«Кебабная Бикентия» открылась в Кутаиси в 1956 году и вот уже почти 70 лет здесь стоит очередь за сочными кебабами в остром соусе сацебели. Буфетчик Бикентий и повар Климентий, отцы-основатели, сделали ставку на быстрый сервис и монопродукт — кебабы и пиво, а еще всем клиентам выдается полбуханки хлеба — макать в соус.

Бикентия здесь вспоминают до сих пор и добавляют, что у него было феноменальное чувство юмора.

Вкусно так — что ум отъесть. Заказ будет готов быстрее, чем вы успеете положить сдачу в кошелек (принимают с недавних пор карты, но наличные — охотнее).

А еще здесь все свои — нынешний буфетчик Малхо работает здесь 28 лет и с каждым гостем успевает перекинуться шуточкой. Многих завсегдатаев знает по именам.

Столиков нет. Уплетать кебабы принято стоя. Конвейер работает очень быстро. Есть филиал в Тбилиси, возле рынка Элиава, но там мы не были, а если вы будете в Кутаиси — зайдите в «Бикентия» на перекус.

Настоящий грузинский колорит.

Tsisperi Kantselebi st, 9

#natelitrips
#nateliplaces

Вообще, музей в Вани вызвал у меня смешанные чувства. С одной стороны, я преисполнилась гордости, что могу называть себя потомком колхов, даже спина сама по себе гордо выпрямилась.
Но с другой — обливалась горючими слезами, задаваясь вопросом, почему и в какой момент мы свернули не туда.

Удивительно обустроенный быт, невероятного уровня владение ювелирным мастерством, тонкий вкус и уважение к богам и своим корням, предкам и даже потомкам.

Историю Грузии я, конечно, осознаю и понимаю. Столько завоеваний, выжженные земли и города, все это не прошло бесследно. Но как, КАК, человечество пришло к бетонно-стеклянным безликим чудовищам, когда мы создавали столь прекрасные культуры, как колхидская?

Только посмотрите на эти экспонаты из бронзы! Это же шедевры. И все они были найдены в окрестностях Вани. Что-то части статуй, украшавших города. Что-то — предметы быта. Уникально.

#nateliplaces
#natelitrips

Стыдно мне, что только недавно дошла до Музея Медицины в Тбилиси, который, вообще-то, существует аж с 1963 года и служит образовательной базой Тбилисского меда.

Здесь, в уютном здании на Узнадзе, 51, есть и археологические артефакты, доказывающие, почему Грузия — не только родина вина, но и медицины. И необычные рецепты 18 века, где три четверти свитка занимает молитва и комичные изображения святых, и лишь крошечный абзац в конце — само назначение.

Есть здесь и несколько оригиналов Ладо Гудиашвили с изображением лечебных практик Медеи, и личные вещи знаменитых врачей, и макеты нервной системы человека из металлических прутьев (собственно, он и есть на фото), и даже фотографии результатов самой популярной в Хевсуретии операции — трепанации черепа.

Обязательно берите экскурсию, чтобы ничего не пропустить и узнать, какая грузинская мазь помогла Джузеппе Гарибальди вылечить ногу, из чего делали зубные протезы и как выглядела аптека в пещерном городе в Вардзии.

🩺

#nateliplaces
#кудаподатьсявтбилиси

Только что была в новом бутике Dalood, где со 2 декабря официально откроется еще и ресторан. Меню европейское.
Мака Квициани, владелица и идейный вдохновитель, говорит, что днем в ресторане хорошо встретиться на деловой ланч, а вечером — поужинать перед вечеринкой. Маке нравится культура итальянских аперитиво, и она хочет постепенно внедрят эту культуру и в Тбилиси.

Мне понравился интерьер в стиле midcentury, а также внутренний дворик с фонтаном.
Вечером будет просто бомба.

По какому поводу в среду в Dalood собрались сливки модного светского общества Тбилиси, расскажу позже. Пока покажу сам бутик и sneak peek бара.


Гиорги Ахвледиани, 12

Открытие Dalood Bar 2 декабря, бутик Dalood работает уже сейчас

#nateliplaces
#nateligastrotips

Вот такого дракона сделала в прошлую субботу Софка в нашей любимой арт-студии Restarti, где детей учат не только делать поделки, но и различать архитектурные стили и культурные коды разных стран.

Прямо напротив Консерватории 🎄

#nateliplaces
#natelikids

Пока мы отдыхаем в Кахетии, из Тбилиси пришли шикарные новости.

В Satburi открылся Iasamani Express — гастро-проект семьи владельцев Iasamani — профессионального игрока в регби Сосо Матиашвили и его супруги. Любим Iasamani и обязательно наведаемся в экспресс.

#nateliplaces #nateligastrotips

В селе Акура, в Кахетии, есть красивейшее и, будто бы, зачарованное место — базилика Отца Давида, IX века (855 год постройки).
Найти очень легко — ищите в деревне Акура коричневый указатель с изображением церкви — Akura, и через три километра езды по гравию увидите базилику.

Посвящена она Святому Давиду Гареджийскому. Когда-то здесь был большой и известный монастырь, построенный Святым Илларионом. Сейчас место не заброшено, но многими забыто.

Прекрасно и весной, и летом, и осенью, и зимой. Кажется, будто деревья пустятся в пляс, стоит отвернуться, а в церкви запоют ангелы.

#nateliplaces

Наши любимые (и актуальные) рестораны и кафе (ENG👇🏻) в Тбилиси на сегодняшний день.

🍽️

The best options for breakfasts, lunch, dinners or even cocktails! 2024 recommendations:

• ORO
Megrelian cuisine served in a high-end interior and refined setting. Our favorite place on the list so far.

What to choose? Shkmeruli (roasted chicken in garlic and cream souse), elarji (made from coarse cornmeal, cornflour and Sulguni cheese), spicy beef with mash and cutlet.

• Steakhouse by Gastronome

The best selection of meat in Tbilisi and European wine.

What to choose? Argentinian Black Angus Rib Eye steak and burgers.

• Alfredo

Authentic Neapolitan pizza, cooked in the traditional way.

What to choose? Pizza Margherita and any kind of pasta.

• Ninia’s Garden

They tansforming Georgian recipes into modern dishes. Nice place with a beautiful inner garden with a fountain and cats.

What to choose? Chicken liver pate with beetroot confit, freshly made sulguni cheese with green adjika and baked corn bread.

• Madre

Basque cuisine. Bar, dining room with open kitchen, a lounge with fireplace and a Game room for private dining.

What to choose? Tabla de jamon, cevice and aged beef burger.

• Unfound Door Restaurant

Georgian flavor with a European touch. Pay attention to cocktail menu.

What to choose? Lychee Queen cocktail, steak & egg.

#nateliplaces
#nateligastrotips