Forwarded from 大马健康养生群MY Healthy Way
蘿蔔硫素真有神奇功效嗎？
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#Cancer #Sulforaphane
來認識一下 “蘿蔔硫素”：
蘿蔔硫素是一種異硫氰酸鹽，由硫代葡萄糖苷（glucosinlates，Glu 以下簡稱硫苷）經植物體內黑芥子酶（myrosinase enzyme）水解所得，分子式為C6H11NOS2。在西蘭花、芥藍、北方圓紅蘿蔔等十字花科植物中含量較豐富，是常見抗氧化劑，是蔬菜中所發現的抗癌效果最好的植物活性物質。
～ 百度百科 ～
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知乎作者：牧豬犬
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Sulforaphane 蘿蔔硫素主要是從西藍花嫩芽（Broccoli Sprout）中提取。理論上，打碎100克西藍花芽是最簡易廉價的方法。保健品也不是沒有，最出名的是法國的 Prostaphane，或者美國的 Avmacol。都衹有在各自國家有售。前者是最終合成產物，後者是 precursor 和 enzyme 的混合劑 -- 到底到體內能吸收多少看個人腸胃的菌群了。功效嘛都講得通，不過 Johns Hopkins 還在做對比試驗。所以沒有最終臨床的長期數據。可能很有用，也可能用處不大。
其實，Sulforaphane 其實本質是毒，本來就是植物為了殺死昆蟲的。人體積大殺不死激發了自身的抗氧化劑，在消除它的同時有些抗癌功效。
這篇博文其實寫得挺中肯，可以看看：
https://www.kevinstock.io/health/health-dangers-of-cruciferous-vegetables/
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
英語YouTube影片：
○ 芥菜籽如何增加蘿蔔硫素攝入量
https://youtu.be/19QFaV9Lj5I
○ 蘿蔔硫素增加大腦中的谷胱甘肽
https://youtu.be/Z9VdcWHZhfE
○ 蘿蔔硫素及其對癌癥、死亡率、衰老、大腦和行為、心臟病等的影響
https://youtu.be/zz4YVJ4aRfg
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來認識一下 “蘿蔔硫素”：
蘿蔔硫素是一種異硫氰酸鹽，由硫代葡萄糖苷（glucosinlates，Glu 以下簡稱硫苷）經植物體內黑芥子酶（myrosinase enzyme）水解所得，分子式為C6H11NOS2。在西蘭花、芥藍、北方圓紅蘿蔔等十字花科植物中含量較豐富，是常見抗氧化劑，是蔬菜中所發現的抗癌效果最好的植物活性物質。
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Sulforaphane 蘿蔔硫素主要是從西藍花嫩芽（Broccoli Sprout）中提取。理論上，打碎100克西藍花芽是最簡易廉價的方法。保健品也不是沒有，最出名的是法國的 Prostaphane，或者美國的 Avmacol。都衹有在各自國家有售。前者是最終合成產物，後者是 precursor 和 enzyme 的混合劑 -- 到底到體內能吸收多少看個人腸胃的菌群了。功效嘛都講得通，不過 Johns Hopkins 還在做對比試驗。所以沒有最終臨床的長期數據。可能很有用，也可能用處不大。
其實，Sulforaphane 其實本質是毒，本來就是植物為了殺死昆蟲的。人體積大殺不死激發了自身的抗氧化劑，在消除它的同時有些抗癌功效。
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○ 芥菜籽如何增加蘿蔔硫素攝入量
https://youtu.be/19QFaV9Lj5I
○ 蘿蔔硫素增加大腦中的谷胱甘肽
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○ 蘿蔔硫素及其對癌癥、死亡率、衰老、大腦和行為、心臟病等的影響
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