Больше никогда не куплю готовый паштет (только в поход 🏔) Записывайте
Ингредиенты:
Куриная печень — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт.
Сливочное масло — 50 г
Тимьян свежий — 4 веточки
Сливки 33% — 150 мл
Коньяк — 2 ст. л.
Мускатный орех молотый — 1 щепотка.
Перец черный — 1 щепотка
Перец красный — 1 щепотка
Соль — по вкусу
Багет — 1 шт.
Зелень — для украшения
1. Мелко порубленный лук обжарить на сливочном масле.
2. Добавить к луку порезанную печень, мускатный орех, тимьян, соль, перец и обжарить до готовности печени.
3. Влейте коньяк и дайте выпариться алкоголю, затем влейте сливки, перемешайте и выключите огонь.
4. Печень с луком взбейте до однородности при необходимости добавляя сливки. Я использовал насадку блендер Kenwood
5. Нарежьте и обжарьте багет. Подавайте паштет с багетом и свежей зеленью.
Приятного аппетита 👨🏻‍🍳
Автор https://www.instagram.com/antondmitriev/

Великолепно! 👍🏾💪🔥

Шашлык и соус⠀
⠀
Наступила весна, а значит пора открывать сезон шашлыков!!! Если делать шашлык то либо из вырезки(рецепт есть в моей ленте) или из окорока

Надо:⠀
🔪Для шашлыка:⠀
🔪Окорок-шматок⠀
🔪Лук- пару головок⠀
🔪Любимые специи и соль⠀
⠀
Для соуса:⠀
🔪Лук-1 головка⠀
🔪Чеснок -3 зубчика ⠀
🔪Зелень-2 пучка⠀
🔪Протертые томаты-1 уп⠀
🔪Любимые специи⠀
🔪Сахар- 1ч.л.⠀
⠀
Погнали:⠀
✔️Режем лук полукольцами, выкладываем в посуду для мариновки. Добавляем соль и специи и тщательно перемешиваем как бы отжимая лук⠀
✔️Добавляем нарезанную свинину, перемешиваем и оставляем мариноваться от 3 часов⠀
⠀
✔️Для соуса нарезаем мелким кубиком лук, зелень и выдавливаем чеснок. Добавляем протертые томаты, ложку сахара⠀
⠀
✔️Жарить шашлык я учить не буду, все итак знают. Ключевое открываем лаваш, берем кусок шашлыка и сверху соус.

Приятного аппетита 👨🏻‍🍳

Автор https://www.instagram.com/romanchellon/

Выжить в лесу 🔥

✅Ингридиенты:
1)Медальоны Говядина 🥩
2)Шампиньоны.
3)Молодой картофель.
4)Помидоры.
5)Соль.
6)Смесь перцев.
7)Лук.
8)Чеснок.
9)Сливки 10%.
10)Кинза.
.
.
✅Приготовление: в котелок заливаем подсолнечное масло, добавляем говядину и жарим до корочки, после закидываем шампиньоны и заливаем водой, сразу же добавляем картофель и Помидоры. Можно сразу посолить и поперчить по вкусу. Томим примерно 40-50 минут, далее добавляем лук и чеснок и заливаем сливки. Даём ещё раз вскипеть минут на 10-15. В конце добавляем зелень по вкусу. Пробуйте!!!!

Приятного аппетита 👨🏻‍🍳

Автор https://www.instagram.com/obstanovka_v_kaif/

КУРИЦА В ПИВЕ🔥😍
⠀
Нам понадобится:
✅ Куриные окорочка 2 шт
✅ Шампиньоны крупные 10 шт
✅ Картофель 1 шт
✅ Стебли сельдерея 1 пучок
✅ Розмарин 1 ч.л
✅ Пиво 1 бутылка ( 0.5 л)
✅ Соль, перец по вкусу
⠀
🔷 Приготовление
🔸 Окорочка разделяем на бедра и голени, делаем разрезы как на видео и отправляем на сковородку, жарим без масла по 2-3 минуты с каждой стороны
🔸 В это время нарезаем картофель, грибы и сельдерей
🔸 Когда курица готова, выкладываем её на противень
🔸 Далее в той же сковородке где жарилась курица отправляем нарезанные картофель, грибы и сельдерей,обжариваем все пару минут, натираем чеснок, добавляем розмарин и соль с перцем по вкусу, жарим ещё 4 минуты
🔸 Выкладываем все на противень, выливаем пиво, накр фольгой и отпр в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут, затем убираем фольгу и обратно в духовку на 20-30 мин в зависимости от размеров окорочков, я готовил 30 минут так как он были огромные.
Приятного аппетита👨🏻‍🍳
Автор @eatwithpilot

Идеальная вырезка 🔥💪

Тушенка😍

Ингредиенты

1 ст.л. чесночного порошка
1 ст.л. лукового порошка
2 ч.л. паприки
2 ч.л. соли
1 ч.л. черного перца
2кг свиной шеи
2 ст.л. растительного масла
1 луковица
2 бутылки темного пива (гиннес)
1/2 ст. соуса Барбекю

Смешиваем специи и обсыпаем свинину. Обжариваем по минуте с каждой стороны на сильном огне. Готовим 1 час в казане с луком. (Желательно разрезать мясо на 3-4 куска). Затем разбираем мясо и смешиваем с соусом барбекю. Я подавал как бургер, с салатом коул слоу, рецепт есть у меня на странице.

Приятного аппетита 👨🏻‍🍳

Автор @albert_cancook

Настоящий мужской сэндвич! 💪🔥

Перепёлки с яблоками в духовке.

Для приготовления нам понадобится:
Перепёлки
Яблоки 🍏
Мёд 🍯
Бальзамический соус
Чеснок
Соль
Перец
Любимые Приправы 🧂

Приготовление:
✔️Смешиваем мёд и бальзамический соус.
✔️Натираем перепёлок и оставляем мариноваться.
✔️Нарезаем мелко чеснок 🧄
✔️Выкладываем замаринованных птичек на противень и натираем их солью, перцем и приправами.
✔️Внутрь добавляем немного чеснока и яблоко, завязываем ножки веревкой.
✔️В оставшийся маринад можно добавить немного оливкового масла и промазать сверху птицу.
✔️Добавляем на противень яблоки, закрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180-200 гр. на 20-25 минут.
✔️Далее снимаем фольгу и оставляем ещё минут на 20 (зависит от духовки)
Блюдо готово ✅
Приятного аппетита!👨🏻‍🍳
Автор https://www.instagram.com/georgikavkaz.life/

Круассаны тоже бывают мужскими! 😁💪🔥

Приготовим умопомрачительный ужин из баранины 🔥
⠀
Из ингредиентов нам понадобится:
•Бараний окорок (лучше брать молодого барашка, до 16 кг) 🐏
•Большой пучок мяты
•Сок 2 лимонов 🍋
•Чеснок 10-12 зубчиков 🧄
•Перчики Чили 2-3 шт 🌶
•Оливковое масло 5-6 ст ложек
•Соль, сухой тимьян, зира
⠀
🔥На мясе делаем надрезы вдоль кости и несколько на мясе.
Мелко рубим мяту, чеснок очищаем и раздавливаем плоской стороной ножа. Крупные зубчики можно разрезать пополам.
Острые перцы 🌶 очищаем от семечек. Если любите поострее - можно очистить только один стручок. Нарезаем на небольшие кусочки. Выжимаем сок из лимонов.
⠀
Смешиваем мяту, лимонный сок, перцы, чеснок и оливковое масло. Добавляем этот маринад к мясу. Зубчики чеснока вставляем в надрезы. Добавляем соль, тимьян и немного зиры. Оставляем мясо на час.
⠀
🔥Запекаем окорок в духовке, разогретой до 200 градусов ~2 часа.
Мясо получается очень нежным и сочным. А мята и лимон оставляют свежее послевкусие.

Приятного аппетита 👨🏻‍🍳

Автор @doma_vkusnenko

Мужская романтика! 😁🔥

ТЕЛЯТИНА В ДУХОВКЕ.

Телятина - 1,5 кг.
Французская горчица 2 ч.л
Соль
Черный молотый перец
Оливковое масло

1. Мясо моем, промакиваем бумажным полотенцем.

2. Мясо со всех сторон хорошо солим, перчим и равномерно промазываем французской горчицей (в зернах). Делаем все то же самое со второй стороной куска.

3. Убираем до утра в холодильник. Или оставить на 2-3 часа при комнатной температуре.

4. Наливаем водички до половины куска. Накрываем фольгой и ставим в предварительно разогретую до 200 С духовку на 1-1,5 часа.

5. Регулярно смотрим, слегка отвернув фольгу, чтобы после испарения жидкости оно не сгорело. Если мясо стоит в духовке больше часа, а жидкость в фольге еще остается, можно фольгу открыть. Как только сок загустеет или корочка зарумянится — мясо готово.

Приятного аппетита 👨🏻‍🍳

Автор https://www.instagram.com/gotov.so.mnoy/

Идеально! 🔥🔥🔥

Говяжьи рулетики🔥.
✅Ингридиенты:
⁃ говядина🥩 .
⁃ лук 🧅 1 шт.
⁃ кинза 🌿.
⁃ укроп.
⁃ болгарский перец 🫑.
⁃ жировая говяжья сетка.
.
.
Делаем фарш, мелко нарезаем ингредиенты, заворачиваем в жировую сетку и на мангал на 10-15 минут.

Приятного аппетита 👨🏻‍🍳

Автор @obstanovka_v_kaif

Снова морские мотивы! 😁

С началом продуктивной недели. Друзья! ☺️💪🔥

Когда лень покупать хот-доги) Смотреть со звуком.

📝Биг хот-дог:
Батон (или чиабатта) - 1шт
Сосиски мясные/купаты - 4шт
Помидор - 1шт
Сыр - 150гр (у меня моцарелла и чеддер 50/50)
Лук красный - 0,5шт
Соус барбекю - 10гр
Любой красный соус - 40гр
Тушеная капуста - 100-150гр

🌭 Хлеб разрезаем поперёк (не до конца) и обжариваем в духовке на режиме гриль или на сковородке. На нижнюю часть кладём тушенную капусту. Обжариваем купаты до готовности как указано на упаковке, кладём на капусту в хлебе. Смазываем соусом барбекю.

🌭 Сыр трём на крупной терке. Выкладываем на сковородку с антипригарным покрытием. Плавим на средней мощности плиты около 8-15 минут, регулярно перемешивая. Расплавленным сыром поливаем купаты, сверху помидорки, лук, любой красный соус) закрываем второй половиной булки и прижимаем. Можно использовать шпажки или ножи, чтобы зафиксировать наш биг хот-дог)

Приятного аппетита👨🏻‍🍳

Автор https://www.instagram.com/sadfman/

Печень индейки на мангале.

Мне понадобилось:

🦃печень индейки 700 гр
🦃специи по вкусу

Приготовление:

Замариновал печень и оставил на пол часа.
Обжарил на решëтке застеленной фольгой по 3-4 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита.👨🏻‍🍳

Автор @kirill_ilin88