#винодел_говорит Отличное интервью главного мафиози российского вина. Аарон Коффманн рассказывает о своём извилистом пути к основанию собственной винодельни, о появлении бренда Winemafia, о планах развития винной линейки и энотуризма. Монолог читается на одном дыхании, он максимально откровенный.
Думаю, у Мафиируки длинные хорошее будущее на рынке вина. Кстати, как-то говорили с Аароном и он сказал, что сегодня такой торговый знак уже не зарегистрировать.
Детали: moskvichmag.ru/lyudi/pochemu-vy-dolzhny-menya-znat-vladelets-vinogradnikov-winemafia-aaron-koffmann/
Думаю, у Мафии
Детали: moskvichmag.ru/lyudi/pochemu-vy-dolzhny-menya-znat-vladelets-vinogradnikov-winemafia-aaron-koffmann/
#новинки Ещё одну линейку запустила винодельня Шато Пино. Называется «Эксклюзив М». На полке появились первые два бленда.
🍷Совиньон Блан/Семильон 2023. В аромате тропические фрукты - манго, маракуйя, ананас и айва. Вкус свежий, округлый и минеральный в послевкусии.
🍷Марселан/Мерло 2023. Ягоды черной смородины, вишни, черемухи и сливы. Во вкусе бархатистые танины, переходящие в сочные пряные фрукты.
Линейка представлена в гипермаркетах Магнит и фирменных магазинах Шато Пино.
На старте продаж вина идут по акции -
₽650
Тираж 20000 бутылок
Детали: t.me/chateaupinot/463
🍷Совиньон Блан/Семильон 2023. В аромате тропические фрукты - манго, маракуйя, ананас и айва. Вкус свежий, округлый и минеральный в послевкусии.
🍷Марселан/Мерло 2023. Ягоды черной смородины, вишни, черемухи и сливы. Во вкусе бархатистые танины, переходящие в сочные пряные фрукты.
Линейка представлена в гипермаркетах Магнит и фирменных магазинах Шато Пино.
На старте продаж вина идут по акции -
₽650
Тираж 20000 бутылок
Детали: t.me/chateaupinot/463
#может_надо_кому Внимание, профи. На сайте института Магарач разместили объявление о поиске главного винодела. Вдруг это чья-то работа мечты?
#новинки Целую серию вин выдало Шато де Талю в коллаборации с Симпл. Четыре вина линейки "Южная вертикаль" и два в линейке Miriades. Первые вина посложнее, вторые - на каждый день. Красная Вертикаль концептуально задумана как визитная карточка одного сорта различных винтажей. Каберне фран, причём с разных участков, в том числе и с того, который расположен прямо перед Шато.
🍷«Южная Вертикаль» Каберне фран 2022. Алк: 14,2% Выдержка в стали. Цвет насыщенный. Аромат с яркими нотами молодого, зеленого перца, листа малины, черной смородины, фиалки. Во вкусе добавляется тон спелой сливы
🍷«Южная Вертикаль» Каберне фран Премиум 2021. Алк: 14,3%. Выдержка: 40% в течение 18 месяцев во французском дубе, 60% - в стали. Цвет насыщенно-ягодный, плотный. Аромат: ноты спелой смородины, малины, шафрана. Вкус: к ягодному профилю добавляются тона красной вишни, ежевики, табачный лист, нюансы кожи.
Тираж: 15 000 бут
🍷«Южная Вертикаль» Каберне фран Резерв 2019. Алк 14,6%. Выдержка: в течение 22 месяцев во французском дубе, ассамбляж в мае 2021, а затем выдержка в течение двух лет в стали. Цвет: выразительный, рубинового оттенка. Аромат: пышный, насыщенный, слива, вишня, малина, пряности. Вкус: полностью отражающий нос, с лаконичной трансформацией тонов темного шоколада, черного перца и хорошей, продолжительной кислотностью.
Тираж 5000 бутылок
🍷«Южная Вертикаль» белое 2023. Состав: шардоне, мускат, совиньон блан. Алк: 12,4%. Каждый сорт винифицирован отдельно. Тираж 6 000 бутылок
Продаётся в хореке на Юге.
🍷MIRIADES Мерло Красностоп 2022. Алк: 14% Молодое красное сухое с мягким сбалансированным вкусом, средней кислотностью, шелковистыми танинами, послевкусие фруктово-ягодное, средней продолжительности.
🍷MIRIADES Каберне Совиньон Каберне Фран 2022. Алк: 14,5%. Вино среднее по
телу, с ярким ароматом цветов фиалки, ягод ежевики, малины, спелой вишни, мяты и специй. Аромат с тонами темных спелых ягод, специй и выраженной сортовой перечностью.
🍷«Южная Вертикаль» Каберне фран 2022. Алк: 14,2% Выдержка в стали. Цвет насыщенный. Аромат с яркими нотами молодого, зеленого перца, листа малины, черной смородины, фиалки. Во вкусе добавляется тон спелой сливы
🍷«Южная Вертикаль» Каберне фран Премиум 2021. Алк: 14,3%. Выдержка: 40% в течение 18 месяцев во французском дубе, 60% - в стали. Цвет насыщенно-ягодный, плотный. Аромат: ноты спелой смородины, малины, шафрана. Вкус: к ягодному профилю добавляются тона красной вишни, ежевики, табачный лист, нюансы кожи.
Тираж: 15 000 бут
🍷«Южная Вертикаль» Каберне фран Резерв 2019. Алк 14,6%. Выдержка: в течение 22 месяцев во французском дубе, ассамбляж в мае 2021, а затем выдержка в течение двух лет в стали. Цвет: выразительный, рубинового оттенка. Аромат: пышный, насыщенный, слива, вишня, малина, пряности. Вкус: полностью отражающий нос, с лаконичной трансформацией тонов темного шоколада, черного перца и хорошей, продолжительной кислотностью.
Тираж 5000 бутылок
🍷«Южная Вертикаль» белое 2023. Состав: шардоне, мускат, совиньон блан. Алк: 12,4%. Каждый сорт винифицирован отдельно. Тираж 6 000 бутылок
Продаётся в хореке на Юге.
🍷MIRIADES Мерло Красностоп 2022. Алк: 14% Молодое красное сухое с мягким сбалансированным вкусом, средней кислотностью, шелковистыми танинами, послевкусие фруктово-ягодное, средней продолжительности.
🍷MIRIADES Каберне Совиньон Каберне Фран 2022. Алк: 14,5%. Вино среднее по
телу, с ярким ароматом цветов фиалки, ягод ежевики, малины, спелой вишни, мяты и специй. Аромат с тонами темных спелых ягод, специй и выраженной сортовой перечностью.
#народный_рейтинг Любопытны итоги первого фестиваля Главвино на ВДНХ. Во-первых, хотелось бы поздравить и поблагодарить команду за организацию процесса. Фест получился славный. Во-вторых, мне кажется, коллеги сделали прекрасный эксперимент с голосованием. Это выглядело следующим образом. Все гости получали стикеры в виде сердечек и оставляли их на тех винах, которые понравились. В итоге получили срез истинно народной любви (хорошо бы на ярмарках поэкспериментировать с такой социологией). Надо учесть, что Главвино расположено на ВДНХ, куда приезжает вся Россия. И она по-прежнему хочет сладенького. Но, вот этот неожиданный для винных гиков рейтинг, он объясняется не только тем, что массовый винолюб сладкоежка. Я, довольно плотно проведя один день на фесте, замечу, что вижу в его результатах ещё и харизму отдельных продавцов. Те, кто хочет продать вино, продадут его. Любое. И яркие продавцы пробиваются в рейтинг, а значит, и на полку Главвино. А люди с холодным носом даже с отличным продуктом могут остаться ни с чем. И это тоже важно учесть. Меня лично царапнула история с Кубань-Вино, приславшим вино на фест, но не нашедшим амбассадоров для того, чтобы они пролили вино и пообщались с публикой. Забрендированный стенд простоял пустым, когда вокруг кипела жизнь. Да ещё как кипела! Очень символично это.
Итак, рейтинг.
1. Игристое по методу «Шарма»:
Полусухое розовое Chateau Shugo, «Шато Шуго» (проект Союз-Вино)
2. Игристое по классике:
«Коктебель» Пино Нуар розовое экстра брют. Завод марочных вин «Коктебель»
3. Тихое белое вино:
«Высота 172» Пти Мансан, Cavina (линейка произведена для виноторговой компании "Скалистым берегом" из лефкадийского винограда)
4. Тихое оранжевое вино:
High Roof Цитронный Магарача Оранж. Olymp Winery
5. Розовые вино:
Пино Гри Резерв Розе. «Шато ле Гран Восток»
6. Красное сухое вино:
«Плохая Девочка» Пино Нуар. Cloudy Winery
7. Красное сухое выдержанное вино:
«Крепость Саркел» Гран Резерв, Цимлянский Чёрный. Цимлянские вина
8. Красное полусладкое вино:
High Roof полусладкое красное. Olymp Winery
«Чёрная Львица» красное полусладкое. Аратти
9. Креплёное вино:
Мускат Белый Красного Камня. Массандра
Срецприз от Главвино:
Pet Nat Blush #2 Merlot. Aya Organic Wine (организаторы получили множество хороших отзывов и решили поставить его на полку до конца сентября)
Детали: t.me/glavvino/812
Итак, рейтинг.
1. Игристое по методу «Шарма»:
Полусухое розовое Chateau Shugo, «Шато Шуго» (проект Союз-Вино)
2. Игристое по классике:
«Коктебель» Пино Нуар розовое экстра брют. Завод марочных вин «Коктебель»
3. Тихое белое вино:
«Высота 172» Пти Мансан, Cavina (линейка произведена для виноторговой компании "Скалистым берегом" из лефкадийского винограда)
4. Тихое оранжевое вино:
High Roof Цитронный Магарача Оранж. Olymp Winery
5. Розовые вино:
Пино Гри Резерв Розе. «Шато ле Гран Восток»
6. Красное сухое вино:
«Плохая Девочка» Пино Нуар. Cloudy Winery
7. Красное сухое выдержанное вино:
«Крепость Саркел» Гран Резерв, Цимлянский Чёрный. Цимлянские вина
8. Красное полусладкое вино:
High Roof полусладкое красное. Olymp Winery
«Чёрная Львица» красное полусладкое. Аратти
9. Креплёное вино:
Мускат Белый Красного Камня. Массандра
Срецприз от Главвино:
Pet Nat Blush #2 Merlot. Aya Organic Wine (организаторы получили множество хороших отзывов и решили поставить его на полку до конца сентября)
Детали: t.me/glavvino/812
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#тренды Том Стивенсон, создатель книги «Вино. Энциклопедия Sotheby's» рассказал об основных тенденциях в мире игристых вин. Он опирался на данные, полученные в ходе чемпионатов мира среди шампанского и игристых вин (CSWWC).
• Уровень сладости брюта сократился на 26%: с 7,6 до 5,6 г на л
• С 2014 года на 335% вырос объем поставок на чемпионат органической и биодинамической продукции
• Количество «магнумов» (представленных на чемпионат) выросло более чем в 10 раз: с 17 в 2014 году до 173 в 2024 году. При этом 92% всех «магнумов» показали такой же результат или лучше вина в стандартных бутылках
• Если «магнумы» не превосходили игристое в стандартных бутылках, это происходило в тех случаях, когда вино было выпущено слишком рано
• К 2016 году значимость дефекта, связанного с ТХА («пробковая болезнь»), снизилась благодаря появлению пробок DIAM Diamant MytiK. В том же году воздействие лучей света стало основной причиной дефектов вин на CSWWC
• Производители стали реже разливать игристые в бутылки из прозрачного стекла. Доля таких бутылок на чемпионате сократилась с 20% в 2016 до 6% в 2023 году
• На региональном уровне Тренто и Франчакорта стали основными конкурентами Шампани
• Англия вышла в число лидеров. При этом португальские вина «все еще разочаровывают». «Удивительные находки сменяются скудными уловами в зависимости от года»
• На первый план выходят производители кавы. Эти вина требуют переосмысления
• На чемпионате сократилось количество образцов Ламбруско. Кроме того, эти вина стали более сложными для понимания
• Австралия и Новая Зеландия могут показывать выдающиеся результаты. При этом в последнее время «удивительный класс и качество» демонстрируют Сицилия, Болгария и Румыния, время от времени «подает надежды» Индия, а Китай «может удивлять»
• Трудности испытывают производители Аргентины, Чили и Бразилии, но у каждого из этих регионов есть потенциал
Какие тренды заметили вы? Магнумы - наверняка
Детали: rbc.ru/wine/news/66b0b8a29a7947091517d68d
• Уровень сладости брюта сократился на 26%: с 7,6 до 5,6 г на л
• С 2014 года на 335% вырос объем поставок на чемпионат органической и биодинамической продукции
• Количество «магнумов» (представленных на чемпионат) выросло более чем в 10 раз: с 17 в 2014 году до 173 в 2024 году. При этом 92% всех «магнумов» показали такой же результат или лучше вина в стандартных бутылках
• Если «магнумы» не превосходили игристое в стандартных бутылках, это происходило в тех случаях, когда вино было выпущено слишком рано
• К 2016 году значимость дефекта, связанного с ТХА («пробковая болезнь»), снизилась благодаря появлению пробок DIAM Diamant MytiK. В том же году воздействие лучей света стало основной причиной дефектов вин на CSWWC
• Производители стали реже разливать игристые в бутылки из прозрачного стекла. Доля таких бутылок на чемпионате сократилась с 20% в 2016 до 6% в 2023 году
• На региональном уровне Тренто и Франчакорта стали основными конкурентами Шампани
• Англия вышла в число лидеров. При этом португальские вина «все еще разочаровывают». «Удивительные находки сменяются скудными уловами в зависимости от года»
• На первый план выходят производители кавы. Эти вина требуют переосмысления
• На чемпионате сократилось количество образцов Ламбруско. Кроме того, эти вина стали более сложными для понимания
• Австралия и Новая Зеландия могут показывать выдающиеся результаты. При этом в последнее время «удивительный класс и качество» демонстрируют Сицилия, Болгария и Румыния, время от времени «подает надежды» Индия, а Китай «может удивлять»
• Трудности испытывают производители Аргентины, Чили и Бразилии, но у каждого из этих регионов есть потенциал
Какие тренды заметили вы? Магнумы - наверняка
Детали: rbc.ru/wine/news/66b0b8a29a7947091517d68d
#есть_вопросики У нас опоздавшему говорят: вот тебе штрафная! Типа догоняй остальных. А в «Вещих сестричках» (Wyrd Sisters) Терри Пратчетта в подобной ситуации человеку сказали: твою долю кот выпил! Не знаю, авторское это или народное, но мне нравится. Типа опоздаешь, а уже все выпито.
А в Древней Греции не успевшим к началу симпосия распорядитель выставлял реальный денежный штраф.
Вы бы какой вариант выбрали, если бы были хозяином встречи?
А в Древней Греции не успевшим к началу симпосия распорядитель выставлял реальный денежный штраф.
Вы бы какой вариант выбрали, если бы были хозяином встречи?
#быстрый_конкурс Перед вами телефон российского винодела. Картинка - драфт будущей этикетки. Она уже готова, и скоро вино выйдет. Но с названием его и даже с самим вином гики знакомы. Мелькало на салонах и вообще.
Внимание, вопрос! Как будет называться новинка? Ответ "Ничего, что я к вам спиной" - исключить 🤣🤣
Прошу не участвовать в конкурсе тех, кто был вместе со мной на вчерашней встрече, ну или знал, куда я иду (а то у нас комьюнити знаете какое, фигчо скроешь). Нужно именно догадаться
PS. Да, это Полет шмеля от Николаев и Сыновья. Выйдет сразу в двух винтажах - 2019 и 2020. Состав: русан и марсан примерно в одинаковой пропорции
Внимание, вопрос! Как будет называться новинка? Ответ "Ничего, что я к вам спиной" - исключить 🤣🤣
Прошу не участвовать в конкурсе тех, кто был вместе со мной на вчерашней встрече, ну или знал, куда я иду (а то у нас комьюнити знаете какое, фигчо скроешь). Нужно именно догадаться
PS. Да, это Полет шмеля от Николаев и Сыновья. Выйдет сразу в двух винтажах - 2019 и 2020. Состав: русан и марсан примерно в одинаковой пропорции
#чтото_новенькое Винодел Андрюс Юцис, несколько недель искавший помещение под винодельню, наконец нашёл его. В центре Севастополя. Об этом он рассказал в своём блоге. Ждём, что появится уже третья городская винодельня
Детали: t.me/andryus_y/279
Детали: t.me/andryus_y/279
#смотрите_кто_ушел Кубань-Вино покинул Эдуард Долгин, директор департамента продаж, хореки и экспорта. Самый, считаю, изворотливый ум в сфере продаж российского вина. Новое место работы пока неизвестно, оч интересно
#втренде Одним органическим винным производством в стране стало больше. Первым на Ставрополье таким хозяйством стало Tempelhof Winery. Напомню, в прошлом году здесь были сертифицированы виноградники. Теперь же пришла очередь подтвердить органический статус и винодельне. А первым вином с зелёным листом на контрэтикетке стал Рислинг 2023.
- Год был хорошим для этого сорта, - рассказала нашему каналу совладелица Темпельгофа Екатерина Козлакова. - Рислинг получился тонким и минеральным.
Тираж первого ставропольского органического вина - 3000 бутылок.
Цена ₽2500
#наши_поздравления
- Год был хорошим для этого сорта, - рассказала нашему каналу совладелица Темпельгофа Екатерина Козлакова. - Рислинг получился тонким и минеральным.
Тираж первого ставропольского органического вина - 3000 бутылок.
Цена ₽2500
#наши_поздравления
#танцуют_все 8 августа ожидается обновление шоу фонтанов — одной из самых популярных достопримечательностей Абрау-Дюрсо. В его основе — игра воды, лазерного шоу и огненных спецэффектов, танцующих в такт музыке. Максимальная высота залпов воды достигает 70 м.
Новая программа построена как рассказ путешественника по винодельческим странам Старого и Нового Света. Зрители начнут свой путь в Новой Зеландии и Австралии, далее посетят виноградники ЮАР и Аргентины, затем перенесутся в Европу, где их ожидает знакомство с Германией, Испанией, Италией и Францией. Завершится путешествие в России. Добавят вау-эффекта экран из воды, огненные вспышки, символизирующие игру пузырьков в бокале. Музыкальное сопровождение - хиты и любимые мелодии России и зарубежных стран, классическая музыка и народные мотивы.
Шоу проходит ежедневно в 21:00, в период высокого сезона — с мая по октябрь включительно уже 9 (!) лет. Длительность — 25 минут.
Что интересно, ровно год назад Борису Титову задавали вопрос местные жители: "Одна и та же музыка звучит у фонтанов на озере Абрау уже два года. Когда будет новая программа?"
- Оборудование все импортное - из недружественных стран. Задрали цены до таких масштабов, что фонтаны становятся просто золотыми, - рассказал тогда владелец ПАО "Абрау-Дюрсо". - Есть половинчатый вариант. Но половинчатого варианта не хочется. Пока в бюджет эти траты не уложились. Надеемся, к следующему году получится.
Получилось.
Новая программа построена как рассказ путешественника по винодельческим странам Старого и Нового Света. Зрители начнут свой путь в Новой Зеландии и Австралии, далее посетят виноградники ЮАР и Аргентины, затем перенесутся в Европу, где их ожидает знакомство с Германией, Испанией, Италией и Францией. Завершится путешествие в России. Добавят вау-эффекта экран из воды, огненные вспышки, символизирующие игру пузырьков в бокале. Музыкальное сопровождение - хиты и любимые мелодии России и зарубежных стран, классическая музыка и народные мотивы.
Шоу проходит ежедневно в 21:00, в период высокого сезона — с мая по октябрь включительно уже 9 (!) лет. Длительность — 25 минут.
Что интересно, ровно год назад Борису Титову задавали вопрос местные жители: "Одна и та же музыка звучит у фонтанов на озере Абрау уже два года. Когда будет новая программа?"
- Оборудование все импортное - из недружественных стран. Задрали цены до таких масштабов, что фонтаны становятся просто золотыми, - рассказал тогда владелец ПАО "Абрау-Дюрсо". - Есть половинчатый вариант. Но половинчатого варианта не хочется. Пока в бюджет эти траты не уложились. Надеемся, к следующему году получится.
Получилось.
#интересные_цифры 38 процентов - такова доля россиян, которые утверждают, что никогда не пьют алкоголь. Это рекорд за последние 22 года.
Опрос провел фонд «Общественное мнение». Среди тех, кто употребляет алкоголь, 26% делает это несколько раз в год, 17% — два-три раза в месяц, 10% — один-два раза в неделю, 4% — два-три раза в неделю, 2% пьет почти каждый день.
Результаты опроса не вполне совпадают со статистикой продаж. Согласно официальным данным, в первом полугодии 2024 года россияне купили на 4,1% больше алкоголя, чем за тот же период 2023 года.
За последние 20+ лет число совсем непьющих выросло на 17%. В 2002 году о том, что совсем не пьет, заявлял 21 процент опрошенных.
Детали: fom.ru/Zdorove-i-sport/15054
Опрос провел фонд «Общественное мнение». Среди тех, кто употребляет алкоголь, 26% делает это несколько раз в год, 17% — два-три раза в месяц, 10% — один-два раза в неделю, 4% — два-три раза в неделю, 2% пьет почти каждый день.
Результаты опроса не вполне совпадают со статистикой продаж. Согласно официальным данным, в первом полугодии 2024 года россияне купили на 4,1% больше алкоголя, чем за тот же период 2023 года.
За последние 20+ лет число совсем непьющих выросло на 17%. В 2002 году о том, что совсем не пьет, заявлял 21 процент опрошенных.
Детали: fom.ru/Zdorove-i-sport/15054
#винодел_говорит Россия никогда не была колыбелью виноделия. Климат не тот. Поэтому всё, чего мы достигли в своей отрасли за последние годы, сложилось вопреки. Вопреки природным условиям, вопреки утерянным традициям, вопреки недоверию со стороны потребителя, вопреки законодательству. И если бы я раздавала награды, то каждому российскому виноделу, который добился достойного качества своей продукции, дала бы если не героя труда, то отличника производства как минимум.
Снежанна Георгиева, совладелица виноделен «Золотая Балка» и Loco Cimbali
Детали: rbc.ru/wine/news/66b129499a7947123d6ba8a1
Снежанна Георгиева, совладелица виноделен «Золотая Балка» и Loco Cimbali
Детали: rbc.ru/wine/news/66b129499a7947123d6ba8a1
#энотуризм Появились мошенники, маскирующиеся под владельцев глэмпингов. Заходишь на сайт, картинки красивые, места всегда есть. Переводишь деньги - и досвидос.
Будьте осторожны. А ещё лучше - пользуйтесь проектом комьюнити "Вино и люди" "В гостях у виноделов". Мы собрали данные про все отели, глэмпинги и гостевые домики при винодельнях. Проверили все телефоны, все цены. Там вы не просто отдохнёте в красивом месте, но и получите возможность пообщаться с теми, кто делает вино. Да и, кстати, поддержите рублем винодельческую инфраструктуру. Отложите себе этот пост (см. ссылку👇), пригодится. К тому же мы его постоянно пополняем. Все время появляются новые адреса винного туризма. Сейчас в нашем списке 22 проекта.
Детали: t.me/nevvino/13853
Будьте осторожны. А ещё лучше - пользуйтесь проектом комьюнити "Вино и люди" "В гостях у виноделов". Мы собрали данные про все отели, глэмпинги и гостевые домики при винодельнях. Проверили все телефоны, все цены. Там вы не просто отдохнёте в красивом месте, но и получите возможность пообщаться с теми, кто делает вино. Да и, кстати, поддержите рублем винодельческую инфраструктуру. Отложите себе этот пост (см. ссылку👇), пригодится. К тому же мы его постоянно пополняем. Все время появляются новые адреса винного туризма. Сейчас в нашем списке 22 проекта.
Детали: t.me/nevvino/13853
Telegram
Вино и люди
#вгостях_увиноделов Сегодня канал "Вино и люди" начинает спецпроект "В гостях у виноделов". Серия публикаций будет посвящена туристической инфраструктуре наших виноделен. Точнее - отелям, принадлежащим винодельческим предприятиям или семьям. Мы не будем делить…
#новинки Сатера фонтанирует новыми винами. На этот раз два игристых.
🍾Брют Esse Мускат 2022.
Деликатное прессование целыми гроздями, используется кюве в объеме 50%. Год выдержки на дрожжевом осадке во вторичной ферментации. Цвет бледно-соломенный, с зеленоватыми бликами. Нежный, устойчивый мусс с долгоиграющим перляжем. Аромат яркий, с характерными мускатными маркерами, цветочно-минеральный, раскрывающимися оттенками молодого цветка чайной розы, настурции, липовым шлейфом, ванили, персика, спелого яблока, лимонной цедры. Вкус гармоничный, сбалансированный, благодаря яркой кислотности, раскрывается послевкусие тонкой сладости и подчеркивание сортовой особенности Муската.
Тираж 10000 бутылок
Цена ₽2944 (Лудинг, сами понимаете. Будет в рознице ₽1800-2200)
🍾 Экстра брют Esse Розе 2021. Состав: шардоне 60%, пино нуар 40%. Отбор кюве в объеме 50%. Двухлетняя выдержка на дрожжевом осадке во вторичной ферментации.
Цвет светло-коралловый с оттенками созревающей малины. Устойчивый мусс с тонким перляжем.
Аромат тонкий, пряно-цветочный с тонами красного грейпфрута, рябины, спелой клубники, барбариса, раскрывающийся оттенками восточных специй и южных сухофруктов. Вкус яркий, сбалансированный, с пронзительно-минеральной кислотностью и долгоиграющим послевкусием цитрусовых нот.
Тираж 7700 бутылок
Цена ₽4749 (будет в рознице ₽2800-3200)
🍾Брют Esse Мускат 2022.
Деликатное прессование целыми гроздями, используется кюве в объеме 50%. Год выдержки на дрожжевом осадке во вторичной ферментации. Цвет бледно-соломенный, с зеленоватыми бликами. Нежный, устойчивый мусс с долгоиграющим перляжем. Аромат яркий, с характерными мускатными маркерами, цветочно-минеральный, раскрывающимися оттенками молодого цветка чайной розы, настурции, липовым шлейфом, ванили, персика, спелого яблока, лимонной цедры. Вкус гармоничный, сбалансированный, благодаря яркой кислотности, раскрывается послевкусие тонкой сладости и подчеркивание сортовой особенности Муската.
Тираж 10000 бутылок
Цена ₽2944 (Лудинг, сами понимаете. Будет в рознице ₽1800-2200)
🍾 Экстра брют Esse Розе 2021. Состав: шардоне 60%, пино нуар 40%. Отбор кюве в объеме 50%. Двухлетняя выдержка на дрожжевом осадке во вторичной ферментации.
Цвет светло-коралловый с оттенками созревающей малины. Устойчивый мусс с тонким перляжем.
Аромат тонкий, пряно-цветочный с тонами красного грейпфрута, рябины, спелой клубники, барбариса, раскрывающийся оттенками восточных специй и южных сухофруктов. Вкус яркий, сбалансированный, с пронзительно-минеральной кислотностью и долгоиграющим послевкусием цитрусовых нот.
Тираж 7700 бутылок
Цена ₽4749 (будет в рознице ₽2800-3200)