​Куриные грудки с брокколи в мультиварке

Грудка куриная - 1 шт (можно заменить на филе бедра)
Брокколи - 5-6 соцветий (можно заменить на цветную капусту или брюссельскую)
Сыр - небольшой кусок
Яйцо - 1 шт
Сметана - 2 ст. ложки

Курицу отварить или обжарить до готовности в мультиварке, нарезать небольшими кубиками, промыть брокколи и все сложить в чашу. Сыр натереть на терке, добавить яйцо, сметану и перемешать. Посолить, поперчить и залить курицу с капустой. Поставить режим запекание на 20 минут.
#блюда_из_курицы

​ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г. масла,
4-5 яйца,
1 ст. сахара,
3 ст. муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
ванилин,
300-400 г. вишни (я беру заморозку, можно взять другие ягоды),
сахарная пудра (по желанию).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить размягченное масло с сахаром, не переставая взбивать, добавить по одному яйцу, ванилин. Добавить муку и разрыхлитель. Тесто получается довольно густое.
Выложить в МВ. Сверху разложить вишню. Выпекать 60-90 минут, затем отключить и дать постоять минут 15, не открывая крышку. Открыть, немного остудить, выложить.
Сверху посыпать сахарной пудрой (по желанию).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#сладкое #выпечка

​Зразы из говядины с картофельной начинкой

Ингредиенты:

Говяжий фарш 500 гр.
Картофель 4 шт.
Молоко 50 мл.
Сливочное масло 50 гр.
Луковица 2 шт.
Зеленый лук 1 пучок
Яйца 1 шт.
Растительное масло для обжаривания
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Картофель тщательно вымыть. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, в чаше мультиварки отварить картофель в слегка подсоленной воде до готовности, 20 минут. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Картофель очистить и размять пестиком в пюре. Добавить зеленый лук, молоко и сливочное масло и тщательно перемешать. Репчатый лук очистить и измельчить. Смешать мясной фарш, лук, яйцо, соль и перец. Тщательно вымесить. Разделить фарш на 8–10 равных частей. Придать каждой форму лепешки. Положить в центр по 1 ст. л. картофельной начинки. Соединить края мясной лепешки, закрывая начинку, и сформовать зразы. Разогреть в чаше мультиварки растительное масло, обжарить в нем зразы, по 5 минут с каждой стороны. Закрыть крышку и готовить в том же режиме еще 5 минут. Блюдо готово. Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины

​Омлет с помидорами в мультиварке

Яйца – 5-6 шт.
Молоко – примерно 6-10 ст.л.
Брынза – 50г.
Помидоры – 3шт.
Соль, подсолнечное масло, перец, зеленый лук, базилик.

Базилик и зеленый лук мелко нарезать.
Помидоры промываем. При желании можно снять с них шкурку. Для этого нужно сделать несколько легких надрезов на помидоре и опустить его в горячую воду. После этого шкурка очень легко снимается с помидора. Нарезаем.
Включить режим "Жарка", добавить подсолнечное масло в чашу.
В разогретое масло выложить лук, помидоры и базилик. Немного обжарить.
В отдельной чаше взбить яйца, молоко соль и перец.
Влить взбитые яйца в чашу с зеленью и помидорами.
Мелко нарезать или натереть брынзу и покрошить ее сверху на омлет.
Закрываем крышку и включаем программу "Выпечка" на 20 – 25 минут. По окончании приготовления, еще минут 5 –10 подержать блюдо на режиме "Подогрев".
При помощи подставки для приготовления на пару, аккуратно вынимаем омлет.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #разное

​​КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ ВО ФРИТЮРЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:

куриные крылышки - 350 г
растительное масло - 700 мл
соль, специи

Приготовление:

Куриные крылышки промыть, натереть солью и специями . В чашу мультиварки налить растительное масло, установить программу мультиповар 160С, время приготовления 16 минут. Нажать кнопку старт, дать маслу закипеть (1-2 мин.). Крылышки выложить в корзину для жарки, установить корзину с крылышками в чашу мультиварки. Закрыть крышку, готовить до окончания программы. Подавать крылышки с соусом.
#блюда_из_курицы

​ЯИЧНИЦА В ХЛЕБНЫХ "ТАРЕЛОЧКАХ" В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца - 2 шт.
Среднего размера булки - 2 шт.
Немного сыра.
Майонез (по желанию).
Немного зелени (базилик, орегано, петрушка).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
С булок срезаем «крышку» и делаем небольшое углубление, вминая хлебный мякиш внутрь. Вбиваем туда яйцо. Добавляем майонез, крошим сыр и присыпаем зеленью.
Можно добавить морепродукты или, уже готовые, консервированные овощи, колбасную нарезку, кусочки брынзы и все, с чем вы обычно делаете яичницу. Включаем мультиварку в режиме "Выпечка" на 15-20 минут. Выкладываем в нее наши "тарелочки".
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#разное

​Маковая бабка в мультиварке

- 1,5 стакана мака,
- 8 яиц,
- 0,3 стакана муки,
- 1 стакан сахара,
- сливочное масло.

1. Мак залить 3 стаканами кипятка, накрыть и оставить на 1 час. Откинуть на мелкое сито, дать стечь всей воде.
2. Яйца разделить на белки и желтки. Белки поставить в холодильник.
3. Переложить мак с миску, добавить сахар и хорошо растереть. Продолжая растирать, постепенно вбивать по одному желтки. Добавить муку, перемешать.
4. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в маковую смесь.
5. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 140 °С или режим "Выпечка", в чашу выложить маковую смесь, готовить 45–50 мин.
6. Готовую бабку нарезать порционными кусками. Подавать с молоком.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​РЫБА ПОД МАРИНАДОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:

Рыба (филе трески) - 1 килограмм
Лук репчатый - 3 штуки (крупный)
Морковь - 2 штуки (крупная)
Перец салатный (красный) - 1 штука (крупный)
Масло растительное - 1 столовая ложка
Помидор - 2 штуки (крупный)
Лимон - 1/2 штуки
Чеснок - 3 зубца
Вода - 1 мерный стакан (160 мл)
Сахар - 1 чайная ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

Филе трески промываем, можно готовить филе целиком или разрезать его на порционные куски длиной. Морковь натираем на крупной терке. Лук с перцем нарезаем полукольцами или соломкой. Помидоры разрезаем на 2–3 части и отправляем их в чашу блендера. Туда же вливаем воду, кладем чеснок, выдавливаем сок из половины лимона и всыпаем сахар. Измельчаем продукты до однородной полужидкой консистенции без комков. На дно мультиварки выкладываем кусочки рыбы, поливаем их маслом, слегка посыпаем по вкусу солью и черным молотым перцем. Сверху на треску кладем ровным слоем нарезанный лук, салатный перец, а затем морковь и заливаем их томатной смесью из чаши блендера. Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем программу «Тушение» на 40-50 минут. По истечении этого времени открываем крышку и смотрим, если в чаше мультиварки слишком много жидкости тогда включаем режим «Выпечка» до нужной консистенции.

Советы к рецепту:
– Этим же способом можно готовить любую рыбу.
– По желанию набор специй указанный в данном рецепте можно дополнить любыми пряностями, которые подходят для приготовления рыбных блюд, например лимонник, кориандр, белый душисты перец, сбор французских или прованских трав.
– Количество и состав овощей входящих в это блюдо можно корректировать по желанию.
#блюда_из_рыбы

​​Мясо по-французски в мультиварке

Ингредиенты:

250 г говядины;
2 луковицы;
150 г сыра;
5-6 картофелин;
2 ст.л. майонеза;
300 мл воды;
приправы;
соль.

Приготовление:

Нарезанное длинными кусочками, приправленное и посоленное мясо необходимо положить в чашу мультиварки. Далее слоями укладываются майонез, измельчённый лук, картофель и сыр. Все эти компоненты заливаются водой, можно добавить подсолнечное масло. Выберите программу «Плов» и ожидайте приготовления блюда (~40-50 мин.).
#блюда_из_говядины

​КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ С КАРТОФЕЛЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриные желудочки — 1 кг,
1 ст.л. растительного масла,
приправа по вкусу (Здесь "Магги"),
картофель средний — 14 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В МВ налить масла, положить желудочки, закрыть крышкой и поставить режим «Выпечка» на 45 минут. Пару раз перемешать в процессе приготовления. После сигнала выключить МВ. Нарезанный картофель выложить в МВ и перемешать так, чтобы картофель оказался снизу, а мясо сверху. Пакетик приправы развести в 1,5 мультистаканах горячей кипяченой воды, влить в блюдо и выставить режим «Плов» или "Тушение (если выбрать Тушение, то картофель будет более мягкий и распаренный).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_курицы #гарниры

​ФАСОЛЕВЫЙ СУП В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 грамм фасоли
50 грамм картофеля
Соль
Специи
50 грамм лука
70 грамм моркови
300 грамм говядины или свинины
1 большой помидор и, по желанию, 1 сладкий перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Налейте в мультиварку масло растительное. Морковку, помидор (и сладкий перец), лук измельчите так, как вам больше нравится и добавьте в мультиварку. Обжаривайте на режиме "выпечка" на протяжении 10 минут. За это время овощи немного подрумянятся и выделят сок. Эти десять минут потратьте на подготовку мяса. Нарезать его следует небольшими кубиками. Добавьте его к овощам. Тщательно промытую фасоль отправьте в мультиварку. Ее желательно предварительно замочить на часов 10-15 (с добавлением 1 ч.л. соды, чтобы убрать "побочные эффекты" от поедания бобовых). Помытую и очищенную картошку нарежьте так, как вы больше всего любите.
Залейте водой все ингредиенты до половины чаши. Если любите более жидкий суп, налейте больше воды. Выберите режим "Суп" или "Тушение" на полтора часа. Если вы используете консервированную фасоль, то добавлять ее нужно не сразу, а за пятнадцать минут до окончания приготовления и уменьшить готовку до 1 часа. После окончания приготовления откройте крышку и попробуйте приготовленное блюдо. Если фасоль окажется твердой, готовьте еще минут 20-30.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#супы

​​Перловка с грибами в мультиварке

Ингредиенты:

Перловая крупа - 2 стакана
Свежие грибы - 700 г
Вода - 5 стакана
Луковица - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль - по вкусу

Приготовление:

Крупу тщательно промыть в нескольких водах. Грибы вымыть и крупно нарезать, луковицу очистить, измельчить. Морковь почистить и натереть на мелкой терке. Включить режим "Выпечка", разогреть масло и обжарить лук с морковью, 5 мин. Добавить грибы и готовить 10 мин. Переложить в миску.
В чашу мультиварки влить воду, всыпать перловку, добавить щепотку соли и готовить 30 мин. в режиме Гречка или Крупа. Отбросить на дуршлаг и вернуть в чашу.
Добавить к перловке грибы с луком и морковью, посолить, перемешать и продолжать готовить в режиме Тушение 40 мин.
Получается очень вкусное блюдо с насыщенным грибным вкусом!
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_овощей

​Омлет в мультиварке

Сколько омлетов я приготовила используя сковороду и плиту не сосчитать, а вот омлет в мультиварке готовлю в первый раз и вот, что из этого получилось:

Куриные яйца – 4 шт.
Кефир – 6 ст. л.
Специи по вкусу.

По прижившейся у меня на кухне традиции все ингредиенты для омлета я взбиваю в блендере. Далее выливаю полученную смесь в кастрюльку мультиварки. Соблюдая верность еще одной традиции - омлет готовлю без использования масла, т.о. кастрюлю мультиварки ничем не смазываю. Для приготовления омлета я использовала программу «Выпечка» в течении 20 минут и в результате получился вот такой «блинчик».
#разное

​Куриные котлеты на пару в формочках

У меня дочка помешана на правильном питании, приходится ей соответствовать)

1 куриная грудка;
1 куриный окорочок;
пол луковицы;
пол моркови;
соль, специи

Ну собственно чего там))) Из вышеуказанных ингредиентов в мясорубке сделала фарш. Посолила, специи положила. И разложила по силиконовым формочкам (для кексов).
Приготовление на пару. Время 20 минут. Очень сочные получились котлетки, не взирая на то, что сделаны из грудки.
#блюда_из_курицы