#مشاغل_فراموش_شده
.
دالون دار

دالان در بخش ورودی بعضی از سراهای بزرگ ، کاروانسراها، فضاهای گنبد دار بسیار زیبا و با شکوهی وجود دارد که دالان نامیده می شود‌
کارکرد دالان ایجاد ارتباط بین فضای بیرونی و فضای درونی بازار می باشد.
برخی از دالان ها دارای حجره هایی می باشند که از نگاه معماری تفاوتی با تیمچه ها ندارند‌.افرادی بودند که در دالان کارونسرا و ورودی سراها اتاقی داشتند
که به دالان دار معروف بودند.دالان دار محافظت و نگهبانی و کنترل ورود و خروج بار از کاروانسرا را بعهده می گرفتند..که به دالان دار معروف بودند.
استاد اکبر اخوندی پژوهشگر جادبه های تاریخی
@naein_nameh

#مشاغل_فراموش_شده
.
معمارئ و هنر
با کمی تامل و مشاهده در اثار خلق شده توسط هنرمندان..صنایع چوب سنتی هم فهم و درک فوق العاده در مباحث هندسه در معماری و زیبایی و جلوه کار را مَشاهده می نمآییم..معماری شرقی و زندگی در اینگونه بناها مایه ارامش خاطر هست.در دوران گذشته اگر امکانات جهت تولید کم بود اما همت و پشتکار و یاد گرفتن و اموزش دادن به کارگران به شیوه سنتی سالها طول می کشید تا استاد کاری تربیت شود که هنر ان را داشته باشد اینگونه پنجره و درب حجره و یا در اماکن مقدسه و عیره ساخته و پرداخته شود..
نوع نگرش ما در اواسط دوره پهلوی اول به بعد نگاهئ به مدرنیته شدن.اما عافل از اینکه خود صاحب بهترین سبک معماری را داشته و می بایست در این راستا مولد خلق اثار باشد،
با احترام اکبر اخوندی پژوهشگر و عکاس
@naein_nameh

#مشاغل_فراموش_شده
.
زیلویی از اردستان به قدمت تاریخ بجا مانده از کارگاه های سنتی زیلو بافی نیای زیِلوچی اردستانی در این زیلو که طرح برجسته دارد و تماما تارو پود ان از پنبه وش می باشد..نمونه های دیگر زیلو ها در مسجد جامع مشاهده می شود که هنوز نمازگزاران بر روی زیلو ها عبادت می نمایند در کناره زیلو درج شده وقف می باشد و بیرون از مسجد جامع برده نشود مگر برای شست و شو. استاد اکبر آخوندی
@naein_nameh

#مشاغل_فراموش_شده
.
اردستان و خانواده محترم عصار زاده...از ادوار گذشته نیای محترم جناب استاد عصار زاده به شعل و صنعت عصاری مشغول بودند..با توجه به کاشت فراوان کنجد..وش...و گرچک..و افتاب گردان محلی بنام عصار خانه در اردستان بوده..سنگی که مشاهده می نمایید از نوع سنگ عصار خانه که کنده چوب به مرکز ان وصل و توسط شتر به دور خود می چرخیده و روعن کشی می نمودند..دورانی که روشنایی پی سوز بوده و سنگ لویه که ریشه گون را کوبیده و عصاره انرا گرفته سپس روی سنگ لویه تاب داده و روعن و چربی می مالیدن ..و برای پی سوز هم استفاده می شده..امیدوارم شهردار محترم اردستان المان چرخ عصاری و شتر را در یکی از میادین اجرا نمایند..
اکبر اخوندی پژوهشگر اردستان شناس

@naein_nameh

#مشاغل_فراموش_شده
.
در حاشیه ورودی محله کلوان کوزه گرخانه را برخی به یاد دارند.
آخرین صنعت گران این حرفه هنری و تاریخی برادران فخار زاده بودند.
پژوهشگر ارجمند استاد آخوندی در اردستان موفق به کشف خمره ای شده اند که سازنده انرا به نام خود منقش کرده است.
استاد غلامحسین فخار زاده
.
گاهی دست تقدیر ورق می زند روزگار و تاریخ انرا، در دوران گذشته نیاکان اقایان فخار زاده نایینی کار سفالگری را هنرمندانه و با توجه به نیاز جامعه از ظروف سفالی تا خمره و...را می ساخته اند..اتفاقا پژوهش میدانی که در نایین انجام داده بودم حتی مکان کوزه گران را یافتم و از متولیان امر درخواست احیای این هنر ..تا اینکه در پژوهش های میدانی که صبورانه و با دقت لازم فرصت دیدار خمره ساخت دستان هنرمند نایینی جناب فخار زاده در اردستان را یافتم..
.اکبر اخوندی
@naein_nameh

#مشاغل_فراموش_شده
.
گَوَن زنی
استحصال کتیرا از بوته گون
در کتاب آرند وطنم به این حکایت غم انگیز پرداخته شده است.
از جناب غفرانی برای تهیه این مصاحبه دیدنی تشکر می شود.
@naein_nameh

#مشاغل_فراموش_شده
.
با ساروج بعد از شکستن ترمیم شده...هنر سفال و سفالگری را در نایین و محله کوزه گر خانه ارج نهیم..
اکبر اخوندی..عصو انجمن صنایع دستی
از استاد آخوندی سپاسگزاریم
@naein_nameh

#مشاغل_فراموش_شده
.
یکی از شغل های ایلات و عشایر   و بختیاری ها بافت تن پوش از پشم و موی بز...عده ای در محمدیه نایین از بختیاری ها هستند و قشقایی شیراز..که .گاها هنوز روی گیوه شیرازی و یا تن پوش می بافند..
اکبر اخوندی..عضو هنرمندان صنایع دستی
@naein_nameh

#مشاغل_فراموش_شده
.
آسیاب دستی(اَر، ائر)
دوسنگ مدور تراشیده شده به قطر تقریبی هفتاد سانتی متر یا کمی بیشتر که سنگ زیرین ثابت
مرد خوب است که در کشاکش دهر
سنگ زیرین آسیا باشد
سنگ رویی با سوراخی در وسط و نصب دسته ای چوبین متحرک (دوار)
با ریختن گندم در سوراخ سنگ بالایی و چرخش ان، گندم بین دو سنگ به آرد تبدیل می شود.
محمدعلی سرحدی
آسیاب دستی
@naein_nameh

#مشاغل_فراموش_شده
.
آسیاب ابی
در گذشته نه چندان دور گندم بوسیله اسیاب دستی یا اسیاب ابی به ارد تبدیل می شد. در نوع دستی که در اغلب خانه ها وجود داشت تهیه ارد با زحمت بسیار همراه و زمان بر بود، مضافا ارد کیفیت مطلوب نداشت .
در آسیاب ابی اگر چه از نیروی انسانی برای چرخش سنگ اسیا استفاده نمی شد ، همچنان کند و زمان بر بود . با پیشرفت تکنولوژی از موتورهای دیزلی و سپس موتورهای برقی برای تهیه ارد کمگ گرفته شد. سرعت کار بالا و نوع آرد بسیار نرم و با کیفیت بود.
گذشته از ان آسیاب از هر نوع ان تا این اواخر جایگاه مهم و ویژه ای در زندگی مردم داشت.
در نایین تعدادی اسیاب ابی وجود داشت و معروفترین انها "اسیاب ریگاره " در محمدیه که ساخت ان به قبل از اسلام بر می گردد. تصویر مطلب مربوط به ان اسیاب می باشد.
@naein_nameh