​КУРИНЫЕ ГРУДКИ В ГОРЧИЦЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Куриное филе
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Горчица - 2 ст. л.
Лимоны - 1 шт.

Режем куриное филе на кубики среднего размера. Маринуем филе в горчице, добавляем соль/перец и любимую куриную приправу, добавляем 1/2 лимона. Выкладываем в мультиварку и выставляем режим "Жарка" мясо - 10 минут, далее переключаем на режим "Варка на пару" мясо - 15 минут.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

​ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Куриные голени – 7 шт
Сыр твёрдых сортов –70 гр
Шампиньоны консервированные – 200 гр
Зелень – 1 пучок
Чеснок – 2 зубчика
Соль – 1 ч. л.
Перец, приправа для курицы – ½ ч.л.
Масло растительное – 1 ст.л.
Сметана или майонез – 2 ст.л.
Кетчуп – 1 ст.л.

С каждой куриной ножки снимаем кожицу, аккуратно подрезая соединительные пленки. Стянув кожу до основания голени, ножом делаем разрез вокруг косточки так, чтобы на коже остался кусочек сустава. Затем отделяем куриное филе от косточки.
Смешиваем майонез (или сметану) с кетчупом и 1 зубчиком чеснока, выдерживаем в полученном соусе кожу с куриных ножек в то время, пока готовим начинку – в этом случае вероятность того, что во время приготовления ножек кожа лопнет, существенно снижается. Нарезаем куриное мясо небольшими кусочками, солим. Если вы предпочитаете, чтобы начинка была более мягкой и однородной, можно измельчить куриное мясо в блендере или мясорубке.
Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками (при необходимости), сыр натираем на крупной терке, зелень (укроп, петрушку или их смесь) мелко режем, добавляем перец, приправу для курицы, зубчик чеснока и все перемешиваем с куриным мясом. Начиняем кожу полученным фаршем, закрепляем по краю зубочисткой. Наливаем на дно кастрюли мультиварки растительное масло, укладываем фаршированные ножки, сверху мажем оставшимся соусом, в котором мариновалась кожа с ножек. Устанавливаем режим "Выпечка" на 40 минут. Спустя 20 минут открываем крышку мультиварки и осторожно переворачиваем ножки на другую сторону. Из готовых ножек вынимаем зубочистки и подаем с соусом и зеленью.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

​КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАНИКИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Картофель - 1 кг
Масло растительное - 2 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Мука - 50 гр
Соль

В миску разбиваем 2 яйца, добавляем к ним соль по вкусу, муку и все перемешиваем до однородной массы. Картофель промываем и чистим. Картофель пропускаем через мясорубку или натираем на тёрке. Натертый картофель перекладываем в дуршлаг и тщательно выжимаем из него всю скопившуюся жидкость.
Перемешиваем уже отжатый картофель с массой из яиц, муки и соли. Ставим режим "Выпечка". Наливаем растительное масло и ждем пока оно нагреется. Обычной столовой ложкой берем тесто и делаем из него драники прямо в чаше мультиварки. Обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
#разное

​ЖАРКОЕ В МУЛЬТИВАРКЕ С ГОВЯДИНОЙ И ГРИБАМИ

Говядина - 500 гр
Картофель - 500 гр
Луковица - 1 шт
Морковь - 1 шт
Шампиньоны - 300 гр
Чеснок - 3 зубчика
Зелень: укроп, петрушка
Растительное масло - 2 ст. л.
Хмели-сунели - по вкусу,
Черный молотый перец - по вкусу,
Соль - по вкусу.

Мясо помойте, обработайте, зачистите от пленок и порежьте средними кусочками. Овощи помойте и почистите. Картофель порежьте крупными кусочками. Морковь порежьте брусочками. Крупно покрошите лук. Шампиньоны нарежьте дольками. Чеснок порежьте крупно. Измельчите зелень. В чашу мультиварки налейте растительное масло и выложите мясо. Выберите режим "Выпечка", 40 минут и обжарьте мясо. Через 15 минут добавьте к мясу лук, чеснок, шампиньоны, специи и соль. Еще через 10 минут положите картофель, перемешайте и готовьте жаркое до окончания программы.
Подавайте жаркое горячим, посыпав сверху зеленью.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины

​БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ С ИЗЮМОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Мука пшеничная — 2 стакана
Яйца — 3 шт.
Сахар — 200 гр
Сметана — 200 гр
Разрыхлитель теста — 1 пакетик
Изюм — 1 стакан
Сливочное масло - 100 гр

За час до приготовления выньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Взбиваем масло, используйте для этого миксер, так будет удобнее. Затем добавляем яйца, сахар, сметану, муку и досыпаем разрыхлитель. Всю массу нужно хорошо взбить. Добавляем изюм и еще раз тщательно смешиваем. Чашу мультиварки смазываем маслом. Включаем мультиварку на режим "Выпечка" и выпекаем 50-60 минут (ориентируйтесь по вашей мультиварке). Готовый пирог достаем из мультиварки, даем возможность немного остыть. Затем разрезаем на кусочки и подаем к столу.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ И ПОМИДОРАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Фарш мясной - 700 гр⠀
Куриные яйца - 3 шт⠀
Помидоры - 400 гр⠀
Кабачки - 400 гр⠀
Лук репчатый - 120 гр⠀
Твёрдый сыр - 75 гр⠀
Растительное масло - 40 мл⠀
Соль - 2.5 гр⠀
Перец чёрный молотый - 2.5 гр⠀

Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле в мультиварке в режиме "Жарка" до прозрачности. Затем добавить фарш, помешать и разбить лопаткой комочки. Посолить и поперчить по вкусу, обжарить до легкого румянца и достать из мультиварки. Следите, чтобы в мультиварке не осталось ничего, кроме масла. На дно чаши выложить кабачок, нарезанный тонкими полосками, в один слой. Взбить яйца, оставить немного для смазывания запеканки. Остальное добавить в фарш, перемешать и выложить половину смеси на слой кабачков. Затем еще слой кабачков, слой фарша и последний слой кабачков. Помазать взбитым яйцом. Помидоры тонко нарезать кольцами и положить сверху. На помидоры натереть сыр. Запекать в режиме "Выпечка" 60 минут. Слегка остудить, нарезать и подавать.⠀
Приятного аппетита!
#запеканки

​МЯСО ПО-КАВКАЗСКИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Говядина – 400 гр
Морковь – 200 гр
Лук репчатый – 200 гр
Перец острый – 20 гр
Чеснок – 50 гр
Красное вино сухое – 100 мл
Томатная паста – 40 гр
Масло растительное
Соль, специи – по вкусу

Мясо промыть, нарезать кубиками (примерно 3 см). Лук и перец нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной тёрке. Чеснок измельчить ножом. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить томатную пасту, вино, масло, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу "Тушение", время приготовления 1 час. Готовить до окончания программы.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины

​ЯЙЦА ПО-ШОТЛАНДСКИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Фарш домашний - 600 гр
Яйцо отварное - 200 гр/4 шт.
Сухари панировочные - 100 гр
Яйцо сырое - 50 г/1 шт.
Масло растительное - 150 мл
Специи - по вкусу
Соль - по вкусу

В фарш добавить сырое яйцо, соль и специи, тщательно перемешать до однородной массы. Готовый фарш разделить на 4 равные части. Из каждой порции фарша сформировать лепешку, завернуть в нее отварное яйцо и запанировать в сухарях. В чашу мультиварки налить масло. Установить программу "МУЛЬТИПОВАР", температуру 170 C, время приготовления 20 минут. Нажать кнопку «Старт». Выложить заготовки в чашу и готовить, периодически переворачивая, до окончания программы.ᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠ
Приятного аппетита!
#разное

​ТУШЁНЫЕ ОВОЩИ С СЫРОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Большой кабачок - 1 шт
Морковь средняя - 6 шт
Помидор - 3 шт
Лук - 1 шт
Сыр тёртый, для посыпки
Майонез совсем чуть-чуть - для намазки помидоров
Зелень - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Орегано

Подготавливаем наши продукты: чистим и нарезаем кабачок кольцами, морковку брусочками, помидорки и лук полукольцами. Дно кастрюли мультиварки смазываем немного растительным маслом (ну пару капель масла всего) и выкладываем слоями подготовленные овощи: лук (половину), кабачок (половину) - солим, перчим. Потом морковь (3 шт), лук (остаток), кабачок (остаток) - солим, перчим, и опять морковка (3 шт), кладём нарезанный укроп и сверху выкладываем помидоры - чуть солим, перчим, смазываем майонезом и посыпаем натертым сыром и еще немного орегано (у меня сухой). Включаем программу "Тушение" - 1 час.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей

​Суп из свеклы и консервированной фасоли в мультиварке

отварная свекла – 0,4-0,5 кг;
красная консервированная фасоль – 1 банка на 400 г;
апельсин – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
свиной бульон – 1,5 л;
растительное масло – 2 ст.л.;
тмин – 1 ч.л.;
уксус – 1 ст.л.;
петрушка – 1 пучок;
сметана, соль.

Помойте апельсин и натрите на мелкой терке его цедру. Очищенный репчатый лук нашинкуйте полукольцами.
Поставьте мультиварку в режим "Жарка", налейте в чашу растительное масло. Положите в масло лук с цедрой, всыпьте семена тмина и обжаривайте продукты 3-4 минуты.
Заранее отваренную свеклу (можно отварить на режиме "Суп" или "Варка") очистите от кожицы, а затем измельчите на крупной терке. Погрузите свеклу в мультиварку, влейте в емкость бульон.
С консервированной фасоли слейте жидкость и переложите бобы в блюдо. Добавьте в мультиварочную кастрюльку соль и уксус, все перемешайте, закройте крышку и включите программу "Суп".
Варите суп в мультиварке 15 минут после закипания.
Промойте под проточной водой пучок петрушки. Готовое блюдо разлейте по порциям, притрусите измельченной зеленью, украсьте сметаной. При желании, можно добавить пару тонких кусочков чеснока.
Приятного аппетита!
#супы

​Макароны по-флотски в мультиварке

Фарш говяжий 300 г
Макароны 230 г
Лук репчатый 150 г
Бульон мясной 150 г
Вода 800 мл
Масло растительное 30 мл
Соль
Специи

Лук нарезать кубиками по 0,5 см. В чашу мультиварки налить воду, добавить соль, закрыть крышку. Установить программу "МАКАРОНЫ", время приготовления 8 минут. Нажать кнопку "Старт". После звукового сигнала открыть крышку, в кипящую воду выложить макароны, перемешать. Закрыть крышку, готовить до окончания программы. Затем макароны откинуть на дуршлаг и промыть. В чашу мультиварки налить масло, выложить фарш, лук, соль и специи. Закрыть крышку. Установить программу "ЖАРКА", время приготовления 10 минут. Обжаривать при открытой крышке, периодически помешивая. За 2 минуты до завершения приготовления добавить макароны и бульон, все перемешать и готовить до окончания программы.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины

​Творожная запеканка "Как в садике" в мультиварке

- 2 пачки творога (примерно 500-600 г)
- 3 ст.л. муки
- 5 ст.л. сахара
- 2 яйца
- сливочное масло (я его просто мелко нарезаю (на глаз))

Все ингредиенты смешиваем (будет не легко - получается очень густая масса), чашу мультиварки смазываем маслом и выкладываем в нее творожную массу - хорошенько размазываем по всей площади чаши мультиварки. Ставим на режим "Выпечка" на 25 минут. Готовим до окончания программы.
Приятного аппетита!
#запеканки #сладкое

​Горячие бутерброды в мультиварке с горчицей

белый хлеб или батон – 4 кусочка;
сливочное масло – 70 г;
луковица – 1 шт;
горчица – 2 ст.л;
майонез – 2 ст.л;
свежая зелень – по вкусу;
ветчина – 4 кусочка;
твердый сыр – 4 кусочка.

Половинку луковицы режем очень мелко. Включаем мультиварку в режим "Жарка", кладем на дно чаши сливочное масло и обжариваем лук до золотистого оттенка.
Готовый лук перекладываем в отдельную емкость, а на дно чаши мультиварки кладем сливочное масло, дожидаемся, когда оно растопится.
Переливаем масло в удобную емкость, добавляем майонез и горчицу, перемешиваем.
Теперь измельчаем зелень и добавляем в наш соус, тщательно перемешиваем и кладем еще 1 ингредиент – лук. Опять хорошо вымешиваем наш масляный соус.
Теперь можно приступить к приготовлению бутербродов. Хлеб нарезаем на небольшие ломтики и хорошо смазываем соусом.
Сверху на хлеб кладем ветчину (предварительно тонко нарезанную) и присыпаем измельченным сыром.
Готовим горячие бутерброды в мультиварке в течение 15 минут, режим "Выпечка" или "Жарка".
Приятного аппетита!
#разное

​Десерт из каннеллони с ягодами в мультиварке

каннеллони – 10 шт.;
творог – 250 г;
клубника – 200 г;
яйца – 2 шт.;
сметана – 0,5 стакана;
сахар – 100 г.

В кастрюльке со слегка подсоленной кипящей водой отвариваем каннеллони в течение 3-5 минут (можно в режиме "Варка"). Откидываем макароны на дуршлаг, промываем холодной водой, оставляем на некоторое время.
Творог перетираем через сито, всыпаем в него сахар, размешиваем.
Моем клубнику, обрываем хвостики и режем ягоды на четвертинки. Половину клубники отделяем и перекладываем в блендер, взбиваем до кашеобразного состояния.
Оставшиеся кусочки ягод соединяем с творожной массой, добавляем яйца и хорошенько перемешиваем продукты. Если масса чересчур жидкая, можно добавить в нее немного манки.
Смазываем мультиварочную кастрюльку маслом, укладываем на дно каннеллони.
Клубничное пюре перемешиваем со сметаной, добавляем немного сахара, выливаем соус в мультиварку и закрываем крышку прибора.
Активируем программу "Выпечка", готовим каннеллони в мультиварке 20-30 минут.
Приятного аппетита!
#сладкое

​Армянская долма с каштанами в мультиварке

300–350 г молодых свежих виноградных листьев (можно маринованных)
250 г мякоти баранины
250 г мякоти говядины
100 г риса
6 крупных каштанов
2 большие луковицы
6 кислых слив алычи
2 зубчика чеснока
100 г мацони
большой пучок смеси свежих пряных трав (кинза, мята, тимьян, фиолетовый базилик, тархун)
соль, черный перец
мацони для подачи

Включить мультиварку в режим "Мультиповар" установить температуру 160 С, время 20 минут, влить 1 л воды, довести до кипения. Разделить виноградные листья на две партии и опустить в кипящую воду на 5 минут каждую. Листья вынуть, выложить на большую тарелку и остудить до комнатной температуры.
На каждом каштане острым ножом сделать крестообразный надрез. Запекать каштаны в чаше мультиварки в режиме "Мультиповар" при температуре 130 С 20 минут. Слегка остудить и очистить от скорлупы.
Алычу разрезать на две половинки и удалить косточки. Зелень измельчить ножом.
Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, каштанами, чесноком и алычой. Добавить рис, зелень, посолить, поперчить по вкусу. Тщательно перемешать, добавить мацони и вымесить мягкий фарш.
В каждый виноградный лист завернуть около 1 ст. л. фарша. При этом, большие листья разрезать на 2 половинки.
На дно чаши мультиварки уложить долму как можно плотнее. Накрыть перевернутой жаропрочной тарелкой, залить 0,6 л холодной воды до уровня тарелки. Готовить в режиме "Мультиповар" при температуре 100 С 40 минут. Подавать долму горячей с мацони и зеленью.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_овощей

​Армянская халва на меду в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г муки
200 г топленого масла
200 г меда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Выставить режим "Мультиповар", температуру 130 С, время 20 минут. Муку просеять через сито в чашу мультиварки и обжаривать, помешивая, 5 минут.
Добавить масло и продолжать обжаривать муку, постоянно помешивая, до золотистого цвета, 10 минут. Масса должна получиться рассыпчатой.
Получившуюся массу залить медом и обжарить, не прекращая тщательно перемешивать, 5 минут.
Горячую массу выложить на поднос или блюдо, застеленное бумагой для выпечки, разровнять, полностью остудить 60 минут. в холодильнике и нарезать на кусочки.
Приятного аппетита!
#сладкое

​Гречка с лососем в мультиварке

1 стакан гречки ядрицы
2 стакана воды
1 банка консервированного лосося
1 большая луковица
2 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. соли

Луковицу очистить, нарезать тонкими полукольцами. Включить режим "Жарка" или "Выпечка", разогреть 1 ст. л. масла и обжарить лук 5 минут. Добавить рыбу вместе с соком, перемешать и готовить еще 5 минут. Переложить в миску, накрыть.
Всыпать в чашу мультиварки гречку и обжарить ее, постоянно помешивая, до золотистого цвета, 5 минут. Влить воду, добавить соль и довести до кипения. Снять пену, влить оставшееся растительное масло, закрыть крышку и готовить 20 минут, переключив на режим "Крупа" - "Рис" или "Плов".
Добавить в кашу обжаренный лук с лососем, перемешать, подождать пару минут и можно подать к столу.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_рыбы

​Форель в лаваше в мультиварке

2 филе форели по 250 г
2 листа армянского тонкого лаваша
1 лимон
2 средние луковицы
1 небольшой пучок тархуна
2 ст. л. растительного масла
100 г сливочного масла
острый красный перец
соль, черный перец

Филе форели нарезать на куски размером со спичечный коробок, посолить и поперчить.
Измельчить очищенные лук и зелень. С лимона снять цедру с помощью мелкой терки. Сам лимон нарезать тонкими дольками и отставить для подачи.
Смешать растительное масло, цедру лимона, лук, зелень, выложить на рыбу, сложить все в миску, затянуть пленкой и поставить в холодильник мариноваться на 30 минут.
У лаваша срезать толстые края, нарезать на кусочки такого размера, чтобы в них можно было завернуть кусочки филе рыбы. Выкладывать кусочки маринованного филе на куски лаваша, смазывать растопленным сливочным маслом, сворачивать в трубочки, сверху также смазывать растопленным сливочным маслом.
Готовые рулетики уложить в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки и обжарить с двух сторон в режиме "Мультиповар" при температуре 160 С 10 минут, по 5 минут с каждой стороны. Подавать рыбу горячей, с лимоном.
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы

​Оладьи из зелени в мультиварке

100 г крапивы или шпината
100 г петрушки
100 г зеленого лука
2 яйца
1 стакан молока
1 стакан муки
1 ч. л. разрыхлителя
6 ст. л растительного масла
соль
мацони для подачи

У петрушки и крапивы удалить жесткие стебли. Листья промыть, поместить в металлический дуршлаг или сито и обдать большим количеством кипятка.
Отжать листья в дуршлаге, переложить на доску, промокнуть бумажным полотенцем. Нарезать. Зеленый лук и петрушку измельчить. Муку смешать с разрыхлителем.
В отдельной миске яйца взбить с молоком, посолить, добавить зелень, перемешать и постепенно всыпать муку в таком количестве, чтобы получилось жидкое тесто, по густоте напоминающее сметану.
Влить в чашу мультиварки 2 ст. л. растительного масла, установить режим "Мультиповар", температуру 160 С или режим "Выпечка" и время 40 минут.
Выложить ложкой 2-3 небольшие оладушки и обжаривать их с обеих сторон до румяной корочки 10 минут, по 5 минут с каждой стороны. Таким же образом обжарить остальные оладушки. Перед каждой новой порцией доливать в чашу мультиварки растительное масло. Оладушки подавать горячими с мацони.
Приятного аппетита!
#выпечка

​Тыквенный суп с орехами в мультиварке

1 кг мякоти тыквы
750 мл обезжиренного мясного или куриного бульона
1 ст. л. листиков розмарина
2 ст. л. измельченного тимьяна
4 ст. л. грецких орехов
2 ст. л. кукурузной муки
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. растительного масла
соль, сахар

Тыкву нарезать крупными кусками, поместить в чашу мультиварки, сбрызнуть 2 ст. л. растительного масла и готовить в режиме "Запекание" или "Выпечка" 30 минут.
В блендере измельчить мякоть тыквы в пюре. Вернуть его в чашу, добавить бульон, розмарин, тимьян, сметану, соль и сахар. Готовить в режиме "Мультиповар" при температуре 140 С 5 минут.
Развести кукурузную муку в 4 ст. л. теплой кипяченой воды и добавить в суп. Перемешать и готовить в том же режиме еще 5 минут.
Грецкие орехи порубить в крошку. Добавить их в суп и дать настояться 10–15 минут.
Приятного аппетита!
#супы

​Куриный суп с лимоном в мультиварке

2 филе курицы
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 черешка сельдерея
2 моркови
1 сладкий красный перец
1 стакан мелких макаронных изделий
1 лимон
2 пучка укропа
2 ст. л. оливкового масла
соль, перец

Курицу вымыть, положить в чашу мультиварки, влить 1 л воды и в режиме "Суп" довести до кипения. Снять пену, посолить и варить в том же режиме 20 минут. Переложить курицу на разделочную доску, дать немного остыть, затем нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить.
Лук, чеснок, морковь очистить и измельчить. Сельдерей и перец вымыть, нарезать кубиками. Укроп вымыть, обсушить и измельчить.
Разогреть в мультиварке масло и в режиме "Жарка" или "Выпечка" обжарить лук и чеснок, 1 минуту. Добавить морковь, сельдерей и перец, готовить 8 минут. Влить процеженный бульон и варить в режиме "Суп" 20 минут.
Добавить макаронные изделия, куриное мясо, укроп, сок и цедру лимона. Готовить еще 10-12 минут в том же режиме.
Приятного аппетита!
#супы