Кто они - дегустаторы? Специалисты? Ловкие манипуляторы? Выходит так, что только процентов десять экспертов действительно умеют в объективность. Об этом пишет журналист Игорь Сердюк, сам отличный дегустатор. Но, вот вам парадокс. Неискушенные люди инстинктивно выбирают самое дорогое вино из всех предложенных. Замечено, что при большом скоплении не шибко продвинутой публики быстрее всего заканчиваются наиболее качественные и дорогие вина. «Если вы хотите узнать, какое из достаточно дорогих вин по-настоящему великое, пригласите в гости несколько своих хороших друзей и поставьте перед ними на стол те вина, уровень которых вы хотите проверить, — говорил отец винной критики Хью Джонсон в одном из своих интервью. — В той бутылке, которая быстрее закончится, и было самое великое вино». Детали: forbes.ru/forbeslife/374689-glavnoe-etiketka-chto-na-samom-dele-znayut-o-vine-vinnye-kritiki
@nevvino

#росткинового #виннаякультура #виноигриль В конце апреля на дизайн-заводе "Флакон" пройдет открытый фестиваль барбекю Russian Grill Fest. Говорят, самый крупный в стране. Но не это интересно. Впервые на мероприятии такого рода появится отдельная Wine Zone. Эксперты подберут вина в пару к мясу, негоцианты и виноделы будут общаться с широкой публикой. На фестивале также выделят четыре тематических зоны: Азия, Европа, Америка и Россия. Здесь подберут лучшие вина к трем десяткам барбекю-концепций.
Странно, что не делали этого раньше.
Когда: 26-28 апреля
Где: Большая Новодмитровская, 36
Детали: drinktime.ru/dnf/3871-v-konce-aprelya-v-moskve-proydet-samyy-bolshoy-otkrytyy-bbq-festival.html
@nevvino

Фантастическое зрелище. Как будто гигантский завод снят сверху. Или город причудливых и правильных форм. На самом деле нет. Это иллюстрация - какой ценой достается вино. Прямо сейчас на виноградниках Бургундии спасают будущий урожай шардоне и пино нуара от заморозков. Расставляют ёмкости с маслом, и оно горит, прогоняя медленно опускающийся на Шасса́нь-Монраше́ (Chassagne-Montrachet) мороз. Даже на масштабном фото видно, что все затянуто дымом. А на фото снизу - так выглядит эта картина на земле. Пару лет назад, кажется, такие вот заморозки убили половину урожая в Шабли. Детали: instagram.com/vincentdancer_chassagne?igshid=1b80bewwhcmf5
@nevvino

#дегустация #дзитоев Вот кого всегда с лёгким сердцем рекомендую - так это мистика вина Констатина Дзитоева. 18 апреля такая возможность есть у москвичей. Напомню: винодел покупает виноград у лучших хозяйств Кубани и Нижней Волги и привозит под Владикавказ в огромных рефрижераторах. Работает над качеством так, что пять вин набрали больше 90 баллов в гиде Саркисяна. И это фактически - энтузиаст на микровинодельне! А роспись вручную вместо этикетки! Завидую тем, кто впервые попробует эти вина. Раньше было модно знакомиться с российским виноделием со Швеца, теперь, кажется, пришло время Дзитоева. Он невероятный.
Сет:
1. Игристое брют белое
2. Рислинг Резерв 2018 (новинка)
3. Гранд Резерв Каберне Совиньон 2013 4. 777 Гранд Резерв Красностоп Золотовский + Каберне Совиньон 2016 5. Гранд Резерв Мерло 2014
6. Гранд Резерв 60/40 2013
7. Порто красное (еще нет в продаже, только на дегустации)
Когда: 18 апреля, 19.30
Стоимость: 3000₽
Где: ул. Расплетина, 21
Запись: 8916 346 04 89
Детали: https://clck.ru/FcD7j

Андрей Мерзликин и Михаил Пореченков - в знаменитом кафе Штурвал. У них не просто так вино, а от семейной винодельни Узуновых (Кубань). Пусть вас не обманывает страшноватая этикетка линейки Семь морей. Юля и Ярослав делают очень красивые и чистые вина. Из этой линейки очень хорош РАШ (Рислинг, Алиготе, Шардоне). Был недавно в Сенном и очень жалею, что не попал в кафе. Завидую вот актерам, которые там побывали. Знаю, что вина Узуновых в кафе сильно подешевле, чем в мск. 

Опрос "Пользуетесь ли вы электроштопором", проведенный среди винной публики канала, показал совсем неутешительные цифры для производителей. Купили его 11% опрошенных, но пользуются 8%. Две трети считают его бессмысленной игрушкой. Остальные не определились. За них и придется побороться продавцам электроштопоров. Мне кажется, никакой винный аксессуар в Сети так яростно не рекламируется, как этот. На просьбу к его поклонникам написать мне в личку отозвался 1 (один) подписчик. Но каков! Alex очень увлеченный, работает в банке, недавно купил пять электроштопоров на подарки. Потому что самому нравятся. Но самое главное - после прошлогоднего конкурса Союза виноградарей Алекс перепробовал все вина-победители. И подсел. Теперь в его банке пьют только наше. Что редкость для столь консервативных и снобистски настроенных коллективов. Хотя я замечаю, что в аудитории канала "Вино и люди" довольно много людей из финансовых структур. Знают толк - что пить и что читать! #люблютакое #обратнаясвязь #итогиопроса
@nevvino

#места #кудапойти Неожиданно плотный и стильный список винных мест столицы от телеканала Москва24. Как-то он все больше про велосипедные дорожки и открытие новых эстакад. А здесь - ёмкие описания, знание предмета. На этот список вполне можно ориентироваться. Припрячьте - пригодится. Детали: m24.ru/articles/kultura/05042019/155212

Популярную модель штопора французы называют "Шарль де Голль" — рычаги устройства напоминают любимый жест первого президента Пятой республики
@viveconesto

#гранпри #кубаньвино #розедепино  И вот вам о победителе конкурса Южная Россия-2019. "Аристов Кюве Александр Розе де Пино" от Кубань-Вино. Это классическое игристое получило Гран-При. Традиционно, как это принято у К-В, - недорогое. На полке примерно 850 рублей, по акции иногда падает до 500. Рецептура разработана совместно с итальянской ENOFLY. Производится из пино нуара. Винолюбы его заметили раньше, теперь вот оно взлетело. Детали:  zen.yandex.ru/media/id/5be2e33e82c2d700abbce554/vino-rossiiskoe-igristoe-aristov-kiuve-aleksandr-roze-de-pino-2016-5c6fa9ae0708ca00c1d48702

#кубаньвино #награды #конкурс А вот награды «Кубань-Вино». Из принципа опубликую их подборку. Потому что только эта винодельня мгновенно присылает все данные, фото, тексты. Людей прёт от побед, от гордости за свое вино. Остальные даже и не поведут бровью в сторону читателя (за редким исключением). В ярость привели организаторы "Южной России". Они выкладывают данные на вина-победители в Экселе. В Экселе! Когда 90 процентов смотрят все это в мобильном. Я  выбирал данные из таблицы и - человек сдержанный - матерился. Потому что это неприкрытое, тупое, самодовольное, и пещерное блядство! Нате, подавитесь, мол, потенциальные покупатели хитов росвиноделия! Жесть.
Потому поздравлю с медалями святых людей из К-В. Good job!
Вот их добыча:
Гран-при
- Аристов Кюве Александр Розе де Пино.
Золото
- Рислинг Шато Тамань Резерв 2016
Серебро
- Мускат коллекционный Гранд Десерт Шато Тамань Резерв 2011;
- Премьер Руж Шато Тамань Резерв 2015;
- Аристов Кюве Александр Блан де Нуар;
- Шато Тамань Элит.
@nevvino

Рубрика "Читаю сам и вам советую". Но здесь тот случай, когда не только читаю, но и дружу с ведущими канала. Ведь приятно дружить с умными людьми)) Канал Идеономика — это все новые и новые идеи о предпринимательстве, саморазвитии и переменах. Коллеги переводят лучшие западные медиа и блоги, публикуют собственные колонки и интервью с успешными предпринимателями, яркие фрагменты из non-fiction книг и вдохновляющие видеолекции.
Тут полезное, неожиданное, тут технологии будущего. Часто тексты ну очень нестандартные.
Подписывайтесь на "Идеономику" (https://t.me/ideanomicsru)!

#акция #скидки #никогдатакогонебыло Стратегически важная информация для любителей вина и подписчиков - особенно накануне майских праздников! Спешите видеть - у моего канала появляются новые возможности. Теперь и промокод с таким названием. Не шучу. Промокод ВИНОИЛЮДИ дает скидку 30% на весь ассортимент L-Wine. Заходите на сайт  l-wine.ru, выбираете все, что нравится, кладете в корзину, вводите промокод. Скидка при оформлении заказа применится автоматически. В общем, мы заботимся о вас и о вашем вине. Вернее, я бы сказал, о его цене. Промокод действует до 30 июня. Делитесь этой информацией с друзьями, пусть они знают, какой канал о вине читать не только интересно, но и выгодно.

Подписчик Вячеслав из Москвы обнаружил вдруг российские вина в дьютике аэропорта Внуково. Сфотографировал и прислал на канал. Надо отметить, что это уже не вызывает тотального удивления. Вот пару лет назад, да, народ бы опешил. Сейчас росвина в интернациональной зоне вылета - уже нормальное явление. Недавно подписчики обнаружили, что в Шереметьево вообще уже начались Дни российских вин. Хотя по всей стране они стартуют 25 апреля.
@nevvino

#золотаябалка #навстречусезону #росткинового Всем - шампанского! В винном подвале "Золотой балки" открылась лаборатория с мини-оборудованием для проведения мастер-классов. Туристы смогут создать здесь вино вот этими вот руками.
Им покажут, как готовится классическое игристое, заморозят и уберут из горлышка дрожжевой осадок (дегоржаж). Гости смогут сами провести эти процедуры, требующие определенной ловкости.
Им дадут продегустировать вино или (по желанию) закупорить бутылку корковой пробкой на специальном станке, зафиксировав ее мюзле - той самой бесконечной по длине проволокой, которую мы видим на пробках всех игристых. Хорошая тема. Кажется, это что-то из области  экономики эмоций.
@nevvino

#технологии #AR #дополненнаяреальность Приложение AR Experience превращает черно-белую этикетку Jack Daniel’s Tennessee в книгу об истории компании с помощью технологии дополненной реальности (AR — augmented reality).
Приложение распознает размер, объем и положение бутылки, затем фотореалистичная картинка в приложении подстраивается под реальную этикетку и превращает ее в панорамную книгу с пейзажами и текстом.
Есть три опции: подробные голосовые описания производства виски, работы завода Jack Daniel’s в Теннесси и личности самого Джека Дэниэла. По ссылке можно увидеть все это счастье в движении.
Детали: incrussia.ru/switch/jack-daniel-s-prevratil-etiketku-svoego-viski-v-panoramnuyu-knigu-s-pomoshhyu-ar-tehnologij/

#наборту #вкуснеба #рекомендации Еда - пресная, вино - кислое. Из-за погрешностей в работе рецепторов к блюдам из меню бизнес-класса приходится отдельно подбирать и вина. «Вина, которые на земле обладают довольно насыщенным фруктовым букетом, на борту становятся водянистыми, вяжущими, кислыми, — поясняет Лиэм Стивенсон, глава британского винного дистрибьютора Red & White Wines Ltd. — Вино истощается, становится более плоским, меняется его структура. Жидкости расширяются и сжимаются в зависимости от изменения давления».
Эксперт не рекомендует пить на борту шампанское и красные вина из Бордо, обладающие высокой кислотностью. И, если что-то и пить, то делать это в начале полета, а не к концу, когда слизистая высыхает.
Детали: iz.ru/868220/ignat-shestakov/vysokie-kukhni-pochemu-eda-v-samolete-presnaia-vino-kisloe

#анонс #дегустация #лекция
В Школе сомелье WineState 26 апреля пройдет лекция для любителей вина, посвященная Австрии. Проводит ее руководитель этой школы, известный сомелье Руслан Деветьяров. Потрясающей энергии, жизнелюбия и обаяния человек. Он будет опровергать миф о том, что виноделие Австрии это, в первую очередь, – про белое. Разумеется, грюнер вельтлинер будет на дегустации. И даже не просто так, а в виде модного сегодня петната. Но будут и очень интересные красные: автохтонные блауфранкиш и цвайгельт. И, кстати, тоже не просто так: блауфранкиш – от производителя биодинамики. В общем, Руслан устроит из дегустации целую винную симфонию. Не сомневаюсь.
Что: лекция "Виноделие Австрии"
Где: Коробейников пер., 1
Когда: 26 апреля с 19:00 до 22:00
Сколько: 1499 рублей
Детали: https://clck.ru/FfCpb

Франция в огне. Как будто кто-то сглазил эту страну. Сначала была новость о том, что заморозки убивают виноград Бургундии и ее холмы окутаны дымом масляных светильников, огонь спасает урожай. На канале была изумительная фотография, если кто пропустил. Потом какие-то бездари сожгли Нотр Дам. Теперь вот огромный склад вина в Бордо. Два миллиона бутылок погибло в пожаре. Почти 13 миллионов евро. Насколько сейчас известно, сначала загорелась крыша, потом она стала рушиться и вспыхнули поддоны с бутылками. Есть такое ощущение, что шершеляфам тут не совсем виновата. Разгильдяйство бы слегка прикрутить, а то образ Франции уже слегка закоптился.

#дегустация #усадьбаперовских #кабсов #мерло
Коллеги из проекта Wineit делятся дегустационными заметками о купаже каберне совиньон-мерло от крымской "Усадьбы Перовских" 2015 года линейки "1890".
Винтаж: 2015
Алкоголь: 13%
Сортовой состав: Каберне -Совиньон (50%), Мерло (50%).
Температура подачи: 16-18°C.
Средняя цена: 2500 р.
Цвет: рубиновый.
Аромат: средней интенсивности. Доминируют оттенки черных ягод (черная смородина), вишни, лакрицы и пряных специй, в развитии дополнен деликатными табачными, землистыми и джемовыми оттенками.
Вкус: сочный, со свежей кислотностью, отличным балансом и шероховатыми танинами. Доминируют оттенки черных ягод и спелой вишни, длительный ягодный финиш дополнен перечными оттенками.
Идеально подходит к стейкам и выдержанным сырам. Может полежать.
Оценка: 88/100 баллов
Детали: wineit.ru/single-post/usadba-perovsky-review-2

Любимый журнал "Нож" опубликовал гид по любимой теме. О том, как недорого пить вино, путешествуя. Формат, правда, не везде выдержан, не на всех упомянутых винодельнях вина так уж дёшевы, но в целом полезная информация о винном туризме Кубани, Крыма, Грузии, Молдавии. Жаль, из ближайших стран не указали Армению, там огромное количество интересных мест и хороших вин. Придется "Ножу" теперь делать отдельную публикацию об этой республике. Но и без Армении текст получился циклопически длинным. Статус: для начинающих.
(За скобками замечу: Нищегид - дурацкое название для столь стильного издания, вкус явно в этом случае изменил).
Детали: https://knife.media/vine-tourism-guide/