#анонс #дегустация Итак, апрель начинается с вин интересной во всех отношениях компании. Шато ле Гран Восток в гости к нам. Здесь рождалось новое российское виноделие, потом последовали годы упадка, сейчас наступили многообещающие времена. Хозяйство очевидным образом на подъёме, обновление прошло по всем направлениям. Люди, оборудование, качество - все меняется. А после того, как на Продэкспо я попробовал новые вина разных линеек, немедленно позвал ШЛГВ на заседание клуба.

Встречу проведет Максим Дьяченко, долгожитель Шато. Трудно найти человека, который больше знал бы о дне вчерашнем и сегодняшнем. Он и представит сет. Обратите внимание - напротив половины вин стоит слово "новинка". И немудрено. Это и есть ожидаемое обновление. Есть среди этих новинок не просто появившиеся в этом году, но даже никем в мск ещё не пробованные (их не было даже на Продэкспо).

Сет наш таков:

🍷Vostock blanc 2022
🍷Vostock rouge 2022
🍷Cadet Karsov 2022 новинка
🍷Grand Karsov выдержанное 2022 - новинка
🍷Совиньон блан Резерв 2023 – новинка
🍷Cuvee Karsov выдержанное 2021
🍷Fagotine розовое п/сл 2023 – новинка
🍷Красностоп Резерв выдержанное 2022
🍷Каберне Фран выдержанное 2021
🍷Le chene royal выдержанное 2020

Записываться можно в личке канала или комментариях. Жду с нетерпением этой встречи, хочется показать, что у легендарной винодельни налаживаются дела - и она готова доказать это не только словами.

📯 1 апреля, начало в 19:00
📍 Russian Wine bar Большая Дмитровка, 23 стр. 1
💰 ₽2900

До встречи!

#полезное Двухчасовой семинар Валерии Теннисон о болезнях лозы и дефектах вина. Глубоко, по делу, на широком мировом опыте, оторваться невозможно. Причем необязательно быть суперпрофи, чтобы понять, о чём идёт речь. Хотя уверен, что профи тоже будет интересно, там много специфической информации для виноградарей, например. Валерия, кстати, подтверждает мысль, которая все чаще звучит в винных кругах. С потеплением климата всякие вредители и болезни становятся жёстче и появляются там, где их раньше не было или о них позабыли.

Также подробно разбираются случаи, когда виноделы искусно встраивают заболевания вина в маркетинговую политику. "Твой позорный недуг мы в подвиг определим" (с)

Посмотрите, не пожалейте времени.

Детали: youtube.com/watch?v=7Yc-Up1QJxI&feature=youtu.be

#расписание #апрель_май Сделаю попытку расписать дегустации "Вино и люди" на ближайшие два месяца. Свои коррективы вносит автопробег нашего комьюнити по винодельням с 9 по 20 апреля. Невольно будет перерыв. Потому пока назову наше расписание прогнозом, возможны перемены.

1 апреля - дегустация вин Шато ле Гран Восток. Проведет ее Максим Дьяченко. Запись продолжается.

К сожалению, лабораторная Вино и хлеб перенесена. 3 апреля ➡️ 7 мая. Список всех записавшихся сохраню и предложу участвовать в мае. Есть планы успеть провести подобный ивент (Вино и сыр) с Артуром Саркисяном в первой декаде апреля. Утрясаем детали

4 апреля - в гостях у клуба основатель винодельни Villa di Alma Дмитрий Шелаев и шампанист Игорь Клещевников. Недавно познакомились с их первой игристое классикой - у компании большое будущее

26 апреля - основатель Domaine de la Vivandiere Патрис Ле Ланн бывал на наших встречах, но эта будет первой посвященной только винами этого хозяйства. Будем много новинок ещё и от ростовской части этого проекта. Объявляю запись

7 мая - наша с Владой лабораторная Вино и хлеб

14 мая - новинки месяца (перенесены с апреля)

16 мая - коллекционные вина Фанагории с Игорем Сердюком. Этот формат имел колоссальный успех на недавнем Фуд Экспо, предвкушаю, что мы получим огромное удовольствие. Объявляю запись.

22 мая - наша лабораторная Вино и паштеты

Будет ещё три встречи подряд на фестивале Vinspiration в Гостином дворе, который наш канал поддерживает второй год. Об их темах расскажу отдельно. Но даты неплохо бы запомнить уже сейчас - 30 мая - 1 июня.

Заранее прошу прощения за возможные изменения в расписании. Но тут, как говорится, не все в нашей власти. До встреч!

#суд_да_дело Генпрокуратура РФ предъявила увеличившийся до ₽105 миллиардов иск по делу о незаконной приватизации челябинских заводов. Напомним, 26 февраля три завода изъяли у челябинского предпринимателя Юрия Антипова. В новом документе ведомство требует увеличить сумму иска до ₽105 миллиардов. В деле появилась фамилия Александра Аристова, партнёра по холдингу, с которым Антипов разделил активы четыре года назад. Плюс требование изъять Кубань-Вино и другие активы в пользу государства. Напомним, Аристову в 2020 году отошли сельскохозяйственные предприятия холдинга - Ариант, Кубань-Вино, агрофирма Южная. В ходатайстве об уточнении размера исковых требований, поданном в четверг, 28 марта, в Арбитражный суд Челябинской области сумма иска по делу увеличилась с ₽25,8 до ₽105 миллиардов.

— В счет взыскания неосновательного обогащения изъять в пользу Российской Федерации принадлежащие ООО «Группа компаний Ариант» 100% долей ООО «Кубань-Вино», ООО «Агрофирма «Южная», ООО «Агрофирма "Ариант"», ООО «ЦПИ — Ариант», — указано в ходатайстве Генпрокуратуры РФ.

Заявление об уточнении исковых требований принято в рамках действий по подготовке дела к судебному разбирательству.

— Требование об обеспечении иска мотивировано незаконным акционированием АО «Серовский завод ферросплавов», «Челябинский электрометаллургический комбинат», «Кузнецкие ферросплавы», последующим незаконным обогащением ответчиков за счет государства путем вывода с предприятий денежных средств для их использования, в том числе для приобретения иных активов, в том числе акций (долей) ООО «Катав-Ивановский литейный завод», ООО «Кубань-Вино», ООО «Агрофирма «Южная», ООО «Агрофирма "Ариант"», ООО «ЦПИ — Ариант», — уточнили в пресс-службе Арбитражного суда Челябинской области.

Ближайшее судебное заседание назначено на 1 апреля. Пресс-служба Ариант пока ситуацию никак не комментирует.

Детали: 74.ru/text/business/2024/03/28/73394345/

​#как_это_было #лабораторная Пицца – самое дружелюбное блюдо, которое примет любые вводные и обстоятельства. Поэтому эта еда настолько популярна. Ежегодно в мире съедают два миллиарда пицц, и это не считая продукции мини-ресторанов и домашней готовки. Пицца, как отличный партнер, подходит ко многим напиткам, лучшие из которых кока-кола и вино. Какое вино конкретно, мы разбирались на очередной лабораторной «Вино и пицца».

Дано: семь пицц и семь вин. Вроде бы все просто, но допусков и нюансов была масса.

✔️Маргарита, классическая пицца, в главных ролях - кислый томатный соус и сладкий молодой сыр. Абсолютный лидер, набравший большинство голосов, – розе от Domaine de la Vivandiere. Живой ягодный аромат, выраженная кислотность и промежуточная текстура между белым и красным сработали на ура. Second best – глаз куропатки от Villa di Alma. Цвет у этого игристого розе настолько бледный, что напоминает больше белое, чем розовое. Почему глаз? Французам этот оттенок напоминал глаз куропатки, добытой на охоте. Далее локтями толкались Алиготе от Бельбека и Совиньон от Узуновых. По красным формула простая: легкое тело + выраженная кислотность + яркие ароматы + низкий градус = Crimean Carbonica Gavras (в этот раз).

✔️4 сыра – схожая с Маргаритой картина, разве что розе уже не в лидерах, а примерно на одной ступени с белыми и игристым. По красным: выбор за левокумским от Gavras.

✔️Пепперони – в здание вошли Санджовезе от Бельбека и Сира от Мангупа, причем с пометками «внезапно! сочно! супер!» Розовое тоже постаралось подыграть острым колбаскам.

✔️С морепродуктами – немного лосося, немного кальмара, немного креветок, томатный соус и зелень красиво плывут с… розе. Вивандьеры заслужили щедрые комментарии: «вау!», «перфетто!», «очень здорово! классное сочетание!», «вкусно! топ!». Ну, а потом традиционная борьба Совиньона с Алиготе, которые в итоге поделили голоса примерно поровну. Вопреки ожиданиям игристая «классика» от Villa di Alma, по мнению большинства, не справилась с приготовленными «мориками» на горячем тесте. Здесь нужна ароматика побогаче и тело весомее. Если классика, то с более продолжительной выдержкой на осадке. Отпетые гурманы оценили сочетание с карбоническим Левокумским от Gavras: по их мнению, яркие свежие ягоды, подкрепленные сочной кислотностью, спелись с пахнущими морем деликатесами.

✔️С грушей и горгонзолой – гурманская пицца, сливочная, почти сладкая, тягучая, безусловно, мечтала о бодром молодом компаньоне с лихой кислотностью для удержания баланса и создания гармонии. Мечтала и получила! Совиньон и Алиготе резво поддержали. А дальше сюрприз: Санджовезе умудрилось расположить к себе сложную пиццу, вписавшись в соленость горгонзолы и сладость груши.

✔️Курица и ананас – к пицце-провокации хорошо пристроилось Алиготе, тоже вполне себе вино-провокация. Сколько нам еще работать над ренессансом его репутации!? И вот - отличный момент. Но ажиотаж вызвало сочетание с Санджовезе: от «что это было?!» до «это было непредсказуемо вкусно».

✔️С грибами. Грибы и орехи самые близкие друзья вина. Любого. Если вы решили ограничить себя в еде, а бокал по состоянию здоровья просто необходим: немного грибов и орехов не будут лишними и умами обеспечат. Поэтому просто процитирую одну из самых ярких анкет: пицца с грибами и вина: хорошо (Совиньон), отлично (Алиготе), хорошо (Санджовезе), хорошо (Игристое), хорошо (Левокумский), нормально (Сира), супер (Розе). Да и в других анкетах минусов по минимуму.
Анализировать и обобщать в этот раз, пожалуй, тяжелее всех предыдущих лабораторных. Слишком много вводных, нюансов, слишком много индивидуальных предпочтений.
Пусть это будет приглашением сделать самостоятельную домашнюю работу и выбрать лучшее для вас сочетание любимой пиццы и вина.

Текст: Влада Лесниченко

#новинка #кубаньвино Ещё один
Красностоп Золотовский - на этот раз в линейке Шато Тамань Резерв с выдержкой в дубе не меньше 12 месяцев. Что интересно, у К-В до этого момента не было Золотовского. Был его клон - Анапский, появившийся в начале пятидесятых годов прошлого века. Он более урожайный - раза в два примерно (почитайте интереснейшее исследование Фархада Нагдалиева о КЗ). Тем удивительнее, что крупнейшая винодельня выпустила Золотовский в массовой линейке (кстати, лозы не молоденькие, им 8 лет). Хотя все же относительно небольшим тиражом, учитывая место продажи - сеть "Красное и белое". Объем производства очень небольшой, на все магазины не хватит, пишет в своем блоге Надежда Темникова, главная по вину в КиБ.

И тем удивительнее цена: ₽599-660 в зависимости от региона. Спешите выпить видеть, что называется.

Детали: t.me/vino_i_co/2323

Erid: LatgC1vjn

Друзья, открывайте апрельский электронный каталог АМ Эксперт от Ароматного Мира!

В новом номере вас ждут подборка культовых комедий и идеально подходящих для них напитков к 1 апреля, День космонавтики и космические напитки, потрясающие рецепты для весеннего стола, статьи о винодельнях, новинки, 85 товаров по суперценам и товары, на который весь месяц действует повышенное списание или повышенное начисление бонусов!

Кроме того, в новом номере Ароматный Мир как обычно разместил для вас QR-коды на 15% скидку на 3 товара. Узнайте, что это за товары, открыв каталог.

Приглашаем погрузиться в увлекательный мир каталога АМ Эксперт и подарить себе радость и весеннее удовольствие в этом апреле.

Реклама. ООО «Арома Маркет». ИНН: 7710161911.