#расписание #апрель_май Сделаю попытку расписать дегустации "Вино и люди" на ближайшие два месяца. Свои коррективы вносит автопробег нашего комьюнити по винодельням с 9 по 20 апреля. Невольно будет перерыв. Потому пока назову наше расписание прогнозом, возможны перемены.
1 апреля - дегустация вин Шато ле Гран Восток. Проведет ее Максим Дьяченко. Запись продолжается.
К сожалению, лабораторная Вино и хлеб перенесена. 3 апреля ➡️ 7 мая. Список всех записавшихся сохраню и предложу участвовать в мае. Есть планы успеть провести подобный ивент (Вино и сыр) с Артуром Саркисяном в первой декаде апреля. Утрясаем детали
4 апреля - в гостях у клуба основатель винодельни Villa di Alma Дмитрий Шелаев и шампанист Игорь Клещевников. Недавно познакомились с их первой игристое классикой - у компании большое будущее
26 апреля - основатель Domaine de la Vivandiere Патрис Ле Ланн бывал на наших встречах, но эта будет первой посвященной только винами этого хозяйства. Будем много новинок ещё и от ростовской части этого проекта. Объявляю запись
7 мая - наша с Владой лабораторная Вино и хлеб
14 мая - новинки месяца (перенесены с апреля)
16 мая - коллекционные вина Фанагории с Игорем Сердюком. Этот формат имел колоссальный успех на недавнем Фуд Экспо, предвкушаю, что мы получим огромное удовольствие. Объявляю запись.
22 мая - наша лабораторная Вино и паштеты
Будет ещё три встречи подряд на фестивале Vinspiration в Гостином дворе, который наш канал поддерживает второй год. Об их темах расскажу отдельно. Но даты неплохо бы запомнить уже сейчас - 30 мая - 1 июня.
Заранее прошу прощения за возможные изменения в расписании. Но тут, как говорится, не все в нашей власти. До встреч!
1 апреля - дегустация вин Шато ле Гран Восток. Проведет ее Максим Дьяченко. Запись продолжается.
К сожалению, лабораторная Вино и хлеб перенесена. 3 апреля ➡️ 7 мая. Список всех записавшихся сохраню и предложу участвовать в мае. Есть планы успеть провести подобный ивент (Вино и сыр) с Артуром Саркисяном в первой декаде апреля. Утрясаем детали
4 апреля - в гостях у клуба основатель винодельни Villa di Alma Дмитрий Шелаев и шампанист Игорь Клещевников. Недавно познакомились с их первой игристое классикой - у компании большое будущее
26 апреля - основатель Domaine de la Vivandiere Патрис Ле Ланн бывал на наших встречах, но эта будет первой посвященной только винами этого хозяйства. Будем много новинок ещё и от ростовской части этого проекта. Объявляю запись
7 мая - наша с Владой лабораторная Вино и хлеб
14 мая - новинки месяца (перенесены с апреля)
16 мая - коллекционные вина Фанагории с Игорем Сердюком. Этот формат имел колоссальный успех на недавнем Фуд Экспо, предвкушаю, что мы получим огромное удовольствие. Объявляю запись.
22 мая - наша лабораторная Вино и паштеты
Будет ещё три встречи подряд на фестивале Vinspiration в Гостином дворе, который наш канал поддерживает второй год. Об их темах расскажу отдельно. Но даты неплохо бы запомнить уже сейчас - 30 мая - 1 июня.
Заранее прошу прощения за возможные изменения в расписании. Но тут, как говорится, не все в нашей власти. До встреч!
#суд_да_дело Генпрокуратура РФ предъявила увеличившийся до ₽105 миллиардов иск по делу о незаконной приватизации челябинских заводов. Напомним, 26 февраля три завода изъяли у челябинского предпринимателя Юрия Антипова. В новом документе ведомство требует увеличить сумму иска до ₽105 миллиардов. В деле появилась фамилия Александра Аристова, партнёра по холдингу, с которым Антипов разделил активы четыре года назад. Плюс требование изъять Кубань-Вино и другие активы в пользу государства. Напомним, Аристову в 2020 году отошли сельскохозяйственные предприятия холдинга - Ариант, Кубань-Вино, агрофирма Южная. В ходатайстве об уточнении размера исковых требований, поданном в четверг, 28 марта, в Арбитражный суд Челябинской области сумма иска по делу увеличилась с ₽25,8 до ₽105 миллиардов.
— В счет взыскания неосновательного обогащения изъять в пользу Российской Федерации принадлежащие ООО «Группа компаний Ариант» 100% долей ООО «Кубань-Вино», ООО «Агрофирма «Южная», ООО «Агрофирма "Ариант"», ООО «ЦПИ — Ариант», — указано в ходатайстве Генпрокуратуры РФ.
Заявление об уточнении исковых требований принято в рамках действий по подготовке дела к судебному разбирательству.
— Требование об обеспечении иска мотивировано незаконным акционированием АО «Серовский завод ферросплавов», «Челябинский электрометаллургический комбинат», «Кузнецкие ферросплавы», последующим незаконным обогащением ответчиков за счет государства путем вывода с предприятий денежных средств для их использования, в том числе для приобретения иных активов, в том числе акций (долей) ООО «Катав-Ивановский литейный завод», ООО «Кубань-Вино», ООО «Агрофирма «Южная», ООО «Агрофирма "Ариант"», ООО «ЦПИ — Ариант», — уточнили в пресс-службе Арбитражного суда Челябинской области.
Ближайшее судебное заседание назначено на 1 апреля. Пресс-служба Ариант пока ситуацию никак не комментирует.
Детали: 74.ru/text/business/2024/03/28/73394345/
— В счет взыскания неосновательного обогащения изъять в пользу Российской Федерации принадлежащие ООО «Группа компаний Ариант» 100% долей ООО «Кубань-Вино», ООО «Агрофирма «Южная», ООО «Агрофирма "Ариант"», ООО «ЦПИ — Ариант», — указано в ходатайстве Генпрокуратуры РФ.
Заявление об уточнении исковых требований принято в рамках действий по подготовке дела к судебному разбирательству.
— Требование об обеспечении иска мотивировано незаконным акционированием АО «Серовский завод ферросплавов», «Челябинский электрометаллургический комбинат», «Кузнецкие ферросплавы», последующим незаконным обогащением ответчиков за счет государства путем вывода с предприятий денежных средств для их использования, в том числе для приобретения иных активов, в том числе акций (долей) ООО «Катав-Ивановский литейный завод», ООО «Кубань-Вино», ООО «Агрофирма «Южная», ООО «Агрофирма "Ариант"», ООО «ЦПИ — Ариант», — уточнили в пресс-службе Арбитражного суда Челябинской области.
Ближайшее судебное заседание назначено на 1 апреля. Пресс-служба Ариант пока ситуацию никак не комментирует.
Детали: 74.ru/text/business/2024/03/28/73394345/
74.RU
Сумму иска к экс-владельцу ЧЭМК Юрию Антипову увеличили до 105 миллиардов. В деле появился Александр Аристов
У Аристовых и Кретовых намерены изъять «Ариант» и «Кубань-Вино»
#как_это_было #лабораторная Пицца – самое дружелюбное блюдо, которое примет любые вводные и обстоятельства. Поэтому эта еда настолько популярна. Ежегодно в мире съедают два миллиарда пицц, и это не считая продукции мини-ресторанов и домашней готовки. Пицца, как отличный партнер, подходит ко многим напиткам, лучшие из которых кока-кола и вино. Какое вино конкретно, мы разбирались на очередной лабораторной «Вино и пицца».
Дано: семь пицц и семь вин. Вроде бы все просто, но допусков и нюансов была масса.
✔️Маргарита, классическая пицца, в главных ролях - кислый томатный соус и сладкий молодой сыр. Абсолютный лидер, набравший большинство голосов, – розе от Domaine de la Vivandiere. Живой ягодный аромат, выраженная кислотность и промежуточная текстура между белым и красным сработали на ура. Second best – глаз куропатки от Villa di Alma. Цвет у этого игристого розе настолько бледный, что напоминает больше белое, чем розовое. Почему глаз? Французам этот оттенок напоминал глаз куропатки, добытой на охоте. Далее локтями толкались Алиготе от Бельбека и Совиньон от Узуновых. По красным формула простая: легкое тело + выраженная кислотность + яркие ароматы + низкий градус = Crimean Carbonica Gavras (в этот раз).
✔️4 сыра – схожая с Маргаритой картина, разве что розе уже не в лидерах, а примерно на одной ступени с белыми и игристым. По красным: выбор за левокумским от Gavras.
✔️Пепперони – в здание вошли Санджовезе от Бельбека и Сира от Мангупа, причем с пометками «внезапно! сочно! супер!» Розовое тоже постаралось подыграть острым колбаскам.
✔️С морепродуктами – немного лосося, немного кальмара, немного креветок, томатный соус и зелень красиво плывут с… розе. Вивандьеры заслужили щедрые комментарии: «вау!», «перфетто!», «очень здорово! классное сочетание!», «вкусно! топ!». Ну, а потом традиционная борьба Совиньона с Алиготе, которые в итоге поделили голоса примерно поровну. Вопреки ожиданиям игристая «классика» от Villa di Alma, по мнению большинства, не справилась с приготовленными «мориками» на горячем тесте. Здесь нужна ароматика побогаче и тело весомее. Если классика, то с более продолжительной выдержкой на осадке. Отпетые гурманы оценили сочетание с карбоническим Левокумским от Gavras: по их мнению, яркие свежие ягоды, подкрепленные сочной кислотностью, спелись с пахнущими морем деликатесами.
✔️С грушей и горгонзолой – гурманская пицца, сливочная, почти сладкая, тягучая, безусловно, мечтала о бодром молодом компаньоне с лихой кислотностью для удержания баланса и создания гармонии. Мечтала и получила! Совиньон и Алиготе резво поддержали. А дальше сюрприз: Санджовезе умудрилось расположить к себе сложную пиццу, вписавшись в соленость горгонзолы и сладость груши.
✔️Курица и ананас – к пицце-провокации хорошо пристроилось Алиготе, тоже вполне себе вино-провокация. Сколько нам еще работать над ренессансом его репутации!? И вот - отличный момент. Но ажиотаж вызвало сочетание с Санджовезе: от «что это было?!» до «это было непредсказуемо вкусно».
✔️С грибами. Грибы и орехи самые близкие друзья вина. Любого. Если вы решили ограничить себя в еде, а бокал по состоянию здоровья просто необходим: немного грибов и орехов не будут лишними и умами обеспечат. Поэтому просто процитирую одну из самых ярких анкет: пицца с грибами и вина: хорошо (Совиньон), отлично (Алиготе), хорошо (Санджовезе), хорошо (Игристое), хорошо (Левокумский), нормально (Сира), супер (Розе). Да и в других анкетах минусов по минимуму.
Анализировать и обобщать в этот раз, пожалуй, тяжелее всех предыдущих лабораторных. Слишком много вводных, нюансов, слишком много индивидуальных предпочтений.
Пусть это будет приглашением сделать самостоятельную домашнюю работу и выбрать лучшее для вас сочетание любимой пиццы и вина.
Текст: Влада Лесниченко
Дано: семь пицц и семь вин. Вроде бы все просто, но допусков и нюансов была масса.
✔️Маргарита, классическая пицца, в главных ролях - кислый томатный соус и сладкий молодой сыр. Абсолютный лидер, набравший большинство голосов, – розе от Domaine de la Vivandiere. Живой ягодный аромат, выраженная кислотность и промежуточная текстура между белым и красным сработали на ура. Second best – глаз куропатки от Villa di Alma. Цвет у этого игристого розе настолько бледный, что напоминает больше белое, чем розовое. Почему глаз? Французам этот оттенок напоминал глаз куропатки, добытой на охоте. Далее локтями толкались Алиготе от Бельбека и Совиньон от Узуновых. По красным формула простая: легкое тело + выраженная кислотность + яркие ароматы + низкий градус = Crimean Carbonica Gavras (в этот раз).
✔️4 сыра – схожая с Маргаритой картина, разве что розе уже не в лидерах, а примерно на одной ступени с белыми и игристым. По красным: выбор за левокумским от Gavras.
✔️Пепперони – в здание вошли Санджовезе от Бельбека и Сира от Мангупа, причем с пометками «внезапно! сочно! супер!» Розовое тоже постаралось подыграть острым колбаскам.
✔️С морепродуктами – немного лосося, немного кальмара, немного креветок, томатный соус и зелень красиво плывут с… розе. Вивандьеры заслужили щедрые комментарии: «вау!», «перфетто!», «очень здорово! классное сочетание!», «вкусно! топ!». Ну, а потом традиционная борьба Совиньона с Алиготе, которые в итоге поделили голоса примерно поровну. Вопреки ожиданиям игристая «классика» от Villa di Alma, по мнению большинства, не справилась с приготовленными «мориками» на горячем тесте. Здесь нужна ароматика побогаче и тело весомее. Если классика, то с более продолжительной выдержкой на осадке. Отпетые гурманы оценили сочетание с карбоническим Левокумским от Gavras: по их мнению, яркие свежие ягоды, подкрепленные сочной кислотностью, спелись с пахнущими морем деликатесами.
✔️С грушей и горгонзолой – гурманская пицца, сливочная, почти сладкая, тягучая, безусловно, мечтала о бодром молодом компаньоне с лихой кислотностью для удержания баланса и создания гармонии. Мечтала и получила! Совиньон и Алиготе резво поддержали. А дальше сюрприз: Санджовезе умудрилось расположить к себе сложную пиццу, вписавшись в соленость горгонзолы и сладость груши.
✔️Курица и ананас – к пицце-провокации хорошо пристроилось Алиготе, тоже вполне себе вино-провокация. Сколько нам еще работать над ренессансом его репутации!? И вот - отличный момент. Но ажиотаж вызвало сочетание с Санджовезе: от «что это было?!» до «это было непредсказуемо вкусно».
✔️С грибами. Грибы и орехи самые близкие друзья вина. Любого. Если вы решили ограничить себя в еде, а бокал по состоянию здоровья просто необходим: немного грибов и орехов не будут лишними и умами обеспечат. Поэтому просто процитирую одну из самых ярких анкет: пицца с грибами и вина: хорошо (Совиньон), отлично (Алиготе), хорошо (Санджовезе), хорошо (Игристое), хорошо (Левокумский), нормально (Сира), супер (Розе). Да и в других анкетах минусов по минимуму.
Анализировать и обобщать в этот раз, пожалуй, тяжелее всех предыдущих лабораторных. Слишком много вводных, нюансов, слишком много индивидуальных предпочтений.
Пусть это будет приглашением сделать самостоятельную домашнюю работу и выбрать лучшее для вас сочетание любимой пиццы и вина.
Текст: Влада Лесниченко
#новинки Сразу два новых вина представила известная ставропольская винодельня Темпельхоф.
🍷Каберне Фран Темпельхоф 2022 / Cabernet Franc Tempelhof
Сбор винограда происходит вручную. Ферментация на мезге при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка вина проходила 10 месяцев в барриках из кавказского дуба со степенью обжига «медиум».
Вино красно-рубинового цвета, с ароматами вишни, чернослива, шоколада. Тело вина средней плотности, танины умеренные. Долгое послевкусие. Рекомендуется аэрация перед употреблением. Стилистически вино можно отнести к винам из Каберне Франа Долины Луары.
Тираж - 1300 бут.
Цена на полке - ₽2500
🍷Красностоп Золотовский Резерв Темпельхоф 2021 / Krasnostop Zolotovsky Reserve Tempelhof
Сбор винограда происходит вручную. Ферментация на мезге при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка вина проходила 18 месяцев в барриках из кавказского дуба со степенью обжига «медиум».
Вино красно-рубинового цвета, с ароматами вишни, чернослива, шоколада. Тело вина плотное, танины умеренные. Долгое послевкусие. Рекомендуется аэрация перед употреблением.
Тираж - 600 бут.
Цена на полке: ₽5400
🍷Каберне Фран Темпельхоф 2022 / Cabernet Franc Tempelhof
Сбор винограда происходит вручную. Ферментация на мезге при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка вина проходила 10 месяцев в барриках из кавказского дуба со степенью обжига «медиум».
Вино красно-рубинового цвета, с ароматами вишни, чернослива, шоколада. Тело вина средней плотности, танины умеренные. Долгое послевкусие. Рекомендуется аэрация перед употреблением. Стилистически вино можно отнести к винам из Каберне Франа Долины Луары.
Тираж - 1300 бут.
Цена на полке - ₽2500
🍷Красностоп Золотовский Резерв Темпельхоф 2021 / Krasnostop Zolotovsky Reserve Tempelhof
Сбор винограда происходит вручную. Ферментация на мезге при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка вина проходила 18 месяцев в барриках из кавказского дуба со степенью обжига «медиум».
Вино красно-рубинового цвета, с ароматами вишни, чернослива, шоколада. Тело вина плотное, танины умеренные. Долгое послевкусие. Рекомендуется аэрация перед употреблением.
Тираж - 600 бут.
Цена на полке: ₽5400
#новинка #кубаньвино Ещё один
Красностоп Золотовский - на этот раз в линейке Шато Тамань Резерв с выдержкой в дубе не меньше 12 месяцев. Что интересно, у К-В до этого момента не было Золотовского. Был его клон - Анапский, появившийся в начале пятидесятых годов прошлого века. Он более урожайный - раза в два примерно (почитайте интереснейшее исследование Фархада Нагдалиева о КЗ). Тем удивительнее, что крупнейшая винодельня выпустила Золотовский в массовой линейке (кстати, лозы не молоденькие, им 8 лет). Хотя все же относительно небольшим тиражом, учитывая место продажи - сеть "Красное и белое". Объем производства очень небольшой, на все магазины не хватит, пишет в своем блоге Надежда Темникова, главная по вину в КиБ.
И тем удивительнее цена: ₽599-660 в зависимости от региона. Спешитевыпить видеть, что называется.
Детали: t.me/vino_i_co/2323
Красностоп Золотовский - на этот раз в линейке Шато Тамань Резерв с выдержкой в дубе не меньше 12 месяцев. Что интересно, у К-В до этого момента не было Золотовского. Был его клон - Анапский, появившийся в начале пятидесятых годов прошлого века. Он более урожайный - раза в два примерно (почитайте интереснейшее исследование Фархада Нагдалиева о КЗ). Тем удивительнее, что крупнейшая винодельня выпустила Золотовский в массовой линейке (кстати, лозы не молоденькие, им 8 лет). Хотя все же относительно небольшим тиражом, учитывая место продажи - сеть "Красное и белое". Объем производства очень небольшой, на все магазины не хватит, пишет в своем блоге Надежда Темникова, главная по вину в КиБ.
И тем удивительнее цена: ₽599-660 в зависимости от региона. Спешите
Детали: t.me/vino_i_co/2323
#чтото_новенькое Американцы переизобрели бочку. Калифорнийская Modern Cooperage - емкость из нержавейки с функционалом дубовой бочки. Производитель пришел к выводу, что обычная дубовая бочка не отвечает современным требованиям, и сделал свою технологичную замену.
Итак, емкость от Modern Cooperage:
1. Вся конструкция из безопасной для пищевых продуктов нержавейки с размерами, соответствующими традиционным бочкам
2. Сталь значительно сокращает затраты на очистку и хранение
3. В этих "бочках" помещается на 31% больше вина - у них более тонкие стенки
4. Внутренняя система крепления для клепки может вместить от нуля до 150% от соотношения поверхности к объему традиционной дубовой бочки
5. Мембраны с переменной проницаемостью могут обеспечивать передачу кислорода в микроскопических количествах, по типу цельной древесины
6. Экстракция дуба регулируется в соответствии с желаемыми характеристиками будущего вина. Можно комбинировать разные виды дерева и уровни обжига
7. Механический батонаж (перемешивание) и мойка, а также использование каждый раз нового дуба снижает вероятность микробиологического загрязнения вина
8. Служит не менее 20-ти лет при правильном обслуживании и эксплуатации
К слову, в бочке предусмотрено и охлаждение. Полезная вещь для проведения спиртового или яблочно-молочного брожения.
Железный конь идёт на смену крестьянской лошадке. Как вам такой агрегат вместо дуба?
Детали: t.me/winemakeraboutwine/511
Итак, емкость от Modern Cooperage:
1. Вся конструкция из безопасной для пищевых продуктов нержавейки с размерами, соответствующими традиционным бочкам
2. Сталь значительно сокращает затраты на очистку и хранение
3. В этих "бочках" помещается на 31% больше вина - у них более тонкие стенки
4. Внутренняя система крепления для клепки может вместить от нуля до 150% от соотношения поверхности к объему традиционной дубовой бочки
5. Мембраны с переменной проницаемостью могут обеспечивать передачу кислорода в микроскопических количествах, по типу цельной древесины
6. Экстракция дуба регулируется в соответствии с желаемыми характеристиками будущего вина. Можно комбинировать разные виды дерева и уровни обжига
7. Механический батонаж (перемешивание) и мойка, а также использование каждый раз нового дуба снижает вероятность микробиологического загрязнения вина
8. Служит не менее 20-ти лет при правильном обслуживании и эксплуатации
К слову, в бочке предусмотрено и охлаждение. Полезная вещь для проведения спиртового или яблочно-молочного брожения.
Детали: t.me/winemakeraboutwine/511
Erid: LatgC1vjn
Друзья, открывайте апрельский электронный каталог АМ Эксперт от Ароматного Мира!
В новом номере вас ждут подборка культовых комедий и идеально подходящих для них напитков к 1 апреля, День космонавтики и космические напитки, потрясающие рецепты для весеннего стола, статьи о винодельнях, новинки, 85 товаров по суперценам и товары, на который весь месяц действует повышенное списание или повышенное начисление бонусов!
Кроме того, в новом номере Ароматный Мир как обычно разместил для вас QR-коды на 15% скидку на 3 товара. Узнайте, что это за товары, открыв каталог.
Приглашаем погрузиться в увлекательный мир каталога АМ Эксперт и подарить себе радость и весеннее удовольствие в этом апреле.
Реклама. ООО «Арома Маркет». ИНН: 7710161911.
Друзья, открывайте апрельский электронный каталог АМ Эксперт от Ароматного Мира!
В новом номере вас ждут подборка культовых комедий и идеально подходящих для них напитков к 1 апреля, День космонавтики и космические напитки, потрясающие рецепты для весеннего стола, статьи о винодельнях, новинки, 85 товаров по суперценам и товары, на который весь месяц действует повышенное списание или повышенное начисление бонусов!
Кроме того, в новом номере Ароматный Мир как обычно разместил для вас QR-коды на 15% скидку на 3 товара. Узнайте, что это за товары, открыв каталог.
Приглашаем погрузиться в увлекательный мир каталога АМ Эксперт и подарить себе радость и весеннее удовольствие в этом апреле.
Реклама. ООО «Арома Маркет». ИНН: 7710161911.
#красивое Посмотрел в ночи "Любовный рецепт" (не спутайте только, картин с таким названием несколько, я о фильме 2023 года, французское название La Passion de Dodin Bouffant). В главных ролях — Жюльет Бинош и Бенуа Мажимель. Режиссер Чан Ань Хунг. Рекомендую на выходных.
Фильм такой - мимолётная зарисовка, как будто мы подсматриваем за чужой жизнью. Сюжет: гурман, живущий в собственном замке, любит свою кухарку. Которая чистый гений кулинарии. Собственно, все. Франция, как она есть (в нашем представлении, конечно). Но как же красиво там снята еда и процесс ее приготовления! Режиссерская и операторская работа - просто чистый секс. Приятного просмотра!
Фильм такой - мимолётная зарисовка, как будто мы подсматриваем за чужой жизнью. Сюжет: гурман, живущий в собственном замке, любит свою кухарку. Которая чистый гений кулинарии. Собственно, все. Франция, как она есть (в нашем представлении, конечно). Но как же красиво там снята еда и процесс ее приготовления! Режиссерская и операторская работа - просто чистый секс. Приятного просмотра!
#новинка #нетольковино А вот ещё и пиво по шампанской технологии подвезли. Сложная в технологии и диковинная вещица. На пивоварне Якорь его заложили ещё в конце 2021 года. И вот результат.
🍺🍾Якорь Бьер Брют "Князь Игорь"
Бьер Брют (Biere Brut) — бельгийский сорт, в котором плотное сладкое солодовое сусло сброжено специальным штаммом шампанских дрожжей. Произведено как классическое шампанское – брожение при температуре 12-15°С, закладка тиражного ликера, вторичное брожение в бутылке, выдержка на осадке 18 месяцев при температуре 12°С, ремюаж и дегоржаж (снятие с дрожжей). Кристально чистый янтарный Бьер-де-Шампань, созданный в соавторстве с шампанистом Игорем Клещевниковым (Villa di Alma). Пиво, созданное по технологии шампанской классики. Да ещё и с солидной выдержкой.
Тираж 1500 бутылок (0.75 л)
Цена ₽650
🍺🍾Якорь Бьер Брют "Князь Игорь"
Бьер Брют (Biere Brut) — бельгийский сорт, в котором плотное сладкое солодовое сусло сброжено специальным штаммом шампанских дрожжей. Произведено как классическое шампанское – брожение при температуре 12-15°С, закладка тиражного ликера, вторичное брожение в бутылке, выдержка на осадке 18 месяцев при температуре 12°С, ремюаж и дегоржаж (снятие с дрожжей). Кристально чистый янтарный Бьер-де-Шампань, созданный в соавторстве с шампанистом Игорем Клещевниковым (Villa di Alma). Пиво, созданное по технологии шампанской классики. Да ещё и с солидной выдержкой.
Тираж 1500 бутылок (0.75 л)
Цена ₽650
#винное_образование Дружественная школа Winepeople объявила набор на новый профессиональный курс сомелье/кависта. Новая группа стартует 1 апреля, в понедельник. Два места в учебном классе школа готова превратить в четыре. То есть обещает тем, кто придет вдвоем, скидку в 50%. За два курса платите как за один. Предложение действует только для двух самых быстрых пар.
Подробности и программа: https://winepeople.ru/courses
⏰ Время: по понедельникам, средам и четвергам, с 19:00 до 22:00
🏠 Адрес: ул. Каховка 23 (1 мин. от ст. БКЛ "Зюзино")
📞+7 495 922-18-20
Whatsapp: +7 985 922-18-20
Подробности и программа: https://winepeople.ru/courses
⏰ Время: по понедельникам, средам и четвергам, с 19:00 до 22:00
🏠 Адрес: ул. Каховка 23 (1 мин. от ст. БКЛ "Зюзино")
📞+7 495 922-18-20
Whatsapp: +7 985 922-18-20
winepeople.ru
Wine people Курсы
Курсы сомелье для профессионалов и любителей
#дело_кубань_вино Владелец Кубань-Вино оценил претензии прокуратуры. Винодельческие предприятия ГК «Ариант» (холдинг, куда входит и Кубань-Вино) продолжают работу на фоне требований Генпрокуратуры изъять активы компании, сообщил управляющий акционер ГК «Ариант» Александр Кретов, к которой на минувшей неделе подала иск ГП. Он и команда «сохраняют спокойствие, сотрудничают с правоохранительными органами, собираем все документы для разрешения ситуации»
- Заявили ходатайство и будем знакомиться и разбираться с заявленными к нам требованиями от Генеральной прокуратуры, — сказал Кретов.
- Сейчас трудные времена, — признает Кретов. — Я благодарен своей команде, все сплотились и оперативно стараются разобраться в возникшей ситуации, при этом поддерживая всю операционную деятельность. Мы продолжаем работать, заводы работают. Выпуск продукции, отгрузки, все производственные процессы идут согласно планам. Финансовые обязательства перед работниками выполняются в полном объеме.
В ТО ЖЕ ВРЕМЯ. В Российском союзе промышленников и предпринимателей начали подготовку поправок в законы, чтобы защитить добросовестных бизнесменов от деприватизации. По мнению главы РСПП Александра Шохина, стабильность более важна, чем второстепенные основания для национализации активов у действующих собственников, а сам процесс грозит негативными последствиями. Он подчеркнул, что крупный бизнес «плохо реагирует» на сообщения о планах национализации: «У нас никто не знает, кто в очереди может быть следующим».
Детали: rbc.ru/business/30/03/2024/66080ed49a79474126d50245
- Заявили ходатайство и будем знакомиться и разбираться с заявленными к нам требованиями от Генеральной прокуратуры, — сказал Кретов.
- Сейчас трудные времена, — признает Кретов. — Я благодарен своей команде, все сплотились и оперативно стараются разобраться в возникшей ситуации, при этом поддерживая всю операционную деятельность. Мы продолжаем работать, заводы работают. Выпуск продукции, отгрузки, все производственные процессы идут согласно планам. Финансовые обязательства перед работниками выполняются в полном объеме.
В ТО ЖЕ ВРЕМЯ. В Российском союзе промышленников и предпринимателей начали подготовку поправок в законы, чтобы защитить добросовестных бизнесменов от деприватизации. По мнению главы РСПП Александра Шохина, стабильность более важна, чем второстепенные основания для национализации активов у действующих собственников, а сам процесс грозит негативными последствиями. Он подчеркнул, что крупный бизнес «плохо реагирует» на сообщения о планах национализации: «У нас никто не знает, кто в очереди может быть следующим».
Детали: rbc.ru/business/30/03/2024/66080ed49a79474126d50245
#есть_чемпион! Наконец-то у конкурса сомелье победитель именно что сомелье - человек, работающий в ресторане. От души поздравляем Светлану Добрынину (ресторан Selfie). Она очень поступательно двигалась к победе. До этого стала чемпионом среди московских сомелье.
Итак, три призера XXIII Российского конкурса сомелье:
1 место Светлана Добрынина (Москва)
2 место Денис Юрченко (Москва)
3 место Максим Гребенник (Екатеринбург)
📍 Новинский бульвар, 31 (здесь и трудится лучший сомелье страны - знайте это)
Фото Григория Беляева
Итак, три призера XXIII Российского конкурса сомелье:
1 место Светлана Добрынина (Москва)
2 место Денис Юрченко (Москва)
3 место Максим Гребенник (Екатеринбург)
📍 Новинский бульвар, 31 (здесь и трудится лучший сомелье страны - знайте это)
Фото Григория Беляева
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#эксперт_говорит У политиков есть понятие une petite phrase - короткое выражение, которое не надо пояснять и которое быстро подхватывают СМИ. Кажется, серебряный призер вчерашнего конкурса сомелье Денис Юрченко тоже стал автором такой фразы. Все коллеги и винолюбы дружно повторяют его искрометное "Without any чпок"
На русском это звучит примерно как "И никакого чпока". Речь идёт о звуке при открытии бутылки, а не то, о чем вы подумали. По сценарию, Денис должен был иноязычному стажеру (которого великолепно сыграл Евгений Шамов, лучший сомелье страны по версии 2017 года) за две минуты объяснить на английском языке, как правильно подать вино иностранцам, а после подачи рассказать, что стажер сделал не так.
«Стажер» открыл бутылку тихого белого, энергично выдернув пробку с характерным звуком. Вот Денис после «сервиса» и объяснил ему, что нужно это делать «Without any ЧПОК»!
Смотрите видео от подписчицы нашего канала Евгении. Короткий спич Юрченко обучит тысячи людей эффективнее, чем любой профессиональный курс. Все запомнят, что чпок - не надо.
Денис, поздравляем с престижным местом на конкурсе! А читатели нашего канала советуют превратить эту маленькую фразу в надпись на мерче. Может быть, даже сделать девизом конкурса! Фразу уже называют исторической.🥂
На русском это звучит примерно как "И никакого чпока". Речь идёт о звуке при открытии бутылки, а не то, о чем вы подумали. По сценарию, Денис должен был иноязычному стажеру (которого великолепно сыграл Евгений Шамов, лучший сомелье страны по версии 2017 года) за две минуты объяснить на английском языке, как правильно подать вино иностранцам, а после подачи рассказать, что стажер сделал не так.
«Стажер» открыл бутылку тихого белого, энергично выдернув пробку с характерным звуком. Вот Денис после «сервиса» и объяснил ему, что нужно это делать «Without any ЧПОК»!
Смотрите видео от подписчицы нашего канала Евгении. Короткий спич Юрченко обучит тысячи людей эффективнее, чем любой профессиональный курс. Все запомнят, что чпок - не надо.
Денис, поздравляем с престижным местом на конкурсе! А читатели нашего канала советуют превратить эту маленькую фразу в надпись на мерче. Может быть, даже сделать девизом конкурса! Фразу уже называют исторической.🥂