С Наступающим Новым Годом, Друзья! 🎉😊💥 Желаю каждому из вас здоровья и благополучия!🎉🎊🎈 Спасибо, что остаётесь с нами! 😊👨‍🍳

Утка по-пекински 🦆

📝Ингредиенты

✅Одна утка 🦆
✅6 ст. ложек воды 🥄
✅6 ст. ложек меда 🥄
✅4 ст. ложки приправы «5 специй» 🥄
✅2 ст. ложки соевого соуса 🥄
✅2 ст. ложки коричневого сахара 🥄
✅Соль 🧂
✅ Черный перец 🌶

📝Утку протыкаем вилкой с двух сторон, посыпаем солью и перцем. В миске смешиваем мед, воду, 5 специй, соевый соус и коричневый сахар. Хорошо промазываем утку внутри и снаружи, ждем 10 минут и повторяем, так несколько раз. Маринуем ночь в холодильнике. Фаршируем апельсином. Утку запекаем при 180C 45 минут, затем обмазываем маринадом и переворачиваем, запекаем еще 45 минут, снова мажем и переворачиваем. Увеличиваем температуру до 200С и запекаем еще 15 минут. Затем даем утке отдохнуть 15-20 минут.

Приятного аппетита! 👨🏻‍🍳

Автор @albert_cancook

С Новым Годом, Друзья! 😊 Пусть Наступивший год будет таким же идеальным, как и это филе "Миньон"! 🔥👌🏽

ПАШТЕТ‼️ МЕГА ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ💣 от @homechefalex
⠀
Какой же Новый Год без паштета? Друзья, без паштета никак!😊
⠀
Итак,
⠀
- печень куриная, 0.9 кг.
- лук, 1 шт.
- морковь, 1 шт.
- сливочное масло, 200 гр.
- сливки, 150 мл.
- оливковое масло, 50 мл.
‐ соль и перец, по ½ ст.л.
- мускатный орех, 1 ст.л.
⠀

Нарезаем лук и морковь. На сковородку добавляем 50 мл оливкового и 100 гр сливочного масла. Обжариваем лук и морковь 5 минут. Добавляем куриную печень, соль, перец, мускатный орех. Обжариваем 7 мин. Добавляем 150 мл сливок и 100 гр сливочного масла. Доводим до кипения. Перекладываем в блендер. Блендерим до однородной массы. Украшаем веточками розмарина и заливаем сливочным маслом (по желанию).

Приятного аппетита! 👨🏻‍🍳

Шашлык из... бизона! Да, да, БИЗОНА! 😱 Такими темпами Георгий скоро из динозавра что-нибудь приготовит! 😁🔥

Ленивая лазанья. 👌🏽
Это так же вкусно только за 30 мин ☺️

Фарш 600 гр.
Лук 1 шт. (большая)
Чеснок 4 зубчика
Томаты резанные 800 гр.
Базилик сухой (2 ст.л) или свежего побольше
Соль, перец, чили
Бульон или вода 3 стакана
Листья лазаньи (в идеале волнистые) 200 гр.
Сливки 20%-30% 100 гр.
Сыр моцарелла или любой 150 гр.
Творожный сыр или рикотта (по желанию)
Петрушка для украшения

Приятного аппетита! 👨🏻‍🍳

Автор https://www.instagram.com/antondmitriev/

Даже нож не нужен! 👌🏽🔥

Для приготовления перепелок в духовке нам понадобится :
Перепёлки-3 штуки
Овощи:картофель, баклажан,перец и кабачок.
Маринад:
Помидор-2шт
Оливковое масло-1ст.л
Мёд-1ч.л
Чеснок-2 зубчика
Паприка-1ч.л
Соль/перец-повкусу.
Приготовление:
1. Тушки перепелок моем,сушим и складываем в чашку, чтобы оставить замариноваться.
2. Готовим маринад. Измельчим помидоры(можно на терке или блендером),добавим соль,перец(по вкусу),паприку,мёд и оливковое масло. Измельчим чеснок чеснокодавилкой . Все хорошенько перемешаем и добавим к перепелкам . Оставим мариноваться на 1-2часа.
3. Подготовим наши овощи, помоем и нарежем кругами . Можно запечь на гриле или в духовке в рукаве .
4. Подготовим форму для запекания: смажем дно 1-ст/л оливковым маслом , распределим его по поверхности.
5. Разогреем духовку до 190 градусов. Выкладываем замаринованных перепелов в форму для запекания, ножками вверх,добавим веточку розмарина для аромата . Отправляем запекаться в духовку на 40 минут
Приятного аппетита! 👨🏻‍🍳

Мясные пальчики👌🏽

Нам понадобится:
✔️0,5 кг свинины (вырезка, корейка)
✔️Твердый сыр
✔️Сливочное масло
✔️Зелень
✔️Соль перец по вкусу

Приготовление:
Разрезаем мясо на тонкие слайсы, как для отбивных. Далее с двух сторон отбиваем каждый кусочек молотком, солим, перчим. На край кладем кусок твердого сыра, петрушку, и небольшой ломтик сливочного масла. Закручиваем в рулет и фиксируем нитью. Так проделываем с каждой отбивной.
Далее обжариваем на масле с каждой стороны. Важно прожарить полностью весь рулетик.
После обжарки выкладываем мясо в форму для запекания, накрываем фольгой и отправляем в духовку на 20 минут, выпекаем при температуре 180 градусов.
Пальчики готовы.

Приятного аппетита👨🏻‍🍳

Автор https://www.instagram.com/juliya_foodblog/

По-настоящему мужская трапеза! 🔥💪

Джамбалайя🔥
⠀
Ингредиенты:
▶️Рис — 200-250 г
▶️Филе кур. грудки — 200 г
▶️Копч. колбаски — 200 г
▶️Креветки — 400-500 г
▶️Репч. или белый лук — 1 шт
▶️Зел. перец — 2 шт
▶️Сельдерей — 1-2 черенка
▶️Чеснок — 2-3 зубчика
▶️Протертые и рубл.томаты — по 400 г
▶️Куриный бульон — 150-200 г
▶️Соль, паприка, сушеные лук и чеснок, сушеные тимьян, базилик и орегано — по вкусу, но не жалейте
▶️Лавр. лист — 1-2 шт
▶️Масло — 50 г
⠀
Приготовление:
1️⃣В глубокой сковороде или кастрюле нагреть масло. Добавить лук, сельдерей и зел. перец, нарезанные средним кубиком. Обжаривать на среднем огне 10 мин, периодически перемешивая
2️⃣Добавить нарезанные кур. грудку и колбаски, рубл. чеснок. Обжаривать 10 мин
3️⃣Добавить соль➡️специи➡️сушеные травы➡️лавр. лист➡️промытый рис➡️протертые томаты➡️рубленные томаты➡️кур. бульон. Хорошо перемешать. Накрыть крышкой и тушить на огне ниже среднего 15-20 мин, периодически помешивая
4️⃣Добавить промытые и очищ. креветки. Перемешать и готовить 5 мин.
Приятного аппетита👨🏻‍🍳

Шашлык в Тандыре🔥🔥
Мясо,🧅,🍊нарезаем...
1 апельсин обязательно!!! нарезаем с кожурой. Специи: смесь 🌶, кориандр, хмели сунели,соль по вкусу... Выжимаем сок 2 🍊и немного растительного масла ,хорошо перемешиваем! Уберём на 2-8 часов в холодильник... время зависит от того! Какая часть🥩у Вас в шашлыке
Приятного аппетита! 👨🏻‍🍳
Автор https://www.instagram.com/edgars_68/

Обстановка - супер! 👍🏽🔥

Очень атмосферное видео с приготовлением "Жаркое" от Ахлау! 🔥

Ингредиенты:
Говядина
Картофель
Лук
Соль, перец, грузинская аджика(можно и заменить)
Петрушка
Растительное или оливковое масло
Сливочное масло

Приготовление:
На разогретой сковороде на сливочном и оливковом масле я обжарил картошку до золотистости и убрал ее в сторону, мясо я очистил от лишних запчастей, нарезал ломтиками и так же обжарил минут 5, после чего добавил нарезаный перьями лук, протушил минут 5-7, после чего добавил специи, перемешал с картошкой, залил небольшим количеством воды и оставил тушиться еще минут на 5
Нереально простой и самое главное вкусный «студенческий обед» у меня получился
Приятного аппетита! 👨🏻‍🍳
Автор https://www.instagram.com/uzdenov1/

Да это же просто идеально!!! 😍👌🏽

Рулет из свинины с грибами.🔥
⠀
Нам понадобится:
⠀
Лопатка свиная ~3 кг
Грибы шампиньоны - 500 гр
Лук репчатый -3 шт
Растительное масло для жарки овощей
⠀
Маринад:
⠀
Специи для свинины или мяса -1ч.л
Перец молотый по вкусу
Чеснок -4 зубчика
Соль -1 ч.л
Оливковое масло -3 ст.л
⠀
Из мяса извлекаем кость, убираем шкурку. Хорошо отбиваем.
Для маринада всё соединяем и смазываем мясо. Сворачиваем в рулет и оставляем мариноваться, можно 3-4 часа в идеале на ночь.
Грибы и лук обжариваем на небольшом количестве масла.
После маринования разложить мясо, распределить грибную начинку. Сворачиваем и выпекаем в духовке при t 200’ 80-90 минут.
Разрезать рукав и подрумянить, главное не передержать 3-4 минуты достаточно.
Получается очень нежный и сочный рулет к праздничному столу.

Приятного аппетита! 👨🏻‍🍳
⠀
Автор @spiridonova_svetik

ОВОЩНОЕ РАГУ✨


▪️Мясо баранина (либо свинина) (шея) - 700г
▪️Баклажаны - 1 шт.
▪️Перец болгарский - 1 шт.
▪️Помидоры, средние - 2-3 шт.
▪️Капуста - 1 кочан
▪️Картофель, средний - 2-3 шт.
▪️Морковь - 1-2 шт
▪️Лук репчатый - 1 шт
▪️Чеснок
▪️Лук-порей
▪️Куркума
▪️Кориандр
▪️Специи для мяса
▪️Соль
▪️Перец
▪️Зелень (укроп и петрушка)
▪️Масло растительное

Приятного аппетита 👨🏻‍🍳

Автор @sveta__kulinar

🔥Шашлык из перепёлок, домашний лаваш и икра из баклажан.
⠀
Для шашлыка:
- 8 перепёлок;
- соль, сухой чеснок, паприка, сушенный базилик;
- лук 4 шт;
⠀
Для лаваша:
- мука 300гр;
- 100гр кипячёной воды;
- чайная ложка соли;
- чайная ложка сахара;
- 30 гр растительного масла;
⠀
Для икры из баклажан:
- 2 баклажана;
- 2 болгарских перца;
- 3 зубчика чеснока;
- соль по вкусу;
- растительное масло;
⠀
Посыпаем перепелок специями, выкладываем вместе с луком и маринуем минимум 2 часа. На углях запекаем перцы и баклажаны, чистим, добавляем чеснок соль, растительное масло и перемешиваем в блендере. В муку добавляем воду, соль, сахар и растительное масло, замешиваем тесто и даем настояться 20 мин, потом нарезаем тесто на 3 куска и снова оставляем на 20 минут. Перепёлок жарим на шампурах или на решетке, готовятся очень быстро. Тесто раскатываем тонким слоем и обжариваем на углях.
Приятного аппетита👨🏻‍🍳
⠀
Автор @banderas_23

Обожаю подобные видео! 😊👍

Мясные котлеты с овощами в духовке🔥
Для приготовления нам понадобится;
Фарш 🥩
Лук 🧅
Чеснок 🧄
Яйцо 🥚
Зелень 🌿
Картофель 🥔
Болгарский перец 🌶
Помидоры 🍅
Измельчённые томаты
Томатная паста
Соль
Специи
Растительное масло.
Приготовление;
Нарезаем мелко лук и зелень и добавляем в фарш.
Следом яйцо 🥚 чеснок, соль и специи.
Перемешиваем и даём отдохнуть.
Нарезаем картофель и обжариваем на сковороде.
Добавляем Соль и специи для картофеля.
Следом обжариваем котлеты с двух сторон.
В кастрюлю добавляем измельчённые томаты, томатную пасту и воду.
Солим, и насыпаем прованские травы 🌿
Выкладываем в форму для запекания котлеты, картофель, нарезанный болгарский перец.
Добавляем помидоры и заливаем все соусом.
Отправляем в духовку разогретую до 200 гр. на 20-25 минут.
Приятного аппетита👨🏻‍🍳
Автор https://www.instagram.com/georgikavkaz.life/