Откуда в Париже попугаи?🦜

Одним воскресным днём мы отправились в Jardin du Luxembourg. Прогулка обещала быть обычной, пока среди голубей я не заметила попугаев (фото 5) Увидела бы я их в Ницце, сильно бы не удивилась, но в Париже🧐 Так ещё и зимой...

Оказалось: в 70-х эта птичка пользовалась большим спросом в зоомагазинах, и как-то раз при отгрузке большой партии где-то в районе Парижа случился инцидент, который позволил попугаям сбежать. Я так понимаю, что это был не единственный случай + невнимательные владельцы часто забывали закрыть клетки, а попугаи этим пользовались. Самое интересное, что они же в итоге прижились! И теперь вьют здесь гнезда и живут свою лучшую жизнь. Прекрасный пример адаптации! 🤭

Menu du Réveillon🎄🌟

Плюс эмиграции: в календаре появляются новые поводы вкусно покушать:) Делюсь с вами нашим рождественским меню!👩🏼‍🍳

1⃣Blinis au Saint-Môret, saumon et tomates confites - оладушки с творожным сыром, лососем и маринованными томатами
Слово "блини" возникло благодаря популяризации русской кухни, но во французском уже есть "crêpe" (блин), поэтому "blini" отдали оладушку🥹

2⃣Verrines au fromage de chèvre et légumes du soleil - веррины с козьим сыром и южными овощами
Южными, или "солнечными", овощами французы называют: баклажаны, сладкий перец, цукини...

3⃣Brioche avec du foie gras et de la confiture de framboise - бриошь с фуа-гра и малиновым вареньем
В классической подаче фуа-гра дополняют инжирным конфитом, но нам и так понравилось:)

4⃣Salade "Olivier" - салат "Оливье"
Моя русская душа дала о себе знать🤭

5⃣Entrecôte avec des patates sautées, recouverte de la sauce au poivre - антрекот под перечным соусом с жареным картофелем
Patate - разговорная версия "pomme de terre"

6⃣Bûche de Noël - рождественское полено
Бисквитный рулет с кремом, ганашем и муссом - традиционный десерт, похожий на полено, отсюда и название (хотя все чаще кондитеры меняют форму). Такая странная задумка берет корни в средневековье, когда на рождество сжигали самое большое полено как символ света, тепла и изобилия. А когда каминами перестали пользоваться, символ перешёл в гастрономию
Кстати, о нем и не только я рассказала здесь в прошлом году:)

Один зимний праздник позади, ждём следующих!🎆
#culture