​​Щи в мультиварке

Ингредиенты:

600 г мяса (лучше говядину)
4 картофелины
1/2 среднего кочана капусты
1 болгарский перец
луковица
1 помидор (или томатная паста или кетчуп)
3 ложки растительного масла
1 морковь
зелень
сахар, соль

Способ приготовления:

Лук, морковь, перец, томат обжарить на растительном масле в режиме "Жарка". Мясо (целым куском) положить к овощам. Добавить нашинкованную капусту и картофель (порезанный кубиками). Всё залить водой, посолить. На режиме "Суп" готовить 2 часа, по желанию можно и больше. В процессе приготовления добавить чеснок, специи, зелень, лавровый лист. Далее мясо вынуть и порезать. Щи приготовленные в мультиварке подавать со сметаной или майонезом по желанию.
#супы

​Куриный супчик с грибами в мультиварке

2 куриных будра
1 куриная спинка
1 луковица
1 морковь
1 стакан геркулеса
5 картофелин
шампиньоны
0,5 ч.л. куркумы
вода
специи

В чашу мультиварки положила 3 куриных запчасти (спинку и 2 бёдрышка) без жира и кожи + 1 луковица + 1 морковь брусочками + 1 мультистакан геркулеса + 5 картофелин + резаные шампиньоны большую чашку, залила кипятком из чайника до верхней метки, посолила. Режим "Суп" 1 час 10 минут. За 5 мин. до готовности добавила укроп и 0,5 ч. ложки куркумы для золотистого бульона. Очень вкусный, ароматный и сытный супчик получился!
Приятного аппетита!
#супы

​​СЫРНЫЙ СУП В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Курица (филе) - 250 граммов
Сыр плавленый - 300 граммов
Рис белый - 300 граммов
Картофель - 100 граммов
Морковь - 80 граммов
Вода - 1 л
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Начинаем приготовление супа с тщательной промывки риса в воде, после последней промывки вода должна остаться прозрачной. Так же тщательно промываем курицу и нарезаем ее полуторасантиметровыми кусочками, картофель с морокой режем кубиками немного меньшего размера. Нарезанные овощи закидываем в кастрюлю от мультиварки, зальем водой, добавим плавленый сыр, посолим и присыпем специями.
2. Прикроем крышку от мультиварки, запрограммируем мультиварку на работу в режиме «Суп», таймер выставим на 60 минут, Жмем «Старт» и ждем, пока наш вкусный супчик приготовится, разольем по тарелкам и пригласим домашних отведать!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#супы

​​Гороховый суп в мультиварке

Понадобится:

мясо для бульона – 300 г
горох колотый (половинки) – 250 г
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
картофель — 1-2 шт. (по желанию)
соль — по вкусу

Способ приготовления горохового супа в мультиварке:

Лук и морковь нашинковать, картошку порезать кубиками. Заложить все продукты в мультиварку, кроме моркови. Залить водой, приблизительно на 2-3 см. выше продуктов, посолить. Поставить на режим «тушение» на 2 час. Через час после начала приготовления прибавить к супу морковь, довести блюдо до готовности.
#супы

​​СУП С КУРИЦЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
курица – три ножки;
картофель – две небольшие;
морковка – одна;
луковица – одна;
яйцо – одно;
вода фильтрованная;
соль, специи.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
На дно чаши мультиварки налить масло и положить в него куриные ножки. Включить мультиварку в режим "жарка мяса" или "выпечка". Через 5 минут добавить мелко натертую морковь и лук. Жарить все вместе еще минут 10. Когда прозвучит сигнал о готовности залить ингредиенты водой, посолить, добавить порезанный картофель, специи и установить режим "суп". За 10 минут до готовности взбить одно яйцо с добавлением специй и небольшого количества воды. Полученную смесь медленно влить тоненькой струей в куриный суп, при этом постоянно помешивая. За несколько минут до готовности добавить немного макарон. После сигнала о готовности, мультиварку отключить, а супу дать настояться минут 20 с закрытой крышкой. Наш суп из курицы в мультиварке готов – разливаем по тарелкам и подаем к столу!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#супы

​​Суп харчо в мультиварке

мясо – 500 г
лук – 2 головки
морковь – 2 шт. среднего размера
болгарский перец – 2 шт.
помидоры – 2 шт. большого размера
рис – 1 неполный мульти-стакан
картофель – 3 шт.
вода
соль, перец черный молотый, специи по вкусу, зелень, лавровый лист
растительное масло для жарки
чеснок

1. Мясо нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук, помидоры и болгарский перец мелко нарежьте, морковь натрите на терке.
3. Картофель нарежьте средними кубиками.
4. Рис промойте.
5. На растительном масле обжарьте мясо в режиме «выпечка» в течение 20 мин., а затем с интервалом в 5 мин. добавьте лук, морковь, перец и помидоры. Обжарьте все вместе с мясом, периодически помешивая. На это уйдет еще 20 мин., после чего режим «выпечка» можно отключить.
6. Положите рис и картофель, поперчите, добавьте свои любимые специи или готовую их смесь и налейте воды. В зависимости от мощности мультиварки установите режим «тушение» на 1-1,5 часа.
7. За 15 мин. до готовности посолите.
8. После сигнала добавьте зелень, лавровый лист и оставьте на подогреве на несколько минут.
9. Перед подачей на стол выдавите в каждую тарелку через пресс немного чеснока.
Приятного аппетита!
#супы

​​ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
350 г сухого гороха
500 г копченой курицы
200 г бекона
1 луковица
1 черешок сельдерея
1 морковка
2 ст. л. сливочного масла
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Горох замочить на 2 ч. Мясо курицы отделить от костей и нарезать крупными кусками, бекон – небольшими кубиками. Лук и морковь очистить и мелко нарезать. Сельдерей вымыть и измельчить. Включить режим "Выпечка", разогреть масло и обжарить бекон, 5 мин. Добавить лук, морковь и сельдерей, готовить еще 5 мин. Влить в чашу 1,5 л горячей воды и довести до кипения, варить 10 мин. Добавить в суп горох, довести до кипения, выставить режим "Суп" и варить 30 мин. Добавить курицу в суп, варить 30 мин при том же режиме. Гороховый суп с копченой курицей готов. При подаче украсить зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#супы

​Пельменный суп в мультиварке

200 г замороженных пельменей
1 небольшая луковица
1 небольшая морковь
1 маленький болгарский перец
1 ч. л. соли
1 л воды
Растительное масло
Свежая петрушка и укроп

Лук, морковь и перец нарезать. Мультиварку включить на "Выпечку", налить растительное масло и обжарить лук, затем морковь и перец. После обжарки овощей, мультиварку выключить. Положить пельмени, налить воды, посолить. Включить программу "Тушение" - 1 час. Готовить до окончания программы. После сигнала добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Оставить на "Подогреве" на 5-10 мин. Затем можно разливать по тарелкам.
Приятного аппетита!
#супы

​Борщ в мультиварке

Говядина — 500 грамм (вам понадобится мякоть говядины.)
Капуста — 400 грамм
Лук — 100 грамм
Картофель — 150 грамм
Морковь — 100 грамм
Свекла — 300 грамм
Томатная паста — 3 ст. ложки
Чеснок — 3 зубчика
Соль, перец,
лавровый лист — по вкусу
Растительное масло — 3 ст. ложки

Приготовление:

Очищенный лук мелко нашинкуйте. Налейте растительное масло в чашу мультиварки, выберите режим "Выпечка" и обжарьте лук. Пока лук жарится, очистите морковь и натрите ее на крупной терке. Добавьте морковь к луку и обжаривайте в течение 10 минут. После этого добавьте томатную пасту и тушите, помешивая, в течение 5 минут. Пока лук и морковь тушатся, очистите свеклу и натрите на крупной терке. Добавьте свеклу к луку с морковью. Также добавьте сок половинки лимона (для того чтобы ваш борщ не потерял цвет). Посолите и поперчите овощи. Оставьте их тушиться на 10-15 минут. Говядину нарежьте небольшими кубиками. Картофель также нарежьте кубикам (сторона кубика - примерно 1.5 сантиметра). Капусту мелко нашинкуйте. В чашу мультиварки добавьте мясо, капусту, картофель, лавровый лист и черный перец горошком. Залейте продукты водой до отметки "максимум". Выберите режим "Тушение" или "Суп", поставьте таймер на 1 час. Когда вы услышите сигнал, извещающий об окончании программы, выключите мультиварку и откройте крышку. Перемешайте борщ, добавьте мелко порезанный (или выдавленный) чеснок. Дайте борщу настояться под закрытой крышкой в течение 10 минут. Борщ готов.
Приятного аппетита!
#супы

​​Суп с кускусом и ветчиной в мультиварке

Ингредиенты:

Лук репчатый -1 шт.
Морковь -1 шт.
Картофель -2-3 шт.
Ветчина -100-150 гр.
Чеснок -1 зубчик
Помидоры -3 шт.
Кускус -1 пакетик (150 гр)
Вода -1.5-1,7 литра
Сухой пастернак -1 ст.л.
Масло растительное /оливковое -2-3 ст.л.

В кастрюлю налить немного растительного масла, положить нарезанный соломкой лук, морковь, чеснок и ветчину. Жарить на режиме Выпечка примерно 10 минут.
Затем добавить нарезанный соломкой картофель, дольками помидоры, кускус. Налить горячей воды, посолить. Варить на режиме Тушение 1 час. После окончания оставить на Подогреве 10-15 минут.
#супы

​​Свежие щи в мультиварке

Ингредиенты:

Мясо - 300-350 г
Лук - 1-2 шт
Морковь - 1-2 шт
Картофель - 3-4 шт
Капуста - 300 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное
Соль и специи - по вкусу
Лавровый лист
Вода - 1,7 л

Приготовление:

Мясо нарезать, капусту мелко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать, чеснок измельчить. Картофель очистить и нарезать кубиками.
В чашу мультиварки налить растительное масло, обжарить мясо, лук и морковь. Добавить капусту, картофель и чеснок. Посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Залить водой, перемешать. Включить режим "Суп", 50-60 мин. После сигнала готовые щи перемешать и подавать к столу со сметаной и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
#супы

​​Рыбный суп с рисом в мультиварке

Ингредиенты:

• Красная рыба (филе) – 300-400 г
• Картофель – 3 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1-2 шт
• Рис (длинный) – 50 г
• Вода (кипяток) – 1,5 л
• Соль, специи – по вкусу

Рыбу промыть, вынуть кости, нарезать. Картофель нарезать кубиками. Морковь нарезать кружочками. Лук измельчить. Рис промыть. В чашу мультиварки выложить картофель, морковь, лук и рис, добавить соль и специи, налить воды. Перемешать. Выбрать программу СУП, время приготовления 30 мин. За 15 мин. до окончания режима добавить рыбу.
#супы

​Гороховый суп с фрикадельками в мультиварке

Ингредиенты:

• куриный фарш – 150 г.
• горох колотый – 80 г.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• картофель – 1 шт.
• вода – 1,5 л.
• соль, зелень, специи – по вкусу

Приготовление:

1. Фарш размять, немного посолить, сформировать фрикадельки.
2. В чашу мультиварки добавить картофель, лук, морковь, промытый горох, воду, фрикадельки.
3. Готовить 1 час 20 минут, режим «Суп». За 5–10 минут до готовности, по желанию, добавить лавровый лист, зелень.
Приятного аппетита!
#супы

​Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке

Горох – 160 грамм
Копченые ребрышки – 500 грамм
Картофель – 180 грамм
Морковь – 50 грамм
Вода – не менее 1.5 литров
Специи и соль – по вкусу
Лук – 80 грамм

В самом начале займитесь шинковкой и нарезкой овощей, порежьте картофель на кубики, нашинкуйте лук как можно мельче и натрите морковь, желательно на крупной терке. Тщательно очистите горох и добавьте его в чашу мультиварки, туда же выложите копченые ребрышки и овощи. Добавьте воду, а после запустите режим “Суп” - время 1 час. Через час суп будет готов, если вы хотите, чтобы суп получится более густым и наваристым – наливайте меньше воды. Дайте супу время настояться, не менее 20 минут.
Очень вкусно с гренками или сухариками.
Приятного аппетита!
#супы

​Солянка с сосисками и грибами в мультиварке

картофель – 5 шт.;
морковка – 1 среднего размера;
луковица – головка;
грибы маринованные – 150 г;
мясной бульон или вода – 2 л.;
сосиски типа «Детские» или микс – 300 г;
томатная паста – 2 ст.л.;
масло для жарки – 1 или 2 ст.л.;
соль и приправы – по вкусу;
лимон, зелень свежая и сметана – для подачи.

Приготовление:

Начинаем издалека, так как нужно приготовить мясной бульон. Для этого понадобится кусочек мяса на кости (свинина, телятина или курица). Если времени нет, а очень хочется сразу приступить к готовке, тогда просто используем обычную воду.
Картошку чистим, нарезаем кубиками. Заливаем водой, пусть пока дожидается своей очереди.
А пока успеваем почистить и измельчить остальные продукты. А именно – лук (нашинковать) и морковку (натереть на терке).
Сосиски, чтобы было быстрее, удобнее нарезать на одинаковой толщины кружочки.
В прогретом растительном масле (режим "Жарка" или "Выпечка") обжариваем в такой последовательности продукты: сначала лук (3 минуты), затем морковь (3 минуты), затем сосиски – все вместе в течение 5 минут.
В отдельной небольшого размера чашечке разводим томатную пасту, кладем 2 ложки, добавляем 4 ложки воды или бульона, перемешиваем, заливаем пастой прожаренные овощи с сосисками. Снова перемешиваем, готовим дальше в режиме "Тушение" буквально 5 минут.
Затем выливаем бульон (он должен быть горячим) или воду (также горячую), кладем картофель, опускаем крышку. Устанавливаем программу – "Суп" - 30 минут, минут за 10 до окончания программы, открываем крышку, чтобы добавить грибы (если крупные, измельчаем) и немного грибного рассола, перемешиваем.
Пробуем на вкус солянку, по необходимости обогащаем специями и кладем буквально маленькую щепотку соли. Кипятим еще 5-10 минут, отключаем прибор, оставляем солянку под закрытой крышкой настаиваться в течение 15-20 минут, а если выдержите, то можно и больше)
Подавать это ароматное блюдо вкусно с ломтиком лимона, измельченной свежей зеленью (укропом) и ложечкой сметаны.
Приятного аппетита!
#супы

​Сливочный суп с семгой

Количество продуктов указано для маленькой МВ 2.5-3 л:

150-200 г филе свежей семги или форели
200 г картофеля
1 средний помидор
1/2 стебля лука порей
1 морковь
150 мл сливок (10-20%)
соль
сливочное или растительное масло
зелень по вкусу

Лук и морковь порезать тонкой соломкой, семгу, картофель нарезать кубиками, помидор опустить на минуту в кипяток, снять кожицу, порезать кубиками.
Включить режим "Выпечка", обжарить на масле лук, добавить морковь, обжарить до золотистого цвета. Добавить помидор, потушить до мягкости (примерно 5 мин).
Выключить режим "Выпечка". Добавить картофель, семгу, залить водой, но не до конца, а с расчетом добавления потом сливок. Посолить. Включить режим "Тушение" на 1 час.
После сигнала отключить режим "Выпечка", добавить сливки, включить режим "Варка на пару" на 5 минут. После окончания этой программы, выключить мультиварку, дать настояться 15-20 минут.
Посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
#супы

​СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
шампиньоны – 500 г
картофель – 3 шт.
репчатый лук – 2 шт.
бульон куриный – 300 мл
чеснок – 1 зубчик
сливки 20% — 200 мл
масло подсолнечное
перец черный молотый
соль

для сухариков:
белый хлеб
прованские травы
соль
сливочное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Шампиньоны перебрать, промыть под проточной водой и обсушить, выложив на бумажные полотенца. Нарезать грибы пластинками (ломтиками).
2. Репчатый лук очистить от шелухи, мелко порубить ножом.
3. Картофель почистить, вымыть, нарезать кубиками среднего размера.
4. Включить мультиварку в режим «Выпечка». Добавить в чашу небольшое количество подсолнечного масла, дать ему прогреться.
5. Выложить в чашу мультиварки репчатый лук и, периодически помешивая, обжарить его в течение 10 минут до мягкости.
6. К обжаренному луку добавить шампиньоны перемешать. Обжарить еще минут 7-10. Добавить бульон и картофель. Закрыть крышку мультиварки и готовить блюдо 30 минут (можно на том же режиме "Выпечка" или на режиме "Суп"). Далее открыть крышку, влить сливки, добавить чеснок, специи, соль и готовить еще 15 минут. Т.е., общее время приготовления после обжаривания лука с грибами - 45 минут. После звукового сигнала, оставляем суп на подогреве еще минут на 15 и можно звать всех к столу)
Приятного аппетита!
#супы

​Фасолевый суп в мультиварке

Ингредиенты:

• Мясо – 300 г
• Фасоль – 200-250 г
• Картофель – 3-4 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1-2 шт
• Вода – 1,7 л
• Томатная паста - 0,5-1 столовая ложка
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

Мясо промыть, нарезать кубиками. Фасоль предварительно замочить в холодной воде (2 л) на 12 часов или на ночь. Картофель нарезать крупными кубиками. Лук измельчить. Морковь натереть на крупной тёрке.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную маслом) выложить лук и морковь. Выбрать программу "ЖАРКА" или "ВЫПЕЧКА", обжаривать 5-10 мин.
Далее в чашу МВ добавить мясо, фасоль, картофель, воду, томатную пасту, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу "Суп", время приготовления 1,5 часа. Готовить до окончания режима.
Приятного аппетита!
#супы

​Суп гороховый с копчеными ребрышками в мультиварке

горох – стакан;
копченые ребрышки – 200 г;
головка лука – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
картофель – 4 шт.;
масло – 1 или 2 ст.л.;
соль, специи – по вкусу.

Горох нужно хорошенько промыть, причем несколько раз, чтобы в итоге вода была прозрачной. Пересыпать в миску, залить водой. Оставить миску с горохом на столе приблизительно на 8 часов, а если взяли колотый горох, тогда хватит пары часов. После чего сливаем воду, дополнительно промываем горох, чтобы еще раз убедиться, что вода чистая.
Далее кладем замоченный горох в мультиварку, доливаем приблизительно 2.5 л или чуть больше воды, включаем программу «Суп» или «Тушение» на 1 час.
Как сварится горох, его нужно переместить в другую кастрюльку, бульон процедить, а чашу прибора подготовить к следующему действию.
Нужно подготовить овощи: лук с морковкой почистить, измельчить, как удобно, чтобы обжарить в чаше МВ на растительном масле. Программу выбирайте «Жарка» на 8-10 минут. Как только овощи будут приготовлены, необходимо добавить картофель. Только его сначала нужно почистить, ополоснуть, нарезать кубиками.
Вслед за картофелем, отправляем ребрышки и практически готовый горох. Он будет мягким, но пока еще не полностью готовым к употреблению. Поэтому будет еще довариваться с остальными ингредиентами.
Включите режим «Суп», как только будет закипать вода, необходимо посолить суп с горохом и добавить любимые специи. Готовить около 40 минут, потом стоит попробовать и довести до идеала. Но, как правило, за это время картофель достаточно разварится, горох превратится в пюре. Хотя будут попадаться и отдельные целые мягкие горошинки, которые придадут готовому блюду красивый внешний вид.
По возможности, дайте готовому блюду немного настояться, минут 20-30. К такому очень вкусному и ароматному супчику идеально подходят сухарики из белого хлеба.
Подавайте суп вместе с сухариками, свежей мелко нарубленной зеленью и ложечкой сметаны.
Приятного аппетита!
#супы

​Харчо в мультиварке

500 г мяса
2 луковицы
2 морковки
2 помидора
2 болгарских перца
1 мультистакан риса (неполный)
3 картофелины
растительное масло для жарки
чеснок, зелень, специи
соль, перец

Мясо порезать кусочками. Болгарский перец, лук, помидор мелко порезать, мороковь потереть. Картофель почистить и порезать кубиками. Рис неоднократно промыть.
Мясо обжарить на режиме "Выпечка" в течение 20 минут, затем через каждые 5 минут добавлять лук, затем морковь, перец, помидоры. Всё вместе обжаривать с мясом, периодически помешивая. В целом ещё готовить 20 минут.
Затем выложить рис, картофель, поперчить, добавить специи, налить воду и включить режим "Тушение" на 1 час. За 15 минут до конца готовки, посолить, добавить зелень и оставить в режиме подогрева на 5 минут. Чеснок добавлять непосредственно в тарелку.
Приятного аппетита!
#супы