МОРКОВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Это обалденное морковное печенье! И не надо смотреть скептически. Оно настолько вкусное и ароматное, что точно вам понравится. По текстуре получается нежным, мягким и рассыпчатым, а вкус очень многогранный! В
нем сочетаются теплая корица, кедровые орешки и белый шоколад. А ещё в нем польза не только для поднятия настроения, но и вполне ощутимая доля моркови и овсянки. В приготовлении печенье очень простое и быстрое, все как мы любим, так что не вижу причин, чтобы не испечь его.
✅Ингредиенты:
100 г сливочного масла
90 г сахара
15 г сахара с натуральной ванилью
1 яйцо
185 г муки
1 ч.л. разрыхлителя теста
1 ч.л. корицы
щепотка соли
70 г овсянки не быстрого приготовления (у меня №2)
50 г моркови натертой на мелкой тёрке (и отжатой, если она очень сочная)
50 г кедровых орехов (подойдут грецкие и пекан)
40 г белого шоколада для декора
✅Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов С. Противень застелить бумагой для выпечки.
Масло взбить с 2 видами сахара до состояния светлого крема.
Добавить яйцо и ещё раз взбить до однородности.
Муку просеять с разрыхлителем, корицей и солью. Добавить мучную смесь к масляной и быстро замесить тесто. Долго вымешивать не надо, только до однородности.
Добавить в тесто морковь, орехи и овсянку. Перемешать до однородности.
Из теста сформировать шарики примерно с грецкий орех, немного приплюснуть и выложить на противень.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 13-15 минут. Готовое печенье остудить.
Шоколад растопить на водяной бане или импульсами в микроволновке, переложить в кондитерский мешок, отрезать маленький кончик и украсить печенье. Дать шоколаду застыть
Это обалденное морковное печенье! И не надо смотреть скептически. Оно настолько вкусное и ароматное, что точно вам понравится. По текстуре получается нежным, мягким и рассыпчатым, а вкус очень многогранный! В
нем сочетаются теплая корица, кедровые орешки и белый шоколад. А ещё в нем польза не только для поднятия настроения, но и вполне ощутимая доля моркови и овсянки. В приготовлении печенье очень простое и быстрое, все как мы любим, так что не вижу причин, чтобы не испечь его.
✅Ингредиенты:
100 г сливочного масла
90 г сахара
15 г сахара с натуральной ванилью
1 яйцо
185 г муки
1 ч.л. разрыхлителя теста
1 ч.л. корицы
щепотка соли
70 г овсянки не быстрого приготовления (у меня №2)
50 г моркови натертой на мелкой тёрке (и отжатой, если она очень сочная)
50 г кедровых орехов (подойдут грецкие и пекан)
40 г белого шоколада для декора
✅Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов С. Противень застелить бумагой для выпечки.
Масло взбить с 2 видами сахара до состояния светлого крема.
Добавить яйцо и ещё раз взбить до однородности.
Муку просеять с разрыхлителем, корицей и солью. Добавить мучную смесь к масляной и быстро замесить тесто. Долго вымешивать не надо, только до однородности.
Добавить в тесто морковь, орехи и овсянку. Перемешать до однородности.
Из теста сформировать шарики примерно с грецкий орех, немного приплюснуть и выложить на противень.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 13-15 минут. Готовое печенье остудить.
Шоколад растопить на водяной бане или импульсами в микроволновке, переложить в кондитерский мешок, отрезать маленький кончик и украсить печенье. Дать шоколаду застыть
ВАФЕЛЬНЫЙ ТОРТ 🧇
Где здесь вафли, подумаете вы? . Этот торт без выпечки, выполнен да да, из них! Обычно такие торты делаются из печенья, но почему бы и не приготовить из вафель! Сладость немного приглушим творожным кремом, оформим крошкой и вот так, без затрат на столе вкусный торт!
.
🌿 ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 гр. вафли сливочные
200 гр. вафли шоколадные
250 гр. творога
0,5 баночки сгущёнки
250 гр. сливок для взбивания
Приготовление:
Творог соедините со сгущёнкой и пюрируйте блендером.
Сливки взбейте до пышности и по ложке введите творог.
Вафли разделите на пластинки. На блюдо выложите слой
сливочных вафель,слой крема,шоколадные вафли,крем и
так соберите торт.Обмажьте кремом со всех сторон и
уберите в холодильник на ночь. Сделайте из вафли
крошку,присыпьте верхушку торта и нарежьте на кусочки.
Приятного чаепития! ❤️
Где здесь вафли, подумаете вы? . Этот торт без выпечки, выполнен да да, из них! Обычно такие торты делаются из печенья, но почему бы и не приготовить из вафель! Сладость немного приглушим творожным кремом, оформим крошкой и вот так, без затрат на столе вкусный торт!
.
🌿 ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 гр. вафли сливочные
200 гр. вафли шоколадные
250 гр. творога
0,5 баночки сгущёнки
250 гр. сливок для взбивания
Приготовление:
Творог соедините со сгущёнкой и пюрируйте блендером.
Сливки взбейте до пышности и по ложке введите творог.
Вафли разделите на пластинки. На блюдо выложите слой
сливочных вафель,слой крема,шоколадные вафли,крем и
так соберите торт.Обмажьте кремом со всех сторон и
уберите в холодильник на ночь. Сделайте из вафли
крошку,присыпьте верхушку торта и нарежьте на кусочки.
Приятного чаепития! ❤️
Быстрый рецепт " блины в бутылке"
Нам понадобится обычная пластиковая бутылка на 1,5 литра и воронка.
Насыпаем/наливаем в бутылку:
10 ст.ложек (с горкой) муки,
2 яйца,
3 ст.ложки сахара,
пол чайной ложки соли,
3 ст.ложки растительного масла
600 г молока.
Плотно завинчиваем нашу бутылку и начинаем трясти ее!
Думаю Ваши маленькие помощники с удовольствием присоединятся к этому занятию.
ВСЁ! Тесто готово!
Ни грязной посуды, ни длительного избавления от комочков! Можно печь блинчики, наливая тесто на сковородку прямо из бутылки, а можно приготовить тесто вечером и убрать в холодильник до утра, чтобы порадовать близких вкуснейшим всеми любимым завтраком!
P/S/ Если в крышке проделать дырочки перед выпеканием, можно получить настоящее произведение искусства и услышать из любимых уст: "Моя мама настоящая волшебница!"
Приятного аппетита!
Нам понадобится обычная пластиковая бутылка на 1,5 литра и воронка.
Насыпаем/наливаем в бутылку:
10 ст.ложек (с горкой) муки,
2 яйца,
3 ст.ложки сахара,
пол чайной ложки соли,
3 ст.ложки растительного масла
600 г молока.
Плотно завинчиваем нашу бутылку и начинаем трясти ее!
Думаю Ваши маленькие помощники с удовольствием присоединятся к этому занятию.
ВСЁ! Тесто готово!
Ни грязной посуды, ни длительного избавления от комочков! Можно печь блинчики, наливая тесто на сковородку прямо из бутылки, а можно приготовить тесто вечером и убрать в холодильник до утра, чтобы порадовать близких вкуснейшим всеми любимым завтраком!
P/S/ Если в крышке проделать дырочки перед выпеканием, можно получить настоящее произведение искусства и услышать из любимых уст: "Моя мама настоящая волшебница!"
Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
😋 Вот такие салаты можно готовить на любой праздник или просто в обычный день!
Канал «КОРОЧЕ, САЛАТИК»
🥗 Рецепты салатов из самых обычных продуктов на любой случай.
Канал «КОРОЧЕ, САЛАТИК»
🥗 Рецепты салатов из самых обычных продуктов на любой случай.
Приготовим румяные чебуреки с сыром сулугуни. Тесто без яиц получается пузырчатым и хрустящим, начинка из расплавленного сыра — аппетитной и солоноватой. Эти чебуреки можно подать к первым и вторым блюдам вместо хлеба.
✅Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 150 г + для работы с тестом
Вода — 70 мл
Соль — 5 г
Для начинки:
Сыр сулугуни — 300 г
Масло растительное рафинированное — 100 мл
✅Способ приготовления
В глубокую миску просейте муку, всыпьте соль и перемешайте до равномерного распределения в муке.
В центре мучной массы сделайте углубление и влейте воду (70 мл).
Перемешайте ложкой, чтобы вся мука стала влажной.
Выложите получившийся ком теста на рабочую поверхность/доску и вымешайте руками, при необходимости подсыпая муку. Должно получиться эластичное, плотное тесто, которое не липнет ни к доске, ни к рукам.
Выложите тесто в миску, накройте пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 30 минут.
(Это тесто может находиться в холодильнике около суток.)
Тем временем сыр сулугуни натрите на крупной тёрке. Попробуйте на вкус. Если сыр недостаточно солоноват, подсолите немного и перемешайте.
Тесто достаньте из холодильника. Ещё раз хорошенько обомните на доске. Разделите на 5 кусочков весом около 50 г каждый. Накройте тканевой салфеткой, работайте с каждым кусочком по очереди.
Раскатайте тесто в тонкий пласт, при необходимости, подпыляя доску мукой.
На одну половину теста разложите 1/5 часть тёртого сыра (60 г), оставляя край свободным.
Накройте начинку второй половиной теста и плотно защипните края, выдавливая лишний воздух изнутри. Проделайте такие же шаги с оставшимся тестом и начинкой.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло до характерного потрескивания. Выложите заготовки и пожарьте на умеренном огне с одной стороны 3-4 минуты, до румяной корочки.
Переверните и жарьте в том же режиме до золотистой корочки с другой стороны
✅Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 150 г + для работы с тестом
Вода — 70 мл
Соль — 5 г
Для начинки:
Сыр сулугуни — 300 г
Масло растительное рафинированное — 100 мл
✅Способ приготовления
В глубокую миску просейте муку, всыпьте соль и перемешайте до равномерного распределения в муке.
В центре мучной массы сделайте углубление и влейте воду (70 мл).
Перемешайте ложкой, чтобы вся мука стала влажной.
Выложите получившийся ком теста на рабочую поверхность/доску и вымешайте руками, при необходимости подсыпая муку. Должно получиться эластичное, плотное тесто, которое не липнет ни к доске, ни к рукам.
Выложите тесто в миску, накройте пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 30 минут.
(Это тесто может находиться в холодильнике около суток.)
Тем временем сыр сулугуни натрите на крупной тёрке. Попробуйте на вкус. Если сыр недостаточно солоноват, подсолите немного и перемешайте.
Тесто достаньте из холодильника. Ещё раз хорошенько обомните на доске. Разделите на 5 кусочков весом около 50 г каждый. Накройте тканевой салфеткой, работайте с каждым кусочком по очереди.
Раскатайте тесто в тонкий пласт, при необходимости, подпыляя доску мукой.
На одну половину теста разложите 1/5 часть тёртого сыра (60 г), оставляя край свободным.
Накройте начинку второй половиной теста и плотно защипните края, выдавливая лишний воздух изнутри. Проделайте такие же шаги с оставшимся тестом и начинкой.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло до характерного потрескивания. Выложите заготовки и пожарьте на умеренном огне с одной стороны 3-4 минуты, до румяной корочки.
Переверните и жарьте в том же режиме до золотистой корочки с другой стороны
✅Постные пирожки с капустой на сковороде
🍴В этих постных пирожках тоненькое жареное тесто и большое количество сочной и ароматной начинки из белокочанной капусты. Из указанного количества ингредиентов получается 10 постных пирожков...
Ингредиенты для теста:
- Мука - 350 г
- Сахар - 1/2 ст. л.
- Соль - 1 щепотка
- Растительное масло (подсолнечное) - 330 мл
- Дрожжи сухие быстрорастворимые - 5 г
- Вода (горячая) - 250 мл
- Вода (тёплая) - 120 мл
Для начинки:
- Капуста белокочанная - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Растительное масло (подсолнечное) - 20 мл
- Соль - 2 больших щепотки
Приготовление пирожков:
1. Готовим тесто. В миску отправить муку (90 г), щепотку соли, 20 мл растительного масла, сахар, горячую воду и активно размешать до однородной консистенции.
2. Дать тесту немного остыть, затем влить ещё тёплой воды, всыпать дрожжи и перемешать до однородности. Добавить оставшуюся часть муки (260 г) и замесить тесто на столе до однородной эластичной консистенции.
3. Налить на стол 15 мл растительного масла и смазать руки, слегка обвалять тесто в масле и разделить тесто на 10 равных частей, скатать в шарики и накрыть полотенцем.
4. Готовим начинку. Капусту нарезать тонкой не длинной соломкой, лук очистить и нарезать полукольцами.
5. На сковороду налить 20 мл растительного масла и слегка обжарить лук, затем добавить капусту, посолить 2 большими щепотками и тушить около 7 минут. Капусту не пережаривать, она должна быть хрустящей.
6. Шарики из теста сформировать в блинчик, положить в середину начинку и скрепить тесто в центре, зафиксировать края, перевернуть швом вниз и слегка спрессовать. Таким образом, сделать ещё 9 пирожков.
7. На сковороду с глубокими бортами налить 150 мл растительного масла и поставить на минимальный нагрев, масло не должно быть очень горячее.
8. Отправить в нагретое масло пирожки и равномерно обжарить на минимальном нагреве (иначе тесто не пропечётся, а сгорит) с двух сторон до золотистой корочки.
9. Готовые пирожки переложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
👍🏻Приятного Вам аппетита!
🍴В этих постных пирожках тоненькое жареное тесто и большое количество сочной и ароматной начинки из белокочанной капусты. Из указанного количества ингредиентов получается 10 постных пирожков...
Ингредиенты для теста:
- Мука - 350 г
- Сахар - 1/2 ст. л.
- Соль - 1 щепотка
- Растительное масло (подсолнечное) - 330 мл
- Дрожжи сухие быстрорастворимые - 5 г
- Вода (горячая) - 250 мл
- Вода (тёплая) - 120 мл
Для начинки:
- Капуста белокочанная - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Растительное масло (подсолнечное) - 20 мл
- Соль - 2 больших щепотки
Приготовление пирожков:
1. Готовим тесто. В миску отправить муку (90 г), щепотку соли, 20 мл растительного масла, сахар, горячую воду и активно размешать до однородной консистенции.
2. Дать тесту немного остыть, затем влить ещё тёплой воды, всыпать дрожжи и перемешать до однородности. Добавить оставшуюся часть муки (260 г) и замесить тесто на столе до однородной эластичной консистенции.
3. Налить на стол 15 мл растительного масла и смазать руки, слегка обвалять тесто в масле и разделить тесто на 10 равных частей, скатать в шарики и накрыть полотенцем.
4. Готовим начинку. Капусту нарезать тонкой не длинной соломкой, лук очистить и нарезать полукольцами.
5. На сковороду налить 20 мл растительного масла и слегка обжарить лук, затем добавить капусту, посолить 2 большими щепотками и тушить около 7 минут. Капусту не пережаривать, она должна быть хрустящей.
6. Шарики из теста сформировать в блинчик, положить в середину начинку и скрепить тесто в центре, зафиксировать края, перевернуть швом вниз и слегка спрессовать. Таким образом, сделать ещё 9 пирожков.
7. На сковороду с глубокими бортами налить 150 мл растительного масла и поставить на минимальный нагрев, масло не должно быть очень горячее.
8. Отправить в нагретое масло пирожки и равномерно обжарить на минимальном нагреве (иначе тесто не пропечётся, а сгорит) с двух сторон до золотистой корочки.
9. Готовые пирожки переложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
👍🏻Приятного Вам аппетита!
ТОРТИК ИЗ ДЕТСТВА 🔥
УЛЫБКА НЕГРА
Почему именно такое название тортика я не знаю, но все кто его готовит , называют именно так 🤗
Ингредиенты бисквит :
Сахар - 250 гр.
Яица- 5 шт.
Ванилин
Сметана - 180 гр.
Сода - 1 ч.л.
Масло сливочное - 100 гр.
Какао - 3 ст.л.
Мука - 250 гр.
Яйца и сахар смешиваем до пышности ( минут 10 ) добавляем ванилин , далее сливочное масло и сметану ( гаш.содой ) Далее вводим все сухие ингредиенты и ставим в разогретую духовку на 40 минут ⏱ при 180 гр.
Ингредиенты Безе :
Белки - 4 шт.
Сахар - 200 гр.
Ванилин
Кукурузный крахмал- 1 ст.л.
Белки взбиваем до слабых Пик , далее постепенно водим сахар в течение 10 минут , добавляем ванилин и крахмал и взбиваем до плотных Пик 👌🏻
Далее на готовый корж , выкладываем наше безе и ставим в духовку на 10 минут 🔥
Глазурь :
Какао - 5ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Молоко - 5 ст.л.
Масло сливочное- 50 гр.
Готовый пирог поливаем глазурью и ставим в холодильник 👏🏻
Приятного аппетита 💐
УЛЫБКА НЕГРА
Почему именно такое название тортика я не знаю, но все кто его готовит , называют именно так 🤗
Ингредиенты бисквит :
Сахар - 250 гр.
Яица- 5 шт.
Ванилин
Сметана - 180 гр.
Сода - 1 ч.л.
Масло сливочное - 100 гр.
Какао - 3 ст.л.
Мука - 250 гр.
Яйца и сахар смешиваем до пышности ( минут 10 ) добавляем ванилин , далее сливочное масло и сметану ( гаш.содой ) Далее вводим все сухие ингредиенты и ставим в разогретую духовку на 40 минут ⏱ при 180 гр.
Ингредиенты Безе :
Белки - 4 шт.
Сахар - 200 гр.
Ванилин
Кукурузный крахмал- 1 ст.л.
Белки взбиваем до слабых Пик , далее постепенно водим сахар в течение 10 минут , добавляем ванилин и крахмал и взбиваем до плотных Пик 👌🏻
Далее на готовый корж , выкладываем наше безе и ставим в духовку на 10 минут 🔥
Глазурь :
Какао - 5ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Молоко - 5 ст.л.
Масло сливочное- 50 гр.
Готовый пирог поливаем глазурью и ставим в холодильник 👏🏻
Приятного аппетита 💐
ТВОРОЖНЫЕ КОРЖИКИ 🏠"ПО-ДЕРЕВЕНСКИ"
Воздушные, пушистые творожные коржики. Вкусно с молоком или чаем.
На ~12 штук (~650г):
- 220г творога
- 80г сливочного масла
- 2 яйца
- 100-150г сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- по щепотке соли, соды и ванилина
- 280-300г муки
1.5 яйца (пол яйца оставить для смазывания) перемешать с сахаром. Добавить творог, сливочное масло комнатной температуры и пробить все погружным блендером. Всыпать немного муки, соль, соду, ванилин и разрыхлитель, перемешать. Постепенно всыпать муку замесить мягкое тесто. Дать отдохнуть на столе 10 минут(накрыть)
Раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1 см. Нарезать на прямоугольники. Переложить на противень. Смазать яйцом и сделать узоры зубочисткой.
Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 15-20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
Воздушные, пушистые творожные коржики. Вкусно с молоком или чаем.
На ~12 штук (~650г):
- 220г творога
- 80г сливочного масла
- 2 яйца
- 100-150г сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- по щепотке соли, соды и ванилина
- 280-300г муки
1.5 яйца (пол яйца оставить для смазывания) перемешать с сахаром. Добавить творог, сливочное масло комнатной температуры и пробить все погружным блендером. Всыпать немного муки, соль, соду, ванилин и разрыхлитель, перемешать. Постепенно всыпать муку замесить мягкое тесто. Дать отдохнуть на столе 10 минут(накрыть)
Раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1 см. Нарезать на прямоугольники. Переложить на противень. Смазать яйцом и сделать узоры зубочисткой.
Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 15-20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
Мороженое из детства: как в бумажных стаканчиках по 20 копеек! Домашнее мороженое из молока без сливок🍦🍦🍦🥰😋
Мороженое получается с любимым из детства вкусом и ароматом, готовится просто и быстро. Молоко лучше взять домашнее или самое жирное из магазина.
✍️Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
молоко, 900 г;
яйца, 6 шт;
сахар, 250 г.
✅Процесс приготовления
Отделяем белки от желтков.
Желтки смешиваем с 100 г сахара и молоком, 100 мл, взбиваем венчиком. По вкусу добавляем ванилин.
В остальное молоко вливаем взбитые желтки и варим массу на небольшом огне до густоты. Процесс занимает около 8 минут.
Важно: до кипения не доводить.
Белки взбиваем с сахаром 250 г и ставим на водяную баню, нагреваем 7 минут, постоянно перемешивая и взбиваем, пока не остынут. Масса должна стать густой и стойкой.
Смешиваем обе массы лопаткой до однородности при помощи миксера.
Разливаем массу по формам и отправляем в морозильную камеру на 3 – 4 часа.
Подаем с шоколадом, вареньем, свежими фруктами и ягодами, орешками и прочими вкусными добавками.
На последней стадии взбивания в массу можно добавить какао и получится вкусное шоколадное мороженое. Но какао берите только качественное, с большим процентом жирности
Мороженое получается с любимым из детства вкусом и ароматом, готовится просто и быстро. Молоко лучше взять домашнее или самое жирное из магазина.
✍️Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
молоко, 900 г;
яйца, 6 шт;
сахар, 250 г.
✅Процесс приготовления
Отделяем белки от желтков.
Желтки смешиваем с 100 г сахара и молоком, 100 мл, взбиваем венчиком. По вкусу добавляем ванилин.
В остальное молоко вливаем взбитые желтки и варим массу на небольшом огне до густоты. Процесс занимает около 8 минут.
Важно: до кипения не доводить.
Белки взбиваем с сахаром 250 г и ставим на водяную баню, нагреваем 7 минут, постоянно перемешивая и взбиваем, пока не остынут. Масса должна стать густой и стойкой.
Смешиваем обе массы лопаткой до однородности при помощи миксера.
Разливаем массу по формам и отправляем в морозильную камеру на 3 – 4 часа.
Подаем с шоколадом, вареньем, свежими фруктами и ягодами, орешками и прочими вкусными добавками.
На последней стадии взбивания в массу можно добавить какао и получится вкусное шоколадное мороженое. Но какао берите только качественное, с большим процентом жирности
ПИРОГ - ПAЛOЧKA ВЫРУЧAЛOЧKA ДЛЯ ЗАНЯТОЙ ХОЗЯЮШКИ!
Попробуйте, девочки. Советую😉👍
✅Ингредиенты:
1 стакан сметаны (или кефира)
1 стакан майонеза
3 шт. курuных яйца
1 стакан муки
0,5 ч. ложки соды, погашенной уксусом
0,5 пакетика разрыхлuтеля для теста
соль – по вкусу.
⠀
Начинка:
⠀
✅1 вариант:
2 банки сайры;
2 вар. яйца;
2 больших луковицы порезать и поджарить;
зелень.
⠀
✅2 вариант:
4-5 отварных яиц;
зеленый лук.
соль.
⠀
✅3 вариант:
отварная курица;
сыр сулугуни, потертый на терке;
зелень.
⠀
✅А так же: - обжаренные грибы с луком.
- картофельное пюре с обжаренными грибами и луком.
- капуста, обжаренная с луком, с добавлением отварного яйца.
- мясной фарш с рисом и т.п..
⠀
✅Приготовление:
⠀
Муку смешать с разрыхлителем.
Яйца взбить с щепоткой соли, добавить майонез, сметану, соду – перемешать, и всыпать муку с разрыхлителем. Массу хорошо взбить. Полученная консистенция теста – очень густая сметана.
Форму смазать маслом и выливаем на него половину теста. Сверху выложить начинку, которую залить второй половиной теста. Противень с пирогом ставим для выпекания в духовку при температуре 180-200°С. минут на 40.
⠀
Приятного аппетита!😉
Попробуйте, девочки. Советую😉👍
✅Ингредиенты:
1 стакан сметаны (или кефира)
1 стакан майонеза
3 шт. курuных яйца
1 стакан муки
0,5 ч. ложки соды, погашенной уксусом
0,5 пакетика разрыхлuтеля для теста
соль – по вкусу.
⠀
Начинка:
⠀
✅1 вариант:
2 банки сайры;
2 вар. яйца;
2 больших луковицы порезать и поджарить;
зелень.
⠀
✅2 вариант:
4-5 отварных яиц;
зеленый лук.
соль.
⠀
✅3 вариант:
отварная курица;
сыр сулугуни, потертый на терке;
зелень.
⠀
✅А так же: - обжаренные грибы с луком.
- картофельное пюре с обжаренными грибами и луком.
- капуста, обжаренная с луком, с добавлением отварного яйца.
- мясной фарш с рисом и т.п..
⠀
✅Приготовление:
⠀
Муку смешать с разрыхлителем.
Яйца взбить с щепоткой соли, добавить майонез, сметану, соду – перемешать, и всыпать муку с разрыхлителем. Массу хорошо взбить. Полученная консистенция теста – очень густая сметана.
Форму смазать маслом и выливаем на него половину теста. Сверху выложить начинку, которую залить второй половиной теста. Противень с пирогом ставим для выпекания в духовку при температуре 180-200°С. минут на 40.
⠀
Приятного аппетита!😉
ТИРАМИСУ: БЫСТРО И ВКУСНО 😋 ❤️🍰😘
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 гр. любого песочного печенья
● 200 гр. нежирного творога
● 100 гр. сметаны
● 50 гр. сахара
● 1 ч. л кофе
● ваниль
● какао
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать в блендере творог, сметану, сахар и ваниль до однородной массы. Приготовить кофе ( я брала обычный растворимый). Окунаем печенье на 5 сек. в кофе. Затем поочередно выкладывая слои из печенья и крема формируем десерт ( я это делала в стеклянной чашке). Присыпать какао через ситечко. Оставить в холодильнике на ночь. Из такого количества продуктов у меня вышло три вот таких чашечки. Попробуйте, очень вкусно. 👍🏻👍🏻Приятного чаепития!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 гр. любого песочного печенья
● 200 гр. нежирного творога
● 100 гр. сметаны
● 50 гр. сахара
● 1 ч. л кофе
● ваниль
● какао
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать в блендере творог, сметану, сахар и ваниль до однородной массы. Приготовить кофе ( я брала обычный растворимый). Окунаем печенье на 5 сек. в кофе. Затем поочередно выкладывая слои из печенья и крема формируем десерт ( я это делала в стеклянной чашке). Присыпать какао через ситечко. Оставить в холодильнике на ночь. Из такого количества продуктов у меня вышло три вот таких чашечки. Попробуйте, очень вкусно. 👍🏻👍🏻Приятного чаепития!
Готовим изысканный французский десерт пирожное Пари-Брест
От обычных эклеров это пирожное отличается не только формой, но и особым кремом. Обязательно попытайтесь приготовить этот изысканный французский десерт.
Ингредиенты:
Заварное тесто 400 г
Яичный желток 4 шт.
Крахмал 40 г
Сахар 300 г
Молоко 500 мл
Фундук 100 г
Миндаль 100 г
Вода 1 ст. л.
Сахарная пудра по желанию
Тертый миндаль (для украшения) по желанию
лимонный сок 1 ч. л.
Способ приготовления:
Заварное тесто переложить в кондитерский мешок и выдавить на противень, застеленный пергаментной бумагой, колечки. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
Молоко вылить в сотейник и довести до кипения, но не кипятить.
В это время взбить желтки с сахаром (10 г). Залить их закипающим молоком, тщательно перемешать, перелить обратно в сотейник, добавить крахмал и поварить несколько минут, непрерывно помешивая. Крем охладить.
Приготовить пралине. Для этого в сотейнике растворить сахар (200 граммов) в воде, добавив немного лимонного сока, и сварить негустую карамель.
Залить полученной смесью орехи, предварительно выложив их на пергамент. Остудить, затем измельчить в блендере, смешать с остывшим заварным кремом.
Колечки из заварного теста разрезать вдоль пополам. Нужную часть смазать кремом из пралине и накрыть второй половинкой. По желанию посыпать сахарной пудрой и тертым миндалем.
От обычных эклеров это пирожное отличается не только формой, но и особым кремом. Обязательно попытайтесь приготовить этот изысканный французский десерт.
Ингредиенты:
Заварное тесто 400 г
Яичный желток 4 шт.
Крахмал 40 г
Сахар 300 г
Молоко 500 мл
Фундук 100 г
Миндаль 100 г
Вода 1 ст. л.
Сахарная пудра по желанию
Тертый миндаль (для украшения) по желанию
лимонный сок 1 ч. л.
Способ приготовления:
Заварное тесто переложить в кондитерский мешок и выдавить на противень, застеленный пергаментной бумагой, колечки. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
Молоко вылить в сотейник и довести до кипения, но не кипятить.
В это время взбить желтки с сахаром (10 г). Залить их закипающим молоком, тщательно перемешать, перелить обратно в сотейник, добавить крахмал и поварить несколько минут, непрерывно помешивая. Крем охладить.
Приготовить пралине. Для этого в сотейнике растворить сахар (200 граммов) в воде, добавив немного лимонного сока, и сварить негустую карамель.
Залить полученной смесью орехи, предварительно выложив их на пергамент. Остудить, затем измельчить в блендере, смешать с остывшим заварным кремом.
Колечки из заварного теста разрезать вдоль пополам. Нужную часть смазать кремом из пралине и накрыть второй половинкой. По желанию посыпать сахарной пудрой и тертым миндалем.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Классная идея простых слоек с яблоком
Ингредиенты:
Тесто слоёное
Яблоки - 2шт
Кленовый сироп (или другой сироп любой)
Приготовление:
Берём слайсразмороженного слоеного теста (на видео бездрожжевое).
Вырезаем кружочки (раскатывать не нужно) .
На этих кружочках делаем бортики диаметром поменьше.
Смазываем кленовым сиропом (можно заменить на топинамбура или на варенье).
Сверху выкладываем яблочки как на видео (желательно сделать их тонкими).
Края теста смазываем желтком.
Яблоки посыпаем сахаром.
Отправляем всю эту красоту в разогретую духовку 180-200 градусов на 10-12 минут.
Выпекаем до золотистой корочки.
Ингредиенты:
Тесто слоёное
Яблоки - 2шт
Кленовый сироп (или другой сироп любой)
Приготовление:
Берём слайсразмороженного слоеного теста (на видео бездрожжевое).
Вырезаем кружочки (раскатывать не нужно) .
На этих кружочках делаем бортики диаметром поменьше.
Смазываем кленовым сиропом (можно заменить на топинамбура или на варенье).
Сверху выкладываем яблочки как на видео (желательно сделать их тонкими).
Края теста смазываем желтком.
Яблоки посыпаем сахаром.
Отправляем всю эту красоту в разогретую духовку 180-200 градусов на 10-12 минут.
Выпекаем до золотистой корочки.
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ.
Коржи:
200 г муки,
130 г мелкого сахара,
85 г мягкого сл.масла,
150 г апельсинового сока без сахара (+ для пропитки, по желанию),
2 больших яйца,
10 г разрых.,
цедра 1 апельсина,
1/4 ч.л. соли.
Продукты комнат.темп.
Конфи:
350 г очищенного от пленок апельсина,
50 г сахара,
8 г пектина,
1 ч.л. лимон.сока,
1 ч.л. цедры (по желанию).
Крем:
200 г очень холодных сливок от 33%,
100 г молочного шоколада.
Приготовление:
Бисквит можно испечь в одной форме 18 см, затем разрезать на 3 части, или в 2-х формах 16 см и разрезать на 4.
Для приготовления крема рекомендую хорошо охладить не только сливки, но и чашу с венчиком.
1. Масло взбить с сахаром и солью добела. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. Затем цедру.
2. Смешать муку с разрыхлителем.
3. Поочередно, в три этапа всыпать муку и влить сок (я брала свежевыжатый). Должно получиться пышное, густое тесто, не стекающее с ложки.
4. Дно формы застелить пергаментом, бока смазать. Выложить тесто, разровнять.
5. Выпекать при 170 гр. Я пекла в 1 форме, в газовой духовке около часа. Бисквит должен получиться ровным, без трещин и разрывов. Если это не так, то в вашей духовке реальная температура выше.
6. Дать постоять 10 мин. в форме, затем перевернуть на решетку и извлечь бисквит. Чтобы он не крошился при разрезании, желательно остывший бисквит выдержать в холодильнике минимум 3-4 ч., обернув пакетом/пленкой.
7. Для конфи мякоть с соком пробить блендером.
8. Поставить на умеренный огонь, нагреть до теплого (40 гр.).
9. Сахар смешать с пектином и дождиком всыпать в массу. Добавить лимон.сок и цедру.
10. Непрерывно помешивая, проварить 2 мин. после закипания. По необходимости пробить массу ещё раз блендером.
11. Перелить в другую емкость, затянуть пленкой в контакт. Дать остыть, затем охладить не менее 3 ч.
12. В итоге должна получиться густая, не растекающаяся масса.
Коржи:
200 г муки,
130 г мелкого сахара,
85 г мягкого сл.масла,
150 г апельсинового сока без сахара (+ для пропитки, по желанию),
2 больших яйца,
10 г разрых.,
цедра 1 апельсина,
1/4 ч.л. соли.
Продукты комнат.темп.
Конфи:
350 г очищенного от пленок апельсина,
50 г сахара,
8 г пектина,
1 ч.л. лимон.сока,
1 ч.л. цедры (по желанию).
Крем:
200 г очень холодных сливок от 33%,
100 г молочного шоколада.
Приготовление:
Бисквит можно испечь в одной форме 18 см, затем разрезать на 3 части, или в 2-х формах 16 см и разрезать на 4.
Для приготовления крема рекомендую хорошо охладить не только сливки, но и чашу с венчиком.
1. Масло взбить с сахаром и солью добела. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. Затем цедру.
2. Смешать муку с разрыхлителем.
3. Поочередно, в три этапа всыпать муку и влить сок (я брала свежевыжатый). Должно получиться пышное, густое тесто, не стекающее с ложки.
4. Дно формы застелить пергаментом, бока смазать. Выложить тесто, разровнять.
5. Выпекать при 170 гр. Я пекла в 1 форме, в газовой духовке около часа. Бисквит должен получиться ровным, без трещин и разрывов. Если это не так, то в вашей духовке реальная температура выше.
6. Дать постоять 10 мин. в форме, затем перевернуть на решетку и извлечь бисквит. Чтобы он не крошился при разрезании, желательно остывший бисквит выдержать в холодильнике минимум 3-4 ч., обернув пакетом/пленкой.
7. Для конфи мякоть с соком пробить блендером.
8. Поставить на умеренный огонь, нагреть до теплого (40 гр.).
9. Сахар смешать с пектином и дождиком всыпать в массу. Добавить лимон.сок и цедру.
10. Непрерывно помешивая, проварить 2 мин. после закипания. По необходимости пробить массу ещё раз блендером.
11. Перелить в другую емкость, затянуть пленкой в контакт. Дать остыть, затем охладить не менее 3 ч.
12. В итоге должна получиться густая, не растекающаяся масса.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Лимонный десерт
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 70 гр.
Сок лимона - 1 ст.л.
Цедра - половинки лимона.
Кефир - 180 мл.
Мука - 50 гр.
Сливочное масло и сахар для формы.
Кипяток - 1 литр.
Приготовление:
Желтки + сахар + сок и цедра лимона + кефир, перемешать до однородной массы. Затем добавить муку и перемешать. Далее взбить белки в белое пушистое облако. Соединить белки с общей массой, перемешать и распределить по формам. Предварительно дно и бока формы смазать сливочным маслом и обсыпать сахаром.
Далее формы установить в одну большую форму, заполнить большую форму кипятком так чтобы маленькие формочки наполовину были в воде и отправить в заранее разогретую духовку при 150° на 50 минут.
Готовый десерт легко извлекается из
формочек
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 70 гр.
Сок лимона - 1 ст.л.
Цедра - половинки лимона.
Кефир - 180 мл.
Мука - 50 гр.
Сливочное масло и сахар для формы.
Кипяток - 1 литр.
Приготовление:
Желтки + сахар + сок и цедра лимона + кефир, перемешать до однородной массы. Затем добавить муку и перемешать. Далее взбить белки в белое пушистое облако. Соединить белки с общей массой, перемешать и распределить по формам. Предварительно дно и бока формы смазать сливочным маслом и обсыпать сахаром.
Далее формы установить в одну большую форму, заполнить большую форму кипятком так чтобы маленькие формочки наполовину были в воде и отправить в заранее разогретую духовку при 150° на 50 минут.
Готовый десерт легко извлекается из
формочек
❤️Творожный зефир - нежный и низкокалорийный
Процесс приготовления не займет много времени, а результат вас приятно удивит.
✅Ингредиенты:
- творог - 400 г
- молоко - 120 мл
- желатин - 15 г
- сахарная пудра - 50 г
✅Приготовление:
Залить желатин теплым молоком и оставить на 10 - 15 минут.
Взбить в блендере творог и сахарную пудру до однородности. Хорошо перемешать.
К творожной массе добавить набухший желатин и снова взбить.
Массу переложить в форму, разровнять и поставить ее в холодильник на 2 часа.
По истечению времени готовый зефир нарезать на порции и подать на стол.
Процесс приготовления не займет много времени, а результат вас приятно удивит.
✅Ингредиенты:
- творог - 400 г
- молоко - 120 мл
- желатин - 15 г
- сахарная пудра - 50 г
✅Приготовление:
Залить желатин теплым молоком и оставить на 10 - 15 минут.
Взбить в блендере творог и сахарную пудру до однородности. Хорошо перемешать.
К творожной массе добавить набухший желатин и снова взбить.
Массу переложить в форму, разровнять и поставить ее в холодильник на 2 часа.
По истечению времени готовый зефир нарезать на порции и подать на стол.
Слоёный рулет с фруктами
Ингредиенты:
Слоеное тесто 500гр
Крахмал кукурузный 30гр
Сахар 70гр
Яблоко 1шт
Персик 1шт
Груша 1шт
Способ приготовления:
1. Размораживаем тесто, немного раскатываем.
2. Режем мелкими кубиками фрукты, добавляем крахмал и сахар, перемешиваем.
3. Выкладываем начинку на тесто, распределяем по всей поверхности, оставляя 2 см от краёв. Сначала заворачиваем края, потом сворачиваем рулет.
4. Выпекаем 30-35 мин при 180°
Ингредиенты:
Слоеное тесто 500гр
Крахмал кукурузный 30гр
Сахар 70гр
Яблоко 1шт
Персик 1шт
Груша 1шт
Способ приготовления:
1. Размораживаем тесто, немного раскатываем.
2. Режем мелкими кубиками фрукты, добавляем крахмал и сахар, перемешиваем.
3. Выкладываем начинку на тесто, распределяем по всей поверхности, оставляя 2 см от краёв. Сначала заворачиваем края, потом сворачиваем рулет.
4. Выпекаем 30-35 мин при 180°
Пирожные Каштаны 🌰
В качестве начинки можно брать не только орехи, но и курагу или чернослив. А для посыпки используют как орехи, так и вафельную крошку, либо же кокосовую стружку. В любой вариации оно получается невероятно вкусное. Многим из нас знаком этот вкус, поэтому сохраняйте рецепт и порадуйте своих маленьких домочадцев такими потрясающими печеньками.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍂 Для теста:
6 варёных желтков
200 гр сливочного масла
3 столовые ложки сметаны
5 столовых ложек сахарного песка
2 чайные ложки ванильного сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
250 гр пшеничной муки
120 гр орехов
🍂 Для глазури:
50 гр сливочного масла
5 столовых ложек молока
3 столовые ложки какао
200 гр сахарного песка
🍂 Дополнительно:
1 чайная ложка растительного масла
Приготовление:
В первую очередь, используя вилку, хорошо разминаем вареные желтки.
После чего добавляем сливочное масло. Оно должно быть комнатной температуры.
Растираем все ингредиенты.
Затем отправляем сюда сметану, сахарный песок и ванильный сахар.
Используя миксер, взбиваем все. После чего просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто.
Разделяем его на маленькие кусочки, размером с грецкий орех. Каждый из них сплющиваем и по центру кладем орех, который вы выбрали. После этого склеиваем края и формируем шарик.
Берем противень и смазываем его растительным маслом. Размещаем подготовленные печеньки на нем на расстоянии 3-4 см друг от друга.
Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда противень на 20-25 минут. Цвет печенья должен стать светло-золотистого цвета.
Орехи, что остались надо немного подсушить в духовке. Затем даём им немного остыть и измельчаем удобным для вас способом.
Теперь готовим глазурь. Объединяем в кастрюле сливочное масло, молоко, какао и сахарный песок. Отправляем на огонь и доводим до кипения. После чего уменьшаем огонь до минимума.
Полностью растворяем сахар, при этом постоянно помешивая.
Используя вилку, требуется обмакнуть каждое печенье в глазурь, а потом в измельчённых орехах.
Приятного чаепития! ❤️
В качестве начинки можно брать не только орехи, но и курагу или чернослив. А для посыпки используют как орехи, так и вафельную крошку, либо же кокосовую стружку. В любой вариации оно получается невероятно вкусное. Многим из нас знаком этот вкус, поэтому сохраняйте рецепт и порадуйте своих маленьких домочадцев такими потрясающими печеньками.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍂 Для теста:
6 варёных желтков
200 гр сливочного масла
3 столовые ложки сметаны
5 столовых ложек сахарного песка
2 чайные ложки ванильного сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
250 гр пшеничной муки
120 гр орехов
🍂 Для глазури:
50 гр сливочного масла
5 столовых ложек молока
3 столовые ложки какао
200 гр сахарного песка
🍂 Дополнительно:
1 чайная ложка растительного масла
Приготовление:
В первую очередь, используя вилку, хорошо разминаем вареные желтки.
После чего добавляем сливочное масло. Оно должно быть комнатной температуры.
Растираем все ингредиенты.
Затем отправляем сюда сметану, сахарный песок и ванильный сахар.
Используя миксер, взбиваем все. После чего просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто.
Разделяем его на маленькие кусочки, размером с грецкий орех. Каждый из них сплющиваем и по центру кладем орех, который вы выбрали. После этого склеиваем края и формируем шарик.
Берем противень и смазываем его растительным маслом. Размещаем подготовленные печеньки на нем на расстоянии 3-4 см друг от друга.
Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда противень на 20-25 минут. Цвет печенья должен стать светло-золотистого цвета.
Орехи, что остались надо немного подсушить в духовке. Затем даём им немного остыть и измельчаем удобным для вас способом.
Теперь готовим глазурь. Объединяем в кастрюле сливочное масло, молоко, какао и сахарный песок. Отправляем на огонь и доводим до кипения. После чего уменьшаем огонь до минимума.
Полностью растворяем сахар, при этом постоянно помешивая.
Используя вилку, требуется обмакнуть каждое печенье в глазурь, а потом в измельчённых орехах.
Приятного чаепития! ❤️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Торт Молочная Девочка с клубникой
Диаметр формы 16 см.
⠀
Ингредиенты:
▪️Яйца - 2 шт
▪️Сгущённое молоко - 1 банка
▪️Мука - 160 г
▪️Разрыхлитель - 1 ч.л.
⠀
Крем
▪️Сливки 33 % - 350 мл
▪️Сахарная пудра - 100 г
▪️Тв сыр - 200 г
⠀
Для пропитки
▪️Молоко - 250 мл
▪️Сахар - 2-3 ст.л.
⠀
▪️Клубника - 350 г
Приготовление на видео
Диаметр формы 16 см.
⠀
Ингредиенты:
▪️Яйца - 2 шт
▪️Сгущённое молоко - 1 банка
▪️Мука - 160 г
▪️Разрыхлитель - 1 ч.л.
⠀
Крем
▪️Сливки 33 % - 350 мл
▪️Сахарная пудра - 100 г
▪️Тв сыр - 200 г
⠀
Для пропитки
▪️Молоко - 250 мл
▪️Сахар - 2-3 ст.л.
⠀
▪️Клубника - 350 г
Приготовление на видео
БАУНТИ
Райское наслаждение
.
Бисквит
6 яиц (с-0)
Сахар 200гр
Масло подсолнечное 50мл
Мука 120гр
Какао 60гр какао (у меня темный)
Разрыхлитель 10гр
Бисквит (приготовление )
Взбить яйца с сахаром до пышности , убавить скорость и ввести масло , перемешать муку , разрых и и какао и постепенно ввести !!!
Отправить в форму у меня 22см , выпекать 30-40 мин при 165-170 с!!!
..
Начинка :
Молоко 350мл
Сахар 150гр
Сгущёнка 100гр
Слив масло 120гр
Ванилин !
Кокосовая стружка 300гр
Соединить все кроме стружки и довести до кипения , как только масса закипит ввести стружку и дать покипеть минут 10!
Отставить ее настояться ещё минут 20 при ком температуре !
…
Разрезать бисквит на 2 части , собирать торт лучше в форме!
Выложить в серединку все начинку и утрамбовать !
..
Пропитывала я сгущёнка 5ст л +вода 150мл !!
..
Покрываем торт шоколадом
Растопить 100гр шоколада и добавить 3ст л подсолнечного масла !
Дать торту пропитаться часика 4, а лучше ночь !
Это безумно вкусно !!!
Райское наслаждение
.
Бисквит
6 яиц (с-0)
Сахар 200гр
Масло подсолнечное 50мл
Мука 120гр
Какао 60гр какао (у меня темный)
Разрыхлитель 10гр
Бисквит (приготовление )
Взбить яйца с сахаром до пышности , убавить скорость и ввести масло , перемешать муку , разрых и и какао и постепенно ввести !!!
Отправить в форму у меня 22см , выпекать 30-40 мин при 165-170 с!!!
..
Начинка :
Молоко 350мл
Сахар 150гр
Сгущёнка 100гр
Слив масло 120гр
Ванилин !
Кокосовая стружка 300гр
Соединить все кроме стружки и довести до кипения , как только масса закипит ввести стружку и дать покипеть минут 10!
Отставить ее настояться ещё минут 20 при ком температуре !
…
Разрезать бисквит на 2 части , собирать торт лучше в форме!
Выложить в серединку все начинку и утрамбовать !
..
Пропитывала я сгущёнка 5ст л +вода 150мл !!
..
Покрываем торт шоколадом
Растопить 100гр шоколада и добавить 3ст л подсолнечного масла !
Дать торту пропитаться часика 4, а лучше ночь !
Это безумно вкусно !!!
Пирожные "Молочный ломтик"
Нежнейшие шоколадные бисквиты, а между ними – прослойка воздушного молочного суфле. Это невероятно вкусно. Детям к стакану молока, взрослым к чашечке кофе – эффектные и аппетитные пирожные «Молочный ломтик» уместны везде!
Продукты
Яйца – 4 шт.
Мука – 70 г
Сахар – 70 г
Мёд – 1 ч. ложка
Какао-порошок – 25 г
Разрыхлитель – ¼ ч. ложки
Ванильный сахар – 1 ч. ложка
Вода – 1 ст. ложка
Соль – 1 щепотка
Для начинки:
Сливки (жирностью 33 %) – 350 мл
Молоко сгущённое – 180 г
Желатин – 10 г
Ванильный сахар – 1 ч. ложка
Пошаговый рецепт
Подготавливаем продукты.Яйца разделяем на белки и желтки (отправляем в разные ёмкости для взбивания, яичные белки – в чистую сухую миску). Желтки в отдельной миске соединяем с сахаром, мёдом, водой и ванильным сахаром.
Взбиваем на максимальной скорости миксера 5-6 минут. Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Венчики миксера вымываем и насухо протираем бумажным полотенцем.
К яичным белкам добавляем щепотку соли. Взбиваем белки примерно 5-6 минут, до плотных пиков.
Во взбитую желтковую массу добавляем половину взбитых белков.
Аккуратно вмешиваем белки лопаткой, стараясь не нарушить воздушность массы. Добавляем просеянную муку с какао-порошком.
Аккуратно перемешиваем. Добавляем оставшиеся белки.
Снова аккуратно вмешиваем их лопаткой. Противень застилаем пергаментом и выливаем подготовленное тесто.
Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 10-12 минут. Учитывайте особенности вашей духовки.
Готовый корж остужаем. Аккуратно удаляем пергамент. Подравниваем края бисквита. Разрезаем корж на две равные части.
Желатин в небольшой мисочке заливаем 50 мл воды и оставляем набухать на 10-15 минут.
60 мл сливок и набухший желатин соединяем в сотейнике и отправляем на слабый огонь.
Подогреваем при постоянном помешивании до полного растворения желатина, но не кипятим. Сотейник снимаем с огня. В горячую сливочно-желатиновую массу добавляем сгущённое молоко и перемешиваем.
Оставшиеся сливки отправляем в ёмкость для взбивания. Взбиваем до пышной массы.
Во взбитые сливки постепенно добавляем молочно-желатиновую смесь, продолжая взбивать.
Если масса получилась слишком жидкой, её можно ненадолго отправить в холодильник для загустения.
Подходящую по размеру форму застилаем пищевой плёнкой, выкладываем на плёнку одну часть шоколадного коржа.
Распределяем начинку по коржу. Сверху выкладываем вторую часть бисквитного коржа.
Накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 30-60 минут.
Достаём заготовку из холодильника, аккуратно освобождаем от пищевой плёнки и разрезаем на порционные пирожные.
Готовые пирожные подаём к столу.
Приятного аппетита!
Нежнейшие шоколадные бисквиты, а между ними – прослойка воздушного молочного суфле. Это невероятно вкусно. Детям к стакану молока, взрослым к чашечке кофе – эффектные и аппетитные пирожные «Молочный ломтик» уместны везде!
Продукты
Яйца – 4 шт.
Мука – 70 г
Сахар – 70 г
Мёд – 1 ч. ложка
Какао-порошок – 25 г
Разрыхлитель – ¼ ч. ложки
Ванильный сахар – 1 ч. ложка
Вода – 1 ст. ложка
Соль – 1 щепотка
Для начинки:
Сливки (жирностью 33 %) – 350 мл
Молоко сгущённое – 180 г
Желатин – 10 г
Ванильный сахар – 1 ч. ложка
Пошаговый рецепт
Подготавливаем продукты.Яйца разделяем на белки и желтки (отправляем в разные ёмкости для взбивания, яичные белки – в чистую сухую миску). Желтки в отдельной миске соединяем с сахаром, мёдом, водой и ванильным сахаром.
Взбиваем на максимальной скорости миксера 5-6 минут. Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Венчики миксера вымываем и насухо протираем бумажным полотенцем.
К яичным белкам добавляем щепотку соли. Взбиваем белки примерно 5-6 минут, до плотных пиков.
Во взбитую желтковую массу добавляем половину взбитых белков.
Аккуратно вмешиваем белки лопаткой, стараясь не нарушить воздушность массы. Добавляем просеянную муку с какао-порошком.
Аккуратно перемешиваем. Добавляем оставшиеся белки.
Снова аккуратно вмешиваем их лопаткой. Противень застилаем пергаментом и выливаем подготовленное тесто.
Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 10-12 минут. Учитывайте особенности вашей духовки.
Готовый корж остужаем. Аккуратно удаляем пергамент. Подравниваем края бисквита. Разрезаем корж на две равные части.
Желатин в небольшой мисочке заливаем 50 мл воды и оставляем набухать на 10-15 минут.
60 мл сливок и набухший желатин соединяем в сотейнике и отправляем на слабый огонь.
Подогреваем при постоянном помешивании до полного растворения желатина, но не кипятим. Сотейник снимаем с огня. В горячую сливочно-желатиновую массу добавляем сгущённое молоко и перемешиваем.
Оставшиеся сливки отправляем в ёмкость для взбивания. Взбиваем до пышной массы.
Во взбитые сливки постепенно добавляем молочно-желатиновую смесь, продолжая взбивать.
Если масса получилась слишком жидкой, её можно ненадолго отправить в холодильник для загустения.
Подходящую по размеру форму застилаем пищевой плёнкой, выкладываем на плёнку одну часть шоколадного коржа.
Распределяем начинку по коржу. Сверху выкладываем вторую часть бисквитного коржа.
Накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 30-60 минут.
Достаём заготовку из холодильника, аккуратно освобождаем от пищевой плёнки и разрезаем на порционные пирожные.
Готовые пирожные подаём к столу.
Приятного аппетита!
