#неожиданное Случайное появление бутылки Красностопа от Шато де Талю в новом клипе Киркорова&Майами "Стирай", несомненно, свидетельствует о хорошем вкусе режиссёра. Или продюсера😂😂😂😂

Спасибо участнице комьюнити Галине за внимательность

Детали: youtu.be/sJCCC-eGwVE?si=dqCf3kSGdZBntjhb

​#как_это_было С небольшим запозданием выкладываем отчёт о майских новинках. Текст Влады Лесниченко.

🍾Zero dozage Dravigny от Абрау-Дюрсо. Рислинг, шардоне и пино нуар – первыe сортa, посаженные в удельном ведомстве одним из шампанистов которого трудился Виктор Дравиньи. 150-летний юбилей талантливого француза его последователь Жорж Блан решил отметить новым классическим кюве с 33-х месячной бутылочной выдержкой. Яркое, округлое, фруктовое игристое одновременно бодрящее, экспрессивное и плотное

🍾Esse Metode Classique Chenin Blanc Zero Dosage. Первый шенен по классике в России так стремился прибыть на майские новинки, что даже самый юный дегоржаж не смог его остановить. Игристое в минеральном, строгом стиле с рельефной кислотностью, гарантирующей потенциал. Формирование фруктовой структуры пока в процессе, но вино выглядит многообещающим

🍾Брют розе Усадьба Перовских.
Фирменные кисло-сладкие летние ягоды, сочное тело и бодрая кислотность – тот самый «перовский» почерк их розового игристого пино нуара, созданного по классике с выдержкой 12 месяцев. Паназиатские и восточные мотивы в меню должны отлично с ним сойтись

🍷Щербина Совиньон Блан 2023.
Броский, «зеленый» совиньон блан с популярными нотами маракуйи. Просто и ярко

🍷White Blush Кокур от Yaiyla. Розе в честь 10-летия бренда. Кокур с мацерацей на мезге каберне совиньон и длительной выдержкой на осадке получил совершенно уникальный профиль: фирменное пряное черноморское разнотравье в обрамлении сочных ягод и морской минеральности. Яркое, но деликатное и глубокое

🍷Совиньон Розе 2023 от Бурлюка. Бленд каберне совиньона и совиньон блана от  Валерия Захарьина. Дерзкое, хрустящее, ароматное розе идеальное для пикников

🍷Розе Бельбек 2023.
Интересная идея – розе на основе каберне совиньона позднего сбора. Отличный баланс естественного сахара, освежающей кислотности и низкого уровня алкоголя. Сочное и ягодное, оно отлично сработает, как медитативный десерт на закате или как компаньон для любителей острых закусок

🍷Мелодия Лета Розе Скалистый берег 2023. Каберне фран, мерло, совиньон блан и красностоп звучат как музыка. Новое розе от анапской винодельни недавно после розлива и еще формирует свой ароматный баланс, но уже нас встречали в бокале ноты красной и черной смородины, пенки клубничного варенья, лист перечной мяты и цветущие медоносы

🍷Вионье-Рислинг Пифос 2021.
Пусть вас не смущает ркацители в сортовом составе: законодательство совершенствуется. Два сорта, обладателя яркой ароматики, сработали в этом вине настолько деликатно, что их можно объявить соул-дуэтом года. Нижний регистр, рельефная структура, текстура вельвета при объемной кислотности и вкрадчивые, но уверенные ароматы влажной морской гальки, каленых орехов, медового воска. Фаворит вечера.

🍷Мальбек Бельбек 2022.
Бесконечно фруктовый с обволакивающим, массирующим танином, объемный и очень сочный мальбек. Стиль Бескоровайного уверенно прочитывается. Красный хит лета!

🍷Щербина Каберне Совиньон 2021. Трепетный, ягодно-пикантный каберне совиньон в самом легком из возможных для каберне стилей.

🍷Тавквери 2022 от Жаковых.
Это не классический грузинский красный сорт тавквери, а тавквери магарача – устойчивый и сильный, ароматный и интенсивный. Таким получилось и это весомое, глубокое вино, с ароматическим профилем черных свежих фруктов, выдержанное 12 месяцев во французском дубе, похожее на южную ночь цвета индиго с мерцающими звездами и звенящими сверчками

🍷Красные Глины 2022 oт Гунько. Элегантное вино на основе каберне фран и мерло, высаженных на суглинках, обогащенных железом. Выдержано 12 месяцев во французских бочках. Красные Глины демонстрируют гарантированный потенциал своим балансом солидной кислотности, структурированных танинов, фруктовой плотности и минерального стержня

#анонс #лабораторная Вот и долгожданный анонс дегустации Вино&Икра. Родившаяся из мимолетного предложения кого-то из участников комьюнити тема лабораторной работы обрела плоть, и во вторник мы встречаемся. Я сейчас перечислю планируемые икры (а как во множественном числе будет икра?) и вина, но что-то ещё поменяется. Так сложилось, что продукты для лабораторной мы обычно закупаем день в день. И Влада Лесниченко превращается в маленький бульдозер, сгребающий в наши сумки товары - ещё и ещё. Ну как, мол, не дать комьюнити это попробовать? И вот это.

Будет осетровая икра от ростовского производителя OFI. Будет икра кеты и горбуши от "Дикого улова". Сегодня добрался до Москвы галаган из Сенного, купленный для нас Юлей Узуновой у местных рыбаков. По сути, мы думаем докупить только щучью икру и этим ограничиться. Если Влада, конечно, не включит режим "бульдозер".

Чего мы готовим по винам:

🍾Меганом Блан де Блан Солнечная Долина
🍾 Черный Принц экстра-брют Золотая балка
🍾 Esse Nectar Muscat Demi-Sec
🍾 Игристое красное сладкое от Цимлянских вин
🍷 Рислинг Бельмас 2020
🍷 Совиньон Блан 2023 от Узуновых (свежайшего розлива, прибыл вместе с галаганом)
🍷Алиготе Лимитированная серия от Усадьбы Перовских
🍷Пино Нуар 2020 Бельбек
🍷Сенсо розовое от Vivandiere
🍷Херес Ореанда Массандра

Как-то так, возможны незначительные изменения.

📯 18 июня в 19:00
📍Ресторан Арти, 1-ый Земельный пер., 1
💰 ₽4500

До встречи во вторник!

#винолюб_говорит Участники комьюнити Галина и Владимир обнаружили БдН от Альмы в Питере и восхитились. Вино не новое, но какое-то оно недораскрученное, недолюбленное, что ли. Вот что пишут Галина и Володя в чате нашего канала:

Хотелось чего-нибудь пузырькового и ещё не опробованного. Взгляд остановился на этом - Блан де Нуар (из пино нуара) от Альма Вэлли, брют натюр. Урожай 2017 года, 48 месяцев на осадке.

Интуиция не обманула. Это нежнятина! В аромате персик, лайм, лимонный пирог, легкая минеральность. Кислотность яркая, сливочное послевкусие. И все это удовольствие за 1750 рублей.

Считаем, это вино отличный конкурент Шампани. Ну, во всяком случае, не хуже Темелиона и Примум Альвеуса.

Рекомендуем.

#немного_истории Читаю книгу о винокурении, акцизной политике и тп в документах 12-19 веков. Каждый князь или царь так или иначе реформировал систему продаж спиртного - как умел. Налоги, откупа, монополии. Иногда за время царствования одного и того же правителя принимались прямо противоположные решения. Батюшка Петра Первого Алексей Михалыч в 1649 году отдал все кабаки на откуп, в 1651 откупа уничтожил и ввёл казенные продажи, в 1663 году отдал кабаки на откуп на веру.

В 60-х годах 17 века Алексей Михалыч приказывал "вынимать корчму" - то есть пресекать внегосударственные продажи. Но поди отбери - сопротивлялись. Вынимать корчму было делом опасным для жизни. Как-то послали отряд стрельцов изымать самогонные аппараты корчму в домах солдат Семеновского полка. Те не отдавали. Началось побоище. В какой-то момент в драке участвовало 900 человек и понадобился специальный царский указ, чтобы погасить страсти.

При сыне ихнем Петре I государственные заводы тупо присваивали сподвижники царя типа Меншикова. Правда, потом и у них отбирала казна ЛВЗ в свою пользу. Практически за одно десятилетие Пётр радикально менял подход к налогообложению. В 1705 году велел всем покупать "вино с кабакоф". А в 1716 приказал всем "вино курить для себя и на подряд свободно". Но платить налоги в казну с каждого произведенного куба или ведра.

И так вот - столетиями.

Нелинейная математика у алкоголя. Все время какой-то реформы просит