#вокруг_вина Очень даже винное кресло на проекте fchairs - том самом, где распродают ресторанную мебель. Говорят, каминное кресло. Стоит ₽20000
Спасибо подписчице Ольге за наводку на тему
Детали: t.me/fchairs_online/337
Спасибо подписчице Ольге за наводку на тему
Детали: t.me/fchairs_online/337
#как_это_устроено #винодел_говорит На прошлых новинках мы представили клубу Abrau Estates Каберне по-белому. Вино заметили, более чем. Но было много вопросов о технологии. Про особенности процесса создания красных вин по-белому нашему каналу рассказал Антон Катаржин, директор по производству винодельни «Юбилейная» (входит в группу «Абрау-Дюрсо»)
🍇"Ягоды каберне совиньона отличаются небольшим размером и толстой кожицей. Белые вина из этого сорта создают не так часто, так как процесс производства довольно трудоемкий.
После отделения ягод от гребней, чтобы сок не успел окраситься, отбирается самая первая самотёчная фракция. Мы используем только 30% кюве для создания этого вина. Получить интересный жемчужный оттенок нам позволяет минимальный контакт сусла с кожицей, в которой содержатся красящие пигменты. Процесс брожения охлажденного сусла начинается практически сразу и проходит при температуре 12-14 градусов, что позволяет получить деликатный аромат и легкий, свежий вкус".
🍇"Ягоды каберне совиньона отличаются небольшим размером и толстой кожицей. Белые вина из этого сорта создают не так часто, так как процесс производства довольно трудоемкий.
После отделения ягод от гребней, чтобы сок не успел окраситься, отбирается самая первая самотёчная фракция. Мы используем только 30% кюве для создания этого вина. Получить интересный жемчужный оттенок нам позволяет минимальный контакт сусла с кожицей, в которой содержатся красящие пигменты. Процесс брожения охлажденного сусла начинается практически сразу и проходит при температуре 12-14 градусов, что позволяет получить деликатный аромат и легкий, свежий вкус".
#как_это_устроено #покровская Скоро у нас появится классическое игристое из сорта мариновский, в предках которого - дикий амурец. Такой моносорт заложен на волгоградской «Покровской».
Но обо всем по порядку. В канале гида Артура Саркисяна описываются все винодельни, которые бригада посещает в этом году. Побывали и в Дубовке. «Покровская» винодельня сложной судьбы. То взлет, то падение. Вроде бы теперь виден стратегический просвет. Коротко перечислю, что там поменялось и какие планы.
🍇Виноградник в отличном состоянии. 15 тысяч кустов досадили, чтобы компенсировать потери прошлых лет. На винодельне добавилось оборудование переработки плюс 500-литровые бочки французского дуба
🥂Открылся дегустационный зал, рассчитанный на большие группы туристов. Начали работать с круизными теплоходами, курсирующими по Волге
🙋В команде пополнение. В помощь виноделу Евгению Ерошику призван энолог - консультант. Хорошо нам знакомый Алексей Сапсай
🍾Алексей отобрал два сорта для игристой классики. Винодельня скоро получит соответствующую лицензию. Выбор такой: шардоне и мариновский. Сапсай уверен в эксперименте с необычным сортом.
🥂Из вин 2021 года, которые сейчас есть на рынке, обратите внимание на два ассамбляжа: белый Шардоне/Ркацители и красный - Каберне Совиньон/Мерло/Красностоп Золотовский.
На фото: винодел Евгений Ерошик, энолог Алексей Сапсай, владелец винодельни Сергей Чулков.
Детали: t.me/ASWineGuide/1366
Но обо всем по порядку. В канале гида Артура Саркисяна описываются все винодельни, которые бригада посещает в этом году. Побывали и в Дубовке. «Покровская» винодельня сложной судьбы. То взлет, то падение. Вроде бы теперь виден стратегический просвет. Коротко перечислю, что там поменялось и какие планы.
🍇Виноградник в отличном состоянии. 15 тысяч кустов досадили, чтобы компенсировать потери прошлых лет. На винодельне добавилось оборудование переработки плюс 500-литровые бочки французского дуба
🥂Открылся дегустационный зал, рассчитанный на большие группы туристов. Начали работать с круизными теплоходами, курсирующими по Волге
🙋В команде пополнение. В помощь виноделу Евгению Ерошику призван энолог - консультант. Хорошо нам знакомый Алексей Сапсай
🍾Алексей отобрал два сорта для игристой классики. Винодельня скоро получит соответствующую лицензию. Выбор такой: шардоне и мариновский. Сапсай уверен в эксперименте с необычным сортом.
🥂Из вин 2021 года, которые сейчас есть на рынке, обратите внимание на два ассамбляжа: белый Шардоне/Ркацители и красный - Каберне Совиньон/Мерло/Красностоп Золотовский.
На фото: винодел Евгений Ерошик, энолог Алексей Сапсай, владелец винодельни Сергей Чулков.
Детали: t.me/ASWineGuide/1366
#вокруг_вина Два достаточно бессмысленных бокала обнаружены в магазине сети Modi. Один можно вставить в горлышко бутылки и пить типа не из горла, а цивилизованно. Второй - со стеклянной акулой внутри.
Вдруг кому надо.
Мало ли мы бессмысленных товаров покупаем.
Цены:
₽499 бокал для горлышка
₽899 бокал с акулой
Вдруг кому надо.
Мало ли мы бессмысленных товаров покупаем.
Цены:
₽499 бокал для горлышка
₽899 бокал с акулой
#винное_досье Карточка анапской Табии. Запустил этот проект с шахматным названием инженер с нашего нефтяного Севера Андрей Лысов. Переехал на теплый Юг и решил заняться виноделием. Очень уважает советские гибриды и не боится ими заниматься. При этом как-то довольно быстро Андрей стал популярен в среде винолюбов.
Каждый день мы публикуем одну такую карточку от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.
✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Для нас, например, откровением стала его Буковинка.
А какие вина Табии вам запомнились больше всего?
✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂
✔️Читайте также: как родился этот проект
Каждый день мы публикуем одну такую карточку от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.
✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Для нас, например, откровением стала его Буковинка.
А какие вина Табии вам запомнились больше всего?
✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂
✔️Читайте также: как родился этот проект
#нужна_помощь С любопытным и симптоматичным обращением к винолюбам выступили члены семьи Бельмас (Крым). Они попросили о помощи в сложный момент. Причин несколько.
Первое. Почти нет туристов, которые в иные годы обеспечивали до половины продаж нашего вина, пишут виноделы.
Второе. Мы перенаправили наши усилия на «материковую» Россию, но тут столкнулись с проблемой, о которой знает, наверное, каждый производитель, - продолжают Бельмасы. - Дистрибьюторы, ритейл и их условия сотрудничества – это больно! Больно не столько нам, сколько конечному потребителю, до которого наше вино доходит, подорожав в 2-3 раза, а то и больше!
У нас есть классное вино. Винный гид Артура Саркисяна дал четырем нашим винам оценки 86-87 баллов, а конкурс Top100Wines фактически признал лучшим в стране Рислинг 2021. Купите это прекрасное вино у нас напрямую! - пишет семья.
Цитирую дальше. Можно назвать это модным словом краудсорсинг, но мы назовем это вашим вложением в будущее одного маленького, но классного фермерского хозяйства.
Лучший способ поддержать нас – заказать сегодня коробку любого из наших вин по великолепной цене. А каждому, кто купит две коробки, мы предложим бесплатное годовое членство в закрытом клубе Belmas Winery со следующими преимуществами:
1.Скидка 20% на все вина Belmas Winery.
2.Бесплатная доставка вина по Москве и Санкт-Петербургу.
3.Скидка 20% на посещение ресторана Marinara (Балаклава).
4.Скидка 20% на участие в гастроужинах на виноградниках в Родном.
5.Бесплатная дегустация для члена клуба и троих его гостей в ресторане Marinara или на виноградниках в Родном
6.Первоочередные уведомления о новых винтажах, приглашения на события винодельни, доступ к редким винам прошлых винтажей.
Детали: t.me/belmas_winery/749
Первое. Почти нет туристов, которые в иные годы обеспечивали до половины продаж нашего вина, пишут виноделы.
Второе. Мы перенаправили наши усилия на «материковую» Россию, но тут столкнулись с проблемой, о которой знает, наверное, каждый производитель, - продолжают Бельмасы. - Дистрибьюторы, ритейл и их условия сотрудничества – это больно! Больно не столько нам, сколько конечному потребителю, до которого наше вино доходит, подорожав в 2-3 раза, а то и больше!
У нас есть классное вино. Винный гид Артура Саркисяна дал четырем нашим винам оценки 86-87 баллов, а конкурс Top100Wines фактически признал лучшим в стране Рислинг 2021. Купите это прекрасное вино у нас напрямую! - пишет семья.
Цитирую дальше. Можно назвать это модным словом краудсорсинг, но мы назовем это вашим вложением в будущее одного маленького, но классного фермерского хозяйства.
Лучший способ поддержать нас – заказать сегодня коробку любого из наших вин по великолепной цене. А каждому, кто купит две коробки, мы предложим бесплатное годовое членство в закрытом клубе Belmas Winery со следующими преимуществами:
1.Скидка 20% на все вина Belmas Winery.
2.Бесплатная доставка вина по Москве и Санкт-Петербургу.
3.Скидка 20% на посещение ресторана Marinara (Балаклава).
4.Скидка 20% на участие в гастроужинах на виноградниках в Родном.
5.Бесплатная дегустация для члена клуба и троих его гостей в ресторане Marinara или на виноградниках в Родном
6.Первоочередные уведомления о новых винтажах, приглашения на события винодельни, доступ к редким винам прошлых винтажей.
Детали: t.me/belmas_winery/749
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#все_поставлено_на_карту Шардоне урожая 2021 года от крохотного хозяйства One Barrel встало в карту TWINS GARDEN. Напомню, ОВ - это винодельня Дмитрия Маслова, недавно покинувшего Пифос и сосредоточившегося на собственном проекте. А в Твинс, наоборот, вернулась шеф-сомелье Света Ломсадзе. Если помните, именно так же, как это крымское шардоне, в двухзвездный мишленовский ресторан попало пино гри Юциса. Он пришел с ним фактически с улицы, сомелье попробовали, понравилось, поставили в карту. Мало кто из ресторанов так умеет.
Недавно общались с Ломсадзе. Она сказала, что сейчас в карте около 80 российских вин, будет больше.
Из примечательного. Этикетка Шардоне сделана из обоев. Дима вообще любит поэкспериментировать с материалами. Года три назад клеил на бутылки этикетки из яблочного жмыха. Но берет, разумеется, не этим, вина у него хороши, как убедились на дегустации Пифоса незадолго до его ухода оттуда. Удачи ему! И Твинсу!
Детали: t.me/OneBarrelDM/100
Недавно общались с Ломсадзе. Она сказала, что сейчас в карте около 80 российских вин, будет больше.
Из примечательного. Этикетка Шардоне сделана из обоев. Дима вообще любит поэкспериментировать с материалами. Года три назад клеил на бутылки этикетки из яблочного жмыха. Но берет, разумеется, не этим, вина у него хороши, как убедились на дегустации Пифоса незадолго до его ухода оттуда. Удачи ему! И Твинсу!
Детали: t.me/OneBarrelDM/100
#вокруг_вина Ну и чтобы два раза не вставать, давайте ещё кое-что расскажу про шеф-сомелье Twins Garden Светлану Ломсадзе. И про ее любимые футболки. Она фанатичная поклонница бега, марафонец и проч. Но при этом абсолютно трезвая. Ну как трезвая? Все верно понимает, зожница, но любит вино не меньше бега. И входит в сообщество алкораннеров - есть такое.
Комьюнити любителей одновременно бега и вина/пива зародилось в Краснодаре (но адепты есть по всей стране). ВКонтакт и телеграм его основателя Макса Маркова страшно забавно читать, даже если ты не бегун. Он абсолютный противник бодипозитивизма и особых слов не выбирает. Читаю и ржу, хотя сам не слишком тонок (я про лишний вес есличо).
Дисклеймер: "Глубоко юмористично-пародийный блог о беге, триатлоне, фитнесе, кроссфите для любителей и начинающих спортсменов.
Матерные посты, аналитика и мотивация, разбавленная российской действительностью, на которую без слез не взглянешь".
С недавних пор в сообществе появились спортивные майки с символикой алкораннеров - то есть тут вам и бегун, тут вам и бутылка. Встретите на улице в мск такую майку на бегущей девушке, знайте, возможно, это Ломсадзе 🏃🏃🏃
Как я вычитал в блоге тренера, футболки стоят ₽2200, присылают в любой уголок страны.
Надо устроить прямую линию с тренером сообщества, мне кажется. Достойный человек🙃
На фото: те самые футболки и Света Ломсадзе после марафона по виноградникам Лефкадии год назад.
Детали: t.me/otkroveniya_lubitelya
vk.com/otkroveniyalubitelya
Комьюнити любителей одновременно бега и вина/пива зародилось в Краснодаре (но адепты есть по всей стране). ВКонтакт и телеграм его основателя Макса Маркова страшно забавно читать, даже если ты не бегун. Он абсолютный противник бодипозитивизма и особых слов не выбирает. Читаю и ржу, хотя сам не слишком тонок (я про лишний вес есличо).
Дисклеймер: "Глубоко юмористично-пародийный блог о беге, триатлоне, фитнесе, кроссфите для любителей и начинающих спортсменов.
Матерные посты, аналитика и мотивация, разбавленная российской действительностью, на которую без слез не взглянешь".
С недавних пор в сообществе появились спортивные майки с символикой алкораннеров - то есть тут вам и бегун, тут вам и бутылка. Встретите на улице в мск такую майку на бегущей девушке, знайте, возможно, это Ломсадзе 🏃🏃🏃
Как я вычитал в блоге тренера, футболки стоят ₽2200, присылают в любой уголок страны.
Надо устроить прямую линию с тренером сообщества, мне кажется. Достойный человек🙃
На фото: те самые футболки и Света Ломсадзе после марафона по виноградникам Лефкадии год назад.
Детали: t.me/otkroveniya_lubitelya
vk.com/otkroveniyalubitelya
#обратите_внимание Есть места на завтрашнюю дегустацию вин Родного гнезда. Представлять их будет автор Владимир Комолов. Понимаю, что звучит непривычно, мало известно это Гнездо, но вангую: вы придете на встречу с будущей звездой! Вот даже мрачноватый Чернега не удержался и прокомментировал (см. скрин). Чует родную душу!
Приходите, не пожалеете. Завтра в 19:00, ресторан 12 бокалов на Бережковской набережной.
Сегодня, кстати, тоже пара мест ещё есть.
Пишите в комментарии или личку
Детали: t.me/nevvino/10530
Приходите, не пожалеете. Завтра в 19:00, ресторан 12 бокалов на Бережковской набережной.
Сегодня, кстати, тоже пара мест ещё есть.
Пишите в комментарии или личку
Детали: t.me/nevvino/10530
#как_это_устроено Цитата: "В Twins Garden сейчас 80 российских вин, но мы хотим 100". Шеф-сомелье Светлана Ломсадзе.
Ну и давайтераз пошла такая пьянка уже объявим сегодняшний день Днём Светланы. Третий пост с утра так или иначе посвящен ей. Но тема важная, без шуток. Многие рестораны готовы отдать карту на откуп крупному дистрибу и дальше хоть трава не расти. Twins предпочитает уважать своего гостя и предлагает ему самое-самое. Итак, как российскому вину попасть в карту Twins Garden?
Вот что ответила Света каналу "Вино и люди":
- Мы на самом деле открыты для дегустаций. Отбор строгий. Он не только про хорошее вино. Но и про логистическую доступность тоже (не все на это готовы). С виноделами, которые приезжают в Москву, мы встречаемся. Все вина дегустируем и даем обратную связь. Нас в команде шестеро, так что мнение не только моё.
Как с нами связаться? Виноделам можно давать мой номер. Но не для звонков (я не всегда с телефоном), а для сообщений. Я со всеми готова знакомиться и узнавать новое.
✔️ Вот как-то так. Номер Светланы можно узнать у ведущего канала "Вино и люди". Пишите в личку.
Ну и давайте
Вот что ответила Света каналу "Вино и люди":
- Мы на самом деле открыты для дегустаций. Отбор строгий. Он не только про хорошее вино. Но и про логистическую доступность тоже (не все на это готовы). С виноделами, которые приезжают в Москву, мы встречаемся. Все вина дегустируем и даем обратную связь. Нас в команде шестеро, так что мнение не только моё.
Как с нами связаться? Виноделам можно давать мой номер. Но не для звонков (я не всегда с телефоном), а для сообщений. Я со всеми готова знакомиться и узнавать новое.
✔️ Вот как-то так. Номер Светланы можно узнать у ведущего канала "Вино и люди". Пишите в личку.
#винное_досье Карточка старейшего предприятия современной волны российского виноделия. Именное хозяйство швейцарца Рено Бюрнье. Правда, его ли это хозяйство теперь или нет, дело темное. Там какое-то новое руководство - серьезное до жути. За нежнейшую и легчайшую критику, даже не критику, а осторожно выраженное недоумение автора этого канала забанили в телеграме винодельни. Ничего смешнее, конечно, придумать невозможно было. Я думаю, это был скорее символический жест. Как можно закрыть от кого-то принципиально открытые платформа для общения? Так что продолжаю читать, но читать там особо нечего. И давно не слышно ничего про Марину и Рено Бюрнье. Живы ли, здоровы ли люди, столько сделавшие для российского виноделия? Как сложилась их судьба? Переживаю.
Каждый день мы публикуем одну такую карточку от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.
✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Мы, например, знаем, что с 1 июля Дом Бюрнье открылся для туристов, для них разработали специальные сеты. Какие вина Рено вам запомнились больше всего? Попрошу поактивнее высказываться. Чует мое сердце, невесело там виноделу сегодня, давайте его порадуем, устроим флешмоб нашей признательности. Каберне Фран 2011 это бест. И из новых - Сира 2017. А у вас?
✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂
✔️Читайте также: как родился этот проект
Внимание! Могут быть неточности. Обычно мы заранее просим винодельни внести исправления, но сейчас даже не знаешь, к кому обращаться, потому публикуем открытые данные. Если у представителей хозяйства есть поправки, с удовольствием их внесем.
Каждый день мы публикуем одну такую карточку от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.
✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Мы, например, знаем, что с 1 июля Дом Бюрнье открылся для туристов, для них разработали специальные сеты. Какие вина Рено вам запомнились больше всего? Попрошу поактивнее высказываться. Чует мое сердце, невесело там виноделу сегодня, давайте его порадуем, устроим флешмоб нашей признательности. Каберне Фран 2011 это бест. И из новых - Сира 2017. А у вас?
✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂
✔️Читайте также: как родился этот проект
Внимание! Могут быть неточности. Обычно мы заранее просим винодельни внести исправления, но сейчас даже не знаешь, к кому обращаться, потому публикуем открытые данные. Если у представителей хозяйства есть поправки, с удовольствием их внесем.
#вино_на_борту На флагманских рейсах S7 Airlines со вчерашнего дня появилось вино в эконом-классе. Пассажирам предложат бленды от Chateau Tamagne: Ркацители/Мюллер-Тургау/Шардоне или Красностоп/Анчелотта.
Первыми направлениями, на которых будет расширен ассортимент напитков, станут флагманские рейсы S7 Airlines с горячим питанием по маршрутам Москва — Новосибирск и Москва — Иркутск. Также в ближайшее время нововведения будут на рейсах между Новосибирском и Иркутском.
Между Москвой и Новосибирском летает восемь ежедневных рейсов. Недавно авиакомпания запустила еще один дополнительный рейс в столицу: таким образом, в летнем сезоне самолеты авиакомпании летают по этому направлению 56 раз в неделю. Полеты выполняются на Boeing 737-800, Airbus A320neo и Airbus A321. Время в полете — около 4,5 часа.
Из Москвы в Иркутск выполняется 27 перелетов в неделю. Продолжительность полета — примерно 6 часов.
Доказано: Шато Тамань укорачивает эту дорогу минимум раза в два. Счастливого полёта!
Детали: s7.ru/ru/news/na-flagmanskikh-reysakh-s7-airlines-budet-predlagatsya-vino-v-ekonom-klasse
Первыми направлениями, на которых будет расширен ассортимент напитков, станут флагманские рейсы S7 Airlines с горячим питанием по маршрутам Москва — Новосибирск и Москва — Иркутск. Также в ближайшее время нововведения будут на рейсах между Новосибирском и Иркутском.
Между Москвой и Новосибирском летает восемь ежедневных рейсов. Недавно авиакомпания запустила еще один дополнительный рейс в столицу: таким образом, в летнем сезоне самолеты авиакомпании летают по этому направлению 56 раз в неделю. Полеты выполняются на Boeing 737-800, Airbus A320neo и Airbus A321. Время в полете — около 4,5 часа.
Из Москвы в Иркутск выполняется 27 перелетов в неделю. Продолжительность полета — примерно 6 часов.
Доказано: Шато Тамань укорачивает эту дорогу минимум раза в два. Счастливого полёта!
Детали: s7.ru/ru/news/na-flagmanskikh-reysakh-s7-airlines-budet-predlagatsya-vino-v-ekonom-klasse
#новинки #ставрополь Первый официальный релиз белых и розовых вин винодельни «Ferrum»
🍷 Рислинг 2022 Цвет: золотисто-соломенный.
Аромат: белые цветы, свежая трава, тропические фрукты и мёд. Вкус: яркая кислотность, сбалансированная сливочной обволакивающей текстурой, нотками спелого абрикоса и цитрусовых.
Энергичное и очень гастрономичное вино. Прекрасная пара свежим салатам с молодыми сырами, жареной белой рыбой и блюдам из курицы. Тираж 1450 бут. Цена: ок. ₽2000
🍷 Совиньон блан Blush 2022
Цвет: пудрово-розовый.
Аромат: черносмородиновый лист, спелый крыжовник, груша, персик и пряности. Вкус: гармоничный, с живой кислотностью, нежной текстурой и оттенками белой сливы, лимонных долек и мёда.
Отличная пара блюдам из белой рыбы, молодым сырам с зеленью, курице и козьм сырам. Тираж 420 бутылок. Цена: ок. ₽2000
🍷 Пино Нуар розовый 2022
Цвет: розово-лососевый.
Аромат: барбарис и клубника, лепестки роз и леденцы.
Вкус: освежающий и элегантный, с кислинкой и сладковатыми оттенками красных ягод, грейпфрута и сахарной пудры.
Живая кислотность и ягодные оттенки позволяют сочетать с мидиями и креветками, кроликом, грибными соусами, курицей и молодыми сырами.
Тираж 1050 бутылок. Цена: ок. ₽2000
Детали: t.me/veryimportantcargo/198
🍷 Рислинг 2022 Цвет: золотисто-соломенный.
Аромат: белые цветы, свежая трава, тропические фрукты и мёд. Вкус: яркая кислотность, сбалансированная сливочной обволакивающей текстурой, нотками спелого абрикоса и цитрусовых.
Энергичное и очень гастрономичное вино. Прекрасная пара свежим салатам с молодыми сырами, жареной белой рыбой и блюдам из курицы. Тираж 1450 бут. Цена: ок. ₽2000
🍷 Совиньон блан Blush 2022
Цвет: пудрово-розовый.
Аромат: черносмородиновый лист, спелый крыжовник, груша, персик и пряности. Вкус: гармоничный, с живой кислотностью, нежной текстурой и оттенками белой сливы, лимонных долек и мёда.
Отличная пара блюдам из белой рыбы, молодым сырам с зеленью, курице и козьм сырам. Тираж 420 бутылок. Цена: ок. ₽2000
🍷 Пино Нуар розовый 2022
Цвет: розово-лососевый.
Аромат: барбарис и клубника, лепестки роз и леденцы.
Вкус: освежающий и элегантный, с кислинкой и сладковатыми оттенками красных ягод, грейпфрута и сахарной пудры.
Живая кислотность и ягодные оттенки позволяют сочетать с мидиями и креветками, кроликом, грибными соусами, курицей и молодыми сырами.
Тираж 1050 бутылок. Цена: ок. ₽2000
Детали: t.me/veryimportantcargo/198
Forwarded from Сенетх. Виноделы о вине
Французский термин élevage изначально обозначает "разведение", и "выращивание домашнего скота". Однако в винодельческих регионах он приобрел немного другое значение, а именно "воспитание вина в бочках".
На самом деле, élevage относится практически ко всему, что делает винодел между прессованием винограда и составлением купажа перед розливом вина в бутылки.
Воспитание вина- это Вам не искусство, и не ремесло. Это- другое.
На фото- наш винодел Никита Дубинин воспитывает White Blend Two Oaks 2022 г.
На самом деле, élevage относится практически ко всему, что делает винодел между прессованием винограда и составлением купажа перед розливом вина в бутылки.
Воспитание вина- это Вам не искусство, и не ремесло. Это- другое.
На фото- наш винодел Никита Дубинин воспитывает White Blend Two Oaks 2022 г.
#полезное KRASOTAWATER — система фильтрации и подготовки питьевой воды, придуманная специально для ресторанов, кофеен, баров и отелей. Она позволяет воду из любого крана сделать чистейшей и прозрачной. Само оборудование - колонки для воды и стеклянные бутылки - произведения современного дизайна. Что немаловажно для ресторанов, кафе, салонов красоты и тп.
Вода это красиво. Такая идея появилась в Петербурге у двух компаньонов. Алена Мельникова много лет занимается ресторанным бизнесом (проекты Crevette Bistrot и Grecco), а Алексей Марков столько же времени посвятил работе с брендами illy и S.Pellegrino. Они сумели взглянуть на организацию процесса с двух сторон.
Система KRASOTAWATER отличная альтернатива бутилированной воде. Причем она позволяет делать вкусную воду в Махачкале, Екатеринбурге, Сочи, Москве и т. д. В зависимости от задач и популярности заведений можно выбрать разные варианты установок.
Что говорят те, кто пользуется "красивой" системой фильтрации.
Елизавета Стаханова (ресторатор - Wine religion, Garum, Cevicheria):
- В Wine religion воду без газа наливают бесплатно, когда приносят гостю меню. С появлением Krasotawater этот ритуал стал более стильным. Гостя не отвлекает от красоты вина и еды такая мелочь, как стоимость воды в счете. К тому же отказ от бутилированной воды позволяет нашим проектам хоть чуть-чуть помочь экологии.
Евгения Барташевич (проект Ресторанам Надо, коммерческий директор Italy&Co):
- Krasotawater это идеальное решение, когда у тебя очень мало места для хранения продукта. Это отличная экономика в пересчете на бутылку в сравнении с бутилированной водой. Это очень эстетично. И неизменно восхищает высокий уровень сервиса, демонстрируемый командой.
✔️Ещё больше информации - на информационных ресурсах проекта. У него есть вполне себе живой телеграм: t.me/krasotawater. Есть сайт: clck.ru/34nZ39. Более того, можно задать любой вопрос на WhatsApp: l.clck.bar/28398.
Здесь о красоте воды могут говорить бесконечно.
Вода это красиво. Такая идея появилась в Петербурге у двух компаньонов. Алена Мельникова много лет занимается ресторанным бизнесом (проекты Crevette Bistrot и Grecco), а Алексей Марков столько же времени посвятил работе с брендами illy и S.Pellegrino. Они сумели взглянуть на организацию процесса с двух сторон.
Система KRASOTAWATER отличная альтернатива бутилированной воде. Причем она позволяет делать вкусную воду в Махачкале, Екатеринбурге, Сочи, Москве и т. д. В зависимости от задач и популярности заведений можно выбрать разные варианты установок.
Что говорят те, кто пользуется "красивой" системой фильтрации.
Елизавета Стаханова (ресторатор - Wine religion, Garum, Cevicheria):
- В Wine religion воду без газа наливают бесплатно, когда приносят гостю меню. С появлением Krasotawater этот ритуал стал более стильным. Гостя не отвлекает от красоты вина и еды такая мелочь, как стоимость воды в счете. К тому же отказ от бутилированной воды позволяет нашим проектам хоть чуть-чуть помочь экологии.
Евгения Барташевич (проект Ресторанам Надо, коммерческий директор Italy&Co):
- Krasotawater это идеальное решение, когда у тебя очень мало места для хранения продукта. Это отличная экономика в пересчете на бутылку в сравнении с бутилированной водой. Это очень эстетично. И неизменно восхищает высокий уровень сервиса, демонстрируемый командой.
✔️Ещё больше информации - на информационных ресурсах проекта. У него есть вполне себе живой телеграм: t.me/krasotawater. Есть сайт: clck.ru/34nZ39. Более того, можно задать любой вопрос на WhatsApp: l.clck.bar/28398.
Здесь о красоте воды могут говорить бесконечно.