🍵 Сравнение фарфора из Дэхуа и фарфора из Цзиньдэчжэня
©MrChahu

Фарфор — это удивительный материал, который на протяжении веков завораживает людей своей эстетикой и функциональностью. В Китае есть несколько известных центров производства фарфора, среди которых Дэхуа и Цзиньдэчжэнь занимают особое место. В этой статье мы рассмотрим особенности, отличия и преимущества фарфора из этих двух регионов.

История и происхождение:
Дэхуа — это город в провинции Фуцзянь, который славится своим белоснежным фарфором и производством керамики, берущим начало с XVI века. Этот регион известен высококачественными производственными техниками и утонченными белыми изделиями, которые стали символом китайского фарфора.

Цзиньдэчжэнь, расположенный в провинции Цзянси, также имеет долгую историю производства фарфора, которая началась более 1.700 лет назад. Этот город считается родиной китайского фарфора и на протяжении многих веков был важным центром для производства как традиционных, так и современных фарфоровых изделий.

Технология производства:
Фарфор из Дэхуа обычно характеризуется особой добавкой в виде каолина, что делает его изделия легкими и прочными. Процесс обжига в Дэхуа проводится при высоких температурах, что позволяет создать уникальную текстуру и нежный цвет изделий. Дэхуа славится ручной работой, и многие изделия имеют тонкие детали и изысканный декор.

Фарфор из Цзиньдэчжэня изготавливается в основном из смеси каолина и других глин, что придаёт ему более яркие цвета и разнообразие форм. Здесь также применяются различные методы глазурования и росписи. Цзиньдэчжэнь известен своим разнообразием как в функциональности (например, чайники, тарелки), так и в художественном оформлении.

Эстетика и дизайн:
Фарфор из Дэхуа обычно имеет строгие, сдержанные формы и часто украшен характерными для китайского искусства узорами, такими как цветы, птицы и другие природные мотивы. Действительно, он подойдет для тех, кто ценит утонченность и минимализм.

В отличие от него, фарфор из Цзиньдэчжэня отличается экспериментами с формами и цветовыми решениями. Здесь можно найти как традиционные белые изделия, так и ярко росписанные вещи.

Применение и рынок:
Фарфор из Дэхуа часто используется для создания высококачественных чайных наборов, декоративных фигурок и художнических изделий. Он ценится как коллекционерами, так и теми, кто ищет утонченность в каждой детали.

Фарфор из Цзиньдэчжэня более универсален и широко используется повсеместно — от посуды до декоративных изделий. Изделия из Цзиньдэчжэня также часто оказываются в магазинах и на выставках, привлекая внимание как туристов, так и любителей искусства.

Заключение:
Фарфор из Дэхуа и Цзиньдэчжэня представляют собой два разных, но одинаково выдающихся аспекта китайского керамического искусства. Выбор между ними зависит от личных предпочтений, стиля жизни и того, что именно вы ищете в фарфоре — утонченность и строгость или яркость и разнообразие. Оба этих вида фарфора олицетворяют уникальную культуру и мастерство китайских ремесленников, оставаясь по сей день актуальными на мировом рынке.

#MrChahu #Чай

👤 РестоБонус
©Анастасия Морозова

✅ Tuna bar
✔️ Каждую пятницу и субботу компаниям от 4 человек дарят бутылку вина к ужину.
✔️ Скидка на Том Ям -50% каждое воскресенье.
✔️ Понедельник-вторник — игристый безлимит за 1.990₽.

✅ Брусника
Для зажигательного начала учебного года БРУСНИКА вновь запускает акцию для детей!
2 сентября каждый ребенок может прийти в любое кафе БРУСНИКА, станцевать перед сотрудниками зажигательный танец и получить подарки – вкусное угощение и свежий номер детского журнала Тибо.
А по промокоду BRUSNIKA можно приобрести журналы Тибо на сайте Альпина со скидкой -20%.

✅ Китайские новости
✔️ По промокоду TydaEda вы получите десерт в подарок при онлайн-заказе на сумму от 3.500р.
✔️ Скидка -10% на заказ с собой.
✔️ Скидка -15% и десерт в подарок в день рождения.

✅ IZUMI
Хотите узнать японца ближе — сходите с ним на тэйсёку☝🏻
В традиционном японском обеде вместо привычных суши и роллов ждут около 7 сбалансированных и максимально разнообразных блюд: мисо суп, рис, салат, овощи и основное блюдо из мяса или рыбы.
Подают каждый день, а по будням с 11:00 до 16:00 дарят скидку -20%.

✅ Donutto Russia
✔️ Любимый кофейный напиток объема 0,4 + любой пончик на выбор в подарок.
Напитки, участвующие в акции:
Весь кофейный ассортимент объема 0,4, включая авторские кофейные миксы.
Пончики, участвующие в акции:
Любой донат и ДонКлер, представленный на витрине в момент совершения покупки.
*Список кофеен, участвующих в акции можно посмотреть на сайте

✔️ При покупке любого кофейного напитка М объема 0,3 гость кофейни получает оригинальный ринг в подарок. Акция действительна до 12:00.
*Список кофеен, участвующих в акции можно посмотреть на сайте

✔️ В последний час работы кофейни на всю продукцию донатов скидка -50%, не суммируется с другими акциями и предложениями.
В акции участвуют все донаты, которые есть в наличии в это время.

✔️ При заказе на сайте от 4.000 рублей вы можете получить коробку на 6 донатов в подарок, а при заказе от 6.000 рублей вы можете получить коробку на 12 донатов в подарок!
Условия: Если Ваш заказ равен или больше 4.000-х рублей — введите промокод BOX6.
А если Ваш заказ равен или больше 6.000 рублей — введите промокод BOX12.

#АнастасияМорозова #РестоБонус

👤 Кофе из Эфиопии 🇪🇹🏃‍♂️
©Александр Киселев

Можно сказать, родина кофе и многими любимая страна произрастания. Здесь до сих пор собирают ягоды вручную с дикорастущих кофейных деревьев.🍒

Хозяйства в Эфиопии довольно скромные, много семей выращивают кофе в своих огородах или на участках, ферм как таковых не очень много, зато популярны станции обработки. 🔨

Характерные для местного кофе ноты — это черный чай с бергамотом, апельсин, персик, голубика, молочный шоколад, роза, мускатный орех и др. Не зря турки и многие арабы любят именно эфиопский кофе, потому что он отлично проявляет себя в джезве.⏳

Эфиопия — кофе на любителя: кто-то от него без ума, как от Бразилии, а кому-то он приелся. Эфиопия классно дружит с молоком, часто попадает в бленды. 🕹

Кофе из Эфиопии, как местные бегуны, спокойный и согревающий, крайне рассудительный. Он заставляет на минуту насладиться им и забыть о всех невзгодах. Кстати, в Кофемании его безумно любят и, главное, умеют обращаться. 🤗☕️

Кому из вас полюбилась Эфиопия?! Сидамо, Иргачиф или Лиму? 🍋🍎🍉

#АлександрКиселев #Кофе

🧟‍♂️ Фанта Битлджус

Компания Coca-Cola представила лимитированную серию Fanta, приуроченную к выходу фильма "Битлджус Битлджус".

Среди поступивших в продажу вкусов и дизайнов уже есть:
• Яблоко с привидениями (Битлджус)
• Оригинал с сахаром и зиро (Астрид)
• Клубника (Лидия)
• Ананас (Делия)

Сообщается, что Fanta Beetlejuice, выпущенная ограниченным тиражом, предоставит доступ к целому ряду "захватывающих возможностей", которые можно будет получить, отсканировав QR-код на упаковке и загрузив приложение Coca-Cola.

Отметим, что мировая премьера фильма состоится уже 6 сентября.

🍒Награда за новости. Подписаться

👤 Грибы
©Александра Истомина

Вот и подобрался незаметно и очень быстро последний день лета. Завтра официально начинается осень. И это моя любимая пора.

Я Истомина Александра, я нутрициолог — стараюсь ничего не усложнять, с питанием и здоровьем тоже.

Ровно через неделю мне исполняется 36 лет, и сколько я себя помню (а это примерно 30 лет), мы ходили с мамой за грибами.
Мама и папа огромные любители тихой охоты, и дочкам это тоже передалось, но не всем. Нас четверо девочек в семье, и только самая старшая сестра к этому абсолютно равнодушна.

Так вот, я обожаю грибы, я всегда с нетерпением жду осени. Но собирать мне нравится больше. Сейчас я практически перестала их есть.

Давайте все-таки разберемся. Есть лесные грибы, есть выращенные искусственным путем (ну, это грубо). Свежие шампиньоны и вешенки продаются в магазинах круглый год. А вот свежие лесные только в сезон.

Грибы — тонко сбалансированный низкокалорийный продукт. Они содержат гармоничное соотношение белков, углеводов, жиров, аминокислот, физиологически незаменимых витаминов и микроэлементов. Химический состав грибов такой же, как и у овощей, но есть общие черты и с животной пищей. Грибы ценны минералами и микроэлементами. Они содержат калий, фосфор, медь, селен, витамины С, D и В, фолиевую кислоту. В 100 гр свежих грибов содержится от 5 до 25% рекомендуемой суточной нормы пищевых волокон.

Но из-за обилия хитина, который плохо переваривается, полезные «грибные» вещества не слишком хорошо усваиваются.
Грибы — это тяжело перевариваемый продукт! Если есть проблемы с ЖКТ — от грибов лучше отказаться. А также индивидуально, если после грибов тяжесть — тоже стоит отказаться.

Полноценный рацион — это изобилие и умеренность. С любым продуктом так. И грибами в том числе.

Мне очень нравится сочетание гречи с грибами, лесными особенно. А зимой это конечно наваристый грибной суп из сушеных грибов с перловкой. Как от этого можно отказаться? Главное — все в меру. И по самочувствию.

Надеюсь, ваше лето было интересным и насыщенным. Пусть осень будет не менее замечательная!

(фото из личного архива, буквально неделей ранее)

#АлександраИстомина #Нутрициолог

🍒 Прекрасное будущее готовой еды на Пищёвке3D

Меньше месяца остается до конференции "Пищевка3D: Индустрия готовой еды", где главные вопросы отрасли обсудят те, кто ее формируют!

Одна из главных и приоритетных тем конференции — безопасность продукта, также поговорят о масштабировании рынка, новых нишах, трендах и многом другом. X5 Group, «Вкусвилл», «Лента», «Теремок», «Вилон», GrowFood, Mr.Food, «Продмастер» уже подтвердили свое участие в программе.

📆 19-20 сентября, солнечный Сочи, MANTERA RESORT & CONGRESS

🙌 Более 350 участников — индустриальные производители, HoReCa, ритейл и другие представители рынка.

🌟 Насыщенный основной поток и выделенный технологический, яркая вечеринка для комфортного общения и сессия Speed Networking для деловых знакомств — все компоненты идеальной конференции под лозунгом "Кайфуем со смыслом"!

📍 Больше о конференции, программе и регистрации можно узнать на официальном сайте.

Будет интересно как тем, кто уже работает в сегменте готовой еды, так и тем, кто только присматривается к этому растущему рынку.

До встречи на Пищёвке!

#Инфопартнерство #Пищёвка3D

🦀 Кто проживает на дне океана?

В Казахстане пришедшая на замену Макдональдсу сеть ресторанов быстрого питания I'M Feel-Good Restaurants выпустила аналог Хэппи Мила с героями Губки Боба.

Среди игрушек может попасться:
• Губка Боб
• Патрик
• Мистер Крабс
• Сквидвард
• Гэри

В этом году любимый многими мультсериал отмечает свое 25-летие.

🍒Награда за новости. Подписаться

🍒 Господа, специально для вас – дайджест постов за прошедшую неделю.
Убедитесь, что ничего не пропустили!


Авторские статьи:

🎭 Виктория Венецкая. Abbey Players «Чик Ток»: t.me/nagradazaedu/3441

🍵 Mr.Chahu. Сравнение фарфора из Дэхуа и фарфора из Цзиньдэчжэня: t.me/nagradazaedu/3445

👤 Анастасия Морозова. РестоБонус: t.me/nagradazaedu/3453

👤 Александр Киселев. Кофе из Эфиопии: t.me/nagradazaedu/3454

👤 Александра Истомина. Грибы: t.me/nagradazaedu/3456


Прочее:

🍒 Synergy HoReCa Forum 2024. Итоги: t.me/nagradazaedu/3446

🍒 Прекрасное будущее готовой еды на Пищёвке3D: t.me/nagradazaedu/3457

🧟‍♂️ Фанта Битлджус: t.me/nagradazaedu/3455

🦀 Кто проживает на дне океана: t.me/nagradazaedu/3458

🍒 Награда за новости. Любовь в супермаркете: t.me/nagradanews/520

🍒 Награда за рецепты. Сочная грудка в соевом соусе: t.me/nagradacook/441


Желаем вам хорошего дня!

@nagradazaedu | #дайджест

🍒 Именитые рестораторы и бренд-шефы из Москвы и Екатеринбурга поделятся своим опытом на Евразийском Ресторанном Форуме!

25 и 26 сентября в Екатеринбурге пройдет одно из главных событий гастрономического бизнеса для рестораторов — V-юбилейный Евразийский Ресторанный Форум, на котором выступят спикеры из White Rabbit Family, Novikov Group, Good Community и многие другие.

👤 Среди участников форума:
• Владимир Ларионов — операционный управляющий ресторанного альянса White Rabbit Family (Москва);
• Наталья Бикбаева — генеральный директор проектов "Сыроварня" и Траттория "МИНИСЫРОВАРНЯ" by Novikov (Москва);
• Александр Пичугин — создатель скандально известного бара NUDLES by Ivleeva. Управляющий партнер Сергея Жукова, сеть караоке-рюмочных «ЕВГЕНИЧ» (Москва);
• Евгений Демченко — ресторатор, стратегический партнер и владелец кофеен One Price Coffee, совладелец концепций Gyrozz Gorilloz, Shimidzhi, TechnoKafe (Москва);
• Руслан Мухаметшин — основатель ресторанного холдинга GOOD COMMUNITY (Breadway, The BARBARA, Tribu, Encore cafe), (Екатеринбург);
• Наталья Боковец — операционный директор компании Resta Management (Екатеринбург);
• Екатерина Кошкарева — операционный директор DELMAR family (Сочи);
• Михаил Аракелов — шеф-повар и создатель кафе Привет, Ливан! (Екатеринбург);
• Ольга Скоромная — руководитель отдела подбора персонала ресторанов Гастроли, Крабы, ГАДЫ и вино, Сойка, сеть городских кафе Engels, бара Шалом Шанхай (Екатеринбург);

Также 27 сентября в рамках Евразийского Ресторанного Форума пройдет РЕСТОТУР — это уникальная возможность пообщаться с управляющими и шеф-поварами известных ресторанов города Екатеринбурга.
Организаторы: Z&G.Branding, Z&G.Event.

Станьте частью этого важного события в Екатеринбурге!
Приобрести билеты и узнать все подробности можно на официальном сайте форума.

🔥 А для всех читателей нашего Медиа действует скидка 15% по промокоду НАГРАДАЗАЕДУ на все категории билетов.
🎁 Также до 8 сентября действует акция: второй билет в подарок!

До встречи на Евразийском Ресторанном Форуме!

#Инфопартнерство #ЕРФ

🍒 Первый всероссийский Фестиваль устойчивой гастрономии О2

Вчера стартовал Первый всероссийский Фестиваль устойчивой гастрономии О2, инициированный командой московского ресторана Björn при поддержке Сбера.

⭐️ Цель фестиваля: объединить заведения, которые разделяют идею ответственного потребления и принципов zero waste («ноль отходов»). Переосмыслить то, как мы живем и какое воздействие оказываем на окружающую среду, попытаться сократить количество отходов, восстановить и сохранить природную среду для будущих поколений страны.

В рамках фестиваля 21 заведение из 7 городов России предложит своим гостям специальное меню из блюд и напитков в концепции zero waste, суть которого заключается в осознанном потреблении и сокращении количества отходов как на кухне, так и в залах заведений.

Также в рамках фестиваля состоятся специальные мероприятия: гастрономические ужины, экобранчи и паблик-токи с участием рестораторов, фермеров, представителей компаний по переработке вторсырья, журналистов и экоблогеров.

ℹ️ Полный список ресторанов-участников, а также всю подробную информацию можно найти на официальном сайте фестиваля.

Наше Медиа является официальным информационным партнером Фестиваля, а команда рада поддержать экоинициативы в лучших ресторанах страны.

До встречи на первом всероссийском Фестивале устойчивой гастрономии О2!

#Инфопартнерство #o2fest

🍵 Крупный лист у чая — не гарантия качества
©MrChahu

Еще со времен СССР в обществе закрепилось ошибочное представление о том, что «крупнолистовой чай» — это хорошо.

Телевизионная реклама часто подчëркивает, что продаваемый чай — крупнолистовой. И выдаëт это за достоинство продукта. В действительности крупный лист хорош лишь для части пуэров, улунов и такого чая, как Тай Пин Хоу Куй. Для других чаëв крупный лист — плохой выбор.

Полезных для здоровья человека полифенолов, витаминов и антиоксидантов в крупнолистовых чаях массового рынка почти нет. В большинстве случаев, мясистый лист — это плохо. Причина банальна — чем дальше от типсов, тем меньше пользы в чайном листе…

Лучший чай — из почек (типсов) и с высоким содержанием почек!!! Весной на чайных деревьях появляются молодые нежные чайные почки (типсы), которые содержат в себе максимальное количество активных веществ, полезных для здоровья человека.

Пейте хороший чай из правильной посуды, а мы будем помогать вам разобраться в этом вопросе 🙏❤️🍵

#MrChahu #Чай