Нужна помощь комьюнити. Вдруг кто-то из Геленджика или около выезжает в вскр или понедельник на машине в мск. Понимаю, что спрашиваю наудачу, но всё-таки - наши люди везде. Очень нужно прихватить пару коробок вина. Вам воздастся!

#как_это_было Цитата. Итак, есть такое поверье. Если ты много времени уделяешь развитию российского вина, пьешь его, говоришь о нем, втягиваешь в общение с ним своих друзей, то рано или поздно тебе позвонит Саркисян.

Попробовали проверить, есть ли такое поверье. Не знаем. Мы ж его сами выдумали - вот этими вот руками! Но Саркисян все равно позвонил!

Как было. Мы решили немного помистифицировать. Вместе с агентством Uniqa загадали шараду на этикетке выдуманного вина под названием "Саркисян позвонит". И пообещали, что тому, кто разгадает ребус, Мастер и звякнет. Победил веб-дизайнер Дмитрий. И неспроста. Мы о нём как-то писали - в свободное время он делает винный трэвел проект. Так что человек в теме!

Этикетку глава агентства Uniqa Алексей Якушик наклеил на вино линейки Вторая линия от Дивноморки (кстати, эта винодельня фигурировала в нашем ребусе). Конечно, мы не планировали выпускать специальное вино. Это же изначально была мистификация ☝️Чудили, в общем.

Дмитрий получил от Алексея призовую бутылку. И в это время ему звонит Саркисян! Сказать, что Дмитрий слегка растерялся, - ничего не сказать. Артур поблагодарил его за знания и внимание к российскому вину.

Вот так получилось, что Дмитрий одновременно получил вино и обещанный звонок от Главного дегустатора всея Руси.

Совпадение? Не думаю🙃🙃

Спасибо Дмитрию и всем, кто поучаствовал в разгадке нашей шарады. Едем дальше!

#конкурс_ответы Закончился наш конкурс Веришь-Не веришь о Ванде Ботнарь. Правильный расклад: 1.Н 2.В 3.В 4.Н 5.В 6.В 7.В 8.Н 9.В 10.В. Елена Бакурова, поздравляю! Попадание в яблочко! Свяжитесь со мной для передачи приза.

А вот правильные ответы:

1. Н. Ванда Ботнарь прекрасно готовит мамалыгу
2. В. Юная Ванда хотела стать фармацевтом
3. В. У Ботнарь есть патент на способ производства игристых вин
4. Н. Ванда Ивановна не работала замминистра сельского хозяйства по направлению "виноделие".
5.В. Во время пандемии рислинг помог В.И. перенести ковид.
6. В. Кубань-Вино выпускает более 80 млн. бутылок вина в год. А Энологический центр Шато Тамань способен переработать за сутки 2000 тонн винограда.
7.В. Ботнарь сделала 8 рислингов в разных стилях. Два любимых ее сорта - рислинг и саперави
8.Н. Ванда Ивановна НЕ мечтала реабилитировать изабеллу. Она ее очень не любит, если честно
9. В. Сын Ванды Ивановны не занимается виноделием
10. В. Ванда когда-то поставила на кон свою зарплату, чтобы доказать свою правоту и внедрить новую технологию на производстве. И спор выиграла!

Детали: t.me/nevvino/10468

#винное_досье Сегодня карточка винодельни Криница. Ее премьера случилась совсем недавно, это одна из самых молодых виноделен. Каждый день мы публикуем одну такую карточку от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️позже можно будет найти все винодельни страны.

✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Мы, например, знаем, что совсем недавно Криница приоткрылась для туристов. И что главный энолог Александр Мурузи - потомок знаменитого рода греческих князей. Если вы уже попробовали вина Криницы, какие из них вам запомнились больше всего?

✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂

✔️Читайте также: как родился этот проект

#доброе_слово Друзья мои, спасибо всем за поздравления. Столько много добрых слов, что физически не мог ответить всем. Но все прочитал и страшно признателен. Хорошо, что тема Вина звучит со всех трибун. Вот теперь и с нашей профессиональной прозвучала. Буду первым винным МедиаМенеджером. Потому что остальные награждённые этой премией - пока невинные. Но только пока!

#есть_о_чем_подумать Побывал на Юге, интересное услышал. Один по-настоящему хороший и известный винодел вдруг обнаружил, что его вина убирают из карт рестораны - один за другим. Только что целовались в десны, а тут прячут глаза: обстоятельства у них. Знаете, в чем обстоятельства? Пришел к владельцу ресторана дистриб и предложил шоколадные условия. Мол, 80-90 процентов в твоей карте это вина моего портфеля. За это скидку сумасшедшей силы и отсрочку по платежам. Но больше никого из конкурентов в карту не пускаешь. Рестораторы не железные, они сдаются.

Кажется, в ресторанной жизни начинается процесс, который мы когда-то проходили. Помните, лет шесть назад вы заходили в любой ресторан, независимо от национальности его кухни, и обнаруживали примерно одинаковые карты? Немного Испании, немного Италии, немного Франции - причем везде одинаковые позиции. Теперь вы то же самое обнаружите - только с российскими винами. Будет одинаковый набор российского везде. Пусть даже это несколько хороших наших вин - они ж осточертеют очень быстро, когда выбора нет.

Что будет дальше? Карты сузятся. В дело вступят другие дистрибьюторы, которые тоже будут сажать сомелье или владельцев на откаты. Разнообразие интересных вин можно будет найти только там, где ресторан взаправду борется за вкусы гостей. Сомелье станет чисто технической профессией - будут большей частью открывать бутылки и следить за правильностью заполнения документов. О творческом составлении карты им придется забыть. За редким исключением. Виноделы будут пытаться попасть в портфель удачливого дистриба, покупающего карту за картой в ресторанах. Но ждать ничего хорошего им не придется - их отожмут досуха по цене с позиции силы. В общем, никому от этой схемы не будет хорошо, кроме предприимчивого дистрибьютора (ов). И совершенно точно будет нехорошо гостям.

Ещё один винодел, тоже хорошо знакомый нашим читателям, человек умный и сдержанный, заговорил, что пора обращаться в ФАС. А это значит, что описанный схематоз получил серьезный размах. Просто мы его, видимо, пока не замечаем.

Хорошо, если все это просто череда досадных совпадений.

#ненуачо #цифровая_арба Минутка инноваций: казахи представили цифровой алкоголь на выставке в Екатеринбурге.

Со слов создателей продукта, достаточно около минуты посидеть в наушниках и человек пьянеет от специального звука.

Детали: t.me/mosguru/7028

#винное_досье А вот карточка одного из самых крупных производств Крыма. С любопытством следим за его развитием и каждый раз, когда его вина присутствуют у нас на новинках, они привлекают особое внимание. Огромная винодельня позволяет себе выпускать не только массмаркет, но и сложные интересные вина. Много экспериментирует со вкусами.
Каждый день мы публикуем одну такую карточку от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️позже можно будет найти все винодельни страны.

✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Мы, например, знаем, что на недавнем Питерском форуме было подписано соглашение об инвестировании в севастопольский завод ₽5 млрд. Как в винодельческие технологии, так и в новый туристический кластер. Ждём перемен. Какие вина Инкермана вам запомнились больше всего?

✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂

✔️Читайте также: как родился этот проект

#как_это_было #виноирыба У нас были калининградский угорь, сибирский муксун, донские лещ и рыбец, причем лещ икряной. Была сардинка иваси – подкопченная, по ней сразу ясно, что найти пару сложно. И тем не менее, интересно же. К сожалению, не в очень хорошей кондиции добрался до нас кутум. Но мы помним – он очень хорош с рислингом от Эндемов, пробовали, знаем.

Сет состоял из 12 вин, распробовали пары в разных режимах. И нас было много – сорок человек, так что выборка сочетаний вкусов вполне себе солидная. Сработали с рыбой и были отмечены чаще всего Кокур в легком оксидативном стиле от Усадьбы Перовских и Хихви 2020 от Собер Баш. В лидерской четверке на равных с ними были Сибирьковый от Дачи Сердюка и Шардоне 2021 от Скалистого берега. Если честно, нас эти вина удивили, мы, разумеется, предполагали, что в наиболее часто называемых винах будут исключительно игристые. Они здорово отрабатывали сложные случаи. Типа той же иваси, но в лидеры все же выбились тихие. Брюты дышали им в затылок.

Цимлянский Черный от Ведерникова, Brut D’Or о Абрау-Дюрсо, Тет де Шеваль и Рислинг Десоно. Последний особенно хорош был с соленой рыбой. А ЦЧ – с донской, особенно с икрой леща (пробовали отдельно).

Своею жизнью жили оранжи. От Дачи Сердюка и Яйлы. С ними уже надо подбирать пары более тщательно. И они отлично играют со ставридкой. Меньше всего пар получилось с нашими розовыми от Фанагории (Румянец и Кабсов) и красным Алкомишкой от Вивандьер (мальбек). Но это тоже результат лабораторной работы, в чем-то предсказуемый.

Фаворитами вкуса среди рыб стали калининградский угорь, муксун и… икра леща. Даже на сам лещ. Они участвовали в большинстве сочетаний.

А у меня отдельное наблюдение. Донские вина очень хорошо сочетались с донскою рыбой. Есть в этом что-то философское.

Больше узнаете из видео с Владой ☝️

#есть_такое_слово Очаровательная опечатка в личной переписке сегодня. "У нас будет МЕРЛОПРИЯТИЕ".

Берите на вооружение, если кто собирается замутить дегустацию мерло🍷 Атмосферное словечко. В отличие от самого слова "мероприятие" (вот его терпеть не могу)

#интересные_цифры Более четверти россиян (28%) предпочитают покупать алкоголь в интернете с самовывозом, а подавляющее большинство хотели бы заказывать его доставку, следует из результатов опроса «Ромир».

Ещё. Цифры для упоротых из Минздрава и МВД. То, о чем всегда твердят, в общем-то, продавцы. 84% покупателей не станут брать больше алкоголя в случае появления онлайн-заказа с доставкой.

В 2022 году «Ромир» выяснил, что 63% россиян хотят заказывать алкоголь онлайн. Популярность онлайн-покупок различных товаров только растет (64% россиян пользуются услугами доставки).

Хотят иметь возможность заказывать алкоголь с доставкой в специализированных магазинах 48%, маркетплейсы выбрали 42%, а продуктовые магазины – 36% опрошенных.

Кроме того, опрос исследовательского холдинга показал, что 62% россиян в мае 2022 - апреле 2023 года хотя бы раз покупали алкоголь.

По данным «Ромир», 91% россиян считают, что на рынке есть контрафактный алкоголь. Чуть больше трети (36%) признались, что не могут отличить контрафактный алкоголь от оригинального

Детали: gazeta.ru/social/news/2023/07/11/20849480.shtml