#есть_вопросик Ну что ж, правительство расселось по новым/старым кабинетам, надеемся, с утроенной силой начнет решать проблемы, в том числе и виноделов тоже. Хочу напомнить, что 5 марта от Путина последовало поручение правительству и парламенту разобраться со строительством отелей при винодельнях. Наболевший вопрос. В тот день ещё, помните, на политическую амбразуру лёг интеллигентнейший Иван Липко во время крупного с/х совещания на Ставрополье?
Как бы то совещание прошло, но не бесследно. Через несколько дней был сформирован пул поручений по его итогам, в том числе и по вопросам энотуристической инфраструктуры. И по проблеме отелей на сельхозугодьях должны дать свое решение не кто-нибудь, а Мишустин и Володин лично. Сроку им отвели до 1 июля. В результате перестановок во власти все акторы остались на местах, ничего не мешает к обозначенной дате принять соответствующее решение. Делаем ставки?
Детали: t.me/nevvino/12802
Как бы то совещание прошло, но не бесследно. Через несколько дней был сформирован пул поручений по его итогам, в том числе и по вопросам энотуристической инфраструктуры. И по проблеме отелей на сельхозугодьях должны дать свое решение не кто-нибудь, а Мишустин и Володин лично. Сроку им отвели до 1 июля. В результате перестановок во власти все акторы остались на местах, ничего не мешает к обозначенной дате принять соответствующее решение. Делаем ставки?
Детали: t.me/nevvino/12802
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#как_это_было Винный Крым продолжает самоорганизовываться. Взяли и устроили смотр новых авторских вин. Фактически свой ан-примёр (en primeur) на базе знаменитой террасы "Родного гнезда".
25 виноделов представили вина, большая часть которых еще в бочках и емкостях. Их практически еще никто не пробовал, они 2023 года урожая. Юное хозяйство Ароматное показало два своих вина. Коммуналка представила новинки. Такое вино - новые петнаты и фантастический купаж - шардоне кокур. Winepark привез новое Розе.
Гости - 140 человек, как они там поместились? - профессиональная публика, рестораторы, сомелье, отельеры, виноторговцы и винные блогеры.
Для чего все это задумано? Для того, чтобы новые вина успели попасть в летние винные карты ресторанов и на полки винотек. Также фестиваль - это прелюдия к знаменитым гастроужинам с виноделами на террасе. Все участники этого фестиваля будут рассказывать о себе и своих винах в течение тёплого сезона в Гнезде. Расписание уже готово
Был у феста еще шикарный и во многом символичный инфоповод - прямо в этот день родился наследник у Жаковых. Счастливый Егор приехал на фест буквально из роддома.
25 виноделов представили вина, большая часть которых еще в бочках и емкостях. Их практически еще никто не пробовал, они 2023 года урожая. Юное хозяйство Ароматное показало два своих вина. Коммуналка представила новинки. Такое вино - новые петнаты и фантастический купаж - шардоне кокур. Winepark привез новое Розе.
Гости - 140 человек, как они там поместились? - профессиональная публика, рестораторы, сомелье, отельеры, виноторговцы и винные блогеры.
Для чего все это задумано? Для того, чтобы новые вина успели попасть в летние винные карты ресторанов и на полки винотек. Также фестиваль - это прелюдия к знаменитым гастроужинам с виноделами на террасе. Все участники этого фестиваля будут рассказывать о себе и своих винах в течение тёплого сезона в Гнезде. Расписание уже готово
Был у феста еще шикарный и во многом символичный инфоповод - прямо в этот день родился наследник у Жаковых. Счастливый Егор приехал на фест буквально из роддома.
#анонс #лабораторная Вторая лабораторная в этом месяце - теперь Вино и паштеты. Я даже помню, как родилась идея этой дегустации. Мы с Владой смеха ради решили в сет Вино и колбаса ввести ливерную колбасу. И она вдруг оказалась самой гибкой, пластичной и дружелюбной. По аналогии кто-то из комьюнити и предложил сделать лабораторную с паштетами. Подождал окончания поста - и вот нате вам.
К вину мы закупим паштеты из куриной, гусиной (или утиной) и говяжей печени, паштет из дичи, террин из кролика и пр. Зная свою компаньоншу по лабораторным, думаю, что на этом не остановимся.
С вином все несколько яснее, подготовились уже.
Сет для паштетов
🍷Скалистый берег Рислинг 2021
🍷Кокур Оранж 2022 от Усадьбы Перовских
🍷Шато де Талю Мускат
🍷Vibes Chardonnay Barrel fermented 2021
🍷Pink Loco Cimbali
🍷Blaufrankisch Domain Lipko
🍷Собер Баш Каберне Фран 2020
🍷Кокур Валерий Захарьин п/сл
🍾Primum Alveus Фанагория
Вот такая красота нас ожидает. Приоритет отдали белым - лето, однако.
📯 22 мая в 19:00
📍12 бокалов, Бережковская наб., 12
💰 ₽4100
До встречи!
К вину мы закупим паштеты из куриной, гусиной (или утиной) и говяжей печени, паштет из дичи, террин из кролика и пр. Зная свою компаньоншу по лабораторным, думаю, что на этом не остановимся.
С вином все несколько яснее, подготовились уже.
Сет для паштетов
🍷Скалистый берег Рислинг 2021
🍷Кокур Оранж 2022 от Усадьбы Перовских
🍷Шато де Талю Мускат
🍷Vibes Chardonnay Barrel fermented 2021
🍷Pink Loco Cimbali
🍷Blaufrankisch Domain Lipko
🍷Собер Баш Каберне Фран 2020
🍷Кокур Валерий Захарьин п/сл
🍾Primum Alveus Фанагория
Вот такая красота нас ожидает. Приоритет отдали белым - лето, однако.
📯 22 мая в 19:00
📍12 бокалов, Бережковская наб., 12
💰 ₽4100
До встречи!
#интересные_цифры Проведено исследование по количеству компаний с лицензией на продажу алкоголя на душу населения.
По данным "СПАРК-Интерфакс", на 13 мая в России было зарегистрировано 48 676 действующих компаний с лицензией на "розничную продажу алкогольной продукции". Распределение этих компаний по регионам неравномерное. В Приморском крае зарегистрировано 1 203 компании при населении в 1,8 млн человек, в Санкт-Петербурге – 3 435 компаний при населении в 5,6 млн человек. Самая низкая концентрация таких компаний в Чечне (15 на 1,5 млн человек) и Дагестане (139 на 3,2 млн человек).
Детали: interfax.ru/russia/961074
По данным "СПАРК-Интерфакс", на 13 мая в России было зарегистрировано 48 676 действующих компаний с лицензией на "розничную продажу алкогольной продукции". Распределение этих компаний по регионам неравномерное. В Приморском крае зарегистрировано 1 203 компании при населении в 1,8 млн человек, в Санкт-Петербурге – 3 435 компаний при населении в 5,6 млн человек. Самая низкая концентрация таких компаний в Чечне (15 на 1,5 млн человек) и Дагестане (139 на 3,2 млн человек).
Детали: interfax.ru/russia/961074
Интерфакс
Приморский край и Петербург лидируют по количеству компаний с лицензией на алкоголь на душу населения
Получение лицензии на розничную продажу – мечта многих индивидуальных предпринимателей, занимающихся торговлей или работающих в общепите.
#новинка Вчера, 20 мая, исполнилось 150 лет со дня рождения знаменитого шампаниста Виктора Дравиньи. Того самого, который стал визитной карточкой «Абрау-Дюрсо». В честь этого юбилея винодельня выпустила первое Zero Dosage в коллекции Victor Dravigny. Игристое вино в праздничном оформлении произведено небольшим тиражом (1700 бутылок) и выдержано в тоннеле в течение 33 месяцев.
В ассамбляж Victor Dravigny Zero Dosage вошли рислинг, шардоне и пино нуар. Такое сочетание любит другой француз - нынешний директор по производству Абрау Жорж Бланк. Из названия видно, что в процессе создания игристого не применяется добавленный сахар.
Юбилейный Victor Dravigny будет эксклюзивно представлен в Москве в новом ресторане 1870 Abrau Durso Usachevsky (гастрокластер, ул. Усачева, 26), а также во флагманском 1870 Abrau Durso на Арбате, 45/24.
Цена: ₽3000
В ассамбляж Victor Dravigny Zero Dosage вошли рислинг, шардоне и пино нуар. Такое сочетание любит другой француз - нынешний директор по производству Абрау Жорж Бланк. Из названия видно, что в процессе создания игристого не применяется добавленный сахар.
Юбилейный Victor Dravigny будет эксклюзивно представлен в Москве в новом ресторане 1870 Abrau Durso Usachevsky (гастрокластер, ул. Усачева, 26), а также во флагманском 1870 Abrau Durso на Арбате, 45/24.
Цена: ₽3000
Forwarded from Fanagoria Winery
В винном клубе «Вино и люди» прошла дегустация восьми урожаев каберне-совиньона «Фанагории». Публике их представил Игорь Сердюк. Об уникальных винах, которые были отобраны для вертикальной дегустации, мы попросили его рассказать и нашим читателям.
«Все течет, все меняется», — эту крылатую фразу древнегреческого философа Гераклита применительно к вину пересказал отец винной критики Хью Джонсон: «Нет великих вин — есть великие бутылки».
«Вертикальная» дегустация — опыт сравнения нескольких урожаев с одного виноградника — дарит ценителю вина редкую возможность почувствовать себя философом и ощутить связь времен.
Трудно сказать, насколько этот эффект объясняется игрой воображения, но, настраиваясь на вино каждого винтажа, ты вдруг начинаешь чувствовать характер терруара. Cru Lermont 2022 года — фруктовое и обаятельное, хотя танин этого молодого каберне еще кажется непокладистым. Cru Lermont 2021 года — легкое и приятное, виноград успел дозреть после сентябрьских дождей. «100 оттенков» 2020 года дышит зноем сухого лета, и его концентрированный аромат обещает не меньше десяти лет развития. 2019 год был уже другим — теплым, но мягким, без экстремальных всплесков жары, что позволило винограду позднего созревания провести положенное ему время на лозе и сделало вкус вина таким сочным. 2018 и 2017 годы — снова жаркие, и темпераментные вина этих лет, несмотря на возраст, доносят до нас ароматы спелой смородины и шелковицы, оттененные лакрицей и душистым перцем. А каберне 2016 года помнит не только о днях солнечных, но и о днях непогожих, поэтому в аромате явственнее проявился тон сафьяновой кожи. Наконец, каберне совиньон из коллекции «Декантер» 2015 года — такого же мягкого и благоприятного по климатическим показателям, каким был год 2019-й, — достигнув возраста элегантности, все еще свеж во вкусе и нежен в переливах ароматических полутонов...
Самые глубокие впечатления от вин, действительно, кажутся нам мимолетными и неуловимыми. Но именно таким неуловимым бывает ощущение счастья — пока вино течет, а мир меняется.
«Все течет, все меняется», — эту крылатую фразу древнегреческого философа Гераклита применительно к вину пересказал отец винной критики Хью Джонсон: «Нет великих вин — есть великие бутылки».
«Вертикальная» дегустация — опыт сравнения нескольких урожаев с одного виноградника — дарит ценителю вина редкую возможность почувствовать себя философом и ощутить связь времен.
Трудно сказать, насколько этот эффект объясняется игрой воображения, но, настраиваясь на вино каждого винтажа, ты вдруг начинаешь чувствовать характер терруара. Cru Lermont 2022 года — фруктовое и обаятельное, хотя танин этого молодого каберне еще кажется непокладистым. Cru Lermont 2021 года — легкое и приятное, виноград успел дозреть после сентябрьских дождей. «100 оттенков» 2020 года дышит зноем сухого лета, и его концентрированный аромат обещает не меньше десяти лет развития. 2019 год был уже другим — теплым, но мягким, без экстремальных всплесков жары, что позволило винограду позднего созревания провести положенное ему время на лозе и сделало вкус вина таким сочным. 2018 и 2017 годы — снова жаркие, и темпераментные вина этих лет, несмотря на возраст, доносят до нас ароматы спелой смородины и шелковицы, оттененные лакрицей и душистым перцем. А каберне 2016 года помнит не только о днях солнечных, но и о днях непогожих, поэтому в аромате явственнее проявился тон сафьяновой кожи. Наконец, каберне совиньон из коллекции «Декантер» 2015 года — такого же мягкого и благоприятного по климатическим показателям, каким был год 2019-й, — достигнув возраста элегантности, все еще свеж во вкусе и нежен в переливах ароматических полутонов...
Самые глубокие впечатления от вин, действительно, кажутся нам мимолетными и неуловимыми. Но именно таким неуловимым бывает ощущение счастья — пока вино течет, а мир меняется.
Forwarded from WineRetail
⚡️ 🏆Голосуйте за любимые магазины прямо сейчас!
Мы собрали в этом посте 8 разных номинаций народной премии Лучшие по вину, в каждой из которых можно выбрать победителя.
Подробнее о премии здесь: https://t.me/wineretail/1639
В голосовании принимают участие подписчики каналов-инициаторов премии: Такое вино, Вино и Люди, Винный гик, Вино? Why No!, Вино и около, Doctor Wine, 1-й Алкогольный образовательный канал Игоря Черского, WineRetail, NikaSommelier
Репосты других каналов приветствуются.
Голосование пройдет с 12.00 21 мая по 12.00 22 мая.
В каждой номинации можно выбрать одну лучшую по вину, на ваш взгляд, сеть:
Номинации и ссылки для голосования:
🏆Супермаркет: Азбука Вкуса, Мираторг, Перекресток, Табрис, Бахетле, SPAR, Лента, ВкусВилл, Бегемаг, Командор
Проголосовать: https://t.me/wineretail/1644
🏆Гипермаркет: МЕТРО, ОКЕЙ, Глобус, Зельгрос, Лента-гипермаркет, Ашан, Линия, Европа, Самбери, Гипер-Магнит
Проголосовать: https://t.me/wineretail/1645
🏆Универсам (магазин у дома): Магнит, Пятерочка, Дикси, Мария-Ра, Магнолия, Ярче!, Верный
Проголосовать: https://t.me/wineretail/1646
🏆Алкостор/Винный супермаркет: Красное и белое, ВинЛаб, Бристоль, Градусы, Лион, Ароматный мир, Алкотека, КуулКлевер (Отдохни)
Проголосовать: https://t.me/wineretail/1647
🏆Винотеки и бутики компаний-импортеров: SimpleWine, DRINX, Vinissimo, МАВТ, Виномания, Блан деБлан, Теория by AST, Ladoga Wine, Fort Wine
Проголосовать: https://t.me/wineretail/1648
🏆Фирменные сети виноделен: Фанагория, Millstream, Ателье Абрау-Дюрсо, Золотая балка, Цимлянские вина, Массандра, Солнечная долина
Проголосовать: https://t.me/wineretail/1649
🏆Дискаунтеры: ДА!, Светофор, Чижик, Победа, Моя цена, Smart, Доброцен
Проголосовать: https://t.me/wineretail/1650
🏆Специальная номинация Лучшие по российскому вину: Перекресток, МЕТРО, Магнит, ОКЕЙ, Азбука Вкуса, Верный, Градусы, Глобус, Ашан, Пятерочка
Проголосовать: https://t.me/wineretail/1651
Мы собрали в этом посте 8 разных номинаций народной премии Лучшие по вину, в каждой из которых можно выбрать победителя.
Подробнее о премии здесь: https://t.me/wineretail/1639
В голосовании принимают участие подписчики каналов-инициаторов премии: Такое вино, Вино и Люди, Винный гик, Вино? Why No!, Вино и около, Doctor Wine, 1-й Алкогольный образовательный канал Игоря Черского, WineRetail, NikaSommelier
Репосты других каналов приветствуются.
Голосование пройдет с 12.00 21 мая по 12.00 22 мая.
В каждой номинации можно выбрать одну лучшую по вину, на ваш взгляд, сеть:
Номинации и ссылки для голосования:
🏆Супермаркет: Азбука Вкуса, Мираторг, Перекресток, Табрис, Бахетле, SPAR, Лента, ВкусВилл, Бегемаг, Командор
Проголосовать: https://t.me/wineretail/1644
🏆Гипермаркет: МЕТРО, ОКЕЙ, Глобус, Зельгрос, Лента-гипермаркет, Ашан, Линия, Европа, Самбери, Гипер-Магнит
Проголосовать: https://t.me/wineretail/1645
🏆Универсам (магазин у дома): Магнит, Пятерочка, Дикси, Мария-Ра, Магнолия, Ярче!, Верный
Проголосовать: https://t.me/wineretail/1646
🏆Алкостор/Винный супермаркет: Красное и белое, ВинЛаб, Бристоль, Градусы, Лион, Ароматный мир, Алкотека, КуулКлевер (Отдохни)
Проголосовать: https://t.me/wineretail/1647
🏆Винотеки и бутики компаний-импортеров: SimpleWine, DRINX, Vinissimo, МАВТ, Виномания, Блан деБлан, Теория by AST, Ladoga Wine, Fort Wine
Проголосовать: https://t.me/wineretail/1648
🏆Фирменные сети виноделен: Фанагория, Millstream, Ателье Абрау-Дюрсо, Золотая балка, Цимлянские вина, Массандра, Солнечная долина
Проголосовать: https://t.me/wineretail/1649
🏆Дискаунтеры: ДА!, Светофор, Чижик, Победа, Моя цена, Smart, Доброцен
Проголосовать: https://t.me/wineretail/1650
🏆Специальная номинация Лучшие по российскому вину: Перекресток, МЕТРО, Магнит, ОКЕЙ, Азбука Вкуса, Верный, Градусы, Глобус, Ашан, Пятерочка
Проголосовать: https://t.me/wineretail/1651
Telegram
WineRetail
🏆Лучшие по вину. Третья премия винного сообщества Телеграм
110 тысяч подписчиков. Такова суммарная аудитория ведущих винных телеграм-каналов, которая выберет в этом году Лучших по вину среди розничных сетей различных форматов.
В 2022 году сообщество независимых…
110 тысяч подписчиков. Такова суммарная аудитория ведущих винных телеграм-каналов, которая выберет в этом году Лучших по вину среди розничных сетей различных форматов.
В 2022 году сообщество независимых…
#новинка Первый моносортовой Пти Вердо от винодельни "Бельбек". Урожай 2022. Вино для коллекций с потенциалом к выдержке 10-15 лет. Алкоголь: 14%
Выдержка 12 месяцев в барриках из французского и американского дуба
Аромат: элегантный, с тонами чёрных ягод, сладкого табака и фиалки.
Вкус: сбалансированный и округлый, с лёгкой бочковой сладостью и долгим послевкусием с оттенками спелых черных ягод и нуги.
Тираж 1000 бутылок.
Цена на полке: около ₽2000
Детали: t.me/veryimportantcargo/339
Выдержка 12 месяцев в барриках из французского и американского дуба
Аромат: элегантный, с тонами чёрных ягод, сладкого табака и фиалки.
Вкус: сбалансированный и округлый, с лёгкой бочковой сладостью и долгим послевкусием с оттенками спелых черных ягод и нуги.
Тираж 1000 бутылок.
Цена на полке: около ₽2000
Детали: t.me/veryimportantcargo/339
#план_захвата_мира Фанагория приняла решение о строительстве нового современного комплекса зданий, в число которых войдут музей коньяка, просторные дегустационные залы для вин и крепких напитков и цеха выдержки вин и дистиллятов. В этот масштабный проект компания инвестирует 30 млн рублей. Все это делается в первую очередь в связи с увеличением количества туристов. Принимать гостей новый комплекс должен начать в конце 2025 года.
Обновляет “Фанагория” и свой эногастрономический ресторан в поселке Сенной, для “Каберне” строят летнюю террасу площадью 260 кв.м.
“Фанагория” также вкладывается и в развитие производства крепких напитков. В рамках программы, рассчитанной на три года, инвестиции в производство коньяка составят ₽600 млн. Они пойдут на модернизацию и увеличение цеха выдержки дистиллятов, а также на внедрение новых технологий для производства.
Недавно компания открыла после годовой реконструкции производственную лабораторию
площадью 450 кв.м. Теперь здесь современно, светло и просторно.
Всего Фанагория инвестирует в обновление ₽1,3 млрд в 2024 году
Обновляет “Фанагория” и свой эногастрономический ресторан в поселке Сенной, для “Каберне” строят летнюю террасу площадью 260 кв.м.
“Фанагория” также вкладывается и в развитие производства крепких напитков. В рамках программы, рассчитанной на три года, инвестиции в производство коньяка составят ₽600 млн. Они пойдут на модернизацию и увеличение цеха выдержки дистиллятов, а также на внедрение новых технологий для производства.
Недавно компания открыла после годовой реконструкции производственную лабораторию
площадью 450 кв.м. Теперь здесь современно, светло и просторно.
Всего Фанагория инвестирует в обновление ₽1,3 млрд в 2024 году
#открыто #мск В центре Москвы появился ещё один проект, популяризирующий российское виноделие, – винная лавка «Дикий барин». Здесь представлено вино от наших малых и больших виноделен, а также проводятся дегустации с виноделами и экспертами. Следующая - уже в эту пятницу с Ильей Защуком и его Шато Кашалот (будет восемь вин).
Название посвящено Льву Голицыну, которого называли «диким барином» за экстравагантность и крутой нрав. Но, кроме этого, оно и отражает любовь создателей лавки к «дикому» вину - натуральному, органическому. Такого на полках тоже немало.
«Дикий барин» находится в тихом дворике между Таганкой и Китай-городом в ЖК «Титул». Есть возможность бесплатно припарковаться. Приятное место с камерной атмосферой, располагающей к посиделкам.
Там и вокруг очень даже атмосферно. В двориках у винотеки, как и на Хитровке в целом, часто снимают фильмы и сериалы. Самый известный фильм, снятый здесь, – «Место встречи изменить нельзя». А именно последней сцены, где МУРовцы «принимают» бандитов. Так что в Серебряническом переулке точно гулял Высоцкий (кстати, его музей всего в 15 минутах ходьбы).
📍Серебрянический переулок, 6
Название посвящено Льву Голицыну, которого называли «диким барином» за экстравагантность и крутой нрав. Но, кроме этого, оно и отражает любовь создателей лавки к «дикому» вину - натуральному, органическому. Такого на полках тоже немало.
«Дикий барин» находится в тихом дворике между Таганкой и Китай-городом в ЖК «Титул». Есть возможность бесплатно припарковаться. Приятное место с камерной атмосферой, располагающей к посиделкам.
Там и вокруг очень даже атмосферно. В двориках у винотеки, как и на Хитровке в целом, часто снимают фильмы и сериалы. Самый известный фильм, снятый здесь, – «Место встречи изменить нельзя». А именно последней сцены, где МУРовцы «принимают» бандитов. Так что в Серебряническом переулке точно гулял Высоцкий (кстати, его музей всего в 15 минутах ходьбы).
📍Серебрянический переулок, 6