Мёд в выпечке
Не используйте мед в выпечке - его не стоит нагревать!
При нагреве мёда выше 60 градусов оксиметилфурфурол - соединение, которое содержится в меде в малых количествах, превращается в нейротоксин, что может быть опасно для человека в больших количествах!
То есть, если вы добавляете мёд в чай, убедитесь в том, что чай тёплый, а не горячий! 🫶🏼
Не используйте мед в выпечке - его не стоит нагревать!
При нагреве мёда выше 60 градусов оксиметилфурфурол - соединение, которое содержится в меде в малых количествах, превращается в нейротоксин, что может быть опасно для человека в больших количествах!
То есть, если вы добавляете мёд в чай, убедитесь в том, что чай тёплый, а не горячий! 🫶🏼
❤7😢1
Начала читать новую книгу, позже покажу, и уже с первых страниц интересная история!
🧬 Как вы возможно знаете, в 2004 полностью расшифровали геном человека и это дало сильный скачок в понимании, как все устроено в нашем теле.
Но дело в том, что генетика - предполагает, а эпигенетика (образ жизни) - располагает.
Так вот, ученые, которые начали с геном играться, с удивлением обнаружили, что геном человека, который на бумаге должен быть 195см красавчиком с богатырской силушкой (генотип), по факту оказался 170см полулысоватым толстячком недалекого ума (фенотип).
Генетика предположила ему быть Аполлоном, а эпигенетика - образ жизни, питания, окружающая среда - не реализовала предположение в полной мере.
🤌🏽В чем соль: одно из основных, что влияет на то, какими большими и здоровыми мы вырастим - это питание. Если человек недоедает (это не значит, что он мало ест, он может есть фаст фуд - нутритивно бедную пищу) - он не будет расти во всех смыслах.
Таким образом, если у вас высокие родители - а вы в детстве недоедали, вряд ли вы будете такими же высокими. Наоборот тоже работает: у людей среднего роста могут вырасти дети повыше, если в детстве им было достаточно качественно питания.
Эта хорошая новость нашла подтверждение👇🏼
🇯🇵 Японцы просекли эту фишку с питанием раньше всех и за 25 лет применения технологии функционального питания увеличили рост нации, в среднем, на 28см. В весе тоже прибавили.
Это ли ни чудо?
🧬 Как вы возможно знаете, в 2004 полностью расшифровали геном человека и это дало сильный скачок в понимании, как все устроено в нашем теле.
Но дело в том, что генетика - предполагает, а эпигенетика (образ жизни) - располагает.
Так вот, ученые, которые начали с геном играться, с удивлением обнаружили, что геном человека, который на бумаге должен быть 195см красавчиком с богатырской силушкой (генотип), по факту оказался 170см полулысоватым толстячком недалекого ума (фенотип).
Генетика предположила ему быть Аполлоном, а эпигенетика - образ жизни, питания, окружающая среда - не реализовала предположение в полной мере.
🤌🏽В чем соль: одно из основных, что влияет на то, какими большими и здоровыми мы вырастим - это питание. Если человек недоедает (это не значит, что он мало ест, он может есть фаст фуд - нутритивно бедную пищу) - он не будет расти во всех смыслах.
Таким образом, если у вас высокие родители - а вы в детстве недоедали, вряд ли вы будете такими же высокими. Наоборот тоже работает: у людей среднего роста могут вырасти дети повыше, если в детстве им было достаточно качественно питания.
Эта хорошая новость нашла подтверждение👇🏼
🇯🇵 Японцы просекли эту фишку с питанием раньше всех и за 25 лет применения технологии функционального питания увеличили рост нации, в среднем, на 28см. В весе тоже прибавили.
Это ли ни чудо?
👍6❤4🔥1
Когда вам кажется, что ваши проблемы - огромны, просто посмотрите какие малыши мы в этой галактике. И вас охватит ужас побольше 😂
😁5
Forwarded from Muradosmann
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Минутка астрономии
❤2
Упс, переслала не туда, ну пусть уже будет)) 🥲 видимо этот канал пора делать все более личным, чем экспертным
❤3
Forwarded from Elen Manasir ❤️
Сейчас будет личная история о том, как вернуть себе силы, радость и вдохновение.
Последние несколько лет я очень много работала над своими любимыми проектами, о которых все вы знаете. И вот летом этого года, впервые в жизни я ощутила настоящее выгорание. Сил не было абсолютно ни на что, и почувствовав тревожный сигнал от своего организма, я решила устроить себе саббатикал.
Слово «саббатикал» восходит к еврейскому «шаббат» – так называется священное время, когда верующие должны воздерживаться от работы. Все знают иудейскую традицию соблюдать шаббат в субботу. Но куда менее известно, что Книга Левит (входящая в Тору и Ветхий Завет) предписывала земледельцам каждый седьмой год отдыхать от работы в поле целый год. Мой саббатикал длился всего пару месяцев, но за это время мне удалось по настоящему отдохнуть. Фишка в том, что нужно полностью отключится от работы и постараться совсем ничего не делать. Я много времени проводила с семьей, смотрела сериалы с мужем, сидела у костра по вечерам, слушала звуки дождя ни на что не отвлекаясь, ходила пешком за ягодами, много спала и гуляла на природе. И знаете, я очень благодарна себе за этот опыт. Мы живем в мире, который больше напоминает соревнования и бесконечные гонки, где нет победителей, потому что никто не знает зачем и куда он гонится, все только оглядываются друг на друга в страхе оказаться последними.
И в этой гонке проходит вся наша жизнь. Иногда очень важно остановиться и спросить себя: а куда я бегу? Или вернее будет спросить: от чего я на самом деле убегаю?
Последние несколько лет я очень много работала над своими любимыми проектами, о которых все вы знаете. И вот летом этого года, впервые в жизни я ощутила настоящее выгорание. Сил не было абсолютно ни на что, и почувствовав тревожный сигнал от своего организма, я решила устроить себе саббатикал.
Слово «саббатикал» восходит к еврейскому «шаббат» – так называется священное время, когда верующие должны воздерживаться от работы. Все знают иудейскую традицию соблюдать шаббат в субботу. Но куда менее известно, что Книга Левит (входящая в Тору и Ветхий Завет) предписывала земледельцам каждый седьмой год отдыхать от работы в поле целый год. Мой саббатикал длился всего пару месяцев, но за это время мне удалось по настоящему отдохнуть. Фишка в том, что нужно полностью отключится от работы и постараться совсем ничего не делать. Я много времени проводила с семьей, смотрела сериалы с мужем, сидела у костра по вечерам, слушала звуки дождя ни на что не отвлекаясь, ходила пешком за ягодами, много спала и гуляла на природе. И знаете, я очень благодарна себе за этот опыт. Мы живем в мире, который больше напоминает соревнования и бесконечные гонки, где нет победителей, потому что никто не знает зачем и куда он гонится, все только оглядываются друг на друга в страхе оказаться последними.
И в этой гонке проходит вся наша жизнь. Иногда очень важно остановиться и спросить себя: а куда я бегу? Или вернее будет спросить: от чего я на самом деле убегаю?
❤8🔥6👍2
Сделать в своей голове отдых легальным - не простая задача для тревожного ума и его постоянного желания быть эффективным и успеть прийти к успеху.
Но парадокс в том, что для того, чтобы продолжать быть эффективным - нужно «неэффективно» отдыхать. В ковычках, потому что с точки зрения нашего ума просто ничего не делать и смотреть на дождь может быть тратой времени. Но это не трата, а инвестиция в себя и в свою будущую эффективность ❤️
Устраивайте себе саббатиклы!
Элен очень здорово это описала
Но парадокс в том, что для того, чтобы продолжать быть эффективным - нужно «неэффективно» отдыхать. В ковычках, потому что с точки зрения нашего ума просто ничего не делать и смотреть на дождь может быть тратой времени. Но это не трата, а инвестиция в себя и в свою будущую эффективность ❤️
Устраивайте себе саббатиклы!
Элен очень здорово это описала
❤12🔥2
- Топ 5 продуктов с похмелья -
С похмелья всегда очень хочется джанк фуда (англ. Junk food - нездоровая пища / мусорная еда) и объясняется это тем, что такая пища содержит очень много жиров и солей. В теле после приема алкоголя нарушен электролитный баланс и тело требует натрий (соль), а еще страдают обменные процессы для которых нужна энергия.
Жаренная пища самая калорийная и мозг это знает - поэтому толкает нас на пищу с высокой калорийной плотностью, чтобы и энергии поднабрать и баланс натрия и калия восстановить: жирный бульончик, доширак (здесь много соли), чебуреки и тд.
Если вы хоть раз ели что-то из этого - тело все помнит: это солено, калорийно и питательно, поэтому говорит вам: «а теперь ты хочешь самый жирный беляш из той придорожной кафешки, потому что нам нужна энергия, как можно больше энергии!»
Но мы с вами знаем, что беляш содержит не хорошие дешевые жиры - трансжиры, которые вредны, поэтому лучше выбрать вариант с жирами побогаче, например - японский суп рамен.
Почему возникает похмелье?
Механизмов много, опишу один из самых простых. Дело в том, что во время приема алкоголя, особенно в количествах выше пары бокалов, наша печень не успевает переработать этиловый спирт в уксусную кислоту (путь детокса) и выделяемое промежуточное вещество распада этанола (этилового спирта) - ацетальдегид начинает накапливаться в организме. Это вещество в несколько раз токсичнее этанола, поэтому симптомы похмелья - это мощное отравление, о чем говорит головная боль, тахикардия, мышечные спазмы, тошнота и другие симптомы интоксикации.
Так что, вероятно, чем больше пьешь - тем вероятнее получить сильное похмелье, так как печень не успеет справиться с ацетильдегидом и он отравляет нас изнутри.
💦 Ладно, душные темы в сторону, ловите список похмельных воскрешателей:
**что касается рамена, то я считаю его хорошим вариантом (много белка и хороших жиров), но по мнению многих диетологов жирная пища - не лучший вариант после алкогольной вечеринки, потому что дает дополнительную нагрузку на печень.
Вот такой вот зож, который мы заслужили 😂
С похмелья всегда очень хочется джанк фуда (англ. Junk food - нездоровая пища / мусорная еда) и объясняется это тем, что такая пища содержит очень много жиров и солей. В теле после приема алкоголя нарушен электролитный баланс и тело требует натрий (соль), а еще страдают обменные процессы для которых нужна энергия.
Жаренная пища самая калорийная и мозг это знает - поэтому толкает нас на пищу с высокой калорийной плотностью, чтобы и энергии поднабрать и баланс натрия и калия восстановить: жирный бульончик, доширак (здесь много соли), чебуреки и тд.
Если вы хоть раз ели что-то из этого - тело все помнит: это солено, калорийно и питательно, поэтому говорит вам: «а теперь ты хочешь самый жирный беляш из той придорожной кафешки, потому что нам нужна энергия, как можно больше энергии!»
Но мы с вами знаем, что беляш содержит не хорошие дешевые жиры - трансжиры, которые вредны, поэтому лучше выбрать вариант с жирами побогаче, например - японский суп рамен.
Почему возникает похмелье?
Механизмов много, опишу один из самых простых. Дело в том, что во время приема алкоголя, особенно в количествах выше пары бокалов, наша печень не успевает переработать этиловый спирт в уксусную кислоту (путь детокса) и выделяемое промежуточное вещество распада этанола (этилового спирта) - ацетальдегид начинает накапливаться в организме. Это вещество в несколько раз токсичнее этанола, поэтому симптомы похмелья - это мощное отравление, о чем говорит головная боль, тахикардия, мышечные спазмы, тошнота и другие симптомы интоксикации.
Так что, вероятно, чем больше пьешь - тем вероятнее получить сильное похмелье, так как печень не успеет справиться с ацетильдегидом и он отравляет нас изнутри.
💦 Ладно, душные темы в сторону, ловите список похмельных воскрешателей:
• восполнять баланс жидкости в организме - очень много чистой воды, а лучше воды с электролитами (кокосовая вода). Минералочка со свежим лимоном тоже подойдет, но лучше без газа! • кисломолочные продукты, мой топ - айран. молочная кислота снижает симптомы интоксикации. летом окрошка на фермерском айране может буквально поднять вас из мертвых после гулянки :) • квашеные продукты - капуста, моченые яблоки, кимчи. Много живительной янтарной кислоты, солей и пробиотиков - красота! • зеленый чай известен своим детокс эффектом! • высоко-щелочной зеленый смузи или сок: капуста, зелень, огурчики - смешать, но не взбалтывать 😄 Так как при приеме алкоголя возникает изменение кислотно-щелочного баланса в кислую сторону (ацидоз), нужно съесть побольше овощей (щелочные продукты) и выправить баланс. обычно самым ярким симптом нарушения pH в кислую сторону является тошнота.**что касается рамена, то я считаю его хорошим вариантом (много белка и хороших жиров), но по мнению многих диетологов жирная пища - не лучший вариант после алкогольной вечеринки, потому что дает дополнительную нагрузку на печень.
Вот такой вот зож, который мы заслужили 😂
👍11❤6😁2
Сейчас появился такой тренд, как «стартер пак» (англ. starter pack - стартовый пакет) - типа совокупность вещей, которые приводят к результату (плохому или хорошему).
так вот, мой любимый стартер пак называется - «доктор, я не понимаю почему мои гормоны в дисбалансе»
здесь у нас:
и многое другое)
вряд ли в современном мире можно избавиться от всех элементов этого стартер пака, но снизить количество используемых или выбрать другое качество - однозначно в наших силах.
так вот, мой любимый стартер пак называется - «доктор, я не понимаю почему мои гормоны в дисбалансе»
здесь у нас:
• уходовая и декоративная косметика (помним, что кожа - это орган и многое, что мы на себя мажем неизбежно дает токсическую нагрузку?) • бытовая химия • безжировые диеты • растительные масла (особенно в прозрачной пластиковой таре ☠️) • водопроводная вода • заменители мяса 🥲 • ароматические свечи (вдыхание отдушек тоже дает токсическую нагрузку) и многое другое)
вряд ли в современном мире можно избавиться от всех элементов этого стартер пака, но снизить количество используемых или выбрать другое качество - однозначно в наших силах.
❤8👍1🔥1
Forwarded from Dr. Belaveshkin (Andrew Belaveshkin)
Мотивировать себя считается важным и полезным. А самым простым способом выглядит мотивация на здоровье через яркие отфотошопленные картинки тел, продуктов и броских цитат, рецептов, программ похудения и тренировок. Они мгновенно поднимают настроение и кажется вот-вот ты уже бросишься заниматься собой. Или нет?
Фитнесс-мотивацией (он же fitspo от fitspiration от “fitness” and “inspiration.”) заполнены сотни блогов в социальных сетях. Пользователи проводят сотни тысяч часов, заливая себе в мозг яркие часто отфотошопленные или тщательно отобранные изображения. И чувствуют себя лучше, «замотивированными». Но как мы знаем любая дофаминовая халява требует платы за поднятие настроения. И с фитнесс-мотивацией тоже без исключений.
Исследования показали, что те, кто постит и потребляет такой контент намного более вероятно имеют склонность к нарушению пищевого поведения и к компульсивным тренировкам. Просмотр таких картинок приводит к ухудшению образа тела. А чем хуже образ тела – тем меньше в будущем уровень физической активности. Замотивировались на фитнесс-аккаунтах и лежим на диване отмотивированные. Также это усиливает объективизацию себя – склонность рассматривать как объект. А самообъективизация увеличивает вероятность использования неадекватных жестких диет и тренировок. Чем больше вы смотрите на такие изображения – тем вероятнее развитие этих нарушений. Среди любителей фитнесс мотивации 18% людей в группе риска развития нарушений пищевого поведения по сравнению с 4% контрольной группы. Также самообъективизация увеличивает риск депрессии.
Получасовой просмотр «мотивирующих тел» заметно снижает самооценку, настроение, усиливает неудовлетворенность своим телом и усиливает мысли о необходимости худеть. Дело разумеется не в инстаграме – те участники исследований, кто рассматривал фото о путешествиях не показали такого. А вот просмотр фото и картинок с тегом #loveyourself про самосострадание оказывает противоположный эффект – увеличивает удовлетворенность и принятие своего тела, самосострадание и поднимает настроение. Мне также понравилось исследование, где участницам программы по похудению выдали пищевые дневники – нейтральные и с моделями на обложке и страницах. Те, кто заполнял пищевые дневники с рисунками моделей считали свои цели нереалистичными, чаще нарушали программу похудения, кусочничали и практически не худели.
Что же делать? Не мотивируйтесь излишне фитнесс-мотивацией, это скорее вредит вам. Ищите для себя более эффективные, хоть и более сложные пути мотивации: через свои личные цели и ценности, мотивация через удовольствие, социальная мотивация, мотивация к здоровью и долголетию. А лучше понять, что именно действие и рождает мотивацию, поэтому тренироваться без мотивации – вполне Ок. Как и аппетит приходит во время еды, так и мотивация появляется во время тренировки. Главное – начать. А если мешают мысли, начните обратный отсчет про себя…10…9…8 (оделись)…7…(вы уже вышли из дома)…654321.
А что для вас лучшая мотивация?
Repeated exposure to the thin ideal and implications for the self: Two weight loss program studies 2012 International Journal of Research in Marketing 29(4):355-362
Instagram use and young women’s body image concerns and self-objectification: Testing mediational pathways First Published February 1, 2017
"Exercise to be fit, not skinny": The effect of fitspiration imagery on women's body image Body Image 2015 Sep;15:61-7.
#fitspo or #loveyourself? The impact of fitspiration and self-compassion Instagram images on women's body image, self-compassion, and mood Body Image 2017 Sep;22:87-96.
The effects of fitspiration and self-compassion Instagram posts on body image and self-compassion in men and women Body Image 2021 Jun;37:14-27.
"Strong beats skinny every time": Disordered eating and compulsive exercise in women who post fitspiration on Instagram Int J Eat Disord 2017 Jan;50(1):76-79.
Фитнесс-мотивацией (он же fitspo от fitspiration от “fitness” and “inspiration.”) заполнены сотни блогов в социальных сетях. Пользователи проводят сотни тысяч часов, заливая себе в мозг яркие часто отфотошопленные или тщательно отобранные изображения. И чувствуют себя лучше, «замотивированными». Но как мы знаем любая дофаминовая халява требует платы за поднятие настроения. И с фитнесс-мотивацией тоже без исключений.
Исследования показали, что те, кто постит и потребляет такой контент намного более вероятно имеют склонность к нарушению пищевого поведения и к компульсивным тренировкам. Просмотр таких картинок приводит к ухудшению образа тела. А чем хуже образ тела – тем меньше в будущем уровень физической активности. Замотивировались на фитнесс-аккаунтах и лежим на диване отмотивированные. Также это усиливает объективизацию себя – склонность рассматривать как объект. А самообъективизация увеличивает вероятность использования неадекватных жестких диет и тренировок. Чем больше вы смотрите на такие изображения – тем вероятнее развитие этих нарушений. Среди любителей фитнесс мотивации 18% людей в группе риска развития нарушений пищевого поведения по сравнению с 4% контрольной группы. Также самообъективизация увеличивает риск депрессии.
Получасовой просмотр «мотивирующих тел» заметно снижает самооценку, настроение, усиливает неудовлетворенность своим телом и усиливает мысли о необходимости худеть. Дело разумеется не в инстаграме – те участники исследований, кто рассматривал фото о путешествиях не показали такого. А вот просмотр фото и картинок с тегом #loveyourself про самосострадание оказывает противоположный эффект – увеличивает удовлетворенность и принятие своего тела, самосострадание и поднимает настроение. Мне также понравилось исследование, где участницам программы по похудению выдали пищевые дневники – нейтральные и с моделями на обложке и страницах. Те, кто заполнял пищевые дневники с рисунками моделей считали свои цели нереалистичными, чаще нарушали программу похудения, кусочничали и практически не худели.
Что же делать? Не мотивируйтесь излишне фитнесс-мотивацией, это скорее вредит вам. Ищите для себя более эффективные, хоть и более сложные пути мотивации: через свои личные цели и ценности, мотивация через удовольствие, социальная мотивация, мотивация к здоровью и долголетию. А лучше понять, что именно действие и рождает мотивацию, поэтому тренироваться без мотивации – вполне Ок. Как и аппетит приходит во время еды, так и мотивация появляется во время тренировки. Главное – начать. А если мешают мысли, начните обратный отсчет про себя…10…9…8 (оделись)…7…(вы уже вышли из дома)…654321.
А что для вас лучшая мотивация?
Repeated exposure to the thin ideal and implications for the self: Two weight loss program studies 2012 International Journal of Research in Marketing 29(4):355-362
Instagram use and young women’s body image concerns and self-objectification: Testing mediational pathways First Published February 1, 2017
"Exercise to be fit, not skinny": The effect of fitspiration imagery on women's body image Body Image 2015 Sep;15:61-7.
#fitspo or #loveyourself? The impact of fitspiration and self-compassion Instagram images on women's body image, self-compassion, and mood Body Image 2017 Sep;22:87-96.
The effects of fitspiration and self-compassion Instagram posts on body image and self-compassion in men and women Body Image 2021 Jun;37:14-27.
"Strong beats skinny every time": Disordered eating and compulsive exercise in women who post fitspiration on Instagram Int J Eat Disord 2017 Jan;50(1):76-79.
👍5❤2
С 1 сентября, говорят, в блоге нужно будет маркировать рекламой все, что даже таковой не является - то есть даже искренние рекомендации за которые тебе не платили.
Это странно, но что поделать)
В общем, пока без рекламных маркировок и от души - самый хороший растительный протеин на российском рынке.
Мой фаворит - шоколад 🍫
Иногда мешаю по два вкуса = интересные сочетания и удвоенная порция белка (25г) и много клетчатки (аж 9г!)
Это странно, но что поделать)
В общем, пока без рекламных маркировок и от души - самый хороший растительный протеин на российском рынке.
Мой фаворит - шоколад 🍫
Иногда мешаю по два вкуса = интересные сочетания и удвоенная порция белка (25г) и много клетчатки (аж 9г!)
👍7❤3🆒1
Я люблю в личных консультациях работать со сном, потому что сама хорошо сплю.
А когда ты что-то делаешь хорошо - ты можешь научить этому других.
Мой муж регулярно завидует моей способности уснуть за пять минут и крепко спать всю ночь, без побуждений 🫶🏼
Раньше я думала, что это дар, но осенью 2022 я очень тревожилась и плохо спала. Тогда-то я вспомнила про свою последовательную систему - и быстро нормализовала сон без каких-либо добавок)
Так что, крепкий сон - это не дар с выше, а в моем случае - простая система из вечерних рутуалов, вошедших в привычку, которые помогают мне очень быстро перейти из состояния «рабочей лошадки» в состояние «все проблемы подождут пока я высплюсь». Ну еще и хорошее питание тоже играет здесь немаловажную роль.
Подробнее про сон я писала аж в 2021 году вот здесь.
А недавно у меня закрепился еще один очень красивый вечерний ритуал - расчесывать волосы перед сном деревянным гребнем с расслабляющим маслом.
Очень успокаивает и настраивает на сладкую ночь ✨
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8🔥4
А вы знали, что намеренное втягивание живота нарушает давление между диафрагмами (тазовой и внутрибрюшной)?
Потом живот вываливается еще больше, особенно может быть внизу живота такой «валик»🫠
В худшем случае, постоянно втянутый живот спазмирует внутрибрюшную диафрагму, что негативно влияет на работу внутренних органов.
Чтобы живот не втягивать - нужно учиться правильно дышать диафрагмой и животом, укреплять поясницу, ягодицы и мышцы пресса. При этом, учиться качать пресс нужно БЕЗ «домика» - когда образуется такой бугорок. Вот нужно без бугорка, правильными плавными упражнениями на вдохе и выдохе.
В общем, свободу животикам ❤️
P.S.: я не фитнес-тренер, поэтому объясняю так примитивно))
Потом живот вываливается еще больше, особенно может быть внизу живота такой «валик»🫠
В худшем случае, постоянно втянутый живот спазмирует внутрибрюшную диафрагму, что негативно влияет на работу внутренних органов.
Чтобы живот не втягивать - нужно учиться правильно дышать диафрагмой и животом, укреплять поясницу, ягодицы и мышцы пресса. При этом, учиться качать пресс нужно БЕЗ «домика» - когда образуется такой бугорок. Вот нужно без бугорка, правильными плавными упражнениями на вдохе и выдохе.
В общем, свободу животикам ❤️
P.S.: я не фитнес-тренер, поэтому объясняю так примитивно))
🔥8❤7🤔2