Блинчики с творогом

🔪Состав:

Для блинов:

- Молоко - 500 мл.
- Кипяток - 100 - 200 мл.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 260 г.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сода - 1/4 ч. л.
- Растопленное слив масло - 100 г.
- Сахар - 3 ст. л.

Для начинки:

- Творог - 300 г.
- Джем - 2-3 ст. л.
- Банан - 1 шт.

📙Рецепт:

1. Яйца взбить с сахаром и солью венчиком. Влить теплое молоко и добавить соду.
2. Добавить просеянную муку, все тщательно размешать, чтобы не было комочков.
3. Добавить растопленное сливочное масло и кипяток. Перемешать.
4. Выпекать на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
5. Приготовить начинку, хорошо смешать творог с джемом или сахаром.
6. Банан нарезать тонкими ломтиками.
7. На каждый блинчик выложить по 1 ст. л. начинки и несколько ломтиков банана. Свернуть конвертиком или трубочкой.

#рецепты #десерт #рецепт

🍒Награда за Рецепт

Крем-брюле

🔪Состав:

- Жирные сливки - 400 мл.
- Желток - 4 шт.
- Сахар - 70 г.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Сахар - 20 г.

📙Рецепт:

1. В кастрюлю влить сливки и довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня.
2. В миску с желтками добавить сахар и перемешать.
3. Тонкой струйкой добавить горячие сливки в желтки с сахаром, постоянно помешивая.
4. Разлить по керамическим формам и отправить в духовку, разогретую до 100С на 40-60 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке, если духовка слабая, то можно поставить на 120С.
5. По готовности полностью остудить и убрать в холодильник на 3 часа минимум.
6. Охлаждённый десерт посыпать сахаром и пройтись горелкой для создания корочки.
Если нет газовой горелки, формочки с крем-брюле поставить на решетку в духовку под максимально нагретый гриль на 5–7 минут и достать формочки, как только поверхность карамелизуется.

#рецепт #рецепты #десерт

🍒Награда за Рецепт

Бананы в шоколаде

🔪Состав:

- Банан - 2 шт.
- Молочный шоколад - 50 г.
- Сливки - 1 ст.л.
- Орешки - для украшения

📙Рецепт:

1. Растопить шоколад. Очистить и нарезать бананы кусочками.
2. Кусочки бананов накалывать на шпажку и обмакивать со всех сторон в растопленный шоколад, потом обвалять в орешках. Выложить на тарелку.
3. Готовый десерт поставить на 20-30 мин. в холодильник для лучшего застывания шоколада.

#рецепт #рецепты #десерт

🍒Награда за Рецепт

Морковный кекс

🔪Состав:

- Отварная морковь - 250 г.
- Сахар - 180 г.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Яйцо - 4 шт.
- Мука - 250 г.
- Растительное масло - 200 мл.
- Лимонная цедра - 2 ч. л.
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 1 ст. л.

📙Рецепт:

1. Морковь пробить блендером.Добавить масло, лимонный сок перемешать.
2. Миксером взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до пышности.
3. К яичной массе добавить морковное пюре, перемешать.
4. Муку просеять с разрыхлителем и добавить ее в яично-морковную смесь. Добавить цедру лимона и перемешать лопаткой.
5. Форму для кекса смазать маслом, тесто выложить в форму.
6. Отправить в разогретую до 180 С духовку на 30-40 минут, проверяйте готовность сухой шпажкой. Украсить по желанию

#рецепт #рецепты #десерт

🍒Награда за Рецепт

Булочки с корицей

🔪Состав:

- Мука - 3 ст.
- Сливочное масло - 100 г.
- Молоко - 1 ст.
- Корица - 20 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Желток - 1 шт.
- Сахар - 200 г.
- Дрожжи сухие - 1 ст. л.

📙Рецепт:

1. В ¼ стакана теплого молока добавить дрожжи, сахар, соль, 1 ст.л. муки, перемешать и оставить на 15 минут.
2. Оставшееся молоко соединить с яйцом, половиной всего сахара и растопленным сливочным маслом.
Затем влить молочно-дрожжевую смесь и перемешать.
3. Постепенно добавлять муку, пока тесто не станет мягким, оставить его в чашке на 35-45 минут в теплом месте. Разделить на 2-3 части.
4. Раскатать прямоугольник 5-7 мм, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей.
5. Свернуть тесто в рулет и нарезать на небольшие кусочки.Переложить на противень, оставляя между булочками расстояние, и оставить минут на 20.
6. Каждую булочку смазать желтком.
Убрать в духовку, разогретую до 180-190 С, на 20-25 мин.

#рецепты #рецепт #десерт

🍒Награда за Рецепт

Шоколадные оладьи

🔪Состав:

- Кефир — 400 мл.
- Мука — 300 г.
- Сахар — 60 г.
- Какао-порошок — 40 г.
- Яйца куриные — 1 шт.
- Сода — 2 г.
- Лимонный сок — 5 мл.
- Растительное масло — 60 мл.

📙Рецепт:

1. Смешиваем кефир и лимонный сок с сахаром и яйцами, затем добавляем муку, соду и какао-порошок.
2. Перемешиваем тесто до однородности. Оно должно получиться довольно густой консистенции. Тесто не должно долго стоять, так что сразу приступаем к жарке оладий.
3. На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и жарим оладьи на довольно большом огне с обеих сторон. В процессе жарки они должны хорошо подниматься и оставаться пышными даже после того, как остынут.


#рецепт #рецепты #десерт

🍒Награда за Рецепт

Шоколад в слоеном тесте

🔪Состав:

- Шоколад молочный - 1 плитка
- Слоёное дрожжевое тесто - 1 уп.
- Желток - для смазывания

📙Рецепт:

1. Раскатать тесто в прямоугольник шире плитки шоколада.
2. В центр листа положить плитку шоколада.
3. Боковые стороны разрезать на полоски шириной 20-25 мм немного наискось. Угловые части вырезать.
4. Завернуть шоколадку в тесто - сначала загнуть верхние и нижние края. Затем загибать боковые полоски по очереди - так, чтобы получилась красивая косичка.
5. Выложить слойку на противень, взбить желток и обмазать тесто. При желании сверху можно посыпать орешками или корицей.
6. Выпекать в разогретой до 200 С духовке 15-20 минут.


#рецепт #рецепты #десерт

🍒Награда за Рецепт

Галета с клубникой

🔪Состав:

- Сливочное масло - 100 г.
- Мука - 200 г.
- Сахар - 5 ст. л.
- Холодная вода - 3-4 ст. л.

Начинка:

- Клубника - 400 г.
- Сахар - 5 ст. л.
- Крахмал - 1 ч. л.

📙Рецепт:

1. В миске смешиваем муку, сахар и холодное сливочное масло. Перетираем руками в крошку. Добавляем очень холодную воду и замешиваем тесто.
2. Тесто заворачиваем в пакет и отправляем в холодильник на 30 мин.
3. Клубнику промыть, порезать на четвертинки. К клубнике добавляем сахар, крахмал, перемешать.
4. На пергаменте раскатываем тесто немного больше, чем диаметр формы.
5. Выкладываем начинку и защипываем края теста к серединке
6. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 40-45 мин.

#рецепт #десерт #рецепты

🍒Награда за Рецепт

Клубничное варенье

🔪Состав:

- Клубника - 1 кг.
- Сахар - кг
- Лимонный сок - 2 ст.л.

📙Рецепт:

1. Ягоды выложить в глубокую эмалированную емкость, засыпать сахаром и оставить на 4 или даже 6 часов. За это время клубника пустит сок.
2. По истечении времени емкость с клубникой поставить на небольшой огонь, довести до кипения, стараясь слегка помешивать лопаточкой, чтобы сахар не прилип ко дну.
3. Как только варенье начнет закипать, добавить к нему лимонный сок, перемешать деревянной лопаточкой.
4. Варить клубнику от момента закипания пять минут, при этом постоянно снимая пену.
5. После чего кастрюлю убрать с огня и, немного остудив, накрыть чистой тканью.
Оставить варенье выстаиваться до полного остывания (около 10 часов).

#рецепты #десерт #рецепт

🍒Награда за Рецепт

Вишневый тарт

🔪Состав:

Тесто:

- Творог 5% - 160 г.
- Пшеничная мука - 200 г.
- Сливочное масло - 120 г.
- Яичные желтки - 2 шт.
- Сахарный песок - 2 ч. л.
- Соль - 1 щепотка

Начинка:

- Вишня - 600 г.
- Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
- Сахарный песок - 2 ст. л.
- Миндальные лепестки - 2 ст. л.

📙Рецепт:

1. Смешать творог, просеянную муку, натертое на терке холодное сливочное масло, соль и сахар. Перетереть до состояния крошки. Добавить желтки и быстро вымесить тесто. Завернуть в пакет и убрать на 1 час в холодильник.
2. Тесто раскатать между силиконовым ковриком и пергаментом до диаметра формы, плюс оставить на бортики. Переложить в форму для запекания. При помощи сита посыпать поверхность теста крахмалом.
3. Затем выложить вишню, посыпать сахаром и миндальными лепестками. 4. Выпекать 40 мин в духовке, разогретой до 190°.

#рецепты #рецепт #десерт

🍒Награда за Рецепт