❣Ватрушки на творожном тесте без дрожжей

Ингредиенты ✍
Тесто:
🔸Мука – 200 г
🔸Яйца (С1) – 2 шт
🔸Творог – 180 г
🔸Сахар – 40 г
🔸Соль – 1 щепотка
🔸Сливочное масло – 45 г
🔸Разрыхлитель – 8 г
Начинка:
🔸Творог – 150 г
🔸Сахар – 1-2 ст.л
🔸Сметана – 1 ст.л
🔸Кукурузный крахмал – 1 ст.л
🔸Ванильный сахар – 1 упаковка
Для смазывания:
🔸Желток – 1 шт
🔸Молоко – 1 ст.л
Песочная крошка:
🔸Мука – 1 ст.л
🔸Сахар – 1 ст.л
🔸Сливочное масло – 10 г
🔸Свежая клубника – по вкусу

С нами вкусно!

🤩Мука в деле

❣Рецепт ароматного батона

Ингредиенты ✍
🔸Мука – 700 г
🔸Соль – 1 ст.л.
🔸Сахар – 1,5 ст.л.
🔸Растительное масло – 3 ст.л.
🔸Вода – 420 мл
🔸Дрожжи – 10 г

С нами вкусно!

🤩Мука в деле

❣Банановый кекс малина-матча

Ингредиенты ✍
🔸Банан – 3 шт.
🔸Яйцо – 1 шт.
🔸Рисовая мука – 150 г.
🔸Разрыхлитель – 1 ч. л.
🔸Молоко – 100 мл.
🔸Матча – 1 ст. л.
🔸Малина – 80-100 г.

Приготовление:
1. Все ингредиенты соединить.
2. Поставить запекаться на 180 градусах и 30-40 минут.

С нами вкусно!

🤩Мука в деле

❣Ягодно-творожный торт

Ингредиенты ✍
🔸Яйца - 6 шт
🔸Мука - 150 г
🔸Сахар - 130 г
🔸Разрыхлитель - 1/2 ч/л
Крем:
🔸Творог 5% - 400 г
🔸Масло сливочное - 300 г
🔸Сгущенка - 100 мл
🔸Сахарная пудра - 100 г
Сироп для пропитки:
🔸Сахар - 1 ст/л на 0,5 ст воды
Ягодный конфи:
🔸Замороженные ягоды - 300 г
🔸Сахар - 1 ст/л
🔸Крахмал кукурузный - 1 ст/л
Для украшения:
🔸Свежие ягоды
Выпекаем при 180⁰ 45 минут

С нами вкусно!

🤩Мука в деле

❣Быстрая запеканка-пирог с курагой

Ингредиенты ✍
🔸Яйца - 2 шт.
🔸Сахарный песок - 3 ст.л.
🔸Кефир - 200 мл
🔸Сода - 0,5 ч.л.
🔸Мука - 1 стакан (200 мл)
🔸Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔸Сливочное масло - 60 г
🔸Курага - по вкусу (предварительно размочить)

Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 35 минут

С нами вкусно!

🤩Мука в деле

❣Творожный пирог с персиками

Ингредиенты ✍
🔸Яйца куриные-3 шт.
🔸Творог (однородный, жирностью от 9%)-200 г
🔸Сахар-150 г
🔸Сливочное масло-100 г
🔸Ванильный сахар-1 ч.л.
🔸Мука пшеничная-200 г
🔸Разрыхлитель теста-1 пакетик (10 г)
🔸Свежие персики-3-4 шт.

Важно: творог использовать однородный, высокой жирности. Если творог зернистый-лучше протереть его через сито или пробить блендером.
Духовку разогреть до t 175°.
Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышной пены, добавить растопленное масло, творог, взбить до однородности. Всыпать муку, смешанную и просеянную с разрыхлителем, лопаткой замесить мягкое тесто (долго не вымешивать). Тесто по консистенции, как густая сметана.
Тесто выложить в форму, застеленную пергаментом, разровнять. Сверху-ломтики персиков. Выпекать при t175° ~45-50 мин., время выпечки зависит от особенностей духовки (готовность проверить деревянной палочкой)

С нами вкусно!

🤩Мука в деле

❣Дач-бейби с яблоками

Ингредиенты ✍
🔸Яйцо – 4 шт.
🔸Молоко – 160 г.
🔸Мука – 85 г.
🔸Соль – 1/2 ч. л.
🔸Сливочное масло – 15 г.
🔸Яблоко – 1 шт.

Выпекаем при 230⁰ 25 минут

С нами вкусно!

🤩Мука в деле

❣Сахарное печенье на кефире

Ингредиенты ✍
🔸Яйцо - 1 шт.
🔸Соль - щепотка
🔸Сахар - 1 ст.л.
🔸Кефир - 100 мл
🔸Растительное масло - 60 мл
🔸Мука - 250 г
🔸Разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
Приготовление:
1. Яйцо соедините с сахаром и солью и перетрите.
2. Влейте кефир, растительное масло и перемешайте
3. Добавьте муку, разрыхлитель и замесите тесто
4. Тесто раскатайте в пласт толщиной примерно в 1 сантиметр
5. Сверху присыпьте сахаром, равномерно распределите его руками
и скалкой «впечатайте» в тесто
6. Нарежьте пласт теста на печеньки
7. Переложите на противень и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут.

С нами вкусно!

🤩Мука в деле

❣Творожные булочки

Ингредиенты ✍
🔸Творог 300 гр
🔸Яйца 2 шт
🔸Соль щепотка
🔸Сахар 1 стакан
🔸Мука 350-400 гр
🔸Разрыхлитель 1 упаковка
🔸Масло сливочное 50 гр
🔸Сахар

Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 25-30 минут

С нами вкусно!

🤩Мука в деле

❣Сырники с яблоком

Ингредиенты ✍
🔸Творог - 250 гр
🔸Желток - 1 шт
🔸Манка - 30 гр
🔸Яблоко - 1 шт
🔸Ванильный сахар - 1/2 ч.л
🔸Сахар (по вкусу)
🔸Крахмал - 20 гр
🔸Масло (для жарки)
Приготовление:
1. Яблоко очистить от кожуры, натереть на терку или нарезать на кубик. Все смешать.
2. Мокрыми руками сформировать шарики по 55г.
3. Каждый обвалять в крахмале.
Обжарить с двух сторон на среднем огне.

С нами вкусно!

🤩Мука в деле

❣Запечённый рулет из лаваша с творогом и сыром

Ингредиенты ✍
🔸Творог (5%) - 180 гр.
🔸Сыр - 80 гр.
🔸Яйцо - 1 шт.
🔸Лаваш тонкий - 100 гр.
🔸Соль, перец
Приготовление:
1. Смешайте творог с тёртым сыром и белком яйца. По желанию добавьте зелень и измельчённый чеснок для аромата.
2. Приправьте солью и перцем. Равномерно распределите полученную смесь на лаваш, аккуратно сверните его в рулет.
3. Смажьте поверхность рулета желтком, посыпьте кунжутом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 гр. духовке около 15 мин., пока рулет не зарумянится.

С нами вкусно!

🤩Мука в деле

❣Ватрушка

Ингредиенты ✍
🔸150 мл.теплого молока
🔸Сахар 50 гр.
🔸Дрожжи 7 гр.
🔸Яйцо 1 шт.
🔸Мука 400-450 гр.
🔸Сливочное масло растопленное 70гр.
Для начинки:
🔸200 гр.творога 5-9%
🔸100 гр.сметаны 20%
🔸1 яйцо
🔸80 гр,сахара
🔸Ванилин
Приготовление:

В миску добавить теплое молоко, дрожжи и 1 ст.ложку сахара, оставляем на минут 10, даем опаре поднятся.
Далее добавляем оставшийся сахар, яйцо и муку перемешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло, замешиваем мягкое тесто и даём ему подняться в течении 1-1,5 часа.

Соединяем все ингредиенты и взбиваем блендером.

Подошедшее тесто раскатываем в большой круг и
формируем как показано на видео.
Края ватрушки смазываем желтком, вливаем начинку.
Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут🫶🏻

С нами вкусно!

🤩Мука в деле