Сочно! 😍

Говяжьи антрекоты с вкусным маринадом 🔥

Что мне понадобилось:
⠀
⁃ говяжьи антрекоты 1,5 кг
⁃ соевый соус
⁃ оливковое масло
⁃ чеснок 2 зубчика
⁃ смесь перцев
⠀
Приготовил маринад: смешал соевый соус, оливковое масло, чеснок, смесь перцев. Оставил мясо мариноваться на 2 часа
⠀
Жарить на углях нужно около 10-15 минут
⠀
Мясо получается сочное, нежное и очень вкусное!

Приятного аппетита 👨🏻‍🍳

Автор @krivovchik

🔥Без лишних слов 👌🏽

Горный бургер 🍔

Ингредиенты:
Фарш (котлета 200 грамм)
Булочка
Соус барбекью
Соус сырный
2 ломтика сыра
Соль, перец, копченная паприка, оливковое масло

Приготовление:
В фарш добавляем специи, перемешиваем, формируем котлеты, смазываем оливковым маслом
На разогретой сковороде обжариваем булочки, после них котлеты, по 1-1.5 минуты с каждой стороны переворачивая два раза
Собираем бургер и наслаждаемся его сочностью 🤤

Приятного аппетита 👨🏻‍🍳

Автор https://www.instagram.com/uzdenov1/

Мощщщно! 🔥🔥🔥

Перепелки с грибами и овощами в казане 👍👍👍

✅ ИНГРЕДИЕНТЫ ✅

1. Тушки перепелок 10 шт;
2. Лук 🧅 репчатый 8 шт;
3. Шампиньоны 700 г;
4. Перец болгарский 2 шт;
5. Чеснок 🧄 1шт;
6. Соль, специи (Куркума, чёрный перец,чабрец, приправа для курицы)

✅ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ✅

1. В разогретом растительном масле обжариваем тушки перепелок на сильном огне с двух сторон;
2. Кладём лук 🧅 целиком, затем крупно нарезанный чеснок 🧄, жарим на сильном огне 5-7 мин и перемешиваем;
3. Добавляем шампиньоны и приправы, жарим 5 мин и засыпаем болгарский перец,перемешиваем, наливаем 250-300 мл, воды, закрываем крышкой на 25-30 мин, огонь 🔥 оставляем средний;

Посыпаем зелёным луком и укропом и даём потушиться ещё 5 мин.

Приятного аппетита!👨🏻‍🍳

Автор https://www.instagram.com/gotovka_life/

Такоссс!!! 🔥👌🏽

Сливочный лосось со шпинатом и вялеными томатами

Для того чтобы по-настоящему насладиться вкусом лосося, прожарка должна быть средняя ☝️🤓. Ну а в сочетании со сливками и шпинатом, просто бомба!

Ингредиенты:
• филе лосося
• шпинат
• 100гр томаты вяленые (нарезать)
• 150гр оливки зеленые 🫒
• 200мл сливки кокосовые(можно заменить обычными сливками 10%-20%)
• 5-6 долек чеснока 🧄
• 1 ч.л. базилик сушеный(или свежий)
• 1 ч.л. орегано сушеный
• 0.5 ч.л. хлопья чили (по желанию)
• 1-2 ст.л. масло оливковое
• соль/перец по вкусу

1. Лосось посолить/поперчить с обеих сторон и обжарить на сильном огне 4-5 мин со стороны кожи и 2-3 минуты с другой. Убрать в сторону.

2. В той же сковороде обжарить целые дольки чеснока до румяности, добавить оливки и вяленые томаты, затем шпинат и обжарить на малом огне до увядания шпината. Добавить сливки и приправы и тушить на малом огне 2-3 минуты. Затем вернуть рыбу в сковороду и прогреть около минуты.

Приятного аппетита!👨🏻‍🍳

Автор https://www.instagram.com/chili__chef/

📝Маринованный ростбиф:
Говядина - 500гр
Лук красный - 1шт
Чеснок - 4-5 зуб
Петрушка - 1п
Розмарин - 1шт
Бальзамический уксус - 300мл
Соевый соус - 400мл
Оливковое масло - 100мл
Кориандр зёрнами - 1ч.л.
Чёрный перец - 5гр
Тимьян - 1ч.л.
Соль
🥩 Мясо зачищаем от плёнок, связываем кухонной ниткой, солим, перчим, поливаем оливковым маслом и оставляем мариноваться на 2-3часа.
🥩 Обжариваем на сковороде на максимальной мощности со всех сторон по 3 минуты, тем самым запечатав все соки и даём отдохнуть 10-15мин. Отправляем в разогретую духовку (180градусов) на:
☝️Обычно для себя я готовлю более сочное мясо с меньшей прожаркой (medium rare или medium), но знаю что многие считаю такое мясо «сырым», поэтому сделал medium well)
👆Если вы хотите полностью прожаренный ростбиф, то необходимо держать мясо в духовке больше 25минут.
👆Если вам нравится сочное мясо, то будет достаточно 10-15 мин.
(Это все ориентировочно, зависит от толщины мяса и мощности духовки)
Приятного аппетита 👨🏻‍🍳
Автор https://www.instagram.com/sadfman/

Очередная красота! 🔥

Друзья, готовим вкуснейший рулет из стейка Флэт айрон 🥩

Берём ваш любимый творожный сыр и намазываем на стейк ровным слоем, поверх сыра выкладываем шпинат и сворачиваем рулет🔥
Хорошенько закрепляем рулет нитью и отправляем на гриль разогретый до 230 градусов🔥
Обжариваем со всех сторон до нужной степени прожарки, я люблю температурный диапазон от 53 до 57 градусов внутри рулета, так мясо остаётся сочным и нежным🔥
Кстати, розовый сок это не кровь, КРОВИ В СТЕЙКАХ НЕТ!!! Это белок миоглобин, именно он окрашивает мясной сок в розоватый оттенок😉
Приятного аппетита👨🏻‍🍳
Автор https://www.instagram.com/rus_grill/

Готовим «Люля-кебаб» 👨🏼‍🍳

Нам понадобится:
Картофель 500 гр ✅
Фарш 800 гр ✅
Твердый сыр 200 гр ✅
Лук 2 шт ✅
Уксус 1 ст.л. ✅
Соль ✅
Специи ✅


1.Нарезаем лук кольцами, добавляем немного уксуса и воды. Оставляем мариноваться.
2.В фарш добавляем соль и смесь перцев, тщательно перемешиваем и немного отбиваем чтобы фарш стал эластичным. Нарезаем картофель, приправляем его оливковым маслом, чесноком и приправами.
3.Нарезаем сыр на брусочки и нанизываем его на деревянные палочки-шампура Картофель выкладываем в форму. На палочки с сыром из фарша формируем люля-кебаб и выкладываем их сверху картофеля.
4.Отправляем в духовку на 30 минут, 200 градусов. Затем переворачиваем и ещё запекаем 20-30 минут. Готовый кебаб посыпаем маринованным луком и подаем на стол. Вкусно , просто и быстро.
Приятного аппетита👨🏻‍🍳
Автор https://www.instagram.com/a_volshebnik/

🔥Корейка 👌🏽👨🏻‍🍳

Бараний окорок в тандыре 🔥

🔥Нам понадобится:
•задняя нога барана 🐏
•~1 литр айрана 🥛
•свежая зелень 🌿
-кинза
-базилик
-мята
-розмарин
•чеснок
•острый перец 🌶
•растительное масло
•зира, кориандр, соль
⠀
Так же подготовьте рукав для запекания и фольгу
⠀
🥩Срезаем с мяса лишний жир и обязательно удаляем лимфоузел.
Делаем несколько глубоких надрезов и проколов на мясе с обеих сторон.
Помещаем ногу в пакет для запекания и заливаем айраном, плотно закрываем края.
⏱ Оставляем на 2 часа мариноваться, периодически переворачиваем пакет.
🌿Для второго этапа маринования в блендере пробиваем свежую зелень(вместо кинзы можно взять петрушку) с кориандром и зирой. Добавляем растительное масло, соль, острый перец без семян и 4-5 зубчиков чеснока, пробиваем ещё раз.
В этот маринад добавляем розмарин, но не измельчаем его. Даём немного настояться, пока окорок маринуется в айране.
Приятного аппетита 👨🏻‍🍳
Автор @doma_vkusnenko

Шикарных выходных, Мужики!!! 🔥💪

Очень быстрый и эффектный рецепт рыбы 🤤💚
.
Ингредиенты:
Треска 400 гр.
Сухой хлеб 150 гр.
Петрушка 50 гр.
Оливковое масло 30 гр.
Сок и цедра половины лимона
Соль
Любые овощи
Все ингредиенты превратить в крошку блендером и выложить на рыбу 🐟
.
Запекать до момента когда корочка начнёт немного темнеть при температуре 160 С

Приятного аппетита 👨🏻‍🍳

Автор https://www.instagram.com/antondmitriev/

Вкусный ужин😁👍🏾

Ингредиенты на 4 порции: ⠀
- картофель 1 кг ⠀
- фарш 400 гр ⠀
- сыр 100 гр ⠀
- лук 1 шт ⠀
- пучок петрушки ⠀
- специи: соль, сушёный чеснок, смесь перцев и приправа для мяса ⠀

⠀
Приготовление: ⠀
Картофель отвари до готовности в подсоленной воде, добавь к нему сливочное масло, укроп (или любую другую зелень). Из картофеля сделай пюре, скатай в шарики, как на видео, выложи в форму для выпечки и сделай углубление стаканом внутри. Для начинки минут 15 обжаривай фарш с луком (у меня свинина-говядина) и любимыми специями. Также добавь к фаршу протертые томаты и туши минут 15-20. Затем выкладывай фарш вместе с сыром к картофелю и запекай минут 10, пока сыр не расплавится. Блюдо готово, можешь подавать к столу.
Приятного аппетита!👨🏻‍🍳
Автор https://www.instagram.com/litvinova.food/

Самый мущщщинский тортик! 😁🔥💪

С ПРАЗДНИКОМ. МУЖИКИ!!! 💪🔥👨🏻‍🍳