Forwarded from Сыр есть
Пиво и сыр — как два брата
Так решили несколько лет назад два брата из Новочеркасска, Андрей и Александр и Андрющенко. И открыли пивоварню «Бирючий кут» (так называется холм, на котором находится Новочеркасск) и сыроварню «Де Волан» (так звали первого архитектора Новочеркасска).
А чтобы комплект получился полным, в одном здании открыли еще пекарню, бар и лавку, в которой можно купить все производимые здесь продукты. Из лавки через окно сыроварня, а из бара — пивоварня. Как идеальные компоненты одного пазла 😄
В основном ребята делают полутвердые и твердые сорта выдержкой до двух лет. Но есть и другие сыры. Например, оригинальное решение — сыры с белой плесенью в маленьких порциях по 50 граммов (показал на одном из фото). Иногда прямо реально не хватает такого карманного формата у многих производителей.
Оставили в баре свои значки. А это значит — хорошее место, можно свернуть с трассы М4 по пути на юг и заехать
📌 Ростовская обл., г. Новочеркасск, ул. Буденновская, 173Б
@CheeseEst🧀
Так решили несколько лет назад два брата из Новочеркасска, Андрей и Александр и Андрющенко. И открыли пивоварню «Бирючий кут» (так называется холм, на котором находится Новочеркасск) и сыроварню «Де Волан» (так звали первого архитектора Новочеркасска).
А чтобы комплект получился полным, в одном здании открыли еще пекарню, бар и лавку, в которой можно купить все производимые здесь продукты. Из лавки через окно сыроварня, а из бара — пивоварня. Как идеальные компоненты одного пазла 😄
В основном ребята делают полутвердые и твердые сорта выдержкой до двух лет. Но есть и другие сыры. Например, оригинальное решение — сыры с белой плесенью в маленьких порциях по 50 граммов (показал на одном из фото). Иногда прямо реально не хватает такого карманного формата у многих производителей.
Оставили в баре свои значки. А это значит — хорошее место, можно свернуть с трассы М4 по пути на юг и заехать
📌 Ростовская обл., г. Новочеркасск, ул. Буденновская, 173Б
@CheeseEst
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#автора! «Коленопреклоненная монахиня» художника эпохи барокко Мартина ван Майтенса (1731), который на обратной стороне полотна изображает ее с обнаженными ягодицами.
Это ж готовая этикетка и контрэтикетка, пишу главе агентства Uniqa Алексею Якушику.
Оказывается, все уже придумано до нас. 2016 год. Примерно такой же ход, как у Майтенса, Uniqa применила, делая этикетку водки "Проводница". Можно сказать, рассмотрела проблему со всех сторон #ненуачо
Это ж готовая этикетка и контрэтикетка, пишу главе агентства Uniqa Алексею Якушику.
Оказывается, все уже придумано до нас. 2016 год. Примерно такой же ход, как у Майтенса, Uniqa применила, делая этикетку водки "Проводница". Можно сказать, рассмотрела проблему со всех сторон #ненуачо
#как_это_устроено Тайный ход обнаружен между подвалами номер четыре и номер три легендарной "Солнечной Долины". Находка сделана случайно. На минус третьем этаже - добрых пятнадцати метрах под землёй - решили расположить шампанерию. Будут выдерживать в туннелях классическое игристое. Поместятся здесь примерно 60000 бутылок. Так вот, когда убрали отсюда древние бочки, обнаружили заложенную кирпичом дверь. Она расположена четко в сторону подвала номер три. Конечно, про подземный ход это только предположение, говорит коммерческий директор Евгений Слободенко. Но с точки зрения организации процессов такой ход мог бы иметь место быть. Вполне. Думаю, на "Солнечной Долине" ещё вернутся к этому вопросу. И обнаружат там либо коллекцию вин Голицына, либо библиотеку Грозного #ненуачо
Кстати, про игристые. Это новое направление. За последние два года выпущено три классики - БдБ, Розе и Кокур. В следующем году будет нам Шардоне Кюве, выдержанное два года на осадке. Курирует производство игристого серьезный консультант - Сергей Иващенко, долго работавший на "Лефкадии".
Ещё из перемен. Один подвал, занятый сейчас исключительно "Черным Полковником", освободят под выдержку сухих вин. Бочки с ЧП перевезут в другое хранилище.
О том, что коллекция вин 90-х гг. будет скоро продаваться, мы знаем. Но вот о том, что после нее наступит черед продаж коллекции вин, начиная с 1970-х, это прямо новость. Ждём!
Сейчас на "Солнечной Долине" идут восстановительные работы. С подвала номер четыре полностью сорвало крышу во время недавнего "шторма века". Ветер погулял изрядно. В другом месте он с корнем выворотил две голубые ели. Они упали на крышу производственного здания. Ещё одна ель стоит накренившись. Может, ещё обойдется.
А вообще погодка и сегодня не радовала. Ветер, дождь, со снегом. Хоть беги и прячься в тайный Голицынский ход. Очень хочется, чтобы его существование действительно подтвердилось.
Мы бы разгадали ещё одну тайну вина.
Кстати, про игристые. Это новое направление. За последние два года выпущено три классики - БдБ, Розе и Кокур. В следующем году будет нам Шардоне Кюве, выдержанное два года на осадке. Курирует производство игристого серьезный консультант - Сергей Иващенко, долго работавший на "Лефкадии".
Ещё из перемен. Один подвал, занятый сейчас исключительно "Черным Полковником", освободят под выдержку сухих вин. Бочки с ЧП перевезут в другое хранилище.
О том, что коллекция вин 90-х гг. будет скоро продаваться, мы знаем. Но вот о том, что после нее наступит черед продаж коллекции вин, начиная с 1970-х, это прямо новость. Ждём!
Сейчас на "Солнечной Долине" идут восстановительные работы. С подвала номер четыре полностью сорвало крышу во время недавнего "шторма века". Ветер погулял изрядно. В другом месте он с корнем выворотил две голубые ели. Они упали на крышу производственного здания. Ещё одна ель стоит накренившись. Может, ещё обойдется.
А вообще погодка и сегодня не радовала. Ветер, дождь, со снегом. Хоть беги и прячься в тайный Голицынский ход. Очень хочется, чтобы его существование действительно подтвердилось.
Мы бы разгадали ещё одну тайну вина.