#важный_документ Опубликован приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 10 августа 2023 года № 682 "Об утверждении порядка ведения паспорта виноградного насаждения". Министерство будет собирать максимально полные сведения о каждом отдельном винограднике (им считается любой участок с насаждениями, имеющий замкнутый контур). Министерство присваивает номер виноградного насаждения. Виноделы должны заполнять паспорт электронным образом на портале Ассоциации "Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов". Если они не члены ФСРО, то Ассоциация все равно даёт доступ к порталу для заполнения документа. Все дальнейшие изменения на участке будет необходимо вносить в электронный вариант.

Понятно, что в разгар уборки урожая этот документ пройдет практически незамеченным. И тем не менее это важный шаг к получению актуальной картины - что у нас происходит с виноградом. Периодически возникает вопрос о приписках - такой реестр поможет их побороть. Может быть, не в полной мере, но все же.

Документ действует до 1 сентября 2028 года. Видимо, за 5 лет министерство планирует заиметь полностью контролируемую информацию. Знаю, что много виноделов читают канал - отложите ссылку на после уборки, пригодится.

Детали: publication.pravo.gov.ru/document/0001202308310009

​#мотор! Обещал рассказать о поездке по винодельням на Exeed VX. Я, милостью наших журналистских богов, не специализируюсь на автомобильной теме. Вот это вот - разобрать машинку на ингредиенты, рассказать, что у нее там в мозгах, коробке и мостах - вообще не мое. Я такой - кристалльно чистый пользователь. К тому же ещё и вообще не любитель крупноформатных внедорожников. Комфорт езды, безотказность, безопасность - вот, что для меня важно. А рассуждения о всяких потрохах - ну правда, неинтересно. Хуже этого - только темы спорта.

Итак, дано. Семиместный внедорожник в руках убежденного любителя седанов. Мощность около 250 л.с., расход бензина около 10 л на 100 км. Трассы - М4, разного калибра дороги на Кубани и в Крыму, местами горные серпантины или дороги без покрытия. Расстояние - без малого 5000 км. Передвижение большей частью ночью (поневоле). На обратной дороге объективно груза добавилось - вино, то-се.

С грузом все в порядке. Багажник такой, что можно туда забрасывать сумки, чемоданы не глядя. Пучина поглотит их. Пространство крайне обширное.

Удобная посадка - авиационные сиденья с памятью и вентиляцией. Честно, не понимаю, зачем этой машине подножка. Она эффектно выезжает - красивая, с подсветкой. Но по мне - можно было бы обойтись без нее. И это, наверное, моя единственная претензия к машине.

Разгоняется до 100 км для такого веса (около двух тонн) - бодро. 8.5 секунды, кажется. Держит скорость, даже очень высокую, тоже прекрасно. Под Воронежем есть участок, где фактически разрешённая скорость 150 км/ч. Exeed там был в своей стихии.

Системы, ассистирующее во время движения, работают корректно. Не дают пересечь полосу и снижают скорость при приближении к другой машине. Я пользовался ими практически постоянно. Из неочевидных, но полезных фишек - видеорегистратор, встроенный в салонное зеркало. Ставишь карточку SD - запись автоматом. Причем пишет не только картинку, но и важные параметры движения. Однажды эта запись может очень даже помочь.

Климат-контроль по такой жаре был просто палочкой-выручалочкой. Причем пассажирам на заднем сиденье тоже предоставлен целый монитор для управление температурой.

Часть пути на Кубани и в Крыму меня сопровождали друзья на внедорожном Мерседесе. Они искренне восхитились: слушай, какая шустрая у тебя машина, несмотря на размеры!

Что ещё? Волшебный цвет-хамелеон. Иногда черный. Иногда ярко-зеленый. Покраска качественная - машина при пробеге почти в 30000 выглядит как новая.

На дорогах Exeed VX хорошо узнают. По характерной световой полоске между фарами и между задними фонарями. Многие из виноделов и коллег не просто слушали мой рассказ о машине, но сами мне о ней рассказывали то, чего я и знать не знал. Марка становится все популярнее. Респект пиару и маркетингу, которые умеют так раскручивать бренды. И спасибо за обещание заметной скидки для участников комьюнити "Вино и люди" - у нас много непоседливых людей, которым только дай попутешествовать на машине.

Что ещё? Обычно после 5000 км за десять дней некоторое время нужно приходить в себя. Спину ломит, и вообще устал. Тут же эти километры как за себя кинул. Exeed, было классно.

#новинки "Кубань-Вино" запустило ещё один собственный бренд для винотек и хореки. Название он получил от французского варианта наименования Черного моря - «Мернуар» (Mer Noire). В пресс-релизе его называют именно новым брендом - поскольку новое вино не относится к Шато Тамань, Аристову или Восокому Берегу.
 
Вина произведены по классическим технологиям, без выдержки.
 
🍷Сухое белое «Мернуар. Вионье» раскрывается свежим вкусом, в аромате угадываются минерально-растительные ноты с цветочными оттенками. Тираж 2133 бутылки
 
🍷Сухое розовое «Мернуар. Гренаш» - легкое, питкое вино с ягодно-фруктовыми нотами и леденцовыми оттенками в аромате. Тираж 3306 бутылок.
 
🍷Сухое белое «Мернуар. Рислинг» наделено прекрасным балансом между освежающим вкусом с гармоничной кислотностью и типичным сортовым ароматом с цветочно-минеральными нотами. Тираж 1512 бутылки.
 
Коллекция оформлена в лаконичном "морском" стиле. Со временем линейка будет дополняться другими сортами и типами вин, в том числе игристыми 🍾🍾🍾

Цена: ₽1300 в винотеках собственной розницы, ₽3500 в винных картах.

Фото сделано в "Вилла Аристов"

Детали: t.me/kubanvino/915

#красивое Участников комьюнити много в самых разных, порой непредсказуемых местах. Даже в Третьяковке, а как же! У них выпущена серия карт "Тройка" с известными картинами. Считаю, это невероятно правильно и стильно - так продвигать наше искусство. Мне передали несколько "Троек" с картинами - там и пейзажи, и даже Черный квадрат. Раздарю, пожалуй, активистам клуба🙃 у нас и художники есть, и ценители искусства - все с нами

#без_неожиданностей Два вина от "Усадьбы Дивноморское" - белое и красное - сопровождали рабочий обед Путина и Эрдоган в сочинском санатории Русь. В меню: салат из подкопченой форели с огурцом и авокадо, филе барабульки с томатом и топинамбуром, а также суп-харчо с говядиной. Из горячего на выбор - корейка ягнёнка на гриле с пюре из пастернака или кефаль с овощами и шпинатным соусом.

Вина:

🍷Восточный склон 2021 (вионье, траминер, совиньон блан, рислинг)
🍷Каберне Совиньон 2020.

Кстати, когда прилетал Макрон (февраль-2022), обед также сопровождала Дивноморка, но - Шардоне и Ребо.

Детали: ria.ru/20230904/obed-1894115108.html

#трансферы_и_переходы Теперь и "Мадам Фирсова". Компания «Мое вино», управляющая винзаводами «Инкерман», «Массандра» и «Новый Свет», получила новый бренд. К этой структуре отошла марка «Мадам Фирсова 1869». Так значится в Роспатенте.

15 лет - с 2007 года - выпускалось недорогое игристое вино под этой маркой на промышленной винодельне, основанной Любовью Фирсовой в 1869 году. В августе 2022 года АПК «Геленджик» прекратила деятельность, завод сейчас не работает.

Эксперты считают, что перезапуск и развитие марки потребуют серьезных инвестиций. Руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев говорит, что в России ограниченное количество связанных с историей винных брендов, а на мировом рынке как раз такие марки наиболее известны.

«Мадам Фирсова» также может быть перезапущена при грамотном позиционировании, отмечает эксперт. По его словам, в экономсегменте донести до покупателя историю бренда сложно, и связанных с российским виноделием исторических личностей логичнее представлять в продукции в сегменте средний и выше. Так делают, к примеру, «Абрау-Дюрсо» с брендом Victor Dravigny и «Золотая Балка» с Vitmer.

Владелец бренд-агентства Kaufman Станислав Кауфман говорит, что именные бренды могут быть вполне успешными на алкогольном рынке, в том числе в винной категории. Но чтобы напомнить потребителю об истории, стоящей за маркой, для перезапуска продукта потребуются инвестиции в продвижение. Хотя директор ЦИФРРА Вадим Дробиз в перспективах перезапуска вин «Мадам Фирсова» сомневается, отмечая, что пик популярности локальных именных алкогольных брендов может быть пройден.

А вот вы бы купили "Мадам Фирсову"? А второй раз купили бы?

Детали: kommersant.ru/doc/6197696

#анонс #севастополь Ассоциация виноградарей и виноделов Севастополя решила сделать свой салон теперь и на родине. Напомню, два предыдущих прошли в мск и СПб.

Итак, 19 виноделен, среди которых Олег Репин, Родное гнездо, Alma Valley, Belmas, Esse, Усадьба Александровская, Aya, Мангуп, Усадьба Перовских, Золотая балка, Winepark и др. Они представят более 100 вин. Салон рассчитан на профессионалов рынка и любителей вина.

Во время салона пройдут лекции на темы:

✔️ Приоритетный проект "Терруар Севастополь"
✔️ Природно-климатические особенности микротерруаров Севастополя

У посетителей будет шанс познакомиться с виноделами и основателями знаменитых хозяйств.


⏰ 8 сентября, 18:00-21:00 (деловая программа 18:40-20:00)
📍Севастополь, Айвазовского, 3
💰 ₽1500

Детали: salonsevastopol.ru/

КСТАТИ: Эта непоседливая ассоциация планирует в ноябре снова провести салон в Москве.

#винное_досье Молодой проект, вышедший из числа имевших отношение к "Долине Лефкадия". Недавно мы писали о том, что на днях хозяйство заключило договор о переработке урожая и винификации со "Скалистым берегом". А руководство проекта решило строить собственную винодельню и купить ещё некоторое количество виноградников.
Мы регулярно публикуем такие карточки от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.

✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Мы, например, знаем, что недавно модельер Игорь Чапурин придумал специальное платье к каждому из вин LeGato. А какие вина компании знаете вы?

✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂

✔️Читайте также: как родился этот проект

#авотбылслучай Несколько лет назад, перед покупкой Крымского винного завода Шато де Талю проводило анкетирование потребителей. Вопросы были из разряда - знают ли завод, знают ли его продукцию. Всех всегда путает название. Он Крымский не потому что в Крыму, а потому что в Крымском районе Краснодарского края.

Ну и вот.

Опрашивают, значит, публику. 68 процентов добросовестно отнесли завод в Крым. Ну это ничего страшного. Забавное ожидало впереди. Стали задавать вопросы, какие марки знаете, какие из них покупали. Мускатное там игристое, Крымское эксклюзивное, Крымская Изабелла, Ice Wine, Carnaval. С подавляющим отрывом победило Имперское - его и знали больше всех, процентов 30. И покупали больше всех.

Только шутка в том, что никакого Имперского КВЗ не выпускал. Это была выдумка социологов. На нее треть опрошенных купилась. Да я б и сам, наверное, попался. Уж как-то очень естественно выглядит название.

Маркетологи завода теперь ломают голову - а не выпустить ли им Имперское на самом деле?

#оценки Рейтинг виноделен России 2023 от телеграма "Такое вино". Коллеги решили выяснить, какие из виноделен заслуживают больше всего доверия экспертов. Прообразом стал международный рейтинг "World's Most Admired Wine Brands".

Опросили более 20 журналистов, сомелье, блогеров, аналитиков (в том числе и автора этих строк), составили рейтинг. Решили оставить 30 первых мест.

А кого бы вы поставили по уровню доверия на первое место? На фото есть критерии этой оценки☝️

Детали: t.me/takoe_vino/4041

#визитная_карточка КФХ Автенд – совсем еще молодой проект, случайно обнаруженный нами в списке участников Салона в Севастополе. Основал хозяйство Евгений Афендиков (название «Автенд» - дань истории происхождения фамилии), предприниматель из Донецка. Еще одна история человека, который в виноделие пришел по зову сердца из совсем иных сфер – строительства и отельного бизнеса. Евгений рассказывает, что его давно тянуло «к земле», а виноделие к тому же дело благородное.

В 2010 году он переехал в Крым, в 2020 заложил виноградники в Севастопольском районе, вблизи аэродрома Бельбек. Из сортов выбрал классику: мерло, каберне совиньон и шардоне. Но с шардоне вышла путаница и вместо него привезли глера. Вот так на крымском терруаре неожиданно появился итальянский игристый сорт, из которого Евгений сделал петнат.

Винодел на Автенде - Галин Милков. У него же на КФХ Таврида и создаются сами вина. Евгений ему доверяет: «Я полностью дал Галину свободу творчества. Ведь, наверное, художник так и должен работать, чтобы получилась стоящая картина». 

В планах – розовое просекко из глеры и мерло (говорят, подоспеет как раз к Новому Году). И, конечно, рано или поздно будет своя винодельня: несмотря на всем известные трудности с этим делом в Севастополе.

Текст: Ирина Морозова

После дегустации игристого Сибирькового от Константина Дзитоева энолог-консультант из Шампани Аврора Жади заявила, что KD Сибирьковый Брют 2020 наиболее близок к классике из Шампани. А эксперт Влада Лесниченко вслепую определила KD Сибирьковый двух винтажей как отличные игристые алиготе и шардоне из Франции. Вот что она рассказывает.

- Вина на основе сибирькового, скажем прямо, не рвут чарты. Тем ценнее виноделы, которые пытливо ищут ключ к сорту. Есть такие, кто решил, что сибирьковый может сойти за местный вариант новозеландского совиньона, и подстраивают вина под массовые стандарты. Но есть и те, кто ищет возможность сохранить характер сорта, вытаскивая на поверхность лучшее.

Один из таких - Константин Дзитоев. Многие пробовали его классический игристый сибирьковый, выдержанный около года на осадке. Степь, зеленые яблоки, бриз. Бодрый и свежий, легкий и воздушный. Но Дзитоев продолжил экспериментировать с длительной выдержкой на осадке.

Нам Константин выставил вслепую KD Сибирьковый Брют 2019 с 42 месяцами и KD Сибирьковый Брют 2020 с 30 месяцами на осадке. Я отправила 2019 в алиготе, а 2020 - в шардоне.

2019 - сочная кислотность, ароматы спелых цитрусов, груши, свежего миндаля, хрустящей галеты и домашнего йогурта. Уровень бойкого кремана на основе алиготе из Бургундии. Игристое, созданное для пар со свежей рыбой и морепродуктами.

2020 - серьезнее и неожиданно взрослее. Это необычайно породистый, лизатный сибирьковый с классической бриошью, зрелыми садовыми фруктами, пчелиным воском при живой динамичной кислотности, обещающей недюжинный потенциал. Вино, мастерски выстроенное, запросто удержит классический ужин от начала и до конца.

Детали: t.me/drunk_monday/492

К слову. Одно из этих игристых (в магнуме) мы представим клубу "Вино и люди" в День Знаний об игристом 14 сентября.

#новинка Тот самый петнат от нового хозяйства Авдент из Севастополя. Состав: глера. Изготовлен с помощью méthode ancestrale. То есть т.н. дедовским способом, в одно брожение.

Технология: охлажденный до температуры 7-9 градусов виноград бережно прессуется после гребнеотделения. Брожение в стали останавливается холодом, вино разливается по бутылкам. Затем 3,5 - 4 мес в бутылке и ручной дегоржаж.

Винодел - Галин Милков. Ждём это вино на ближайших новинках клуба.

Тираж: 2100 бутылок
Цена ₽900

#новинка Ну и чтобы два раза не вставать, ещё одно вино из небольшого крымского хозяйства. На ближайшей дегустации новинок 19 сентября попробуем первое вино проекта "Коммуналка".

Новый проект запустили три партнера, так или иначе много лет связанные с алкогольным бизнесом. Ольга (москвичка, больше 16 лет проработала сомелье, активная участница нашего комьюнити, кстати), Наталья (коммерческий директор смоленской оптово-розничной алкогольной сети) и Александр (маркетолог алкогольных брендов из Ростова-на-Дону). Их объединил случай и Крым, неожиданно ставший новым домом и местом, где сбываются мечты.

“Когда-то мы открыли для себя Крым и теперь видим своей целью развитие Бахчисарайского региона как новой точки эногастрономического туризма на карте России. Крым открывается для каждого по своему, мы хотим показать это через свои вина,” - Александр Голубев.

И, кстати, удается. Если помните, в феврале мы были очарованы всем клубом Марселаном 2021, который сделал Саша.

Сейчас «Коммуналка» делает свои первые шаги как негоциант, но со временем превратится в винодельческий проект полного цикла. В собственности у партнеров 10 га в Бахчисарайском районе. На участках проводится подготовка к посадке органического винограда. Сорта подбирают с учетом терруара.

Первый релиз вин, выпущенный на винодельне “Новозаведенное” (Севастополь), стал своеобразной калибровкой стиля. Так появились Алиготе 2022 как любимый бургундский сорт и Блан де Нуар как проба работы классическим методом (розлив в декабре).

Алиготе со старых лоз, виноград куплен в с. Тенистое. Выдержка на осадке 9 месяцев. Скоро попробуем и расскажем - удалась ли новинка "Коммуналке".

Тираж 900 бутылок
Цена ₽1400