#чтото_новенькое Ответственные за сервис сотрудники «Скалистого берега» получили новую форменную одежду. Рубашка+шорты или брюки. Униформа для девушек готова, для парней ещё шьют.

На винодельне уверены, что форменная одежда удобна не только для персонала, но и для гостей. Служащих сервисного блока легко можно отличить от других и обратиться за помощью.

Вам нравится?

Детали: t.me/skbereg/303

#великолепная_пятерка Ужин, на котором можно будет попробовать весь терруар Геленджика на вкус, устроят 7 июля в ресторане Сhâteau de Talu. Здесь соберутся сразу пять местных виноделов. Мы всех их хорошо знаем. Франк Дюсенер (Шато де Талю), Маттео Коллети (Усадьба Дивноморское), Александр Мурузи (Криница), Владислава Мосина (Мезыбь) и Алексей Толстой (Усадьба Маркотх).

Шефы Илья Захаров и Серж Куприянов презентуют пять блюд к винам приглашенных мастеров. #масштабно

Событие посвящено 20-летию приезда Франка в Россию. Насколько я знаю по рассказам Дюсенера, случилось это 10 июля 2003 года. Он хорошо запомнил дату, поскольку это был его день рождения. И современное российское виноделие тогда только начинало пробиваться, как цветок из-под асфальта. За это короткое время пройден гигантский путь, появилось новое поколение виноделов. В прямом смысле слова. Когда Франк прилетел, одной из героинь ужина - Владе Мосиной - было 6 лет. И вот они вместе выступают перед ценителями российского вина #красивое

⏰ 7 июля в 19:00
💰 ₽7 900

Детали: chateaudetalu.ru/events/detail/gastronomicheskiy-uzhin-terruar-gelendzhika

#как_это_было Вообще-то уже готов ролик о нашей лабораторной работе "Вино и рыба", снятый профессионалом. Но не могу не выложить кадры бекстейджа. Влада разделывает рыбу в ресторане "12 бокалов". В монологе она упоминает СергейИваныча - это Сергей Сердюк-ст., закупивший ростовскую рыбу для заседания нашего клуба. Арсентий - постоянный участник комьюнити Арсентий Поляков, уроженец Ростова, как и Влада.

Не, ну красотища же, да?

#винное_досье Сегодня карточка удивительного Мысхако. Мы знаем его вина, ждём новинок, винодельня умеет удивить. В первую очередь неистовым своим директором Сергеем Дубовиком. Он способен мертвое предприятие расшевелить и превратить в лидера отрасли, что демонстрировал не единожды. Сергея любят, ненавидят, о нем спорят, но равнодушных к нему нет. Мысхако с его приходом встряхнулось так, что волны пошли по всей стране.

Итак, каждый день мы публикуем одну такую карточку от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.

✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Мы ожидаем особых новостей о нем. Впрочем, как и всегда. Кстати, какие вина от Мысхако вам запомнились больше всего?

✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂

✔️Читайте также: как родился этот проект

Рейтинг пьяных стран по версии ЦРУ, что бы это не обозначало. По версии мериканских шпионов, Россия находится на 56 месте по употреблению спиртного. То есть страна малопьющая и благопристойная. Либо шпионы так и не изучили до конца наши возможности и не учитывают в своих цифырках самогон - тайное оружие русских.

#своими_руками Жаков вот прислал. Гонзо-журналист канала "Вино и люди" Ирина Морозова пробралась на производство и выдает себя за главного винодела. Сначала ждём, чем все кончится, а потом ожидаем постов с меткими наблюдениями от Ирины.

Интересно, отобрали ли уже Жаковы у нее паспорт?))

#видео #как_это_было #фанагория Полный отчет о новинках Фанагории, которые мы попробовали на прошлой неделе в клубе "Вино и люди" вместе с Игорем Сердюком. Вы можете также почитать об этом в следующем посте👇

​#как_это_было #новинки #фанагория Эта кубанская винодельня представила серию новинок в трех разных линейках. Впервые – вина на легком дрожжевом осадке – сюр ли.

- Если до этого момента Фанагория была хорошо известна своими винами, выдержанными в бочке, то теперь мы предлагаем своему потребителю нечто новое, - говорит заместитель директора компании Игорь Сердюк. - Стилистика этих вин более свежая, плодовая, яркая и выразительная.

Он также рассказал обо всех новых винах Фанагории на дегустации клуба Вино и люди. И не только винах. Видео смотрите отдельным постом ☝️

🍷Сибирьковый Винодел и сомелье 2022. Характерные тона степных трав, донского раздолья, цветочные оттенки. Все очень свежее, словно ветерок посреди жаркого лета. Вышло в лидеры всей дегустации. Кстати, это тоже стилистика сюр ли, как и следующие два вина, составляющие линейку, которая так и называется

🍷Chardonnay Sur Lie 2022 и 🍷Vi-Vi Sur Lie 2022. Шардоне знаковый для Фанагории сорт. Есть и плотные маслянистые вина, и игристые. Теперь возникло недостающее вино – яркое, звенящее. С ароматом зеленых яблок и полевых цветов. Второе вино - Vi Vi - также обладает отличным ароматом – более южных, тропических плодов. Тон зеленого персика, медоносов. Такое сочетание дают рислинг, совиньон и небольшая доля очень яркого вионье.

🍷Рубин F-Style 2022 и 🍷Саперави/Каберне 2022. Это вина в грузинской стилистике, которую мы так любили в юности. Фанагория решила сделать свой вклад в восстановление репутации природно-полусладких вин. Их брожение останавливают холодом, чтобы сохранить сахар. Первое сделано из селекционного Рубина Голодриги. Экспрессивный, необузданный сорт, его удалось элегантно смягчить остаточным сахаром, который отлично усваивается вином и смягчает танины. Второе вино из кабсова и саперави многие полюбят за приятную терпкость, бархатистый танин, оттенки перца и фирменную смородину, которую дает каберне.

🍷Alta Quortis 2020, 🍷SaQra 2020 и 🍷Formula Q (2017-2020). Высокая линейка Фанагории. Буква Q на этикетках трех вин это и квинтэссенция, и качество – бленд лучших сортов. Стилистика вин разная. Первое вино содержит кроме саперави и кабсова еще и селекционный каберне кортис. Он требует долгой выдержки в бочке, но придает бленду оригинальное звучание. Очень яркий экспрессивный аромат и на удивление мягкий вкус. Несколько похоже на это вино и следующее – Сакра. К двум постоянным компонентам – САперави и КРАсностопу здесь добавлен на этот раз Рубиновый Магарача. Удивительное сочетание. Волны аромата сменяют друг друга – сначала цветочный, потом красные ягоды, переходящие в черные ягоды и перечные ноты. Очень интересное, интригующее вино. Оно только начинает раскрываться. Вышел также новый релиз мультивинтажной Формулы. Четыре сорта четырех годов урожая. Сложное полифоническое вино. Ягоды, перченые, терпкие, животные нотки. Удивительная формула непростого вина

🍇Водка Шардоне. По своей сути, это дистиллят. Задача Фанагории – вернуть водке вкус. У виноградной водки он есть. Ажурная стилистика, гастрономичный напиток.

#милоты_вам_в_ленту На небольшой ферме в Шато Андре (Крымский район) - пополнение. Четыре пятнистых олененка.

Три девочки и один мальчик🦌

Детали: t.me/Chateau_Andre/267

#винное_досье Сегодня карточка хозяйства - одного из самых любопытных с точки зрения бизнес-модели. У Мильстрима свой виноград, свой питомник, свое производство, своя сеть магазинов, которая не только продает все собственное вино, но и вина коллег тоже. Потому на пути к потребителю ни на одном этапе нет посредников, что определяет комфортную цену в конце. Эта винодельня также примечательна тем, что там есть именная линейка одной из немногих селебритис, кто поддерживает мир российского вина, - Анжелики Варум. У нас люди этого круга как-то не очень к отечественному вину, так уж сложилось.

Итак, каждый день мы публикуем одну такую карточку от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.

✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Кстати, какие вина от Мильстрима вам запомнились больше всего?

✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂

✔️Читайте также: как родился этот проект

#девушки_поют Я тут с утра уже немного в Сочи. Еду в Геленджик, на прекрасный ужин с пятью виноделами и двумя шефами. Но об этом позже. А сейчас выложу репчик от девушек из Шато Талю. Пиарщик и маркетолог - Настя Грекова и Марина Литвинова - сочинили небольшой отчёт с поездки на ПМЭФ, где была заметная винная площадка. ЭмСи Настя и Марина рассказали, как там оно было. Как принимали их вина и чем прославились соседи по площадке.

Хорошо, когда людей прёт от того, что они делают. Отличного всем дня!

#как_это_было Из наблюдений за вчерашней премией МедиаМенеджер России. Мне кажется, это одна из очень заметных профессиональных площадок, которая давно и прочно перешла на российское вино и российские же коньяки. А вчера я как номинант был на границе двух привычных мне миров - медиа и вина. И очевидно, что в ресторане Трамплин собралась самая активная часть наших СМИ - управленцы, владельцы, крутые пиарщики из корпоративных структур. Попасть в такую аудиторию для наших вин - дело нужное и важное.

Респект компании Дербент Вино за то, что ее вина были с нами весь вчерашний вечер. Спасибо винодельне Фанагория за 7-летние коньяки, предоставленные для церемонии. У вас вчера появилось много влиятельных друзей в мире наших медиа. Вы оказались в нужном месте в нужное время. Приятно, что элита отечественных медиа все ближе к отечественным винам. Вашими стараниями, коллеги!

#чтото_новенькое «Абрау-Дюрсо» серьезно заходит на самый быстроразвивающийся сегмент на рынке напитков - ready-to-go (готовые). Слабоалкогольные и безалкогольные напитки под известным брендом появились не вчера. Проект развивается уже два года. В июне компания сделала следующий шаг. К безалкогольной версии Abrau Light Zero стандартного вида (в бутылке 0.75) добавились белый и розовый Zero в баночках.

Штука, безусловно, удобная как для транспортировки, так и для охлаждения/употребления. И Абрау очевидным образом заморачивается на этой теме. Во-первых, делает безалкогольные напитки похожими на вина. Белый Zero со вкусом винограда, розовый - с клубникой и манго, тропиками, в общем. Наблюдаю за проектом и вот пока не могу для себя ответить на вопрос. Если человек попадает в зону влияния Абрау, движется ли он постепенно от Zero к D'Оr, например? Вопрос для меня открытый.

Но мало того. Компания не только выпустила новый формат Abrau Light Zero, но и поддержала "баночки" широкомасштабной рекламной кампаний. Из ее пресс-релиза, присланного на канал, следует, что 25-секундный видеоролик демонстрировали на каналах СТС, ТНТ, Пятнице, Муз-ТВ. Диджитал-промо размещали на страницах Яндекса. Была и наружная реклама – ролик в 3D-формате на одном из медиафасадов Кутузовского проспекта.

Подобной движухи среди виноделен не помню. Р-Размах

​#конкурс #веришь #неверишь #всевыврети А давайте-ка проверим наши знания и логику. Мы начинаем цикл рассказов о звездных людях вина. Приводим какие-то данные о них. Но! Местами врем. Да-да. Вам предстоит отгадать, где правда, где вымысел. Количество выдуманных фактов неизвестно. Ответы пишите строго в форме 1.В 2.Н 3.В и т.д. Где В - верю, Н - не верю. После этого можно писать любые комментарии, но сначала - такая матричная форма, чтобы можно было быстро определить, правильно вы ответили или нет (не делайте исправлений в комментах, лучше новый напишите, изменённые не рассматриваем). На ответы даётся двое суток. Первый правильно отличивший правду от вымысла получит хорошую бутылочку от сегодняшней героини. А она - это Ванда Ботнарь, главный винодел Кубань-Вино!

Итак, вы верите или не верите, что

1.Ванда Ботнарь родилась и большую часть жизни прожила в Молдавии, но не умеет делать мамалыгу

2.Юная Ванда планировала поступать на фармацевта, но ее случайным образом занесло в виноделие

3.Имя Ботнарь должно стоять в ряду Шарма, Мартиннотти, Багреева, потому что она защитила свой особенный способ производства игристых вин. У нее и патент есть

4.Ванда Ивановна пятнадцать дней проработала замминистра сельского хозяйства по направлению "виноделие". Ее лично попросил об этом министр. Но кабинетная работа оказалась настолько не работой ее мечты, что через полмесяца она в свою очередь уговорила министра отпустить ее на производство

5.Во время пандемии В.И. перенесла ковид. В больницу не легла, лечилась дома. Течение болезни здорово облегчила бутылка рислинга, бесконтактно переданная коллегами. Вы спросите, неужели дома у супервинодела не было рислинга? Такого - не было. Свежайшего игристого Молодого, буквально накануне разлитого

6.Кубань-Вино, где Ванда Ивановна работает главным виноделом, выпускает более 80 млн. бутылок вина в год. А Энологический центр Шато Тамань способен переработать за сутки 2000 тонн винограда. Две тысячи тонн!

7.В.И. сделала 8 рислингов в разных стилях. Это любимый ее сорт. Второй любимый - саперави

8.В начале карьеры Ванда Ивановна мечтала реабилитировать изабеллу как сорт с огромным потенциалом в современном виноделии

9.Сын Ванды Ивановны не пошел по стопам матери и не занимается виноделием

10. Если В И. в чем-то уверена, она отстаивает свою правоту до конца. Однажды спор с гендиректором об инновационной технологии дошел до того, что Ванда поставила на кон свою зарплату. В случае неудачи она бы ее потеряла. Но технология была с успехом запущена!

ВНИМАНИЕ! ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ. КОНКУРС ОКОНЧЕН

#винное_досье Сегодня карточка хозяйства, знаменитого как своими владельцами, так и виноделом. И хотя Алексей Толстой формально считается руководителем проекта, для поклонников вин Галицкий&Галицкий он, конечно же, главный винодел.

Итак, каждый день мы публикуем одну такую карточку от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.

✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Мы, например, знаем, что их игристое по классике еще на рынок не выходит - пока оно на выдержке. А Казак и другие вина сейчас будет участвовать в Фестивале диких ужинов с рестораном Fresco (Красноярск). 22 июля дикие блюда к этим винам приготовят приглашенные шефы Роман Чемеренко и Мирко Дзаго. Кстати, какие вина от Галицких вам запомнились больше всего?

✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂

✔️Читайте также: как родился этот проект