Вот в этом весь Росконтроль. Они, видите ли, исследовали шампанское. И сравнивают балковое игристое с берегов Невы с Моэ Шандон. И последнее - ура! - побеждает! Триумф и экспертный оргазм. Больше всего меня удивляет, что профессиональные журналисты ведутся на такую шнягу. Добросовестно публикуют, упоминают. За последние пару дней вдруг услышал упоминание этой странной организации на двух ведущих деловых радиоканалах. Жесть, как она есть

​​2️⃣0️⃣ Рождественский горячительный напиток с непроизносимым названием фойерцангенбоул (Feuerzangenbowle) принято готовить с друзьями. В специальной чаше нагревают вино со специями, а сверху кладут пропитанный ромом сахар и поджигают его. Выглядит очень здорово!

#DWрождество

🎄 Сегодня снова открываем еще одну дверку нашего Adventskalender

#ненуачо ВЦИОМ сделал опрос по лучшим музыкантам. На первом месте - Киркоров с его цветом настроения синим. Дорогостоящая реклама "Золотой балки" с 52 миллионами просмотров. Что характерно - на третьем месте Басков, а разбавил эту парочку вторым местом Денис Мацуев. На любой вкус, короче. Но я впервые вижу, чтобы отечественное вино прямо или косвенно вывело певца в лидеры.

Чье вино мы пьем. Документ таможенной службы: сколько балка и из каких стран поступает в Россию. Лидер, разумеется, Испания как страна с наибольшей площадью виноградников. А вот дальше - много неожиданностей

Что из нашего можно пить. 28 декабря в Грузии подвели итоги международного конкурса вин Saperavi International. Винодельня «Кубань-Вино» привезла шесть медалей. «Золото» получило коллекционное вино «Саперави. Шато Тамань Резерв» 2013. «Серебро» - сразу четыре вина: два коллекционных «Саперви. Шато Тамань Резерв» урожая 2010 и 2011 года, «Саперави. Шато Тамань Резерв» 2015 и «Молодое. Саперави» 2018. Бронзовой медалью отмечено «Саперави. Шато Тамань Резерв» 2014.
На конкурс были представлены вина из разных регионов мира. Образцы оценивали в ходе «слепых» дегустаций грузинские и международные эксперты в области виноделия.

#essebrut #золотаябалка #cuveedevitmer #дзитоев Заехал на Смоленскую, 5 в винотеку Сомелье за игристым. Мало того, что там есть все те, которые я хотел, так ещё и скидка 20 процентов. Ну если оно поперло, так поперло. Эти три игристых - просто охренопупенные. Особое внимание обратите на розовое от Дзитоева. Если остальные его брюты на пять баллов, то это на пять с плюсом. Стоят слева направо - 1600, 1560, 2400 минус скидка.
Upgd. Взял ещё Красностоп от Собер Баша 2016 - тот самый, который получил 93 балла у Саклинга.

Сегодня вспомнил о двух знаменитейших салатах, которые так или иначе появились на свет благодаря спиртному. Цезарь и селёдка под шубой. Первый назван в честь повара кабака, на тайной тропе контрабандистов, перевозивших виски и самогон в США. И салат, который готовил итальянец Цезарь, настолько пришелся им по вкусу, что получил широчайшее распространение.
А селёдка под шубой появилась из необходимости дать разгульным революционным массам дешёвую и сытную закуску. Повар Аристарх Прокопцев взял ингредиенты, которые были у каждого под рукой, соорудил салат слоями: майонез, красная свекла, селёдка. Цвета слоев символизировали цвета французского флага, символа свободы. Тогда модно было общаться аббревиатурами. Салат получил название Ш.У.Б.А. - Шовинизму и Упадку - Бойкот и Анафема. А спустя десятилетие это забылось, и салат превратился в селёдку "под шубой".
Я к чему это вспомнил. Шуба родилась в 1918 году. А презентовали ее в ресторане в канун НГ. Возможно, именно сегодня ей сто лет. Дата!
Выпьем и закусим!

Накануне Нового года российский Кабмин запретил ввоз 50 товаров из Украины. В том числе и вина. Если отмотать ленту на пару дней назад, вы увидите, что поставки вина в Россию - серьезная статья дохода соседей. По продажам балка Украина уступает на нашем рынке только Испании. Хотя не исключаю, что большая доля так называемого украинского балка имеет испанское происхождение. Или юаровское, например. Так или иначе, почти четверть вина наливом в Россию поставляла Украина. Серьезная цифра, на самом деле. https://t.me/nevvino/2093

На Кубани научились вино превращать в хлеб. Или наоборот

Мы много слышим о сенсационных выплатах за футболистов, например. Или за картины на аукционах. За коллекционное вино ещё. Но гораздо меньше гуляет цифр из области стоимости земли под легендарными виноградниками. А она только растет. Недавно 20 процентов великого Petrus'a выкупил колумбийско-американский бизнесмен Алехандро Санто-Доминго. 11,5 га померольского виноградника стоят ровно один миллиард евро

#дегустация #алиготе #узуновы Очень уважаю вина этой молодой семьи - Юли и Ярослава Узуновых. Они отлично работают с белыми, что далеко не у всех в России получается. А с алиготе так совсем мало кто работает, довольно редкий сорт. В общем, увидите - берите. В своем отчёте дегустатор Валерия Иванникова поставила 10 из 10. Единственный недостаток Моно Алиготе 2017 от винодельни Узуновых - цена. В мск видел его по 1100, кстати и количество выпущенных бутылок такое же.
Аромат ср.интенсивности, свежий, аппетитный, цветочный, тонкий, акация, мелкие хрустящие яблочки. Вкус сочный с отличной кислотностью, минеральный, фруктово-ягодная палитра с выделяющимися нотами белой смородины, цитрусов. Послевкусие длительное, яблочный джем, яблочная косточка, потом внезапно растительные и пряные ноты.
Детали: facebook.com/story.php?story_fbid=2011985845516969&id=100001167202261

Ну уж коль я сейчас в Марокко, то нужно рассказать о его сером вине. Вернее, розовом, которое приготовлено особым способом. Французские колонизаторы научили марокканцев искусству производить серое вино, дали ему это название, а потом забыли секрет приготовления. А в Марокко он сохранился. Детали: https://winestreet.ru/article/interesting/1718/

Снова гениальный Zoom. На этот раз - десять великих алкоголиков. Угадываются Есенин, Высоцкий, Довлатов, Веничка и т. д. Люсиновская, 37 - спешите видеть. И поскольку упыри из московского ЖКХ затрут эту работу очень быстро, то оставлю ее хотя бы в своем канале. Это скотство, конечно, но почти все работы Zoom'a убили. Прекрасный город у нас, талантливый и любящий таланты, да

Рубрика: "И я там был". Винья Тондония одна из самых удивительных в Риохе, Испании и мире. Ей 130 лет и только недавно некоторые процессы тут наконец решили электрифицировать. Это сгусток вкуса и истории. Мы пробовали тут белое вино 1964 года! Оно было живым и весёлым, как хозяйка этой бодеги. Вина Тондонии появились сейчас и в России. Побывать на этой винодельне крайне сложно, почти невозможно. Но попробовать ее удивительные вина уже - да. И прочитать этот текст о фантастической истории легендарной бодеги. http://by-the-glass.ru/tondonia-maria-jose/

Молдавские вина получили беспошлинный доступ на российский рынок. То есть по сути, их уравняли в правах с российскими. Запрет на поставки действовал более четырех лет. Тогда дружественная республика активно засобиралась в ЕС, ее наказали лишением рынка. Нельзя сказать, что все это время россияне молдавское не пили. Ещё как! Но шло оно под видом как бы абхазского или, прости Господи, белорусского. Балк мог оформляться как сырье из любой другой страны. В последнее время на полках стали появляться те же криковские вина, но ажиотажа среди покупателей не было. За кошелек россиянина молдавскому вину ох как придется побороться. Тем более что за эти четыре года серьезно улучшилось качество российского.
Будем наблюдать

Семь мифов, семь фактов о виноделии Армении в блестящем изложении Дениса Руденко. Читается как исторический роман, очень рекомендую. Как рекомендую и красные вина из легендарного автохтонного сорта Арени. Некоторые производители работают с ним очень изысканно. Детали: https://zen.yandex.ru/media/daily_winegraph/sem-interesnyh-faktov-o-vine-i-vinodelii-v-armenii-5c316b7f67712a00abd77c52?from=channel

Французы прекращают пить вино. В стране набирает обороты акция "Сухой январь", пришедшая сюда из Британии. Занятный опыт.
Согласно данным ассоциации Avec Modération («Умеренно»), которые приводит издание Les Echos, французы также все меньше и меньше тратят на алкоголь. В 2017 году средний годовой бюджет расходов на алкоголь во Франции составил 325 евро — это на пять евро меньше, чем в 2016 году, и на 24 евро меньше, чем десять лет назад. Детали: m.ru.rfi.fr/frantsiya/20190106-dry-january-vo-frantsiyu-prishla-britanskaya-initsiativa-otkaza-ot-alkogolya

Фэнтезийный винный бар открылся в Минске. Модный, неожиданно оформленный и без вывески. С эноматиками и аудиогидом, описывающим каждое вино из коллекции энотеки. Много всего оригинального. Детали: realt.onliner.by/2019/01/05/owino

Самой нашумевшей сделкой в мире российского вина стала продажа небольшого, но очень именитого хозяйства "Усадьба Дивноморское". Производится здесь около 300000 бутылок вина в год, но оно одно из самых дорогих и профессионально сделанных. Дивноморку подают на приемах высшего класса, а ее продукция служит образцом стабильности, которой так не хватает российскому вину. Сейчас стало известно, что совладельцами винодельни стали бизнесмены Тимченко и Колбин. Хотя ранее ходила информация, что у Абрау-Дюрсо выкупил Дивноморку другой олигарх. Тогда сделку связывали с именем Ковальчука, ранее выкупившего крымский "Новый свет".
Аналитики оценивают сделку примерно в полмиллиарда рублей. Детали: kommersant.ru/doc/3849647

Обзор лучших отечественных рислингов. Очень стоит прислушаться. Кстати, сенсацией прошлого года стал рислинг от Абрау-Дюрсо, забравший жирный приз на кубке Союза виноградарей и виноделов. Интересно, впрочем, когда же он пойдёт в широкую продажу. И пойдет ли. На самом деле его было приготовлено бутылок двести специально к этому конкурсу. Из доступных по цене рислингов мне нравятся производимые "Имением Сикоры". Энджой: zen.yandex.ru/media/daily_winegraph/10-luchshih-vin-iz-sorta-risling-finalisty-kubka-svvr-5c3608478655d100a95f914e?from=channel

Washington Post принёс одну из самых забавных винных новостей недели. Оказывается, правительство Грузии финансирует исследования, необходимые для высадки виноградников на Марсе. Проект получил название «IX Тысячелетие» (грузины считают, что занимаются виноделием уже 8000 тысяч лет и счёт пошёл на девятое тысячелетие).

«Если мы однажды собираемся поселиться на Марсе, то Грузия должна внести свой вклад. Наши предки подарили Земле вино, а мы можем сделать то же самое для Марса», - заявил Николоз Добржинидзе, основатель Грузинского исследовательского космического агентства и советник министра науки и образования Грузии, участник проекта.

Учёные будут изучать влияние радиации, марсианской почвы, пыли и других факторов на рост виноградной лозы.

В начале этого года группа надеется оборудовать первую в стране вертикальную ферму-лабораторию в здании одной из гостиниц в Тбилиси. Компания «Space Farms» планирует, что от пола до потолка в лаборатории будут расти виноградные лозы вместе с клубникой и рукколой. Предполагается, что именно вертикальное земледелие станет оптимальным решением в условиях ограниченного пространства марсианской колонии.

Какой сорт винограда лучше всего подойдёт для Марса планируют выяснить уже к 2022 году, но в числе главных претендентов называется (сюрприз-сюрприз) ркацители. Собираются ли везти на Марс квеври, пока не сообщается.

Подробнее читайте здесь.