателя. Мало кто из брендов умеет подбирать правильную команду пишущих, обычно на них предпочитают экономить. Явно не в этом случае.

#визитка #днироссийскихвин #пьемсвое #олегрепин В акции "Визитная карточка" сегодня - Олег Репин. Человек, который производит одни из лучших и дорогих вин России - жаль, пока не в очень больших количествах. Человек, который не стесняется давать винам свое имя - Oleg Repin. В условиях жаркого Крыма он умудряется делать прекрасные сухие вина. В частности, белые, которые не всем удаются. А какой у него рислинг!
Его сотрудничество с Сатерой Игоря Самсонова привело к появлению линеек более массового тиража, например, Esse. Сейчас Олег сотрудничает также и с Золотой балкой. В то же время он каждый год сажает собственные виноградники, экспериментируя с сортами. На выходе получается его собственная линейка - Listva. Урожай-2019 частично будет приготовлен в амфорах, Репин попробует себя и в этом направлении. Много интересного в интервью по ссылке. Детали: https://clck.ru/FsPdU

Выражение "Деньги на бочку" неожиданно поменяло свой смысл. В мире туризма набирают оборот поездки с проживанием в винных бочках. Диоген был первооткрывателем таких ночёвок. И это считалось символом аскетизма. Но теперь отели из бывших в употреблении бочек - это просто роскошные хоромы. В них превращают баррики ёмкостью 8 тысяч литров, 15 тысяч, 23 тысячи, наконец. Есть бочки с двуспальным кроватями, душевыми комнатами, собственными терассами. Такие отели появились не только в Европе, но и в Новом Свете. И вполне себе имеют успех. Менеджер подобной гостиницы в Португалии рассказывает, что очередь на заселение расписана до 2020 года. И не все такие гостиничные комплексы привязаны к винодельням. Могут быть и сами по себе. А потому что красиво! Пушкинский Гвидон Салтанович, помнится, вышел из бочки богатырём и симпатягой. Может, и туристам не чужд комплекс Гвидона. Во всяком случае,
люди готовы выкладывать деньги на бочку. И вполне серьезные деньги - до 200 долларов за ночь.

Почему сейчас популярны оранжевые и янтарные вина и что такое skin contact и amber wine? По сути, все эти определения описывают одну категорию вин, цвет которых может варьироваться от молочно-желтого до темно-золотого. Сильно упрощая, можно сказать, что это белое вино, сделанное по технологии красного.
Европейский метод производства белых вин предписывает быстро отделять виноградный сок от мезги, поскольку именно она дают «тело», особые оттенки вкусов и танины. С красными иначе: сок должен оставаться с кожурой, чтобы набрать цвет, ведь у большинства красных сортов мякоть белая. Для создания янтарных вин белые сорта винограда оставляют в контакте с кожицей – отсюда и насыщенный цвет, и структура, и сила. Детали: businesstraveller.com.ru/articles/pochemu-seychas-populyarny-oranzhevye-vina/

#цифры #виноград #пьемсвое В этом году в России соберут заметно больше винограда. Минсельхоз прогнозирует увеличение урожая на 3,5% - до 549 тыс. тонн. При этом, разумеется, вырастет и объем производства собственного вина.
Растет и другая цифра, прямо с урожаем связанная. Постепенно увеличивается площадь виноградников на юге страны. В прошлом году было заложено 5 тыс. га, в нынешнем этот показатель должен достигнуть 6,5 тыс. га. Но это все только повторение пройденного - лишь к 2030 году лоза достигнет т.н. "догорбачевских" площадей.
Детали: agroxxi.ru/rossiiskie-agronovosti/v-rossii-sbor-vinograda-v-2019-godu-vyrastet-na-3-5.html

Как зарабатывают на вине. Опции, пока нам недоступные, превратили вино в финансовый инструмент. Аукционные дома не знали такого взлета по количеству сделок с бордо и бургундским. У винной биржи появилась собственная платформа. От того, какие вина предпочитают китайские взяточники, взлетают и падают на рынке конкретные марки вин. Онлайн-продажи втягивают в биржевую торговлю молодое поколение. Инфраструктура, специализированные хранилища, миграция вкусов и денег из Франции из-за повышения средней температуры - все это подробности мирового рынка. 85 процентов покупают вино на бирже как способ вложения денег. Но в конце цепочки обязательно должен быть человек, который купит вино просто для удовольствия. Иначе все это не имеет смысла.
Детали: vc.ru/finance/65735-vino-bolshe-ne-pyut-v-nego-investiruyut

#дегустация #белое #авторское 15 мая в 19:30 в винотеке "Сомелье АС коллекция" прекрасная дегустация «Авторское. Белое». За каждой бутылкой стоит личность и репутация винодела. Такой продукт не может быть массовым – не упустите возможность.
1.Дзитоев Брют 3 - белое сухое игристое по классической технологии
2.Самсонов ESSE Cuvee prestige demi-sec - игристое по классической технологии
3.Дзитоев Ркацители 2017 - белое сухое броженте в амфоре
4.Узунов Семь морей 2017 - РАШ белое сухое выдержка на осадке
5.Узунов Шардоне 2017 - белое сухое выдержка на осадке
6.Алексей Толстой Усадьба Маркотх - Шардоне 2015 белое сухое
7.Репин Алиготе 2017 - белое сухое выдержка на осадке
8.Швец UPPA Кокур Рислинг 2017 - белое сухое выдержка на осадке
Когда: 15 мая, начало в 19-30
Адрес: м.Смоленская, ул.Смоленская, 5
Стоимость: 1600 рублей по предоплате/1800 рублей при оплате день в день.
Предварительная запись: +7(977) 977-3-977

​​#днироссийскихвин #визитка #шатолегранвосток #кубань Самая странная, наверное, публикация в рамках акции "Визитная карточка". Просто так уж совпало, что легендарное "Шато Ле Гран Восток" на этих днях поменяло (или обрело нового) хозяина. По мнению некоторых экспертов, именно с этого шато и его первого винодела Франка Дюссенера и началась история нового российского виноделия. По сути, это была первая винодельня полного цикла. Первое вино заложили на выдержку в 2003 году. Потом было много всего - история шато местами напоминает драму, местами - хронику побед, местами - детектив. Но при всем при том вино, как ни удивительно, удерживало качество, что было предметом удивления для игроков рынка. Год назад ШЛГВ было признано банкротом. И вот оно куплено предпринимателем Виктором Мальковым за 4,6 миллиона рублей. Бизнесмен является совладельцем ООО «Полиграф Ресурс», ООО «Принт Системс» и других компаний, зарегистрированных в Калининградской области. Как-то так.
Детали: kommersant.ru/doc/3962503

#дегустации #лефкадия #николаев #мысхако #дубовик Два дня подряд в школе сомелье WinePeople серьезные производители будут рассказывать о своих винах и устраивать дегустации. Спикеры - просто🔥.

14 мая управляющий партнёр Лефкадии  Михаил Николаев лично представит вина трёх брендов: Саук-Дере, Ликурия, Лефкадия, поможет разобраться с их особенностями.

Список вин:
1. Саук-Дере Каберне,
2. Саук-Дере Шардоне,
3. Ликурия Шардоне,
4. Ликурия Каберне Фран,
5. Лефкадия Шардоне,
6. Лефкадия Каберне Фран,
7. Ликурия брют

Когда: 14 мая, 19:00-22:00
Стоимость: 600 рублей
Зарегистрироваться: winepeople.timepad.ru/event/962397/

15 мая главный винодел возрождаемого Мысхако Сергей Дубовик обещает абсолютно честный разговор о винах, о том, что происходит в российском виноделии.

Список вин:

Игристые
MODE
- экстра брют белое 
- полусухое розовое
- сладкое белое

Тихие вина:
Кюве
- сухое красное Каберне Совиньон Мерло
- сухое красное Сира Марселан

Классические сортовые
- сухое белое Шардоне
- сухое белое Совиньон Блан
- сухое белое Совиньон Блан. Авторская технология
- сухое белое Мускат. Авторская технология
- сухое красное Каберне Фран

Когда: 15 мая, 19:00-22:00
Сколько стоит: 600 рублей
Зарегистрироваться: winepeople.timepad.ru/event/971657/

Где: школа сомелье WinePeople, Балтийская, 15.

Сервис по поиску вина Wine-searcher представил «индекс Moёt». Создатели вдохновились «индексом бигмака» от Economist. Поисковик решил взять за эталон среднее по цене вино, присутствующее на максимальном количестве рынков. Им стало Moët&Chandon Brut Imperial.
Оказалось, что в США и Британии бутылка такого игристого стоит около $50. Как, кстати, и на родине напитка — во Франции.
В Германии Moët Imperial стоит чуть дешевле в среднем 41 евро, в Греции — 39, в Испании — 35.
Чем дальше на север Европы, тем цены выше: в Дании и Финляндии — 50 евро ($56), в Норвегии — 482 кроны ($55,85).
Япония оказалась в середине рейтинга с $50,5. Показатели Австралии — $51,5, Китая — $58,2, Гонконга — $56,85.
В Африке цены сильно различаются — в Гане почти $80, в ЮАР — $50,6. В Латинской Америке лидируют по ценам Чили и Бразилия ($72 и $79 соответственно).
В России за бутылку Moёt придется выложить $76,5, в Индии — $82,95, в Таиланде целых $124.

#дегустация #лекция #новыйсвет #winestate 24 мая преподаватели московской школы сомелье WineState откроют для любителей вина Америку. Причем одновременно и Северную, и Южную. Их лекция так и называется «Виноделие Южной и Северной Америки». Южную в данном случае будет представлять Аргентина и Чили. А вина подобраны из европейских сортов, прописавшихся в обеих америках. Бывший француз мальбек теперь более известен как аргентинец. Другой его земляк прописался неподалеку и стал чилийским карменером. Будет из Чили еще одно любопытное вино – из сорта паис, сыгравшего большую роль в развитии виноделия страны. Рассказывая о США, дегустатор предложит посмотреть, как и в этой стране работают с международными сортами – каберне совиньон и шардоне.
Когда: 24 мая, пятница, 19:00-22:00
Где: школа сомелье WineState, Коробейников пер., 1
Сколько стоит: 1499 рублей
Детали: https://clck.ru/FuDPU

#пинонуар #десертное #красныйбархат "Усадьба Перовских" анонсировала появление в продаже нового вина под названием "Красный бархат" в середине нынешнего лета. Красное десертное, стопроцентный пино нуар. Вот что пишет производитель в релизе: "Сбор винограда для «Красного бархата» производился в конце октября, через два месяца после сбора пино нуара для сухого красного. В аромате – спелая клубника, хурма и курага, во вкусе – спелые черные ягоды и чернослив с глубоким продолжительным послевкусием. Вино выйдет в продажу в бутылках объемом 0,5 л."
"Усадьба" ответила на запрос нашего канала о цене вина на полке. Стоить оно будет примерно 1500. Что для вина из заизюмленного винограда, в общем-то, не космос.
Детали: facebook.com/story.php?story_fbid=2200924963556018&id=1490756754572846&anchor_composer=false

#днироссийскихвин #визитка #сикоры #пьемсвое #семигорье #новороссийск Сегодня в акции "Визитная карточка" участвует одна из самых интересных виноделен страны. Первые виноградники Имения «Сикоры» его владелец Александр Сикорский заложил в 2007 году. Осенью 2018 года здесь запущена гравитационная винодельня, открыты  дегустационные залы. К концу мая запустят экскурсионные программы. Между этими двумя датами (2007-18) из винодельни, производящей до сотни тысяч бутылок в год, Имение превратилось в одно из ведущих предприятий страны.
Его вина представлены линейками «Сикоры» и «Семейный резерв». Они получали медали конкурсов Decanter World Wine Awards, Monde Selection, Berlin International Wine Competition, International Wine and spirits competition, International Wine challenge. А в прошлом году Каберне Совиньон «Семейный резерв» 2017 стало лучшим красным вином России на Кубке Союза виноделов, получив его Гран-При.
Официальные аккаунты:
- sikory.ru
- Instagram.com/sikory.winery
- facebook.com/sikory.winery

​​#дивноморское #конкурс #олегничвидюк
Сегодня сложносочиненное задание, специально для выходных. Но в конце победителя ждёт награда - бутылка премиального белого. А вот какого именно - это вы мне ответите. Поиск по каналу вам в помощь. По слову "Дивноморское" найдите, какое именно вино упомянул лучший сомелье-2019 Григорий Чегодаев по итогам конкурса Союза виноделов в Абрау-Дюрсо прошлого года. Григорий (тогда ещё не чемпион, а просто блестящий дегустатор) написал что среди ... (сорт винограда) лучший - у "Усадьбы Дивноморское". Один из правильно угадавших получит бутылку этого вина. Но! Мало того. Нужно попросить подписаться на канал "Вино и люди" кого-то, с кем вы хотели бы выпить это премиальное вино и кто до того не был подписчиком. И сообщить мне в личку название вина и фамилию (ник или логин телеграма) друга/подруги. Всех только что подписавшихся я, разумеется, вижу в админке. Можно подписать больше одного человека. Хотя, если честно, таким образом гнаться за количеством подписчиков не хочу. Все же в канал приходят почитать, а не победить в лотерее. Но изредка поиграть можно, почему нет? И в том числе привлечь новых людей к винной культуре. Ограничение одно - вино я могу передать только в мск - вам или тому, кого вы укажете. Поехали! Победит приславший свой ответ первым, третьим, пятым или седьмым (решу по итогам, специально так делаю, чтобы у участников не было повода затягивать с ответом:). Имя победителя и того, с кем он выпьет вино, объявлю 17 мая.
А по ссылке ниже - интервью с главным виноделом Дивноморки, удивительным молодым парнем Олегом Ничвидюком. Не верится, что это именно он делает интересные взрослые и стильные вина. Но это факт! Детали: radio.mediametrics.ru/club_lubiteley_vina/62007/

#открыто #спб #винныйбар На Малой Конюшенной, 7 открылся двухэтажный винный ресторан Wine Gogh. Он расположен на пешеходной улице, летом планируют открыть просторную террасу с видом на Казанский собор и Невский проспект. Акцент в заведении сделан на вино, но владельцы кропотливо подошли и к созданию меню.
За винную карту отвечает шеф-сомелье и совладелец заведения Мария Вершинская. Мария на протяжении последнего года подбирала вино для Wine Gogh. Сейчас там около 50 наименований. Побокальные позиции стоят от 200₽, бутылки — от 1200₽. Сомелье работает каждый день с 16:00.
В ресторане собирают винные пробки с пожеланиями гостей и планируют проводить вечера с дегустацией вин разных регионов.
Детали: antennadaily.ru/2019/05/09/wine-gogh/

Минута не винной темы. Время отдать должное аудитории, то есть вам. Я подозревал, что Телеграм сегодня в большей степени сеть для гиков (в широком смысле, не только техно), для самой продвинутой части общества. Слишком ярки и понятны характеристики даже без специсследования - быстрые реакции на сообщения, быстрое чтение,  аналитичность и так далее. Ни на какой другой платформе нет ничего подобного. И вот подоспел отчёт сервиса tgstat.ru о портрете пользователей. Подробности есть на канале "Бизнес сегодня", можно примерить на себя. Я же приведу несколько цифр.
Мужчин в Telegram больше, чем женщин — 67% и 33%. Первое место среди сфер деятельности занимает IT (26,7%), затем производство (10,6%), маркетинг и PR (9,4%). Владельцев бизнеса — 6%, фрилансеров — 12%.
В России живут 73% опрошенных, при этом в мск и спб — 36% и 13%.
В мессенджере активны 87 тыс. каналов. Каждый третий опрошенный читает меньше 10 каналов, 43% читают от 11 до 25, а больше 25 подписок - у 26% респондентов

#визитка #днироссийскихвин #новороссийск #усадьбамысхако Продолжаем акцию "Визитная карточка" рассказом об Усадьбе Мысхако. Это молодой агротуристический комплекс на юге Новороссийска. Площадь виноградников - около 100 Га: пино нуар, каберне фран, мерло, шардоне, рислинг, шираз, пино гри. Сейчас здесь достраивают винодельню гравитационного типа. В ассортименте три линейки: Классика, Бленды и премиальная Cru для хореки.
На территории Усадьбы расположен лучший видовой ресторан побережья "Шато Пино", в котором шеф-повар готовит фирменные блюда из улиток (6 блюд, в том числе мороженое!). Улиточная ферма - своя.
Сюда водят экскурсии. Есть несколько вариантов маршрутов с посещением производства, виноградников и дегустациями.
Два года подряд на Усадьбе проводится фестиваль молодого вина, который пользуется огромной популярностью у жителей и гостей города. В октябре его снова проведут.
Официальные аккаунты:
www.usadba-myskhako.ru
Facebook.com/usadba.myskhako
@usadba.myskhako.winery

Не только столицы распробовали новое российское вино. Уральский портал "Моменты" поинтересовался у сомелье ресторанов Екатеринбурга, пьют ли их гости вина нашего юга. И если совсем недавно это было зашквар и фу-фу-фу, то сегодня в картах  большинства винных заведений появилось слово "Россия". "Российское виноделие живет и развивается. Виноделы с каждым годом становятся чуть лучше. И если раньше бутылка России в заведении была чем-то из ряда вон выходящим, то теперь стала нормой. У нас есть целая полка, отведенная под Россию: „Гай-Кодзор“, „Альма Вэлли“, „Валерий Захарьин“ и другие. Это интересно, необычно, и мне приятно, что оно из нашей страны», — рассказывает соучредитель бара Karma Павел Хохлов".
(Респект журналистам за тему, но писать о российском, а иллюстрировать материал исключительно иностранным вином - как минимум забавно)
Детали: https://momenty.org/city/3795