Forwarded from HOLYNOSE
Ночные вести!
Ещё один вариант сделать выходные более душистыми помимо программы “Ароматное кино” на ММФАФ — попробовать в TSUNAMI парфюмерный коктейль, задуманный Ostrikov Beauty Publishing.
В этумаленькую пятницу среду ходили со всем цветом бьюти- и парфблогинга — Робертом, Ваней, Ингой и Терезой — совершить то, что не позволяли себе (а так хотелось!), намыливаясь гелем для душа с самым аппетитным запахом: попробовать на вкус YUZU от Острикова!
Ребята сделали коктейль на моём любимом десертном саке c юдзу от 会津ほまれ (Aizu Homare), том самом, которое легко узнать по бутылке в виде лампы Аладдина. Лёгкий, с тимьяновым контрастам, идеально сбалансированный. Приятный бонус: к каждому бокалу подают travel-size того самого геля для душа.
В меню до 20 октября!
(Забавно, что яркий зелёный декор на поверхности напитка визуально напоминает уже остриковский юдзу-скраб, а ведь его тоже всегда хотелось лизнуть!)
UPDATE: забыла сказать спасибо Серёже Сёмину, который всех нас собрал и даже вынес 20 слепых затестов, в которых насилу поучаствовали все гости бара 😅
Ещё один вариант сделать выходные более душистыми помимо программы “Ароматное кино” на ММФАФ — попробовать в TSUNAMI парфюмерный коктейль, задуманный Ostrikov Beauty Publishing.
В эту
Ребята сделали коктейль на моём любимом десертном саке c юдзу от 会津ほまれ (Aizu Homare), том самом, которое легко узнать по бутылке в виде лампы Аладдина. Лёгкий, с тимьяновым контрастам, идеально сбалансированный. Приятный бонус: к каждому бокалу подают travel-size того самого геля для душа.
В меню до 20 октября!
(Забавно, что яркий зелёный декор на поверхности напитка визуально напоминает уже остриковский юдзу-скраб, а ведь его тоже всегда хотелось лизнуть!)
UPDATE: забыла сказать спасибо Серёже Сёмину, который всех нас собрал и даже вынес 20 слепых затестов, в которых насилу поучаствовали все гости бара 😅
Любимый привёз из Петербурга китайский Skittles с цветочными вкусами: роза-виноград, роза-личи, роза-персик, жасмин-помело, жасмин-маракуйя 🤍
Очень удачные ароматизаторы, ну и дизайн просто безумно милый!
Найдено вот тут
Очень удачные ароматизаторы, ну и дизайн просто безумно милый!
Найдено вот тут
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#китайскиеновости и #османтусовыйэкспресс в одном посте 🌼
На ночном рынке наткнулась на лавку с цветочным рисовым вином и увидела своими глазами, как бродит клейкий рис номи. Вкусы что надо: роза, жасмин, османтус, персиковый цвет, несколько фруктовых.
Ощущение, что пьёшь какой-то косметический состав, настолько преобладает цветочный аромат. Попробовала по бумажной рюмочке каждого, с собой унесла бутылочку (surprise surprise) османтусового.
На ночном рынке наткнулась на лавку с цветочным рисовым вином и увидела своими глазами, как бродит клейкий рис номи. Вкусы что надо: роза, жасмин, османтус, персиковый цвет, несколько фруктовых.
Ощущение, что пьёшь какой-то косметический состав, настолько преобладает цветочный аромат. Попробовала по бумажной рюмочке каждого, с собой унесла бутылочку (surprise surprise) османтусового.
Прошлогодний #османтусовыйэкспресс — вот же он 🌝 (тык)
Telegram
мускусный москвич
«Во время своей поездки в Шанхай специально собирала #османтусовыйэкспресс для ноздрей — и вкусовых рецепторов — Головановой. Задача была простой и одновременно увлекательной: в октябре разве что вода из-под крана не ароматизирована этими цветами, но иногда…
Всё-таки это блог о запахах, значит не только о благо-, но и о зловонном.
Иногда гости нашей лаборатории удивляются, зачем парфюмерам в палитре разнообразные материалы, в чистом (а порой и разбавленном) виде пахнущие скорее отвратительно. Среди них, конечно же, выделяются братья индол и скатол.
Первый лично мне напоминает смесь нафталина и дурного запаха изо рта, а второй эффективно одорирует фекалии млекопитающих (включая нас с вами) и птиц.
Ответ, который я заготовила на такие случаи, одновременно прост и поэтичен: самые чарующие природные ароматы (допустим, жасмина) помимо всех приятных душистых компонентов обязательно содержат в себе толику того, что мы считаем грязным, гадким. Именно такие нюансы делают запах цветка глубоким, натуральным: без того же индола не обойдётся ни один парфюмерный аккорд, стремящийся соревноваться с живым жасмином или его абсолютом. Именно эти «вонючки» привлекают насекомых-опылителей.
Скатол, ближайший родственник индола, тоже содержится в жасмине и является незаменимым компонентом там, где нужна «животи́на» — в аккордах кожи, удового дерева. Неожиданные эффекты он выдает и в окружении фруктовых нот.
Сернистые компоненты вроде диметилсульфида в неразбавленном состоянии — варёная капуста, а в сильном разведении — пар над улуном и ключевой ингредиент аккорда личи.
Теперь ближе к (китайской) теме: в эту поездку обнаружила два интересных блюда* для парфюмерных экстремалов.
*о прямой связи вкуса и запаха, ретроназальном обонянии и том, как работают вкусовые и ольфакторные рецепторы — читайте в горячо рекомендуемой мной книге Боба Холмса «Вкус»!
Первое — улиточный суп «лосыфэнь»螺螄粉. Можно подумать, что самую устрашающую роль в рецептуре играют непосредственно речные улитки, но по факту особенную гурманскую вонь ему дарит обилие ростков бамбука, тех самых, что в небольшом количестве иногда можно найти в более знакомых нам японских раменах. Оказывается, при ферментации цистеин и триптофан в бамбуке распадаются дотухлого сероводорода и говнистого скатола. Итог: суп пахнет уютным хлевом. Что-то в этом есть, клянусь! При случае пробуйте, блюдо настолько популярно в Китае, что найти его доширак-версию не составит труда.
Второй курс — вариант традиционного десерта «цинбулян» 清补凉, даже в классическом варианте способный напугать незакалённого Азией едока. Цинбулян представляет собой сладкий суп с различными топпингами: в приятных случаях это могут быть фрукты, тапиока, рисовые шарики, кокосовое и травяное желе, кусочки молочного пудинга, финики; в более хардкорных — к понятным нам сладостям вдруг добавляются фасоль, маш, кукуруза, перепелиные яйца и прочие компоненты, которые, казалось бы, более уместны в солёной пище. Сегодня на рынке в одном из многочисленных цинбулян-киосков (эта сладость — специалитет Хайнаня и провинции Гуандун, поэтому в Гонконге, Гуанчжоу, Шэньчжэне и особенно Санье приобщиться к китайскому взгляду на десерты будет довольно легко) мое внимание привлекло название, включавшее иероглифы 鸡屎, обозначающие куриный помёт.
Оказалось, это 椰奶鸡屎藤, цинбулян на кокосовом молоке с паэдерией пахучей (Paederia foetida), лианой, максимально насыщенной диметилсульфидом. Владелец лавки настойчиво отговаривал меня от этого гастрономического путешествия, и я последовала его совету, о чём начала активно жалеть, сидя в самолёте до Шанхая.
То, что меня особенно удивляет в Китае — это предельная прямолинейность, привычка называть вещи своими именами и не стесняться естественного. Да, вонючий тофу 臭豆腐 воняет (привет, индол!) — оттого так и называется — и потому так любим. Холизм в действии.
В комментах буду искать людей, которые искренне любят дуриан…
Иногда гости нашей лаборатории удивляются, зачем парфюмерам в палитре разнообразные материалы, в чистом (а порой и разбавленном) виде пахнущие скорее отвратительно. Среди них, конечно же, выделяются братья индол и скатол.
Первый лично мне напоминает смесь нафталина и дурного запаха изо рта, а второй эффективно одорирует фекалии млекопитающих (включая нас с вами) и птиц.
Ответ, который я заготовила на такие случаи, одновременно прост и поэтичен: самые чарующие природные ароматы (допустим, жасмина) помимо всех приятных душистых компонентов обязательно содержат в себе толику того, что мы считаем грязным, гадким. Именно такие нюансы делают запах цветка глубоким, натуральным: без того же индола не обойдётся ни один парфюмерный аккорд, стремящийся соревноваться с живым жасмином или его абсолютом. Именно эти «вонючки» привлекают насекомых-опылителей.
Скатол, ближайший родственник индола, тоже содержится в жасмине и является незаменимым компонентом там, где нужна «животи́на» — в аккордах кожи, удового дерева. Неожиданные эффекты он выдает и в окружении фруктовых нот.
Сернистые компоненты вроде диметилсульфида в неразбавленном состоянии — варёная капуста, а в сильном разведении — пар над улуном и ключевой ингредиент аккорда личи.
Теперь ближе к (китайской) теме: в эту поездку обнаружила два интересных блюда* для парфюмерных экстремалов.
*о прямой связи вкуса и запаха, ретроназальном обонянии и том, как работают вкусовые и ольфакторные рецепторы — читайте в горячо рекомендуемой мной книге Боба Холмса «Вкус»!
Первое — улиточный суп «лосыфэнь»螺螄粉. Можно подумать, что самую устрашающую роль в рецептуре играют непосредственно речные улитки, но по факту особенную гурманскую вонь ему дарит обилие ростков бамбука, тех самых, что в небольшом количестве иногда можно найти в более знакомых нам японских раменах. Оказывается, при ферментации цистеин и триптофан в бамбуке распадаются до
Второй курс — вариант традиционного десерта «цинбулян» 清补凉, даже в классическом варианте способный напугать незакалённого Азией едока. Цинбулян представляет собой сладкий суп с различными топпингами: в приятных случаях это могут быть фрукты, тапиока, рисовые шарики, кокосовое и травяное желе, кусочки молочного пудинга, финики; в более хардкорных — к понятным нам сладостям вдруг добавляются фасоль, маш, кукуруза, перепелиные яйца и прочие компоненты, которые, казалось бы, более уместны в солёной пище. Сегодня на рынке в одном из многочисленных цинбулян-киосков (эта сладость — специалитет Хайнаня и провинции Гуандун, поэтому в Гонконге, Гуанчжоу, Шэньчжэне и особенно Санье приобщиться к китайскому взгляду на десерты будет довольно легко) мое внимание привлекло название, включавшее иероглифы 鸡屎, обозначающие куриный помёт.
Оказалось, это 椰奶鸡屎藤, цинбулян на кокосовом молоке с паэдерией пахучей (Paederia foetida), лианой, максимально насыщенной диметилсульфидом. Владелец лавки настойчиво отговаривал меня от этого гастрономического путешествия, и я последовала его совету, о чём начала активно жалеть, сидя в самолёте до Шанхая.
То, что меня особенно удивляет в Китае — это предельная прямолинейность, привычка называть вещи своими именами и не стесняться естественного. Да, вонючий тофу 臭豆腐 воняет (привет, индол!) — оттого так и называется — и потому так любим. Холизм в действии.
В комментах буду искать людей, которые искренне любят дуриан…
Ничто так не расскажет о парфюмерных вкусах населения, как ларёк с копиями.
В Китае отдельно доставляют переводы наименований духов на русский язык: при должном усилии среди перлов вроде «встреча с порохом» и пр. можно разгадать Chanel Chance Eau Tendre, Armani Privé Thé Yulong, Le Labo Bergamote 22, Penhaligon’s Luna, Serge Lutens L’Orpheline и многие другие ароматы, которые, судя по всему, народно любимы.
Но всё же особенно интересным показался местный нейминг* для очень нейтрального Loewe 001 — в Поднебесной он известен как 事后清晨, буквально «утро после (близости)».
Забавно, но именно такое рабочее название Паша Никандров придумал для аромата HOLYNOSE, выпущенного в итоге как НЕЙЛОН.
*(Вообще сама практика, где 001 может вдруг превратиться в «утро после» напомнила адаптации в мире кинопроката: а-ля из Intouchables в 1+1).
Эти таблички можно разглядывать бесконечно…
В Китае отдельно доставляют переводы наименований духов на русский язык: при должном усилии среди перлов вроде «встреча с порохом» и пр. можно разгадать Chanel Chance Eau Tendre, Armani Privé Thé Yulong, Le Labo Bergamote 22, Penhaligon’s Luna, Serge Lutens L’Orpheline и многие другие ароматы, которые, судя по всему, народно любимы.
Но всё же особенно интересным показался местный нейминг* для очень нейтрального Loewe 001 — в Поднебесной он известен как 事后清晨, буквально «утро после (близости)».
Забавно, но именно такое рабочее название Паша Никандров придумал для аромата HOLYNOSE, выпущенного в итоге как НЕЙЛОН.
*(Вообще сама практика, где 001 может вдруг превратиться в «утро после» напомнила адаптации в мире кинопроката: а-ля из Intouchables в 1+1).
Эти таблички можно разглядывать бесконечно…