АНАНАСОВЫЙ ТОРТ 🍍

Простейший и наивкуснейший!)
Наверное многие из вас помнят торт из детства, с покупными коржами и взбитыми сливками.
Так вот в этом рецепте мы сами приготовим бисквит (коржи) и очень очень вкусный крем.

🌿 ИНГРЕДИЕНТЫ:

•Яйцо- 4 шт.
•Сахар-170 гр.
•Мука-160 гр.
•Кукурузный крахмал-25 гр.
•Разрыхлитель - 1 гр.
•Подсолнечное масло-60 мл.
•Очень тёплая вода -60 мл.
•Сливки от 33%-650 мл.
•Творожный сыр-4 ст.л
•Сахарная пудра-100 гр.
•Консервированные ананасы-1.5 банки.

✅Приготовление:

Миксером взбиваем 4 яйца до пышной белой пены,это где-то 8-10 минут ручным миксером.
В образовавшуюся пену добавляем частями сахар и вновь взбиваем .Я добавила ещё ванилины экстракт,если у вас его нет,добавьте ванильный сахар(это конечно не тоже самое,но лучше чем ничего)
Муку,разрыхлитель и крахмал просеять и добавить к яичной пене,все аккуратно перемешать лопаточкой(не миксером!это важно).
В подсолнечное масло добавить очень тёплую воду ,перемешать и добавить в наше тесто,перемешиваем до однородной массы.
На дно формы для выпекания кладём пергамент,стенки формы смазываем маслом. Выпекаем при 165С 50-60 минут.
Наш бисквит готов,даём ему остыть 2 часа,затем делим его на три равные части,т.е коржи.
Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом ,где-то 6 минут мне потребовалось взбить сливки до пиков .Затем добавляем творожный сыр и вновь взбиваем.
Каждый слой пропитываем ананасовым соком и сверху выкладываем крем и дольки ананаса ,и так повторяем с каждым слоем.
Украшаем фруктами , наш наивкуснейший торт готов!😍
Отправляем готовый торт в холодильник на 4 часа.

Приятного чаепития! ❤️

Современная классика, или фундучный медовик с грильяжем!
⠀
Торт который испаряется буквально за пару минут, поэтому однозначно 💜 за торт, который улетает со скоростью света!
⠀
Делать его несложно, а для меня самое ценное - можно подключить мини-помощников! И торт готов, и дети веселые!
Сплошные плюсы!
⠀
На торт 18-20 см:
⠀
▫️Коржи;
60 г несоленого сливочного масла
180 г сахара
100 г меда
150г яйца
8 г пищевой соды
500 г муки
55 г фундучной муки
⠀
Мед, сахар и масло растопить на водяной бане. Добавить соду и смешать венчиком. Масса увеличится примерно в 2 раза.
Снять с водяной бани и немного охладить. Добавить яйца и хорошо смешать.
В конце ввести все сухие ингредиенты и вымешать тесто.
Разделить на 12 равных частей и охладить 2-3 часа.
Раскатать максимально тонко тесто, вырезать кольцом будущий корж, наколоть вилкой (чтобы он был максимально ровный) и выпекать при 190С около 6 мин.
⠀
▫️Крем:
540 г сметаны 20%
95 г сахарной пудры
270 г сливок 33%, взбитых примерно на 70%
⠀
Все ингредиенты смешать и взбить венчиком до очень мягких пик.
⠀
▫️Грильяж:
130 г фундука
200 г сахара
⠀
Сахар растопить в сотейнике с тонким дном на среднем огне. Орехи предварительно промыть и просушить в духовке при 150С около 12 мин. Добавить орехи в карамель, хорошо смешать.
Выложить на силиконовый коврик, охладить и расколоть на части.
⠀
❗️Собрать торт, хорошо и равномерно прослаивая коржи. Настаивать в холодильнике 7-8 часов, а лучше всю ночь! Части коржей, которые были выпечены по бокам можно раскрошить блендером и посыпать торт!

Торт «Тирамису» ( без сырых яиц)😋

Хочу поделиться потрясающим рецептом вкуснейшего  легкого тортика «Тирамису».  Всегда  использую рецепт, в котором есть тепловая обработка яиц.

✅ Продукты:
530 гр сыра Маскарпоне
360 гр печенья Савоярди
3 желтка
140 г сахара
1 стакан охлажденного кофе
1 ст .ложка какао (без горки) или тертого шоколада
Можно добавить к кофе  2 ст. ложки шоколадного ликера или сладкого вина

✅ Как готовить:
1. Готовим крем для Тирамису. Необходимо использовать только желтки, их нужно смешать  с сахаром, затем поставить на водяную баню. Варить при постоянном помешивании, но не сварить.
Теперь взбить и добавить сыр, снова взбить. Получается красивый мягкий крем красивого кремового цвета.

2. Готовим кофе, с сахаром или без и его количество – решать вам. Печенье и крем в принципе сладкие.  Охлаждаем и переливаем в мисочку или глубокую тарелочку.

3. Формируем тортик.  Лучше всего для этого использовать разъемную форму, но вполне сойдет и блюдо.
Смочить в кофе дно печенья и выложить в форму. Сверху смазать кофе при помощи кисточки.
Спросите, к чему такая морока, не проще ли обмакнуть сразу все печенье. Объясняю – в таком случае печенье сильно размокнет.

4. Сверху печенье смазываем кремом, затем слой печенья, снова крем и так далее. Сверху должен быть крем.
Ставим тортик в холодильник на 5-7 часов. Затем посыпать верх какао при помощи мелкого сита.

Освобождаем тортик из формы. Режем и наслаждаемся!

Приятного аппетита!❤️

Рулеты с маком и орехами.
Классические венгерские рулеты – лакомые, нежные и с очень красивой корочкой-кракле!

✅Вам потребуется:

Для теста:
450 г муки
185 г сливочного масла
50 г сахара
щепотка соли
1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
1 яичный желток
150 г холодного молока

Для маковой начинки:
200 г мака
100 г сахара
2 чайные ложки ванильного сахара
100 г молока

Для ореховой начинки
200 г очищенного и раздробленного фундука
100 г сахара
2 чайные ложки ванильного сахара
100 г молока

Для смазывания:
1 яйцо+1 яичный белок, оставшийся от теста

✅Как готовить:

Подготовьте начинку: смешайте мак с сахаром и ванильным сахаром, влейте горячее молоко и размешайте, чтобы растопить сахар. Дайте остыть. Тем же способом приготовьте ореховую начинку.

Для теста: смешайте муку с дрожжами и сахаром, добавьте соль и хорошо перемешайте. В миску с мукой добавьте порезанное сливочное масло, яичный желток и молоко, а затем замесите мягкое тесто. Разделите тесто на две части, заверните каждую в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на полчаса.

Достаньте охлажденное тесто, посыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте тесто в прямоугольники толщиной 2-3 мм. Обрежьте неровные края ножом.

Выложите на тесто ровным слоем начинку, не доходя до краев. Загните противоположные короткие края теста на начинку.
Скрутите тесто с начинкой в рулет и наколите вилкой вдоль рулета.

Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и аккуратно уложите рулеты. Смажьте яичным желтком и оставьте в прохладном месте (но не в холодильнике) в течение приблизительно 45 минут или пока желток полностью не высохнет.

После этого взбейте яичные белки слегка вилкой, намажьте рулеты и оставьте до полного высыхания в течение не менее 1,5 часов (или на ночь).

Нагрейте духовку до 180С и выпекайте рулеты 20-30 минут или пока поверхность не подрумянится.

Приятного аппетита!

❤️Тесто для пирожков за 15 минут

✅Ингредиенты:

Молочный ломтик в домашних условиях.

Мой ребёнок очень любит киндер-ломтик, но, к сожалению, цены на это лакомство очень выросли. Да и что там, в этом ломтике, для меня - большая загадка. Я озадачилась и начала искать рецепты приготовления молочного ломтика в домашних условиях. Нашла простой рецепт и сразу решила приготовить. К моему удивлению он получился не хуже магазинного, а даже лучше. Высокий, вкусный, сочный и красивый! Ребёнок в восторге, ведь можно съесть сразу несколько штучек. Ну и мама рада, что ребёнок кушает натуральный продукт, а не химию. Попробуйте приготовить молочный ломтик в домашних условиях и я уверена, Ваши дети оценят это лакомство.

Для приготовления молочного ломтика в домашних условиях нам потребуется:
Для теста:
яйцо - 4 шт.;
масло растительное - 100 мл;
сахар - 80 г;
мука - 80 г;
молоко - 20 мл;
какао - 2 ст. л.;
разрыхлитель - 1 ч. л.
Для суфле:
молоко сгущенное - 200 мл;
сметана 20% - 200 мл;
молоко - 100 мл;
сахар - 50 г;
желатин - 20 г;
ванильный сахар - 1 пакетик.
Для глазури:
шоколад.

Подготовить продукты для теста. Соединить просеянную муку, какао и разрыхлитель.

Отделить желтки от белков. Белки взбить с помощью миксера в пышную и стойкую пену.

Желтки взбить с сахаром, затем добавить молоко и растительное масло. Всё хорошо взбить до однородного состояния. Вылить желтковую массу в мучную смесь.

Хорошо перемешать с помощью лопатки или ложки до однородности. Затем добавить в тесто белки.

Аккуратно перемешать белки с тестом. Тесто получится не густое, можно сказать, льющееся.
Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать корж при 180-200 градусах примерно 30 минут до сухой зубочистки. Я использовала форму 30х22 см.

Пока наш корж готовится, приготовить суфле. Подготовить продукты. Желатин залить холодным молоком и оставить на 10-15 минут для набухания.

Когда желатин набухнет, поставить его на огонь и прогреть до полного растворения, но не кипятить! В чашу блендера влить сгущёнку, сметану и желатиновую смесь. Добавить ванильный сахар и сахар.

Взбить на высокой скорости смесь до однородного состояния. Готовый корж остудить и разрезать на два коржа.

Готовить молочные ломтики будем в форме, в которой мы выпекали корж. Выложить на дно формы один корж.
Вылить поверх коржа суфлейную массу. Сверху аккуратно положить второй корж и слегка прижать. Накрыть форму пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь.

Когда суфле застынет, аккуратно достать коржи с суфле. Я провела ножом по краю формы, а затем аккуратно перевернула форму на стол. Нарезать острым ножом молочные ломтики любой формы. Вот такие заготовочки молочных ломтиков получились у меня.

Для приготовления глазури растопить шоколад на водяной бане.Аккуратно покрыть верх ломтиков шоколадом и дать время, чтобы шоколад застыл.

Аккуратно покрыть верх ломтиков шоколадом и дать время, чтобы шоколад застыл.

Посмотрите, какое чудо получилось! Порадуйте своих маленьких домочадцев такой вкуснятиной. Уверена, молочные ломтики, приготовленные в домашних условиях, понравятся им намного больше, чем покупные.

ПРОСТОЙ ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК С ВИШНЁВЫМ ВАРЕНЬЕМ

для основы:
220 гр печенья
80 гр сливочного масла

для чизкейка:
440 гр творожного сыра
100 гр сахара
сок 1/3 лимона
2 яйца

для быстрого вишнёвого варенья:
200 гр вишни без косточек
70 гр сахара
2 ст ложки кукурузного крахмала

печенье измельчи в крошку, добавь растопленное сливочное масло, перемешай. распредели крошку по дну и бокам формы, убери в холодильник на 30 минут. И меня диаметр кольца 18 см

тщательно перемешай все ингредиенты веником. вылей массу на печенье и поставь в разогретую до 130° духовку на 1 час. снизу под чизкейк обязательно поставь противень и налей туда кипятка.

готовый чизкейк вытащи и остуди до комнатной температуры. после отстывания убери чизкейк на ночь в холодильник

вишню положи в сотейник и насыпь сахара. на среднем окне доведи до кипения, постоянно помешивая (это минуты 3). всыпь крахмал и быстро перемешай венчиком, провари ещё 2 минуты и убери с огня. остуди варенье до комнатной температуры и убери в холодильник

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

ДЛЯ ТЕСТА:
1 банан
1 яйцо
40 г. муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
15 г. какао
2 ст. ложки греческого йогурта

Блинчики выпекаем с двух сторон под крышкой (переворачиваем, когда пузырьки прекратятся)

ДЛЯ КРЕМА:
200 г творога в брикете
2 ст. ложки греческого йогурта
30 г. сахара
Немного ванилина

❗️9 методов незаметной манипуляций❗️

Евгений Преображенский – советский психотерапевт, мог легко бороться депрессией, избавлял человека от ЛЮБОЙ фобии и давал легкие советы как управлять человеком так, чтобы он был за это благодарен!

- Чтобы заставить ЕГО что-либо сделать, нужно всего лишь ...читать далее

- Для подробного разбора твоей личности нужно знать три вещи:  перед снов должны ...читать далее

- 5 признаков, что тебя не уважает собеседник ...читать далее

Подписывайся пока открыт доступ!

🥟Так готовила моя мама. Пирожки из необыкновенно вкусного теста: вкусная начинка


✅Ингредиенты:

молоко — 250 мл;
сахар — 2 ч.л.;
дрожжи сырые — 20 г;
сметана — 100 г;
растительное масло — 50 мл;
яйцо — 1 шт.;
соль — ½ ч.л.;
мука — 550 г.

✅Ингредиенты для картофельной начинки:

картофель — 800 г;
соль — 1,5 ч.л.;
сало соленое — 100 г;
масло сливочное — 30г.

✅Способ приготовления:

В 50 мл теплого молока высыпаем чайную ложку сахара и добавляем дрожжи, смешиваем и оставляем до образования опары. В это время смешиваем сметану с остатками молока, яйцом, вливаем растительное масло.

Смешиваем компоненты, высыпаем сахар и соль, перемешиваем снова и добавляем муку. Замешиваем мягкое и липкое тесто, оставляем его в тепле на 1 час.

В это время готовим начинку: отвариваем очищенный картофель до готовности. Нарезаем тонкими мелкими брусочками сало и обжариваем до золотистого цвета на сковороде.

Солим картофель и разминаем в пюре, добавляем обжаренное сало с вытекающим жиром и сливочное масло, смешиваем.

Обминаем тесто, делим на 16 равных частей, формуем колобки.

Раскатываем колобки в небольшие лепешки, кладем в них начинку и запечатываем её внутри. В сковороде на большом количестве растительного масла обжариваем пирожки до румяного цвета с обеих сторон.
Приятного аппетита!

Моя любимая выпечка