#смотрим Итак, сегодня в сетку эфиров России 24 возвращается второй фильм о молодых виноделах. На этот раз мы побываем в Крыму. Напомню, что с корреспондентом телеканала Дарьей Ганиевой мы сняли два фильма. Первый - о Кубани - вышел 7 октября. Выход второго отодвинули события на Ближнем Востоке. И вот наши молодые виноделы добрались до эфира.

Вы услышите рассказы о себе от Андрюса Юциса, Натальи Дынниковой (Сатера), Ксении Репиной, Азата Хдряна (Gavras Estate), Лизы Шимовой (сомелье Винного парка, микровинодела и партнёра нашего проекта #винное_досье"). На них очень приятно смотреть, за будущее нашего виноделия можно быть спокойными.

Это не последние фильмы с участием ведущего канала "Вино и люди" в качестве эксперта. Естественным продолжением фильмов о молодых виноделах станет рассказ о трёх выпускниках Кубанского Технологического университета, трёх друзьях, трёх главных виноделах Олеге Ничвидюке, Алексее Сидоренко и Кирилле Бардакове. Им всем по 34, не так и далеко оторвались от героев первых двух репортажей. Сейчас фильм о них монтируется.

Получится целый сериал о винодельческой молодежи и #ябыпродолжил

✔️А сегодня и завтра планы на эфир о молодых виноделах Крыма у России 24 такие:
📺суббота - 14:26
📺воскресенье - 9:26 и 22:27

Позже выложу ссылку на платформу "Смотрим" для тех, кто не успеет увидеть фильм в выходные. Там уже можно посмотреть выпуск о Кубани

#вино_цитата Вам хочется кутнуть? А мне ужасно хочется. Тянет к морю адски. Пожить в Ялте или Феодосии одну неделю для меня было бы истинным наслаждением. Дома хорошо, но на пароходе, кажется, было бы в 1000 раз лучше. Свободы хочется и денег. Сидеть бы на палубе, трескать вино и беседовать о литературе, а вечером дамы.

Антон Чехов, 1893

#конкурс #веришь #неверишь #всевыврети Винодел Сергей Сердюк одной рукой переворачивает гусеничный трактор, взглядом поднимает пепельницу и взглядом же останавливает локомотив. Верите? Вот и я - нет. ​​​Но попытаюсь все же сегодня качественно обмануть вас.

Ниже - биография основателя "Дачи Сердюка" с элементами альтернативной правды. Два пункта - выдумка. Какие? Отвечать можно хоть несколько раз, но в форме 1В 2Н 3В и т.д. Где В - верю, Н - не верю. Чтобы можно было быстро определить правильный ответ (исправленные не рассматриваются). На ответы есть двое суток. Первый правильно ответивший получит хорошую бутылочку от героя.

Поехали!

1. Сергей Сердюк служил в военной авиации. Был штурманом бомбардировщика

2. Ростовский винодел Сергей Сердюк родился на ул. Гольяновской в мск

3. В системе охлаждения одного из винификаторов на "Даче Сердюка" использован радиатор от Нивы

4. На территории "Дачи" воспроизведен участок донской степи в четыре кв. м. Для аутентичности

5. Сердюк-ст. окончил музшколу по классу народных инструментов и с юности любил играть на балалайке «Группу крови» Цоя

6. В гараже Сердюков при входе стоит ведро с бахилами. Они соблюдали хирургическую чистоту на производстве, когда это не было мейнстримом

7. У Сердюков хранится коллекция вин Новочеркасского института виноградарства и виноделия. Самое старое - 1946 года. Есть там и вино по сарматскому методу, т.н. выморозки: с полностью вымороженной жидкостью

8. Сердюки перечисляют по ₽10 с каждой бутылки в Фонд защиты краснокнижных животных Дона

9. Несколько лет на всех Сердюков для удобства был только один Email. И когда с тобою кто-то общался по электронке, ты не знал, это папа или кто-то из сыновей. Сейчас есть адрес у хозяйства, а у каждого появился свой

10. Когда-то вторичное брожение проходило в 20-литровых бутылях, а вместо гидрозатвора использовались презервативы. В сезон изделия уходили сотнями

11. Сергей-ст. терпеть не может купажи, у него от них аллергия, потому винодельня выпускает только моносорта

На фото - Сергей в 1975 году

#прямой_эфир Прямо сейчас по России 24 идёт второй фильм о молодых виноделах Крыма, снятый при непосредственном участии нашего телеграм-канала. Вот, Ксюшу Репину показывают🥂

#есть_вопросики Один из подписчиков увидел в рое птиц над виноградниками Денисовых бокал. Профдеформация, говорит. Вы тоже бокал видите? Или что-то другое? Ваши версии?

🌶️ Рекорд Гиннесса. Танец с бокалами от 62-летнего жителя Кипра

Аристотелис Валаоритис с 1995 года развлекает гостей в ресторанах и на мероприятиях. Теперь же он установил рекорд Гиннесса, удержав на голове 319 бокалов для вина.

Общий вес конструкции составил 30 кг. Потребовалось 9 подносов. Для рекорда надо было балансировать всего несколько секунд, с чем он легко справился, причем сделал это в танце.

Во время подготовки к рекорду Аристотелис тренировал свою шею, чтобы она могла выдержать такую нагрузку. Для этого он подвешивал на дерево 50-килограммовую бочку с песком и удерживал ее на голове в течение пяти минут в день.

ReBro Media🌶

🎧🎧 Первый негоциантский дом ещё не начал свою работу, но уже понятно, что его склад нужно существенно расширять. Об этом в эфире канала "Вино и люди" рассказал один из основателей проекта Артур Саркисян. Основная задача Дома - находить вина с хорошим потенциалом и хранить их до того момента, когда они будут готовы к встрече с потребителем.

- Когда я объезжаю винодельни, готовя свой Гид, - рассказал Артур, - пробую множество вин, которые ещё не готовы, они зелёные, танинные. Дай некоторым 3-5 лет, они станут хитом. Но их выпивают задолго до того, как они придут в хорошую форму. Я называю это винной педофилией.

Первые вина вот-вот придут на склад Негоциантского дома. Лицензия на продажу вина уже получена. Дом будет взаимодействовать не только с заведениями сегмента хорека, но и с физическими лицами. Чуть позже можно будет как покупать, так и продавать вино через Негоциантский дом. А также получать консультации по вину.

Артур не планирует эксклюзивно выкупать партии у вина у производителей. Его вполне удовлетворит покупка части перспективной партии. Из Дома вино в любом случае будет выходить готовым к употреблению. Принимать решение о покупке того или иного тиража будут Артур и представители инвестора, специалисты, на рынке широко не известные, но по уверению Саркисяна, отлично разбирающиеся в теме. На территории Дома также будут устраивать дегустации для профи.

Купажи, автором которых выступит Артур, также пройдут через склад Негоциантского дома. Фантом-бар, для которого они предназначены, рано или поздно появится: ситуация должна созреть, говорит Саркисян.

Так что шаг в сторону по-настоящему премиального и дорогого российского вина сделан. Если все сложится, то соответствующий сегмент рынка довольно сильно изменится. Все подробности - в записи нашей беседы, там почти час☝️

#наш_рейтинг Канал "Вино и люди" решил запустить собственный рейтинг. Мы объявляем о начале работы над рейтингом лучших виноделен по версии виноделен. Что это значит?

Мы обратимся к виноделам с просьбой назвать пять российских виноделен, которые им нравятся, восхищают, удивляют. Не важно - что именно нравится: вино, винодел, архитектура, позиционирование и тп. Просто пятерка их фаворитов на рынке. Победителями рейтинга станут российские винодельни, набравшие простое большинство голосов. Таким образом мы узнаем, кого отрасль сегодня считает лидерами.

"Винодельни, которые восхищают виноделов" - давайте назовем это так.

Кто участвует в опросе? Есть тонкости. На разных винодельнях по-разному называются люди с одинаковыми задачами. Где-то главный винодел, где-то завпроизводством, где-то технолог. Мы решили, что в голосовании должны участвовать все, кто имеет отношение собственно к процессу виноделия и его организации. То есть виноделы, генеральные директора, публичные акционеры, если таковые есть. Иногда все эти ипостаси может объединять один и тот же человек. Негоциантов тоже приглашаем к участию при условии, что за ними уже есть проданные партии вина. На крупных производствах мы предложим проголосовать нескольким виноделам - как правило, там есть спецы по красному, белому, игристому. Не приглашаем к опросу только виноделов, выпускающих вино без лицензии.

Мы ожидаем, что проголосует 250-300 активных участников рынка. Заниматься опросом будем вдвоем с Ириной Морозовой. Подозреваем, что кого-то из потенциальных участников мы можем и не знать. Если вы считаете, что мы незаслуженно вас забыли, напишите в личку канала.

Думаем справиться с первым этапом за пару недель, а после объявить, какие винодельни наиболее популярны среди виноделов. Затем перейдем ко второму этапу и разыграем ₽100000. А вот кто и как их получит - интрига.

Пока же подписчики могут в комментариях попробовать угадать первую тройку самых популярных виноделен. На втором этапе это знание очень даже может пригодиться🙃

#анонс #мск #крым Ассоциация "Севастополь" второй раз посещает Москву. В прошлом году Салон вин этого терруара прошел в цехах Винзавода - Красного и Белого. В нынешнем ноябре севастопольцы займут Большое винохранилище.

#как_это_будет Приедет 21 винодельческое хозяйство, в двух галереях Винзавода проведут разные сессии - для профи и для любителей. Будут рассматривать в том числе и вопрос, как завести собственную винодельню - модная тема сегодня (Мне кажется, даже тему открытия собственных кофеен затмила🙃) Из интересного ещё - тема винного туризма. На севастопольском направлении появляется все время что-то новое в этой сфере, любопытно. На деловой сессии планируют обсуждать более общие, несевастопольские, вопросы - рейтинги, школы сомелье и тп.

✔️Какие винодельни приедут:

ESSE
Vibes
Loco Cimbali
UPPA
Родное Гнездо
Andryus Yutsis
Усадьба Александровская
Усадьба Перовских
STN Winery
Chateau Cachalot
Belmas
Золотая Балка
INKERMAN
Domaine Lipko
Mangup
WinePark
AYA
Le K2
Якорь
Oleg Repin
Plotnikov Winery.

⏰16 ноября 16:00 - 21:00
📍 4-й Сыромятнический переулок, 1/8, Центр современного искусства Винзавод, Зал Большое винохранилище
💰 от ₽4000

Билеты: salonsevastopol.ru/