#новинки #шатодеталю #контраст Эксклюзивная линейка Шато де Талю Le Contraste прирастет ещё двумя винами. Напомню, в феврале прошлого года под этим названием вышли Семильон и Красностоп урожая 2020 года. Теперь к ним ещё добавится пара - красное и белое - Gris и Noir. Совиньон Гри и купаж Каберне Совиньон/Саперави. Франк Дюсенер умеет не только в мировые сорта, но и в автохтоны. Саперави, кстати, впервые используется в винах этого хозяйства.

Итак, о винах: 

🍷Le Contraste Gris — вино золотистого цвета с розовыми отблесками из винограда Совиньон Гри (клон Совиньон Блан № 917). Брожение в стали. Выдержка на осадке в течение трех месяцев. Обладает достаточно интенсивным ароматом, наполненным тонами смородины, сочных спелых персиков, с оттенками цитрусов и ананаса. Сбалансированный минеральный вкус с легкими тонами заварного крема. В послевкусии тона косточки яблока. Тираж 6400 бутылок. ₽1499

🍷Le Contraste Noir — вино из Каберне Совиньон и Саперави. Брожение в стали. Без выдержки. Интенсивный аромат с тонами черной смородины, ежевики, которые раскрываются чернично-малиновыми нюансами. Присутствуют тона пряных трав: эвкалипта и мяты. Во вкусе — сбалансированная гастрономичная кислотность в сочетании с объемными танинами и сухим ягодным послевкусием. Тираж 6000 бутылок. ₽1499

Вина будут представлены эксклюзивно в винотеках и ресторане Château de Talu.

#неожиданное Ого, какая новость! На винной ярмарке в Пскове один из павильонов назовут "51 пуф" - в честь Того Самого Вина. Организаторы так и написали! 😁

Будет у вина персональный павильон, вот это 🔥, конечно. История у этого вина уже есть. Кто не помнит, на прошлогодней ярмарке украли 51 пуф. Организаторы - ребята с юмором - обратились к публике, предположили, что это сделано по ошибке и предложили пуфы вернуть. И люди вернули 40 пуфов!

А мы с Кубань Вино сделали вино "51 пуф". Розовое, красностоп/цвацгельт. Кстати, в соседнем посте (в ВК ярмарки) его разыгрывают в количестве трёх бутылок устроители Псковской ярмарки агентство НАМ российского вина. Ну и соответственно, купить вино можно будет в именном павильоне с 17 по 25 июня. Я тоже туда приеду в самом начале. Интересно жеж

Детали: vk.com/wall-213748067_400

#винное_досье Карточка винодельни "Цимлянские вина" от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. Каждый день на нашем канале публикуется карточка одной винодельни, чтобы вы в сжатом виде могли получить информацию про нее. В итоге по этому хештегу позже можно будет найти все хозяйства страны.

✔️Пишите в комментариях, чью карточку поставить завтра. Кто чаще прозвучит, того и поставим🥂

✔️Если вы имеете отношение к этой винодельне, добавляйте необходимые, на ваш взгляд, данные. Таким образом мы прокачаем всю актуальную информацию на этот момент.

✔️Читайте также: как родился этот проект

#веселое #виноделы_чудят Обязательно посмотрите это видео. Веселые люди, делающие прекрасные вина. Сегодня они на дегустации в клубе "Вино и люди". Егор Жаков представляет свою семейную винодельню.

Не, ну красавчики же!

#новинка #мильстрим #оранж Траминер оранж 2022 – белое сухое вино из Лимитированной серии. Технология скин-контакт. Примерно месяц виноделы выдерживали белое вино на мезге, чтобы оно приобрело яркий цвет с золотыми бликами.
⠀
В аромате интенсивные тона чайной розы, а также ноты кураги, спелой дыни, вяленых яблок и луговых трав. Плотный вкус с насыщенным, долгим фруктовым послевкусием.
⠀
Вино, естественно, предназначено для собственной сети Millstream. А в клубе мы попробуем его на дегустации новинок.
⠀
Тираж 25 тыс бутылок
Цена ₽479

#анонс #фест #сидр Фестиваль российского натурального сидра I Love Cider пройдет в четвертый раз в Москве 17 июня.

Особо акцентирую - фест про натуральное, а не вот это вот все. Около 50 сидроделен со всей России приедут на фестиваль. Главный партнер в этом году – сидрерия «Ясная Поляна» из Тульской области, выпускающая яблочный сок, сидр, мед и др.

Фестиваль проходит в формате безлимитной дегустации – покупая билет, гости пробуют все сидры. Также на фестивале можно будет попробовать безалкогольный сидр, сок, другие напитки из яблок.

Почти 2 гектара парка Останкино займет фестиваль. Он будет поделен на несколько площадок.

Расписание мастер-классов:
14-30 «Фудпейринг в сидре – что, с чем, когда» Екатерина Стрельцова,
владелица салона деликатесов «Гедонист»
15-30 Дегустация «Яблочный обед» от кулинарной студии Marmellato
16-30 «Как сделать сидр дома/на даче» Александр Курганов, сидродельня
Дерево, владелец магазина сидра, эксперт.
17-30 «Сидровое казино» от Игоря Самсоновича

📍 Парк Останкино, 1-я Останкинская, 5

🕰️ 17 июня 2023 года с 14-00 до 23-00.

Детали: ilovecider.ru

#винное_досье Карточка винодельни "Долина Лефкадия" от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. Каждый день на нашем канале публикуется карточка одной винодельни, чтобы вы в сжатом виде могли получить информацию про нее. В итоге по этому хештегу позже можно будет найти все хозяйства страны.

✔️Пишите в комментариях, чью карточку поставить завтра. Кто чаще прозвучит, того и поставим🥂

✔️Если вы имеете отношение к этой винодельне, добавляйте необходимые, на ваш взгляд, данные. Таким образом мы прокачаем всю актуальную информацию на этот момент.

✔️Читайте также: как родился этот проект

#по_пути "Пили мы с Ларисой вино… Припоминаю, в самом деле - «кюрдамир»".

Популярное в Советском Союзе вино было.

Проезжаем сейчас Кюрдамир, а я вспоминаю недавний материал амбассадора Солнечной Долины Сергея Александрова о кюрдамирском методе. Он специально для нашего канала сделал текст, откуда есть пошел "Черный доктор".

... Алкомагнат Шустов в 1863 году ставит задачу отобрать у испанцев доходное производство церковного вина, имитировав стилистику Беникарло. Начался поиск подходящих сортов. Безрезультатно. Каким-то ветром шустовских занесло в Кюрдамир. Едва ли не на перроне здесь купили гроздь местного Ширван Шахи - такого, как надо! Плотный, мощный, терпкий и свежий чёрный виноград, дающий великолепный урожай.

Детали: t.me/nevvino/9723

​#как_это_было #дегустация #пифос Дмитрий Маслов, хотя и назвал свою компанию Пифос, в винах тяготеет скорее к новосветской стилистике. После окончания Тимирязевки он даже собирался в Австралию, но не сложилось. Зато сложилось в Крыму, где с серфингом, конечно, похуже, но с виноделием вполне. Недавно Дмитрий побывал на встрече с клубом Вино и люди.

В основе проекта, по словам самого Дмитрия, концепция «обалденного» вина: легкого, питкого, ароматичного. Проверили.

🥂Шардоне&Шардоне 2018. Фишка – в винограде с двух участков. Один – ароматичный, фруктовый. Другой – минеральный и свежий. Аромат довольно плотный, доминируют яблоко и меловые ноты. Вкус неожиданно кислотный, лимонно-яблочный, с оттенками аскорбинки. Вино перед употреблением хорошенько охладить.

🥂Вионье&Мускат 2020. Раздельное брожение, купаж, четыре месяца на осадке. Мускат даёт яркий, мощный аромат. Пиразиновая нотка придает вину своеобразный шарм. Вкус солоноватый, по-хорошему кислотный, цитрусовый (лимон с цедрой, белый сочный грейпфрут)

🌷Сира 2022, розовое. Красивый бледно-лососевый цвет. Ностальгический аромат розовых лепестков, белевской пастилы и клюквы в сахаре. Следом раскрывается старая добрая сливочно-ягодная карамель. Во вкусе солоноватая и «кружевная», как морская пена, минеральность, она оттеняет сочетание белой и красной смородин. Отличный жизнерадостный приморский вариант.

🥂Рислинг 2021. Ручной сбор, выдержка на осадке. Бензольно. Любителям «выхлопной трубы» было чем надышаться. Бензол яркий, скорее «мотоциклетный», чем тяжелый автомобильный. Во вкусе же – мускулистый баланс сладости и сочной кислотности, мясистые крымские персики и яблоки

🍷Бастардо 2020. Сорт – бастардо магарачский, выдержка на мезге в стали восемь месяцев. Ждали сюрпризов, и они были. Яркий, элегантно-дерзкий нос: немного «конюшни» в сочетании с брызжущей соком черешней. В развитии – терпковатые черные ягоды: черника, терн, шелковица. Танины на месте, в меру дикие и симпатичные. Не глю-глю, но пить хочется большими глотками

🍷Каберне Совиньон-Сира 2020. Не вино, а Одиссея. Раздельное брожение сортов с разных терруаров, раздельная выдержка на мезге две недели, купаж и восемь месяцев в стали. Нос «припудрен» табаком, кожаные ноты, на фоне которых уваренные черные ягоды и свежий черный перец. Во вкусе ягоды, но уже свежепротертые, во главе с черной смородиной. Очень «воспитанные» танины

🍷Сира-Каберне Совиньон-Бастардо 2020. Купаж довольно смелый. Сорта из разных районов, три недели выдержки на мезге, прессование и год во французском дубе. После снятия с осадка купаж и год в бутылке. Нос аристократический: эвкалипт, бальзамик, лавр, немного краски, немного хвойных нот. Во вкусе сочное варенье-пятиминутка из черники и смородины. Вино для закатных медитаций

🍷Каберне Совиньон – Мерло 2018. Самое зрелое: два года во французском дубе + три года в бутылке. В аромате – темные ягоды и фрукты, вишневый кальян, черный перец. Вкус сочный, глубокий, с черной смородиной и черносливом. Уверенные, но сдержанные танины.

Текст: Ирина Морозова

#фест #российских #вин 1 июля - в Хабаровске🍷Больше 25 ведущих производителей из разных винных регионов соберутся на летней площадке гостиницы Интурист. 200 вин, лекции ведущих экспертов, музыка, развлечения. Фестиваль интересен как профи, так и просто любителям вина.⠀

Организацией занимается прекрасная Настя Орлова, а значит, все будет на высшем уровне🥂

🕰️ 1 июля 16:00-21:00
📍Хабаровск, Амурский бульвар,2
💰₽1900 - 2400

Детали: thefirstwineschool.ru/ruswinefest

#новинка #кубаньвино #нефильтрованное Под брендом Chateau Tamagne вышло новое вино в линейке Nude. К популярному Саперави добавилось Ркацители урожая 2022.

Напомню, что у вина особая технология, оно производится без дополнительной фильтрации, что позволяет сохранить более богатый вкус. Виноград помещают в винификатор целыми гроздями. Брожение проходит по «красному способу», выдержка в стали более 6 месяцев.

Стиль этикетки сохранен, кажется, она довольно заметна на полке. Новинка будет представлена в сегменте HoReCa и собственной розничной сети.

Тираж 32 500 бутылок
Цена ₽659