Тако: как это мексиканское блюдо из еды шахтеров превратилось в популярную закуску?

Эта история началась в Мексике много веков назад. Кто-то из местных понял: если кукурузу измельчить, сделать тесто и пожарить — получаются отличные лепешки. А на них можно положить какую угодно начинку.

Тако долгое время были уделом мексиканских общин. Шахтеры приезжали в США на заработки. Само слово «тако» на сленге означало нехитрую снедь, которую трудяги уплетали в обеденный перерыв.

Во второй половине 20 века в США открылось заведение, которое популяризировало тако среди американцев. Лепешки с начинкой, еще недавно бывшие едой работяг, настолько полюбились в Штатах, что там для закуски выделили свой день недели.

Благодарим за помощь в организации съёмок рестораны “Casa Agave” и “Beverly Hills Diner”

Подпишись на Настроение