Благодарим заведения-участники:

➡️ Ресторан русской дальневосточной кухни Иволга
📍ул. Ленина, 179

➡️ Кафе Глория
📍ул. Шевченко, 46/1

➡️ Экоотель Золотой Дракон
📍4 км Игнатьевского шоссе

➡️ Кафе Время чая
📍ул. Шевченко, 17

➡️ Кафе Время чая
📍ул. Кантемирова, 1

➡️ Кафе Пельменная-Сосисочная
📍ул. Пионерская, 32

➡️ Ресторан VOSTOK
📍ул. Пионерская, 4

➡️ Кафе Китайской кухни Shi Fu
📍ул. Ленина, 121

➡️ Кафе Китайская Забегаловка
📍пл. Ленина, 1
📍ул. Богдана Хмельницкого, 80/1

➡️ Гриль-бар Таежник
📍ул. Зейская, 245

➡️ Кафе МАДЖОНГ
📍ул. Калинина, 66

➡️ Кафе Китайской семейной кухни Циндао
📍ул. Горького, 9
📍ул. Батарейная, 26а/1
📍ул. Текстильная, 49

➡️ Гриль-бар GARAЖ
📍ул. Ленина, 142/1

➡️ Кафе Китайской кухни И-РИС
📍ул. Красноармейская, 91

➡️ Служба доставки восточных блюд ЛАВАШИ
📍ул. Пушкина, 66

Интервью с Марией – победительницей розыгрыша "НаБоБАХ!"

- Сколько заведений Вы посетили?
"8 заведений- участников фестиваля и собрала 8 наклеек".

- Сложно ли было участвовать в фестивале?
"Нет, я часто обедаю в разных местах, решила, что смогу собрать наклейки".

- Планируете участвовать в таких мероприятиях в будущем?
"Да, конечно."

- Как вы себя чувствуете от выигрыша?
"Кстати, я выиграла впервые в жизни!"

Спасибо ещё раз всем за участие, до новых встреч на новых гастрофестивалях!

Дорогие друзья!

Меня зовут Иван Золотарев, и я шеф-повар с более чем 20-летним опытом в ресторанной индустрии. Моя кулинарная история началась в Сибири, где я имел честь работать с выдающимися мастерами в таких знаковых местах, как легендарная «Tunguska» и дерзкий «Franky Woo», а также в московском ресторане «Парадайз».

Я начал свой путь с простого повара в гимназии родного города и, преодолев множество преград, переехал в Красноярск, где открыл для себя мир профессиональной кулинарии. Последние пять лет я погружён в гастропроекты, создаю концепции с нуля и переосмысляю меню, черпая вдохновение из местных продуктов.

На моём новом мастер-классе, который состоится 25 февраля в 14:00 в Амурском колледже сервиса и торговли (ул. Ленина, 297/1), я поделюсь с вами секретами приготовления блюд, основанных на локальных продуктах.

Мы будем готовить:
🍲 Тар-та́р из говядины
🍴 Суп Том Ям
🍖 Фирменный цыплёнок от шефа

Моя философия на кухне — это превращение простых ингредиентов в изысканные блюда, которые радуют глаз и вкус. Ваше участие в этом мастер-классе — это возможность не только научиться чему-то новому, но и погрузиться в атмосферу настоящей кулинарии.

Не упустите шанс! Присоединяйтесь, и давайте вместе создадим незабываемые гастрономические впечатления!

Регистрация по ссылке: https://forms.yandex.ru/u/6997e72184227c48c9d424ba

С уважением,
Золотарев Иван Григорьевич

🌟 Уважаемые друзья! 🌟

С радостью сообщаем вам, что Ассоциация рестораторов и отельеров Амурской области теперь представлена в MAX! 🎉 Это невероятная возможность для всех нас — объединиться, обмениваться опытом и быть в курсе самых актуальных новостей и событий в сфере гастрономии и гостиничного сервиса.

🔔 Что вас ждет на нашем канале?
- Новости отрасли: актуальные события, достижения, и все самое интересное из жизни ресторанов и отелей нашей области.
- Анонсы мероприятий: будьте в курсе предстоящих встреч, семинаров и выставок, которые помогут развивать ваш бизнес и узнавать новое.
- Обмен опытом: делитесь своими историями и получайте советы от коллег по цеху.

👥 Присоединяйтесь к нашему каналу, чтобы не пропустить важные события и быть в курсе всех новостей. Мы уверены, что каждый из вас найдет здесь что-то полезное и вдохновляющее!

🔗 Ссылка для присоединения: https://clck.ru/3SWXM4

🌍 Помните, что вместе мы можем больше! Давайте развивать нашу отрасль и поддерживать друг друга.

С уважением,
Ассоциация рестораторов и отельеров Амурской области.

📢 Отчет о прошедшем ПроФОРУМ Chefs Team в Благовещенске!

Дорогие друзья!

12 марта в Благовещенске прошел замечательный ПроФОРУМ Chefs Team, который собрал около 100 участников! Мы искренне благодарим всех наших партнеров, спикеров и заведения города за активное участие и поддержку.

🌟 Программа мероприятия:
11 марта наши шефы провели мастер-классы со студентами Амурского колледжа сервиса и торговли, а 12 марта началась основная часть форума, где шеф-повара и шеф-кондитеры обменивались опытом и знаниями.

🧑‍🍳 Ведущие мероприятия:
- Николай Сарычев — Президент Ассоциации Chefs Team Russia.
- Курсант Нурадинов — Бренд-шеф сети Chicko.
- Егор Деменков — Шеф-повар ресторана «Иволга» и других заведений.
- Никита Габышев — Бренд-шеф ресторана Smoke&Grill и других ресторанов.
- Александр Паташев — Бренд-шеф бара "Miracle Valley".
- Денис Чураков — Старший су-шеф ресторана «Иволга».

🍽️ В программе были:
- Мастер-класс на тему "Локальный продукт. Адаптация и внедрение в меню".
- Презентация и дегустация продуктов от местных производителей.
- Обсуждение планов и возможностей сообщества Chefs Team Russia.
- Возможность пообщаться со старыми друзьями и коллегами.
- Интерактивные форматы, в том числе «Открытый микрофон» и розыгрыш призов.

Это мероприятие стало не только платформой для обмена опытом, но и настоящим праздником для всех любителей кулинарного искусства!

Еще раз благодарим всех, кто принял участие в ПроФОРУМЕ! Мы надеемся, что у вас остались только положительные эмоции, и ждем вас на наших будущих мероприятиях. Это было интересно, познавательно, полезно и, безусловно, очень вкусно!

Отдельная благодарность Амурскому колледжу сервиса и торговли за предоставленную площадку!

Следите за нашими анонсами и оставайтесь на связи!

Дорогие друзья!

Мы рады пригласить вас на увлекательный мастер-класс, который состоится 25 марта в 14:00 в колледже сервиса и торговли по адресу: ул. Ленина, 297/1. Этот мастер-класс проведет наш уважаемый Кабар Илья Викторович, старший повар с более чем 10-летним стажем в кулинарии и более 5 лет специализации на японской кухне.

👨‍🍳 О спикере:
Кабар Илья Викторович — это не просто повар, а настоящий мастер своего дела! Он начинал свою карьеру с работы с морепродуктами, что стало основой его гастрономического пути. За годы работы он освоил множество смежных направлений азиатской кулинарии, включая приготовление блюд в воке, поке, мисо-супы и том-ямы, а также онигири.

В настоящее время Илья Викторович трудится в службе доставки "Эль Суши" и поощряет постоянное развитие и исследование новых подходов в приготовлении блюд, сочетая классические техники с современными гастрономическими решениями.

🍣 Что вас ждет на мастер-классе?
- Подробное знакомство с основными техниками японской кухни.
- Практическое приготовление популярных японских роллов:
  - Чизролл с креветкой
  - Ролл кунсей
  - Ролл Филадельфия

Не упустите возможность научиться готовить настоящие японские деликатесы под руководством опытного шеф-повара!

🔗 Регистрация:
Чтобы принять участие в мастер-классе, пожалуйста, зарегистрируйтесь по https://forms.yandex.ru/u/69b408c684227c286c385557. Количество мест ограничено, поэтому не откладывайте!

📞 Справки по телефону: 89145385353
Если у вас есть вопросы, не стесняйтесь обращаться по телефону: [вставьте номер телефона].

Ждем вас на нашем мастер-классе, чтобы вместе погрузиться в мир японской кулинарии! 🍱✨

📣«Искусство в бокале» возвращается!

2 мая в Благовещенске пройдёт третий винный фестиваль для всех, кто любит хорошее вино и хорошую компанию.

В этом году фестиваль переезжает в новую локацию – официальный дилерский центр OMODA JAECOO. Формат тоже станет чуть необычнее: дегустации, живая музыка, общение с винными экспертами и даже презентация двух новых моделей автомобилей.

Что вас ждёт:
🍷дегустация более 100 вин со всего света;
🍷большая фуд-зона;
🍷живая музыка;
🍷розыгрыш призов;
🍷возможность пообщаться с экспертами.

🗓2 мая, с 16:00 до 21:00
📍 Благовещенск, Новотроицкое шоссе, 22 (дилерский центр OMODA JAECOO)
💸Стоимость билета – 3000 ₽

Билеты уже в продаже на сайте фестиваля: blagfest.ru

⭐️БАР-ФОРУМ в Благовещенске!!!⭐️

🗓 когда: 14 апреля с  11:00 до 15:00
📍где: ул. Ленина 297
🍹Обучение для барменов

Главный гость - Влад Губарев (г. Красноярск), управляющий и бар-менеджер тики-бара «Кула», Drinking Culture Team, (участник чемпионатов WCC Сибирь 2024, Ligare sprits battle 2024, Angostura Boom 2.0 2025, Shigin cup 2025, Bar hub competition 2025, Eskocup 2026, Ginster mix master 2025)

Спикеры:
🧉 Владислав ФОМЕНКО (г. Благовещенск), бар-менеджер бара «Mystery» и ночного пространства «СПОТ», многократный участник дальневосточных и всероссийских чемпионатов (2-х кратный чемпион Благовещенска, 5-ти кратный чемпион Дальнего Востока по версии WCC, Вице-чемпион России по версии WCC 2025г)

🧉Родион Воликов (г. Благовещенск), старший бармен ресторана русско-дальневосточной кухни «Иволга», многократный участник барных конкурсов, выпускник  обучающей программы «Продвинутый бармен», «Миксолог», «Бар-Менеджер» от первой российской онлайн школы барменов BarSolution.

🧉Вячеслав Непомнящий (г. Благовещенск) , шеф-бармен ресторана "Кипарис", создатель выездного бара Noble bar&catering

Что в программе
❤️Культура Тики: Как формат самого большого фэнтези в барной индустрии. С чего   где все началось. Концепция и сторителлинг в бара "Кула".

❤️Тики-бар – перспективы направления и возможности в пределах концепции, влияние бартендера на развитие проекта и выручку, пути масштабирования и роста.

❤️«Японская барная культура. Коктейли, этикет, ритуалы. Приготовление традиционных японских напитков в форматах «твист», на безалкогольных спиртах. История и польза Чемпионатов среди барменов

❤️Современный бармен: от кордиалов до дистилляции. Описание и демонстрация барных техник. Где и почему  их используют. Роль в современной барной индустрии.

❤️Современная миксология. Роль кордиалов в современной барной культуре, их функциональности и влиянии на вкус, текстуру и баланс напитка. Разберём, как кордиалы позволяют выстраивать более точную и стабильную систему вкусов, оптимизировать процессы за баром и формировать узнаваемый стиль.

Приглашаем барменов, руководителей заведений общественного питания. Участие бесплатное, регистрация обязательна по ссылке

Организатор: Амурская Федерация рестораторов и отельеров, ресторан дальневосточной кухни "Иволга"
Мероприятие проходит при поддержке Центра "Мой бизнес"