#вгости_квиноделам
🙋Главный агроном Валерий Козлов
🙋Руководитель питомника Наталья Кобзарь
🙋Технолог по красным винам Дмитрий Бабилодзе
🙋Технологи по белым винам Анастасия Висовина и 🙋Артем Умрихин
🙋Зам. начальника лаборатории Татьяна Андреева
🙋Гид Наталья Ерастова
Собственно, на этом можно было бы и закончить пост о посещении нами Alma Valley. Все эти люди встречали наш автопробег и рассказывали о хозяйстве. Каждый о своей его части. Редкая возможность прокачать любителей вина буквально по всем направлениям. Кто-то из нас вообще впервые общался с агрономом, я уж не говорю о руководителе питомника. Вот вы бывали в том месте, где готовят саженцы? А в том, где готовят саженцы 37 сортов для института Магарач? Вот, а мы бывали! Необычный опыт.
А во время дегустации к нам заглянул ещё и директор винодельни Виктор Волков.
Но самое удивительное для меня, что участники переоткрыли для себя Альму. Вроде и знают ее вина, но на дегустации словно третий глаз открылся. Из винотеки потом трудно было выгнать.
На Альме мы, считай, прошли курс молодого винодела
🙋Главный агроном Валерий Козлов
🙋Руководитель питомника Наталья Кобзарь
🙋Технолог по красным винам Дмитрий Бабилодзе
🙋Технологи по белым винам Анастасия Висовина и 🙋Артем Умрихин
🙋Зам. начальника лаборатории Татьяна Андреева
🙋Гид Наталья Ерастова
Собственно, на этом можно было бы и закончить пост о посещении нами Alma Valley. Все эти люди встречали наш автопробег и рассказывали о хозяйстве. Каждый о своей его части. Редкая возможность прокачать любителей вина буквально по всем направлениям. Кто-то из нас вообще впервые общался с агрономом, я уж не говорю о руководителе питомника. Вот вы бывали в том месте, где готовят саженцы? А в том, где готовят саженцы 37 сортов для института Магарач? Вот, а мы бывали! Необычный опыт.
А во время дегустации к нам заглянул ещё и директор винодельни Виктор Волков.
Но самое удивительное для меня, что участники переоткрыли для себя Альму. Вроде и знают ее вина, но на дегустации словно третий глаз открылся. Из винотеки потом трудно было выгнать.
На Альме мы, считай, прошли курс молодого винодела
#винодел_говорит На встрече с клубом "Вино и люди" побывали основатель первого российского органического хозяйства Вилла Ди Альма Дмитрий Шелаев и главный винодел, шампанист Игорь Клещевников. Кажется, больше всего говорили о философии продукта, об отношении с природой. Вино в их рассказах было очень живым.
Здесь мы поместили некоторые высказывания Дмитрия и Игоря. Они много размышляли вслух, шутили, было видно, что свои принципы они выводят не из теорий, а от жизни. Отчёт о дегустации читайте в посте, опубликованном ранее. 👆
Текст и фото: Ирина Морозова
Здесь мы поместили некоторые высказывания Дмитрия и Игоря. Они много размышляли вслух, шутили, было видно, что свои принципы они выводят не из теорий, а от жизни. Отчёт о дегустации читайте в посте, опубликованном ранее. 👆
Текст и фото: Ирина Морозова
#необычное Ещё из интересного в нашем автопробеге. Периодически к походам на винодельни присоединяется кто-то из нашего комьюнити, не участвующий в акции, но случайно оказавшийся неподалеку. Вместе с нами на пару встреч ездили Андрей и Алена из мск. Периодически они бывают на дегустациях - года три, наверное, посещают клуб. Когда-то они познакомились во время винного тура, да так и не расстаются. С нами вместе пара побывала на Манкопии и Alma Valley. Именно на Альме Андрей и сделал предложение Алёне, вручив заветное колечко. Публика искупала их в аплодисментах. Алена сказала Да! Но попросила не снимать - был сильный ветер, она не хотела позировать растрёпанной. Желание девушки закон. Им и без фото запомнится это день.
Вино соединяет, да. Дорогие Алена и Андрей, поздравляем от всей души!
Вино соединяет, да. Дорогие Алена и Андрей, поздравляем от всей души!
#вгости_квиноделам Олега Репина не удалось застать. Увы, срочная командировка. Но вырастил смену, что сказать. Ксения провела полноценную экскурсию по винодельне, накормила-напоила участников комьюнити. Известное репинское гостеприимство передается, видимо, по наследству.
Хирургическая чистота и безупречный порядок на винодельне - вот что отметили все экскурсанты. Ксения рассказывала о том, как бетонные ёмкости от Нико Вело устанавливали в цеху. Пришлось разобрать стену для этого. Но оно того стоило, подчеркнула винодел. Ароматика после брожения в бетоне совершенно другая.
Полюбили Репины работать и с 500-литровыми дубовыми бочками. Ждём новых вин из них.
Ксения устроила сравнительный анализ Рубинового Магарача в дубе и без. Восстановление этого сорта - задача, которую сам себе поставил ее отец, фактически отдельный проект. Ждём готовых вин примерно через год. Ждём также и второго вина Ксении - вслед за розе она сделала свой Саперави. Сейчас он на оклейке.
Ну и обед на веранде Репиных - это отдельный вид удовольствия. Суп с лапшой, приготовленной собственными руками супруги Репина Людмилы, это то, что примирило со многими неудобствами нашего интенсивного автопробега, вот чего нам не хватало! А следом - баранина, запечённая тут же, в открытой печи. И конечно, вина Олега. И его разговор с нами по видеосвязи. Атмосфера!
Это совершенно точно - место, куда хочется вернуться
Хирургическая чистота и безупречный порядок на винодельне - вот что отметили все экскурсанты. Ксения рассказывала о том, как бетонные ёмкости от Нико Вело устанавливали в цеху. Пришлось разобрать стену для этого. Но оно того стоило, подчеркнула винодел. Ароматика после брожения в бетоне совершенно другая.
Полюбили Репины работать и с 500-литровыми дубовыми бочками. Ждём новых вин из них.
Ксения устроила сравнительный анализ Рубинового Магарача в дубе и без. Восстановление этого сорта - задача, которую сам себе поставил ее отец, фактически отдельный проект. Ждём готовых вин примерно через год. Ждём также и второго вина Ксении - вслед за розе она сделала свой Саперави. Сейчас он на оклейке.
Ну и обед на веранде Репиных - это отдельный вид удовольствия. Суп с лапшой, приготовленной собственными руками супруги Репина Людмилы, это то, что примирило со многими неудобствами нашего интенсивного автопробега, вот чего нам не хватало! А следом - баранина, запечённая тут же, в открытой печи. И конечно, вина Олега. И его разговор с нами по видеосвязи. Атмосфера!
Это совершенно точно - место, куда хочется вернуться