#открыто Как и планировалось ранее, сегодня ГК «Ариант» открывает на базе агрофирмы «Южная» многофункциональный центр виноградарства федерального масштаба. Создание подобного центра стало продолжением развития виноградного кластера группы компаний.

В Центре виноградарства будут вести совместную научную работу с институтами, проводить работу со студентами профильных вузов. В частности, планируется проведение научно-практических работ: испытание клонов сортов привоя и подвоя, промышленное внедрение технологии «инвитро», проведение клоновой селекции, изучение почвенных потенциалов местности и т.д.

Агрофирма «Южная» стоит у истоков создания первого в России генофонда высококачественных сортов и клонов, создания элитных маточников. На базе вновь создаваемой уникальной коллекции сортов винограда центр виноградарства займется изучением и сохранением разнообразия сортов винограда, расширением их генетического банка. При этом коллекция станет достоянием не только компании, но и всего виноградарско-винодельческого сообщества страны, к которой будут иметь открытый доступ абсолютно все желающие: студенты, научные сотрудники, участники отрасли и т.д.

Для справки. Агрофирма «Южная», партнёр по холдингу винодельни Кубань-Вино, - крупнейшее виноградарское предприятие России: более 9 тыс гектаров виноградников на Таманском полуострове и под Анапой. «Южная» входит в топ сельхозпредприятий страны по площадям угодий и объемам производства винограда. Доля компании в общей площади виноградников в Краснодарском крае – 32 %. Доля в производстве саженцев в регионе – 67 %.

#вгости_квиноделам Была только одна винодельня, владелец которой наблюдал за нами через камеры на территории. Причем делал он это из больницы в мск. Нет, слава Богу, все в порядке. Просто Виктор Процко - талантливейший хирург-ортопед. А винодельня - его страсть. У каждого большого хирурга есть свое убежище. Для Виктора оно тут, на Bakla Vines. При первой удобной возможности он приезжает сюда.

Эту семейную пару в винном мире приняли легко, словно они были в нем всегда. Сначала двигались на ощупь, делая странные, на взгляд обычных виноделов, поступки. Один состав саженцев на первом их участке вызывал #вопросики. Армянский кангун и советский цитронный Магарача. Отчаянной смелости люди! Но спустя время вина из этих сортов продаются влёт, а на втором участке высажены пино нуар и рислинг.

Обо всем этом весело рассказывает Дарья Ходченкова, супруга Виктора и винодел проекта. Она сначала ни в какую не хотела заниматься вот этим вот всем. Но теперь я не знаю, кто из этой пары бо́льший фанат виноделия.

Потрясающее путешествие на скальный город Бакла организовала нашему комьюнити Дарья. Работяги-уазики подняли нас вверх по горной дороге. Мы форсировали реку Альму и дружно вскрикивали, когда крен автомобилей был слишком опасным. На горе нас ожидали вина, местные деликатесы и ураганный ветер. Такой дегустации я не упомню. Джипы выстроились с наветренной стороны, чтобы хоть как-то уберечь нас от ветра, что помогало скорее психологически. Но эта поездка однозначно стоила потери комфорта.

История Крыма - вторая guilty pleasure Виктора. А теперь и Дарьи, конечно. Они и участок выбирали, исходя из близости к этому месту, где история буквально в каждом камне. На Бакле пейзаж абсолютно лунный. Сотни отверстий вырубленных в скале амфор, десятки тарапанов - это привет от виноделов старых, дохристианских времён.

Трудно описать красоту этих мест одним постом. Потому с удовольствием отсылаю вас к телеграму Bakla Vines. Там и история, и рассказы о дне сегодняшнем, и главное - искрометный юмор Дарьи. Все это тут: t.me/BaklaVines

#вгости_квиноделам
🙋Главный агроном Валерий Козлов
🙋Руководитель питомника Наталья Кобзарь
🙋Технолог по красным винам Дмитрий Бабилодзе
🙋Технологи по белым винам Анастасия Висовина и 🙋Артем Умрихин
🙋Зам. начальника лаборатории Татьяна Андреева
🙋Гид Наталья Ерастова

Собственно, на этом можно было бы и закончить пост о посещении нами Alma Valley. Все эти люди встречали наш автопробег и рассказывали о хозяйстве. Каждый о своей его части. Редкая возможность прокачать любителей вина буквально по всем направлениям. Кто-то из нас вообще впервые общался с агрономом, я уж не говорю о руководителе питомника. Вот вы бывали в том месте, где готовят саженцы? А в том, где готовят саженцы 37 сортов для института Магарач? Вот, а мы бывали! Необычный опыт.

А во время дегустации к нам заглянул ещё и директор винодельни Виктор Волков.

Но самое удивительное для меня, что участники переоткрыли для себя Альму. Вроде и знают ее вина, но на дегустации словно третий глаз открылся. Из винотеки потом трудно было выгнать.

На Альме мы, считай, прошли курс молодого винодела

#винодел_говорит На встрече с клубом "Вино и люди" побывали основатель первого российского органического хозяйства Вилла Ди Альма Дмитрий Шелаев и главный винодел, шампанист Игорь Клещевников. Кажется, больше всего говорили о философии продукта, об отношении с природой. Вино в их рассказах было очень живым.

Здесь мы поместили некоторые высказывания Дмитрия и Игоря. Они много размышляли вслух, шутили, было видно, что свои принципы они выводят не из теорий, а от жизни. Отчёт о дегустации читайте в посте, опубликованном ранее. 👆

Текст и фото: Ирина Морозова