О времени в Италии
Оно здесь на удивление медленно-тягучее. Я теперь понимаю итальянцев, то ли жара, то ли воздух, но это магия какая-то. И вроде занят чем-то, а обернёшься вечером на день и ничего особо толкового не сделал.
Признаю, я заразилась dolce far niente. Я тут, в самом сердце Италии, уже 2 месяца (подумать только !), столько планов было по изучению языка, вязанию, пройти наконец давно отложенный курс, а любимый мой ТГ канал, но это сладостное dolce far niente .... оно так и манит тут...
Потом, всё потом...più tardi, а может завтра, а может и никогда, вот девиз итальянцев!
#дольчевита
Оно здесь на удивление медленно-тягучее. Я теперь понимаю итальянцев, то ли жара, то ли воздух, но это магия какая-то. И вроде занят чем-то, а обернёшься вечером на день и ничего особо толкового не сделал.
Признаю, я заразилась dolce far niente. Я тут, в самом сердце Италии, уже 2 месяца (подумать только !), столько планов было по изучению языка, вязанию, пройти наконец давно отложенный курс, а любимый мой ТГ канал, но это сладостное dolce far niente .... оно так и манит тут...
Потом, всё потом...più tardi, а может завтра, а может и никогда, вот девиз итальянцев!
#дольчевита
ШОК
Мы сегодня получили квитанцию об оплате.... УБОРКИ БЛИЗЛЕЖАЩИХ ПАРКОВ/скверов.
Город, где мы живём, достаточно зелёный, а в нашей зоне так вообще большой парк, река и поля.
За их содержание в надлежащем порядке жители микрорайона платят ежегодно сумму в казну, в зависимости от площади их объекта недвижимости.
На что идут эти деньги: чистку реки (раз в год), уборку парка/скверов. Ну про парк не могу сказать, что он идеально чистый.
Или например, на дезинфекцию от паразитов площадки для выгула собак. Она как раз сейчас закрыта на 2 дня. Провели её или нет, и как провели, остаётся только полагать.
Много это или мало, 26 Евро в год, вопрос риторический, но в Италии много абсурдных налогов, благо они действуют не во всех коммунах...
Пы.Сы.: оплатить налог нужно до 15.09, но если вы пострадавшая от наводнения сторона, которое было осенью 2023 , то вам отсрочка, до конца 2024 🤔
#дольчевита
Мы сегодня получили квитанцию об оплате.... УБОРКИ БЛИЗЛЕЖАЩИХ ПАРКОВ/скверов.
Город, где мы живём, достаточно зелёный, а в нашей зоне так вообще большой парк, река и поля.
За их содержание в надлежащем порядке жители микрорайона платят ежегодно сумму в казну, в зависимости от площади их объекта недвижимости.
На что идут эти деньги: чистку реки (раз в год), уборку парка/скверов. Ну про парк не могу сказать, что он идеально чистый.
Или например, на дезинфекцию от паразитов площадки для выгула собак. Она как раз сейчас закрыта на 2 дня. Провели её или нет, и как провели, остаётся только полагать.
Много это или мало, 26 Евро в год, вопрос риторический, но в Италии много абсурдных налогов, благо они действуют не во всех коммунах...
Пы.Сы.: оплатить налог нужно до 15.09, но если вы пострадавшая от наводнения сторона, которое было осенью 2023 , то вам отсрочка, до конца 2024 🤔
#дольчевита
Паста а-ля Брускетта ( Spaghetti bruschettati)
Вариант быстрой пасты "на сухую". Т.е. соус мы не готовим на плите, а делаем заправку в тарелке.
Название пасты не случайно, эту же заправку можно использовать для приготовления брускетт
Мне этот рецепт очень понравился своей простотой и лёгкостью после. Ну и вкусно конечно!
На 4 персоны:
Спагетти - 400 гр
Помидоры - 2 средних
Тунец - 1 банка
Анчоусы - 5-6 шт
Каперсы - 2 ст.л.
Зубчик чеснока
Базилик
Масло оливковое
Соль
1. Поставить варить воду для пасты
2. Готовим соус. Помидоры нарезаем кубиками, добавляем анчоусы, нарезанный пластинками чеснок, оливковое масло, каперсы, базилик, разминаем тунец. Перемешиваем и оставляем мариноваться, пока варится паста.
3. Воду для пасты посолить, варим пасту после закипания воды столько времени, сколько указано на пачке (-2 минуты).
4. Когда паста сварилась, оставляем в кружку немного воды от пасты, остальное сливаем. Далее пасту обратно в кастрюлю, добавляем заправку и по чуть-чуть воды, чтобы паста не была сухой. Доготавливаем 2 минуты постоянно помешивая.
Готово! Buon appetito!
Вариант быстрой пасты "на сухую". Т.е. соус мы не готовим на плите, а делаем заправку в тарелке.
Название пасты не случайно, эту же заправку можно использовать для приготовления брускетт
Мне этот рецепт очень понравился своей простотой и лёгкостью после. Ну и вкусно конечно!
На 4 персоны:
Спагетти - 400 гр
Помидоры - 2 средних
Тунец - 1 банка
Анчоусы - 5-6 шт
Каперсы - 2 ст.л.
Зубчик чеснока
Базилик
Масло оливковое
Соль
1. Поставить варить воду для пасты
2. Готовим соус. Помидоры нарезаем кубиками, добавляем анчоусы, нарезанный пластинками чеснок, оливковое масло, каперсы, базилик, разминаем тунец. Перемешиваем и оставляем мариноваться, пока варится паста.
3. Воду для пасты посолить, варим пасту после закипания воды столько времени, сколько указано на пачке (-2 минуты).
4. Когда паста сварилась, оставляем в кружку немного воды от пасты, остальное сливаем. Далее пасту обратно в кастрюлю, добавляем заправку и по чуть-чуть воды, чтобы паста не была сухой. Доготавливаем 2 минуты постоянно помешивая.
Готово! Buon appetito!
Вино через дырку в стене
Во Флоренции возрождается традиция, положившая своё начало в XVI в - подавать вино через дырку в стене, дословно (!) buchetta del vino.
В средние века, знаменитые теперь уже флорентийские семьи виноделы Антинори и Фрескобальди, решили продавать свои вина минуя посредников трактирщиков. Для этого, в стенах первых этажей их палаццо были сделаны дырки, через которые слуги и продавали вина в определённые часы. Размер дырки (окна) соответствовал размеру бутылки, а обрамление из камня придавало элегантный вид дырке, за что в старину их прозвали "винными храмами".
Так же эти дырки носили и благотворительный характер, в них оставляли еду и вино, а нуждающиеся могли их взять, не привлекая к себе внимания.
Сегодня Букетты снова в моде, по всей Флоренции насчитывается около десятка заведений, где можно получить вино через дырку.
#дольчевита
Во Флоренции возрождается традиция, положившая своё начало в XVI в - подавать вино через дырку в стене, дословно (!) buchetta del vino.
В средние века, знаменитые теперь уже флорентийские семьи виноделы Антинори и Фрескобальди, решили продавать свои вина минуя посредников трактирщиков. Для этого, в стенах первых этажей их палаццо были сделаны дырки, через которые слуги и продавали вина в определённые часы. Размер дырки (окна) соответствовал размеру бутылки, а обрамление из камня придавало элегантный вид дырке, за что в старину их прозвали "винными храмами".
Так же эти дырки носили и благотворительный характер, в них оставляли еду и вино, а нуждающиеся могли их взять, не привлекая к себе внимания.
Сегодня Букетты снова в моде, по всей Флоренции насчитывается около десятка заведений, где можно получить вино через дырку.
#дольчевита
Джелато
Это моё самое любимое слово в итальянском языке.
Помните, как героиня Джулии Робертс из фильма "Ешь. Молись. Люби" в итальянской части Ешь объясняла подруге, как прекрасен язык Данте, а затем выбирала слово, которое её характеризует.
Вот и мне, очень нравится, как звучит это слово "джел-ааа-то", тягуче нараспев. Как само итальянское мороженое: мягкое и почти тягучее.
Оно отличается от русского мороженого меньшей жирностью, его делают на основе молока и нежирных сливок и меньшем содержанием воздуха. В идеале его взбивают вручную, не замораживая до каменного состояния, а как бы сильно охлаждая. Поэтому на выходе оно получает нежную бархатную структуру.
Поесть джелато у итальянцев это так же свято, как и выпить вино. Летом джелатерии работают до полуночи и зачастую можно даже поздно вечером наблюдать очередь из взрослых и детей.
И пожалуй, главная особенность это то, что джелато тут едят прямо в джелатерии или на улице рядом. Наслаждаясь этой тягучей массой и атмосферой. Ну как раньше у нас в кафе-мороженных.
#дольчевита
Это моё самое любимое слово в итальянском языке.
Помните, как героиня Джулии Робертс из фильма "Ешь. Молись. Люби" в итальянской части Ешь объясняла подруге, как прекрасен язык Данте, а затем выбирала слово, которое её характеризует.
Вот и мне, очень нравится, как звучит это слово "джел-ааа-то", тягуче нараспев. Как само итальянское мороженое: мягкое и почти тягучее.
Оно отличается от русского мороженого меньшей жирностью, его делают на основе молока и нежирных сливок и меньшем содержанием воздуха. В идеале его взбивают вручную, не замораживая до каменного состояния, а как бы сильно охлаждая. Поэтому на выходе оно получает нежную бархатную структуру.
Поесть джелато у итальянцев это так же свято, как и выпить вино. Летом джелатерии работают до полуночи и зачастую можно даже поздно вечером наблюдать очередь из взрослых и детей.
И пожалуй, главная особенность это то, что джелато тут едят прямо в джелатерии или на улице рядом. Наслаждаясь этой тягучей массой и атмосферой. Ну как раньше у нас в кафе-мороженных.
#дольчевита
Время печь Скьяччиату по-флорентийски!
В Италии в магазинах появился виноград, на ценниках которого так и написано: "Виноград для скьяччиаты".
Ну и кулинария сетевых магазинов сейчас печёт такую Скьяччиату (цена 12.85 евро/кг).
Я конечно же купила виноград, чтобы дома испечь самой, по цене вышло значительно дешевле. Процесс совсем не сложный, а запах свежей выпечки дома, это очень уютно.
Рецепт есть в канале тут
Скьяччиата по-флорентийски, это двухслойный дрожжевой пирог с очень мелким чёрным виноградом. По вкусу получается чем-то похожий на пирог с черникой.
Вообще скьяччиата, это дрожжевой хлеб, лепёшка, внешне похожая на фокаччу, но на вкус немного отличается хотя состоит из тех же ингредиентов.
Скьяччиата по-флорентийски, это сладкий вариант.
Приглашаю и вас испечь этот вкусный, не сложный в приготовлении, флорентийский пирог
В Италии в магазинах появился виноград, на ценниках которого так и написано: "Виноград для скьяччиаты".
Ну и кулинария сетевых магазинов сейчас печёт такую Скьяччиату (цена 12.85 евро/кг).
Я конечно же купила виноград, чтобы дома испечь самой, по цене вышло значительно дешевле. Процесс совсем не сложный, а запах свежей выпечки дома, это очень уютно.
Рецепт есть в канале тут
Скьяччиата по-флорентийски, это двухслойный дрожжевой пирог с очень мелким чёрным виноградом. По вкусу получается чем-то похожий на пирог с черникой.
Вообще скьяччиата, это дрожжевой хлеб, лепёшка, внешне похожая на фокаччу, но на вкус немного отличается хотя состоит из тех же ингредиентов.
Скьяччиата по-флорентийски, это сладкий вариант.
Приглашаю и вас испечь этот вкусный, не сложный в приготовлении, флорентийский пирог
К нам приехал Лунапарк
Это конечно событие для города с населением в 200 тыс.
Но я хочу сейчас порассуждать про обратную сторону этого мероприятия.
У нас на выезде из города есть достаточно большая бетонная площадка и луга/поля рядом с ней.
Лунапарк разместили на площадке, порядка 30 аттракционов я думаю.
А вот в полях расположился обслуживающий его персонал....с машинами, домами на колёсах, трейлерами ... Ощущение кочевого цирка современной версии. Очень впечатляет размах. Недели 1.5 они это всё завозили постепенно, монтировали. Мне кажется, авто домов 50 точно! У них тут даже типа улицы получилось. Дома со спутниковыми антеннами, кадушками с цветами на входе, есть велосипеды, мото, легковые машины, мусорные контейнеры
По вечерам между трейлерами дежурят полицейские.
Размах и логистика впечатляют!
Через месяц они его соберут и поедут дальше по Италии....и так весь год. Ведут кочевой образ жизни.....
Я восхищена, как всё чётко организованно. Никогда не думала про эту сторону таких мероприятий....
#дольчевита
Это конечно событие для города с населением в 200 тыс.
Но я хочу сейчас порассуждать про обратную сторону этого мероприятия.
У нас на выезде из города есть достаточно большая бетонная площадка и луга/поля рядом с ней.
Лунапарк разместили на площадке, порядка 30 аттракционов я думаю.
А вот в полях расположился обслуживающий его персонал....с машинами, домами на колёсах, трейлерами ... Ощущение кочевого цирка современной версии. Очень впечатляет размах. Недели 1.5 они это всё завозили постепенно, монтировали. Мне кажется, авто домов 50 точно! У них тут даже типа улицы получилось. Дома со спутниковыми антеннами, кадушками с цветами на входе, есть велосипеды, мото, легковые машины, мусорные контейнеры
По вечерам между трейлерами дежурят полицейские.
Размах и логистика впечатляют!
Через месяц они его соберут и поедут дальше по Италии....и так весь год. Ведут кочевой образ жизни.....
Я восхищена, как всё чётко организованно. Никогда не думала про эту сторону таких мероприятий....
#дольчевита
Креветки на кровати из цукини
Вы когда-нибудь пробовали такое блюдо?
У меня сегодня состоялся первый онлайн мастер класс, где мы с участниками готовили пасту с таким названием.
Pasta "Gamberi sul letto di zucchine"
Первый ком не оказался комом, несмотря на то, что участники готовили разные варианты пасты.
Мне понравилось, как прошло.
Возможно проведу такой эфир уже тут, в своём канале.
Что скажете? Пришли бы на эфир "Готовим вместе"?
Вы когда-нибудь пробовали такое блюдо?
У меня сегодня состоялся первый онлайн мастер класс, где мы с участниками готовили пасту с таким названием.
Pasta "Gamberi sul letto di zucchine"
Первый ком не оказался комом, несмотря на то, что участники готовили разные варианты пасты.
Мне понравилось, как прошло.
Возможно проведу такой эфир уже тут, в своём канале.
Что скажете? Пришли бы на эфир "Готовим вместе"?
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
С днём рождения меня!!!
🎉🎉🎉🎉
🎉🎉🎉🎉
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Шишка в мешке
Этому парню со странным именем Пинья на днях стукнул год.
В официальных документах ДР стоит 1 сентября, но это не точно, в приютах так часто пишут.
Мы нашли его по объявлению в соц.сети.
История печальная: в 3 мес его нашли привязанным к перилам, потом пол года в приюте, откуда его взяли в семью, но через месяц вернули. Официальная версия: не приняли другие собаки хозяев. Никого не осуждаю, может так и есть и это было правильное решение.
Он был уже пятым. С первыми 4 вариантами у нас не сложилось: то мы отказались, то нам.
Вообще процесс принятия животных в семью в Италии оказался непростым и долгим. Это прям заслуживает отдельного рассказа. Никто из нас не был к этому готов.
Мы хотели небольшого размера собаку, типа джек рассела, но в итоге волею судеб у нас появился этот парень.
Пинья, с итальянского сосна или сосновая шишка, очаровывает всех своими необычно большими ушами, окрасом оленёнка Бэмби и забавным именем (дали в приюте).
Чуть позже напишу о нашем опыте принятия собаки в семью
Этому парню со странным именем Пинья на днях стукнул год.
В официальных документах ДР стоит 1 сентября, но это не точно, в приютах так часто пишут.
Мы нашли его по объявлению в соц.сети.
История печальная: в 3 мес его нашли привязанным к перилам, потом пол года в приюте, откуда его взяли в семью, но через месяц вернули. Официальная версия: не приняли другие собаки хозяев. Никого не осуждаю, может так и есть и это было правильное решение.
Он был уже пятым. С первыми 4 вариантами у нас не сложилось: то мы отказались, то нам.
Вообще процесс принятия животных в семью в Италии оказался непростым и долгим. Это прям заслуживает отдельного рассказа. Никто из нас не был к этому готов.
Мы хотели небольшого размера собаку, типа джек рассела, но в итоге волею судеб у нас появился этот парень.
Пинья, с итальянского сосна или сосновая шишка, очаровывает всех своими необычно большими ушами, окрасом оленёнка Бэмби и забавным именем (дали в приюте).
Чуть позже напишу о нашем опыте принятия собаки в семью