#испания #дешевледесятки #дизайн Я уже писал, что учу испанский, просто так, для себя. Потому каждый день заглядываю на испаноязычные сайты. А поскольку они пишут только про футбол и вино, то перевожу про вино (у них проблемы со звуком в, потому это звучит как би́но). Вчера наткнулся на свежую подборку в El Mundo. Заголовок можно перевести примерно так:
- Вина дешевле 10 евро, которые заставят ощутить себя королем.
И действительно, вина ох как недороги, но красивы. Оригинальный дизайн этикеток. Приличный состав: тут тебе и гарнача, и темпранильо, и каберне с мерло. Некоторые даже выдержаны в дубе. В общем, радуют. Даже полистать картинки - удовольствие.
Список:
Malacuera Clarete (роз.) - 6.70
Castillo de Belarfonso (кр.) - 8.90
Vividor (кр.) - 6.70
Insolente, Inconsciente e Insensato (белое и два красных) - 9.95
VeoVeo (кр.) - 6.15
Frasquito Original (бел.) - 7.90
Blue Silvano García - 5.95
Vía Terra Blanco (бел.) - 7.80
Dehesa de Luna Orígenes (кр.) - 8.50.

Детали: https://clck.ru/FUAXp
@nevvino

Новый чемпион среди российских сомелье Григорий Чегодаев: "Нравятся итальянские, испанские, французские вина. Но в постижении вина, я считаю, все дороги ведут Бургундию. Это эталон комплексности, изящества, глубины, баланса и многогранности. Это, конечно же, не умаляет достижений великих виноделов из других частей земного шара, но бургундский стиль для многих из них является тем направлением, к чему они стремятся". Детали: news.ru/rossiya/vina-kachestvo-napitki

Для тех, кому интересно, как производятся и используются бочки для приготовления мадеры. Очень все необычно. Единственная в России бондарня - при Фанагории - на днях отправила первые 50 бочек в Крым по заказу Массандры. Бочки из кавказского дуба скальной породы Quercus petraea. Техзадание было таким: произвести 100 бочек объемом 600 л без обжига, то есть для эксплуатации на открытом воздухе. Для этого бочки были полностью оброгожены, то есть между каждой клепкой вставлен рогоз (бочарная трава). Рогоз служит натуральной прослойкой, который обеспечивает герметичность на открытой площадке винодельни и в жару, и в дождь, и в холод. Новые бочки в Крыму ближайшие две недели будут ежедневно заливать чистой водой, пропаривать, потом передадут в цех выдержки «Воронцовский подвал». Детали: facebook.com/story.php?story_fbid=2325916217458582&id=191621500888075
@nevvino

"Дюжина", "Сомелье", 'Пироги, вино и гусь." Обзор от Влады Лесниченко: где пить российское и не разориться. Причем культовая (культовый?) сомелье ещё совсем недавно почти не упоминала российских вин, а сегодня она все чаще говорит о них или тусит на презентациях новинок. Российское вино все больше проникает в самые разные слои публики. Меня пока удивляет лишь один момент: почему артисты и спортсмены ещё не в теме, не заводят собственных виноделен в России? Но вернёмся к вопросу, где бюджетно и приятно заказать свое. Я бы совсем уж бюджетным этот обзор не назвал, но места действительно интересные. Такой обзор явно пригодится любителям вин. Детали: timeout.ru/msk/feature/484215

Вино от знаменитости. "Larionov grill&bar" открылся теперь и в Питере. В Москве уже три таких ресторана, что удивительно. Обычно самим селебритис некогда заниматься ведением хозяйства, они обрастают прилипалами из числа тусовки, которые как бы берут на себя управление, и бизнес благополучно загибается. Рестораны знаменитого хоккеиста держатся и даже вот превращаются в сеть. Это спортивные бары, в меню которых введены стейки и спиртное. Фишка заведения - возможность попробовать вино, которое Ларионов производит под собственной маркой (Igor Larionov Wine Select) в Калифорнии и Австралии. Адрес в СПб: Некрасова, 40.
Детали: dp.ru/a/2019/03/29/Restoran_Larionov_Grill

@nevvino

Ого, новость! Серьезные ведомства остались без вина. История едва ли не круче, чем обыски на складах Красного и белого. Теперь полностью арестован склад крупнейшего импортера Eurowine. Это поставщик вин таким организациям, как МИД и ФСО, сообщает сайт Открытые медиа. Утверждается, что вся операция проделана в пользу Альфа-банка, которому импортер не вернул долг. Дела! https://openmedia.io/exclusive/pristavy-arestovali-sklady-eurowine-po-dolgu-pered-alfa-bankom/

Цирк и вино. Дю Солей имеет свое розе, произведенное в Провансе. Проект запустили две средних винодельческих кампании Калифорнии как часть рекламной кампании Cirque du Soleil летом 2018 года. По аналогичной схеме ранее появилось в США розовое вино от Bon Jovi, даже вошедшее в сто лучших вин Wine Spectator в прошлом году.
"Цирковое" розе продается в Канаде и США по $19.90. Это традиционное для Прованса вино, никак не рекламируемое и не реализуемое в самой Франции. Упоминания о нем нет даже на сайте егo французских производителей. Судя по составу (гренаш - 70%, сенсо - 20%, сира - 10%) представляет собой "экспортный вариант" малотиражного (до 10 тысяч бутылок в год) традиционного местного вина Pierre de Taille Rosé, которое в самой Франции стоит 10-12 евро за бутылку. Детали: cirquedusoleilwine.com

@nevvino

Рубрика "Читаю сам и вам советую". Канал @okolovina ведёт большой знаток темы, винный интеллектуал и очень работоспособный человек - в миру Станислав Лобанов. Будь моя воля, я бы его канал и вообще образ его жизни  назвал бы не "Около вина", а "Внутри вина". Обычно винные гики, такие, как Станислав, замкнуты на себя и свои знания, предпочитая ими особо не делиться с широкой публикой. Здесь же случай другой. Ведущий канала непрерывно с людьми. Если он не на выставке в Вероне (она состоится на днях, а это значит, что нас ждут рассказы о чем-то новеньком), значит, он готовится к дегустации. По его дегустациям можно изучать географию мира: вчера были австралийские ширазы, им на смену пришли малоизвестные азербайджанские вина, а что будет завтра? Наверняка вина Израиля или Южной Африки. Или дегустация вин и сыров. В общем, если хотите увидеть совсем уж тонкие настройки и услышать пульс винного мира, то вам сюда: t.me/okolovina

На заметку туристам. Что вы пьете, когда заказываете домашнее вино в ресторане, допустим, в Италии. При словах Vino della casa сразу представляется виноград во дворе, трехлитровая банка с натянутой на горлышко резиновой перчаткой? И потом этот нектар богов разливают в красивые кувшины, видавшие ещё древних римлян? На самом деле нет. Речь идёт об обычном столовом вине, сделанном на профессиональной винодельне. Вся штука в неправильном толковании перевода. Детали: https://daily-winegraph.livejournal.com/993064.html
@nevvino

#дегустация #игристое #мысхако
Линейка "Кюве». ЗГУ "Кубань. Новороссийск". Цены на полке: 470-500 руб. Метод Шарма. Дегустатор Валерия Иванникова.
"Мысхако" Кюве брют белое 2018". Состав: Алиготе, Шардоне, Совиньон Блан, купаж выдерживается в дубе не менее трех месяцев. Аромат немного душно-парфюмированный, орех, березовый сок. Вкус сладковатый, фруктовый, переспелое яблоко, орех, дерево. Резюме. Слишком душисто, хорошо охлажденным понравится сладкоежкам.
"Мысхако Кюве сладкое красное 2018". Купаж выдерживается в дубе не менее девяти месяцев, сахар 60 г/л. Аромат с нотами подсушенных красных ягод, вишня, пряности, дерево. Вкус нежный, вяжущий, объемный, вишня, черноплодка, перец, дерево. Послевкусие ср.продолжительности, ягодное. Не приторное.
@nevvino

Знаем, куда идти завтра. На Усачевском рынке открылся новый "Винный базар" Евгении Качаловой. Формальное его открытие 6 апреля в семь вечера, но точка уже работает в тестовом режиме. Там отмечаются еще более демократичные цены (бутылка - от 890 р., бокал - от 250 р.) плюс добрая сотня побокальных позиций.
Шеф-сомелье бара - Денис Юрченко.
Завтра первых посетителей новой точки сети обещают угощать игристым и сетами DJ Вани Васильева. #усачевский #бар #винныйбазар #качалова
@nevvino

Вообще Дни российских вин этой весной начнутся 25 апреля и продлятся до 6 июня. Но как сообщают читатели нашего канала, вылетающие на большую винную выставку в Верону, в магазинах беспошлинной торговли Шереметьево они уже начались. Причем вполне себе брендированно и акцентированно. Массовые сети только готовятся к продвижению российских вин, а дьютики уже вовсю представляют отечественное. Картина, которую трудно было представить даже год назад. Бюрнье, Фанагория, Лефкадия, Ведерников. Цены, безусловно, конские, но в аэропорту этим не удивить. Жаль только, нет перевода анонсов Дней российского вина на популярные иностранные языки. Но я думаю, улетающие на родину гости и без этого прихватят с собой бутылку-другую нашего. Что правильно, на самом деле.
@nevvino

Из Берлина шлют благодарные читатели, из обычного супермаркета. Так выглядит коллаборация между медиа (в данном случае авторитетным британским винным журналом Decanter) и продуктом. Они продвигают друг друга в местах продаж. На бутылке вина ярлык с QR-кодом, куда записан адрес PressReader'a с подпиской на журнал. В журнале - информация о вине и материалы дегустации (герой этого номера - haywire, канадская винодельня, один из самых северных терруаров, в сотне км от границы с США. Сейчас у них написано на сайте, что гостей не принимают - зима очень суровая). Насколько я понимаю, самого журнала на месте нет, только ссылка на его электронную версию. В этом номере, например, много чего написано про сабраж.
@nevvino

#невсетакпросто #кава #игристое Покупая каву, мы не всегда берём тот напиток, который себе представляем. Или который мифологизировали как испанское шампанское, только в разы дешевле французского. На самом деле нет, не всегда. Условия, в которых производится кава в разных провинциях, а также исходное сырье настолько различаются, что по сути на полке мы имеем ряд разных напитков с одним названием. И очень часто достаточно сильно переплачиваем за довольно средний продукт. На этой почве недавно произошел раскол в среде производителей. Скажем так, художники выступили против гигантов конвейера. Девять виноделен покинули DO Cava, несмотря на плюшки, которые даёт такое объединение. И уйдут ещё. Об этом подробно рассказывает Денис Руденко. Текст как никогда сложный, но очень подробный; если хотите вникнуть в ситуацию - то Денис вам в помощь. Детали: zen.yandex.ru/daily_winegraph?clid=700&_csrf=f682051f05baf6ce0eed0dbef0d7f3edb454137b-1554551911254&token=

11 апреля в 19.30 в OpenWine (СПб) состоится дегустация, которая была невозможна всего лишь пару лет назад. 11 малых виноделен, получивших лицензии, представят 15 своих вин. Знатоки любят продукцию гаражистов, но впервые такую коллекцию собирают официально.
Сет:
БЕЛЫЕ СУХИЕ
- Кумшацкое. 2017. Вина Арпачина (Долина Дона)
- Моно. Алиготе. 2017, КФХ Узунов (Кубань)
- Ркацители. 2018. К. Дзитоев (Долина Терека)
- Сов  Блан. 2017. Gunko Winery (Кубань)
- Шардоне. 2017. Rem Akchurin (Севастополь)
- Мускат. 2017. Бельбек (Севастополь)
- Москато Джиало. 2017. Кантина (Долина Дона)
КРАСНЫЕ СУХИЕ
- Пино Нуар. 2017. КФХ Зимовец (Нижняя Волга)
- Пино Нуар Понтийское. 2017. Винное подворье Старого Грека (Кубань)
- Цимлянский Черный. 2017. Собер Баш (Кубань)
- Два сердца КабФран. 2016. ИП Пестов
- Шираз Юбилейный тираж. 2016. Кантина
- Саперави. 2016 Бельбек
- Моно. КабСов 2016. КФХ Узунов
- Анкор Мальбек. 2017. Gunko Winery.

Время: 19:30-22:30
Место: Кременчугская, 9
Билеты: https://ur-l.ru/jk2
Цена: 2500 р.
@nevvino

Нужно ли давать чаевые сомелье, который прекрасно вас обслужил? Участвует ли он в дележе общего "котла" с официантами или ему это не положено по статусу? Если платить, то как лучше - передать через официанта или вручить лично? Коллеги из проекта Itsmywine опросили профессионалов и нашли ответ. Если коротко: хотите отблагодарить - сделайте это тет-а-тет. Детали: https://itsmywine.ru/2019/03/27/kak-davat-somele-na-chaj-skolko-i-stoit-li-eto-delat
@nevvino

Простые вещи. Для вдумчивого чтения от канала "Бизнес сегодня". О том, как директор сети Елена Догузова продает ежегодно 200 000 бутылок вина в пяти относительно небольших ресторанах и как она достигла этой гигантской цифры, постепенно приучая Москву к вину.
"Потом открылись новые рестораны, начались специальные проекты и я поняла, что у меня больше знаний, чем у сомелье - «теоретика».
Все понимают, что у сомелье есть обязательства перед виноторговыми компаниями, бюджеты, поэтому часто продают что-то конкретное, связанное больше с финансами, чем с личными предпочтениями. Сейчас практика бюджетов отходит, и творческой свободы гораздо больше". Подробности: https://wineretail.info/vinotorgovlya/prostyie-princzipyi-uspeshnoj-vinotorgovli-2019-04-04.html

Беглый обзор истории российского виноделия. Александр Милицкий рассказывает, как оно развивалось в советское время, как на него повлияли сухой закон и 90-е. Только цифры. В СССР было 1 070 000 га виноградников. После его распада у России оказалось 200 000. К 2007 мы имели 55 тысяч, в двадцать раз меньше, чем при Советском Союзе, а население уменьшилось всего лишь в два раза! Сейчас у России около 90000 га виноградников - это позволяет наполнить собственным вином примерно треть рынка. Ситуация меняется, но крайне медленно: от посадки саженца до вина в бутылке проходит не меньше пяти лет. Да и с землёй под виноградники не все так просто. Я был недавно в районе Мысхако, там земли для винограда одни из лучших в стране. Рассказали, что у местного совхоза было около 1100 га. Его покупали, перекупали, банкротили, сейчас наконец стали наводить порядок. Но земель, не застроенных коттеджами, осталось всего 350 га. Это тоже проблема.
Но и тем не менее, процесс пошел, как говорил главный убийца виноделия в стране. Детали: regnum.ru/news/2598326.html
(Какой-то косяк телеграма. Вместо того, чтобы красиво оформить основную ссылку материала, телега выгрузила вниз некликабельную ссылку на материал Василия Раскова. Будьте внимательны: переход на материал Василия - с гиперссылки на слово СССР в начале текста. В саппорт телеграма о косяке напишу).
@nevvino

Доставка вина в чемодане - всегда путь в неизвестность. Бутылки сохраняют с помощью отельных тапочек, одежды, полотенец. У меня были специальные такие мешочки в форме бутылки из пупырчатого целлофана, да куда-то затерялись. Вчера на Бумстартере обнаружил такие же пакеты, но усовершенствованные. Валерия Юшина запатентовала способ доставки вина в пупырчатой пленке, снабдив мешок ещё и пакетом спецпорошка. Он превращает вино в гель, если бутылка разобьётся. На запуск производства Jetbottle (так называется изобретение) нужна сумма в миллион сто. Сейчас собрано что-то около 17 тысяч (текст писал сутки назад, за это время ни копейки не добавилось). Не знаю, то ли мешки кажутся дорогими - 300-500 рублей. Но они и без чудо-порошка за границей стоят 7-8 евро. То ли реклама неудачная, интонации и видео напоминают магазин на диване. Но из принципа Валерию поддержу, дело хорошее. Поддержу хотя бы этим постом. Детали: https://boomstarter.ru/projects/jetbottle/innovatsionnyy_gadzhet_dlya_puteshestvennikov_jetbottle

Ну и чтоб два раза не вставать. Через минуту после предыдущей публикации читатель Юрий Клочков прислал ссылку на сверхбюджетный надувной рукав для перевозки бутылок. Спасибо, Юрий! 15 мешков за 800 рублей - хороший профит. Правда, немного придется поработать, чтобы выкроить и склеить. Но кому-то понравятся готовые мешки с защитой от пролитого вина, кому-то эти бюджетные, но симпатичные приспособления. Хорошо, что есть выбор. Детали: https://clck.ru/FXwgA

@nevvino