Нана передала нам рецепт пасты – «нартухпастэ» 😋
Скорее беги на кухню!

Пасту подают к различным блюдам!

Готовим в чугунке или казане и помешиваем деревянной лопаточкой.

В крупную крупу добавляют манную крупу для того, чтобы масса стала вязкой.

🧑‍🍳 Способ приготовления:

✔️ Переберем кукурузную крупу, промоем в горячей воде
✔️ Вскипятим в толстостенной посуде воду, добавим кукурузную крупу. Доведем до кипения, помешивая лопаткой, чтобы мамалыга не пригорела и не образовались комки. Точного времени варки нет: от 45 минут до часа. Мамалыга готова, когда отстает от стенок посуды. Если воткнуть лопатку, и она мамалыга упадет, то готова.
✔️ Натрем сыр на терке. Выключим готовую пасту, добавим сыр и перемешаем. Смажем сливочным маслом дно и бока. Выложим пасту на плоскую форму, разровняем ножом поверхность.
✔️ Нарежем остывшую пасту (мамалыгу) с сыром ромбиками.

#нана_сказала #адыгея #паста #майкоп #адыги