#анонс #кубань #фест Эногастрономический фестиваль «Черноморская винная неделя» впервые пройдет в Краснодарском крае с 25 сентября по 1 октября. Организаторы обещают сделать крупнейшее событие отрасли на Юге.

Программа и вправду насыщенная. С 25 по 28 сентября пройдут туры по двум десяткам виноделен, крупным и совсем малым. Гостей ждут в Мысхако, Кубань-Вино, Шато Пино, Реликте, Шато де Талю, винодельне Спасибенко и т.д. Кажется, последняя подошла к фесту наиболее креативно. Там тебе и слепые дегустации, стрельба по бутылкам из рогаток, рисование вином, приготовление пасты и мужицкий перепляс, что бы это ни обозначало.

Кстати, все пробки, собранные в течение феста, отправят в Абрау - там из них создадут арт-обьект. Это же хозяйство станет основной площадкой винной недели. 29 сентября, например, тут целый день будут играть джазовые оркестры, а том числе биг-бэнд Гараняна и оркестр Ильи Филиппова. Также в течение феста будут выступать диджеи и кавер-группы.

Что ещё интересного. Будут соревнования шеф-повара, костюмированный заплыв на SUP-бордах, показы известных дизайнеров, выступления театральных трупп, регата. 1 октября состоится забег среди виноградников. Также три дня в Абрау будет проходить «Шардоне Гоу» — поиск кладов по специальным картам.

Вход свободный. Будьте внимательны, на некоторые ивенты необходима регистрация.

Детали: виннаянеделя.рф

#стихия 17 сентября сильнейший град обрушился на виноградники региона Утьель-Рекена в испанской провинции Валенсия. Это катастрофа. Непогода уничтожила 100 процентов урожая этого года, многие лозы оказались вырваны с корнем, и последствия будут ощущаться еще несколько лет

Детали: t.me/pro_vino_original/407

Не могу определить победителя, придумавшего лучшую подпись к этим фото Андрюса Юциса, занимающегося очисткой емкости. Выбрал трёх фаворитов. Будем голосовать! (А в скобках замечу, что наши виноделы стали настоящими суперзвездами, если их уже узнают по специальным частям ногам). Сейчас опубликую опрос👇

#новинка #игристое #айсвайн Заезжал на «Фанагорию», отхватил необычное вино – игристое (!) Ice Wine Рислинг. Поскольку активно рулю по винодельням, пока не попробовал. Ограничусь пресс-релизом.

Это новое вино создано из сорта рислинг рейнский с использованием двух технологий: ледяного вина и резервуарного метода. Для его производства необходим высокий уровень технологической дисциплины, так как вторичное брожение в высокосахаристой среде очень трудно реализуемо.

При создании "ледяного вина" виноградный сок отжимается из замороженных гроздей. При минус 8 вода в ягоде замерзает, лед отпрессовывается и получается сусло с высоким содержанием сахара. После брожения получается Ice Wine. Далее вино отправляется в акратофор.

Игристое ICE WINE Рислинг из винограда урожая 2022 года обладает светло-соломенный цветом с зеленоватым оттенком. Вино отличается выразительным ароматом, в котором переливаются оттенки белых цветов-медоносов, цедры помело, лукума, белой груши, кураги и халвы. А вкус – полностью повторяет аромат идеальным балансом. Послевкусие длительное, минеральное, с характерной терруарной очень легкой солоноватостью.

Тираж - 3000 бутылок 0,375 л (будет в фирменной рознице Фанагории и в хореке в конце сентября)

Цена - ₽3300

#новинка Abrau Mix - ещё один невинный продукт от Абрау-Дюрсо, первый в коллекции аперитив. Биттер мятно-лаймового оттенка с ароматом трав - основа для ярких коктейлей с игристым вином. Популярная штука.

Биттер создан на основе свежих цитрусовых и более чем двадцати растительных компонентов. В его состав входят апельсин, мякоть лайма и лимон. Микс можжевельника, лаванды, эвкалипта, шалфея, розмарина и мяты добавляет мягкие пряные нюансы.

«Мы изменили правила игры и ушли от традиционного для категории биттеров красного цвета. Яркий мятно-лаймовый оттенок Abrau Mix подчеркивают его философию — он создан для новаторов. Но самое главное, он стал идеальной парой для игристого», — комментирует директор по маркетингу ГК «Абрау-Дюрсо» Василий Дмитриев.

Крепость: 15%
Тираж: 150 000
Цена на полке: ₽750 за 0,7 л

#молодым_дорогу Но есть и хорошие новости. Партнёром проекта, посвященного молодым виноделам, стал краснодарский производитель оборудования "Металлстроймаш" (МСМ). Вы знаете, что сейчас канал "Вино и люди" занимается спецпроектом о молодежи в винодельческой отрасли. О тех, кто возглавляет собственные винодельни или подразделения крупных предприятий. Кто сейчас набирается опыта, а завтра станет известным виноделом или руководителем хозяйства. Мало того, мы не просто готовим проект для нашего телеграма и сайта, но и помогаем снять две программы на ту же тему федеральному телеканалу Россия24. Уже почти неделю мы передвигаемся по Кубани и Крыму и слушаем, слушаем молодых.

- Нам очень интересно присоединиться к этому проекту в качестве партнёров, - говорит основатель "Металлстроймаша" Алексей Олефиренко. - Говорить о будущем, видеть перспективы - всегда полезно. А говорить о людях, которые в будущем начнут играть важную роль в развитии отрасли, важно вдвойне. По сути, мы вступаем в партнёрство с будущим российского виноделия.

Программы выйдут на России24 примерно через месяц. Примерно тогда же выйдут и материалы нашего специального проекта в телеграме и на сайте "Вино и люди" (мы его скоро запустим). Приятно, что нас поддержали те, кто поставляет виноделам качественное и надёжное оборудование. Это важно

На видео: так отдел качества МСМ подвешивает емкость перед упаковкой, смотрит, нет ли дефектов. Чтобы вокруг не ходить - крутят на кране. Ну красота же?