Куриный суп в мультиварке
В мультиварках можно сварить практически любой суп на режимах "суп" или "тушение". Предлагаю рецепт незатейливого, наваристого, но прозрачного куриного супчика с лапшой. Собралась я его варить, а ни дома, ни в сельмаге не оказалось свежей моркови, поэтому использовала морковь по-корейски... Лапшу лучше всего, конечно, делать самим домашнюю, но меня вполне удовлетворяют и покупные варианты. Итак,
Ингредиенты:
Куриный суповой набор - 900 г
Вода - 2-3 л
Морковь - 1 шт.
Лук - 0,5-1 головка
Картофель - 3-4 шт.
Лапша - 1 стакан
Соль - по вкусу
Установите на мультиварке режим "Жарка" или "Выпечка" и слегка обжарьте мелко нарезанный лук, а следом и морковь на небольшом количестве растительного масла.
Мне нравится для супов брать не филе, а кусочки курицы с костями и немного обжарить их (вместе с луком и морковью), что придаст супу отличный вкусовой оттенок.
Если желаете получить более диетический бульон, то убирайте кожу, а мне нужен сытный и жирненький, поэтому я ее оставила.
После обжарки кусочков курицы добавьте в чашу МВ кубики картофеля. Влейте горячую воду, слегка посолите и установите режим "Суп" или "Тушение" на 1 час.
За полчаса до окончания варки добавьте лапшу, но если будете использовать лапшу "паутинку", то её добавляйте уже в практически готовый суп.
Суп готов.
Приятного аппетита!
#супы
В мультиварках можно сварить практически любой суп на режимах "суп" или "тушение". Предлагаю рецепт незатейливого, наваристого, но прозрачного куриного супчика с лапшой. Собралась я его варить, а ни дома, ни в сельмаге не оказалось свежей моркови, поэтому использовала морковь по-корейски... Лапшу лучше всего, конечно, делать самим домашнюю, но меня вполне удовлетворяют и покупные варианты. Итак,
Ингредиенты:
Куриный суповой набор - 900 г
Вода - 2-3 л
Морковь - 1 шт.
Лук - 0,5-1 головка
Картофель - 3-4 шт.
Лапша - 1 стакан
Соль - по вкусу
Установите на мультиварке режим "Жарка" или "Выпечка" и слегка обжарьте мелко нарезанный лук, а следом и морковь на небольшом количестве растительного масла.
Мне нравится для супов брать не филе, а кусочки курицы с костями и немного обжарить их (вместе с луком и морковью), что придаст супу отличный вкусовой оттенок.
Если желаете получить более диетический бульон, то убирайте кожу, а мне нужен сытный и жирненький, поэтому я ее оставила.
После обжарки кусочков курицы добавьте в чашу МВ кубики картофеля. Влейте горячую воду, слегка посолите и установите режим "Суп" или "Тушение" на 1 час.
За полчаса до окончания варки добавьте лапшу, но если будете использовать лапшу "паутинку", то её добавляйте уже в практически готовый суп.
Суп готов.
Приятного аппетита!
#супы
👍12❤3
Куриная грудка «су-вид» в мультиварке
Не секрет, что куриную грудку легко пересушить при готовке, она будет жесткой и не очень вкусной. Предлагаемый мной метод значительно улучшает вкус и текстуру этого мяса. Суть технологии - это «су-вид» в домашних условиях. Для этого нам понадобятся мультиварка и пакеты с застежкой зип-лок, которые можно купить в хозяйственном или специализированном магазинах. Конечно, можно обойтись и простыми пакетами, но с такой застёжкой значительно удобнее. Обязательно проверьте пакеты на герметичность, нам не нужно, чтобы в них попала вода.
По технологии «су-вид» продукт готовится в воде при низких температурах (обычно не выше 70 градусов С) в специальных пакетах, из которых выкачан воздух. За счет отсутствия воздуха мясо быстрее пропитывается ароматами специй и приправ.
В мультиварке куриная грудка су-вид получается сочной, мягкой и очень нежной. Это отличная замена ветчине или колбасе, можно приготовить салаты и разные закуски. Вкусно и в теплом, и в охлаждённом виде. А можно заморозить впрок прямо в пакете. Итак,
Ингредиенты:
Куриная грудка (филе) - 800 гр
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Чеснок - 3 зубчика (опционально)
Специи для птицы - 1 ч.л. или по вкусу
Кориандр - 1 ч.л. или по вкусу
Куриное филе хорошо помоем, обсушим и натрем солью и перцем. Дадим постоять хотя бы полчаса. Можно оставить на ночь в холодильнике, а утром готовить.
Дополнительно можно ароматизировать грудку чесноком, приправой для птицы или другими специями. Можно положить кусочки чили для остроты, сливочное или растительное масло.
Одно филе я приправила кориандром, второе оставила с солью и черным перцем, а в третье добавила чеснок, нарезанный пластинками.
Теперь нужно выдавить как можно больше воздуха из пакета. Можно опустить его в ёмкость с водой, вода выдавит воздух и останется только закрыть пакет. А можно высосать воздух трубочкой для коктейлей. Для этого в пакете оставить незакрытым 2-3 сантиметра, вставить трубочку и вдохнуть в себя воздух. Если результат устроит, то быстро закрыть пакет. Конечно, это сработает если пакеты небольшие.
В мультиварку наливаем теплую воду и опускаем пакеты с куриным филе (чтобы мясо не лежало на дне, но было покрыто водой).
Переводим мультиварку в ручной режим. Выставляем температуру готовки 70 С и время готовки 1 час.
По истечении времени, извлекаем пакеты с куриной грудкой из мультиварки. Дадим остыть, нарезаем ломтиками и подаём к столу.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Не секрет, что куриную грудку легко пересушить при готовке, она будет жесткой и не очень вкусной. Предлагаемый мной метод значительно улучшает вкус и текстуру этого мяса. Суть технологии - это «су-вид» в домашних условиях. Для этого нам понадобятся мультиварка и пакеты с застежкой зип-лок, которые можно купить в хозяйственном или специализированном магазинах. Конечно, можно обойтись и простыми пакетами, но с такой застёжкой значительно удобнее. Обязательно проверьте пакеты на герметичность, нам не нужно, чтобы в них попала вода.
По технологии «су-вид» продукт готовится в воде при низких температурах (обычно не выше 70 градусов С) в специальных пакетах, из которых выкачан воздух. За счет отсутствия воздуха мясо быстрее пропитывается ароматами специй и приправ.
В мультиварке куриная грудка су-вид получается сочной, мягкой и очень нежной. Это отличная замена ветчине или колбасе, можно приготовить салаты и разные закуски. Вкусно и в теплом, и в охлаждённом виде. А можно заморозить впрок прямо в пакете. Итак,
Ингредиенты:
Куриная грудка (филе) - 800 гр
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Чеснок - 3 зубчика (опционально)
Специи для птицы - 1 ч.л. или по вкусу
Кориандр - 1 ч.л. или по вкусу
Куриное филе хорошо помоем, обсушим и натрем солью и перцем. Дадим постоять хотя бы полчаса. Можно оставить на ночь в холодильнике, а утром готовить.
Дополнительно можно ароматизировать грудку чесноком, приправой для птицы или другими специями. Можно положить кусочки чили для остроты, сливочное или растительное масло.
Одно филе я приправила кориандром, второе оставила с солью и черным перцем, а в третье добавила чеснок, нарезанный пластинками.
Теперь нужно выдавить как можно больше воздуха из пакета. Можно опустить его в ёмкость с водой, вода выдавит воздух и останется только закрыть пакет. А можно высосать воздух трубочкой для коктейлей. Для этого в пакете оставить незакрытым 2-3 сантиметра, вставить трубочку и вдохнуть в себя воздух. Если результат устроит, то быстро закрыть пакет. Конечно, это сработает если пакеты небольшие.
В мультиварку наливаем теплую воду и опускаем пакеты с куриным филе (чтобы мясо не лежало на дне, но было покрыто водой).
Переводим мультиварку в ручной режим. Выставляем температуру готовки 70 С и время готовки 1 час.
По истечении времени, извлекаем пакеты с куриной грудкой из мультиварки. Дадим остыть, нарезаем ломтиками и подаём к столу.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
❤5👍3
Тефтели с подливкой в мультиварке
Фарш мясной - 300-400 г (фарш может быть из свинины, из говядины, куриный или смешанный)
Рис - 0,5 стакана (рис подходит любой белый или более полезные бурый, красный и дикий или их смеси)
Сметана - 200-250 мл.
Вода или бульон - 150-200 мл.
Мука - для панировки
Растительное масло - 1 ст. л.
Сухие итальянские травы с паприкой - 1-1,5 ч. л. или другие ароматные специи
Томатная паста - по желанию и по вкусу
Сварите рис до готовности или полуготовности в кастрюльке на плите или в мультиварке на режиме, соответствующем рассыпчатой каше: "Рис", "Гречка" или т.п..
Соедините мясной фарш, состоящий из прокрученной в мясорубке говядины, свинины и репчатого лука, с остывшим рисом. Сформируйте шарики - тефтели, запанируйте их в муке.
Дно чаши мультиварки смажьте растительным маслом и уложите тефтели. Сметану соедините с водой или бульоном, добавьте соль и ароматные травы, перемешайте. Залейте этой подливой тефтели. Установите режим "Тушение" 30-40 минут. После звукового сигнала мультиварки тефтели с подливкой готовы!
Подавайте тефтели с гарниром, полив его густой сметанной подливой.
На гарнир замечательно подходят картофельное пюре, гречка или макаронные изделия.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
Фарш мясной - 300-400 г (фарш может быть из свинины, из говядины, куриный или смешанный)
Рис - 0,5 стакана (рис подходит любой белый или более полезные бурый, красный и дикий или их смеси)
Сметана - 200-250 мл.
Вода или бульон - 150-200 мл.
Мука - для панировки
Растительное масло - 1 ст. л.
Сухие итальянские травы с паприкой - 1-1,5 ч. л. или другие ароматные специи
Томатная паста - по желанию и по вкусу
Сварите рис до готовности или полуготовности в кастрюльке на плите или в мультиварке на режиме, соответствующем рассыпчатой каше: "Рис", "Гречка" или т.п..
Соедините мясной фарш, состоящий из прокрученной в мясорубке говядины, свинины и репчатого лука, с остывшим рисом. Сформируйте шарики - тефтели, запанируйте их в муке.
Дно чаши мультиварки смажьте растительным маслом и уложите тефтели. Сметану соедините с водой или бульоном, добавьте соль и ароматные травы, перемешайте. Залейте этой подливой тефтели. Установите режим "Тушение" 30-40 минут. После звукового сигнала мультиварки тефтели с подливкой готовы!
Подавайте тефтели с гарниром, полив его густой сметанной подливой.
На гарнир замечательно подходят картофельное пюре, гречка или макаронные изделия.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
❤8👍2
Буженина в мультиварке
Буженина - это кусок мяса, запеченный целиком, традиционно готовится из свинины. Со специями можно поэкспериментировать на свой вкус, а обычно это чеснок и перцы. Буженина может быть подана как горячее основное блюдо или как холодная закуска, как ингредиент для мясных салатов, вкусны куски буженины в составе бутербродов. В любом случае она гораздо полезнее колбасы. И с ее приготовлением отлично справляется мультиварка.
Ингредиенты:
Свинина (мякоть) - 1 кг
Чеснок - 0,5 головки
Специи "для мяса" - по вкусу
Соль - умеренно
Растительное масло - 1 ст.л.
Приготовление:
В куске мяса сделайте проколы и поместите в них зубчики чеснока. Натрите кусок мяса специями с добавлением соли.
Установите на мультиварке режим "Жарка" или "Выпечка" и в течении примерно 10-ти минут обжарьте кусок мяса со всех сторон - "запечатайте" его в корочку.
Затем установите режим "Тушение" - 1,5 или 2 часа и в процессе приготовления 1-2 раза переверните кусок.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины
Буженина - это кусок мяса, запеченный целиком, традиционно готовится из свинины. Со специями можно поэкспериментировать на свой вкус, а обычно это чеснок и перцы. Буженина может быть подана как горячее основное блюдо или как холодная закуска, как ингредиент для мясных салатов, вкусны куски буженины в составе бутербродов. В любом случае она гораздо полезнее колбасы. И с ее приготовлением отлично справляется мультиварка.
Ингредиенты:
Свинина (мякоть) - 1 кг
Чеснок - 0,5 головки
Специи "для мяса" - по вкусу
Соль - умеренно
Растительное масло - 1 ст.л.
Приготовление:
В куске мяса сделайте проколы и поместите в них зубчики чеснока. Натрите кусок мяса специями с добавлением соли.
Установите на мультиварке режим "Жарка" или "Выпечка" и в течении примерно 10-ти минут обжарьте кусок мяса со всех сторон - "запечатайте" его в корочку.
Затем установите режим "Тушение" - 1,5 или 2 часа и в процессе приготовления 1-2 раза переверните кусок.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины
👍5❤2
Постная коврижка с вареньем в мультиварке
Тесто (стакан – 240 мл):
Вода – 1,5 стакана
Чай черный в пакетиках – 10 шт.
Мед – 4 ст.л.
Сахар – 1 стакан
Мука пшеничная – 2,5 стакана
Масло растительное – 1 стакан
Сода – 1,5 ч.л.
Дополнительно:
Масло растительное – 1 ч.л.
Варенье (у меня из черной смородины) – 2/3 стакана
Приготовление:
Воду довожу до кипения. Заливаю чай в пакетиках кипятком, даю немного настояться.
Вынимаю пакетики с чаем из воды, отжимаю оставшийся чай из пакетиков. Добавляю в заварку мед, размешиваю до полного его растворения.
Муку просеиваю вместе с содой. В миску с мукой добавляю растительное масло и сахар. Затем вливаю чайно-медовую смесь.
С помощью миксера взбиваю тесто до исчезновения комочков муки. Получается нежное тесто, по виду очень похожее на вареное сгущенное молоко.
Чашу мультиварки смазываю растительным маслом, выливаю в нее тесто. Помещаю чашу с тестом в мультиварку.
Закрываю крышку и включаю программу «Выпечка» на 60 минут. Возможно, Вам потребуется чуть больше или меньше времени, это зависит от характеристик мультиварки.
Вынимаю чашу с готовой коврижкой, оставляю примерно на 10 минут. Затем вынимаю выпечку из чаши, даю ей остыть.
Разрезаю пышную коврижку на 2 части. Смазываю частью варенья нижний корж. Накрываю верхним коржом. Смазываю верх выпечки оставшимся вареньем.
Коврижка с вареньем готова к подаче на стол!)
Приятного чаепития!
#сладкое #выпечка
Тесто (стакан – 240 мл):
Вода – 1,5 стакана
Чай черный в пакетиках – 10 шт.
Мед – 4 ст.л.
Сахар – 1 стакан
Мука пшеничная – 2,5 стакана
Масло растительное – 1 стакан
Сода – 1,5 ч.л.
Дополнительно:
Масло растительное – 1 ч.л.
Варенье (у меня из черной смородины) – 2/3 стакана
Приготовление:
Воду довожу до кипения. Заливаю чай в пакетиках кипятком, даю немного настояться.
Вынимаю пакетики с чаем из воды, отжимаю оставшийся чай из пакетиков. Добавляю в заварку мед, размешиваю до полного его растворения.
Муку просеиваю вместе с содой. В миску с мукой добавляю растительное масло и сахар. Затем вливаю чайно-медовую смесь.
С помощью миксера взбиваю тесто до исчезновения комочков муки. Получается нежное тесто, по виду очень похожее на вареное сгущенное молоко.
Чашу мультиварки смазываю растительным маслом, выливаю в нее тесто. Помещаю чашу с тестом в мультиварку.
Закрываю крышку и включаю программу «Выпечка» на 60 минут. Возможно, Вам потребуется чуть больше или меньше времени, это зависит от характеристик мультиварки.
Вынимаю чашу с готовой коврижкой, оставляю примерно на 10 минут. Затем вынимаю выпечку из чаши, даю ей остыть.
Разрезаю пышную коврижку на 2 части. Смазываю частью варенья нижний корж. Накрываю верхним коржом. Смазываю верх выпечки оставшимся вареньем.
Коврижка с вареньем готова к подаче на стол!)
Приятного чаепития!
#сладкое #выпечка
👍4❤1
Рыбные тефтели в мультиварке
Фарш:
Филе рыбы (у меня минтай) - 400-500 г
Рис (отваренный) - 170 г
Репчатый лук - 100 г
Яйцо (небольшое) - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Подлива:
Морковь - 180 г
Репчатый лук - 100-150 г
Томатная паста - 70 г
Мука - 15 г
Вода - 200-250 мл
Соль - по вкусу
+ Подсолнечное масло - для обжаривания
Приготовление:
Рыбу и луковицу перекручиваю в мясорубке. Вбиваю яйцо, добавляю отваренный рис, соль и перец. Хорошо вымешиваю фарш.
Формирую мокрыми руками тефтельки и убираю пока в холодильник, что бы "схватились".
В чашу мультиварки наливаю небольшое количество масла, кладу мелко нарезанный лук и натертую морковь, немного обжариваю.
В отдельной мисочке готовлю подливу. Для этого томатную пасту, воду, муку и соль перемешиваю. И выливаю на обжаренные овощи.
Выкладываю рыбные тефтели в чашу мультиварки. Устанавливаю режим "Тушение" и готовлю до сигнала.
Рыбные тефтели готовы. Подать можно с любым гарниром на ваш вкус или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы
Фарш:
Филе рыбы (у меня минтай) - 400-500 г
Рис (отваренный) - 170 г
Репчатый лук - 100 г
Яйцо (небольшое) - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Подлива:
Морковь - 180 г
Репчатый лук - 100-150 г
Томатная паста - 70 г
Мука - 15 г
Вода - 200-250 мл
Соль - по вкусу
+ Подсолнечное масло - для обжаривания
Приготовление:
Рыбу и луковицу перекручиваю в мясорубке. Вбиваю яйцо, добавляю отваренный рис, соль и перец. Хорошо вымешиваю фарш.
Формирую мокрыми руками тефтельки и убираю пока в холодильник, что бы "схватились".
В чашу мультиварки наливаю небольшое количество масла, кладу мелко нарезанный лук и натертую морковь, немного обжариваю.
В отдельной мисочке готовлю подливу. Для этого томатную пасту, воду, муку и соль перемешиваю. И выливаю на обжаренные овощи.
Выкладываю рыбные тефтели в чашу мультиварки. Устанавливаю режим "Тушение" и готовлю до сигнала.
Рыбные тефтели готовы. Подать можно с любым гарниром на ваш вкус или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы
👍5❤1
Гречневый суп в мультиварке
Бульон (овощной или мясной) – 3 л
Картофель – 400 грамм
Гречневая крупа – 200 грамм
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло подсолнечное – 25 грамм
Петрушка – 3 веточки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт.
Очистите лук, нарежьте небольшими кубиками. В чашу мультиварки налейте подсолнечное масло. Включите программу "Жарка" на 8 минут. Обжарьте лук около 5-ти минут.
Добавьте натёртую морковку. Перемешайте. Жарьте в том же режиме 3 минуты.
Картофель нарежьте небольшими кубиками. Тщательно промойте гречневую крупу. Добавьте и картофель, и гречку к обжаренным овощам.
Налейте бульон, который вы можете регулировать. Если желаете приготовить густой суп, тогда возьмите меньше жидкости или наоборот.
Приправьте солью, молотым перцем, лавровым листом. Закройте плотно крышку мультиварки. Запустите программу "Суп", время приготовления 45-50 минут.
Гречневый суп в мультиварке готов. Посыпьте рубленой петрушкой. Подайте к столу.
Приятного аппетита!
#супы
Бульон (овощной или мясной) – 3 л
Картофель – 400 грамм
Гречневая крупа – 200 грамм
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло подсолнечное – 25 грамм
Петрушка – 3 веточки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт.
Очистите лук, нарежьте небольшими кубиками. В чашу мультиварки налейте подсолнечное масло. Включите программу "Жарка" на 8 минут. Обжарьте лук около 5-ти минут.
Добавьте натёртую морковку. Перемешайте. Жарьте в том же режиме 3 минуты.
Картофель нарежьте небольшими кубиками. Тщательно промойте гречневую крупу. Добавьте и картофель, и гречку к обжаренным овощам.
Налейте бульон, который вы можете регулировать. Если желаете приготовить густой суп, тогда возьмите меньше жидкости или наоборот.
Приправьте солью, молотым перцем, лавровым листом. Закройте плотно крышку мультиварки. Запустите программу "Суп", время приготовления 45-50 минут.
Гречневый суп в мультиварке готов. Посыпьте рубленой петрушкой. Подайте к столу.
Приятного аппетита!
#супы
❤3👍1
Кулич творожный дрожжевой в мультиварке
Для теста:
Мука - 350-400 г
Творог - 150 г
Йогурт - 100 мл
Масло сливочное - 50 мл
Яйцо - 2 шт.
Сахар - от 5 ст.л.
Ванильный сахар - 1-2 ч.л.
Изюм - около 1 стакана
Коньяк или ром - для изюма
Дрожжи сухие - 7 г
Куркума - до 1 ч.л.
Для глазури:
Шоколад - 50 г
Сливочное масло - 25 г
Растительное масло - 0,5 ч.л.
Вода - 1 ч.л.
Для посыпки:
Кокосовая стружка
Приготовление:
У меня чаша мультиварки небольшая – на 3 л, если ваша чаша больше (4, 4,5 или 5 л), то увеличьте ингредиенты пропорционально, чтобы кулич получился повыше – ближе к его традиционной форме.
Итак, разотрите творог с растопленным сливочным маслом. Добавьте сахар, яйца и йогурт, перемешайте до однородного состояния.
Просейте муку, соедините её с сухими дрожжами, ванильным сахаром и куркумой. Я чаще всего использую дрожжи, которые предназначены для смешивания их сначала с мукой, но бывают и другие виды дрожжей, поэтому читайте их этикетки. Замесите мягкое однородное тесто, в конце вмешайте в него изюм. Изюм по желанию можно предварительно вымочить в коньяке или роме.
Смажьте чашу мультиварки маслом и поместите в неё комок теста для кулича. Установите режим «Йогурт» или «Мультиповар 30-40 градусов С» на 1,5 часа. За это время тесто для творожного кулича существенно поднимется.
Переключите мультиварку на режим «Выпечка» на 1 час.
Готовый кулич украсьте на свой вкус, например, глазурью на желатине или вот – шоколадной.
Для шоколадной глазури растопите в миске на водяной бане (или можно в микроволновке) сливочное масло и шоколад, добавьте растительное масло и воду. Перемешайте их до однородного состояния.
Полейте глазурью верх кулича, он как раз светлый после мультиварки, так что украшение – особенно в тему.
На глазурь посыпьте кокосовую стружку, белую или цветную. Можете украсить и по-другому: кондитерские посыпки, цветы из мастики и т.д..
Творожный кулич в мультиварке – отличный альтернативный вариант классическим рецептам. Очень вкусный, не сухой, его удобно делить на несколько порций для подачи.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Для теста:
Мука - 350-400 г
Творог - 150 г
Йогурт - 100 мл
Масло сливочное - 50 мл
Яйцо - 2 шт.
Сахар - от 5 ст.л.
Ванильный сахар - 1-2 ч.л.
Изюм - около 1 стакана
Коньяк или ром - для изюма
Дрожжи сухие - 7 г
Куркума - до 1 ч.л.
Для глазури:
Шоколад - 50 г
Сливочное масло - 25 г
Растительное масло - 0,5 ч.л.
Вода - 1 ч.л.
Для посыпки:
Кокосовая стружка
Приготовление:
У меня чаша мультиварки небольшая – на 3 л, если ваша чаша больше (4, 4,5 или 5 л), то увеличьте ингредиенты пропорционально, чтобы кулич получился повыше – ближе к его традиционной форме.
Итак, разотрите творог с растопленным сливочным маслом. Добавьте сахар, яйца и йогурт, перемешайте до однородного состояния.
Просейте муку, соедините её с сухими дрожжами, ванильным сахаром и куркумой. Я чаще всего использую дрожжи, которые предназначены для смешивания их сначала с мукой, но бывают и другие виды дрожжей, поэтому читайте их этикетки. Замесите мягкое однородное тесто, в конце вмешайте в него изюм. Изюм по желанию можно предварительно вымочить в коньяке или роме.
Смажьте чашу мультиварки маслом и поместите в неё комок теста для кулича. Установите режим «Йогурт» или «Мультиповар 30-40 градусов С» на 1,5 часа. За это время тесто для творожного кулича существенно поднимется.
Переключите мультиварку на режим «Выпечка» на 1 час.
Готовый кулич украсьте на свой вкус, например, глазурью на желатине или вот – шоколадной.
Для шоколадной глазури растопите в миске на водяной бане (или можно в микроволновке) сливочное масло и шоколад, добавьте растительное масло и воду. Перемешайте их до однородного состояния.
Полейте глазурью верх кулича, он как раз светлый после мультиварки, так что украшение – особенно в тему.
На глазурь посыпьте кокосовую стружку, белую или цветную. Можете украсить и по-другому: кондитерские посыпки, цветы из мастики и т.д..
Творожный кулич в мультиварке – отличный альтернативный вариант классическим рецептам. Очень вкусный, не сухой, его удобно делить на несколько порций для подачи.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
👍7❤5
Гуляш из говядины в мультиварке
Традиционно гуляш готовится из говядины с томатами, но сегодня я немного отошла от традиций и решила сохранить как можно более натуральный вкус мяса, одновременно использовав для его приготовления мультиварку. Получилось даже очень, в особенности если подать его с картофельным пюре.
Ингредиенты:
Говядина - 1 кг
Лук - 150 г
Морковь - 150 г
Мука - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
Мясо нарезаем небольшими брусочками, начинаем его обжаривать в чаше мультиварки на режиме "Жарка" или "Выпечка". Антипригарное покрытие чаши позволяет нам это делать без добавления масла, тем самым избавляя нас от лишних жиров. Хотите пожирнее? Добавьте порезанный шпик.
Пока обжаривается мясо (не забываем его помешивать), нарежем лук и натрем морковь. Добавим их в чашу, так же добавим соль, перец и муку.
Нальем стакан воды и все перемешаем. Закроем крышку и включим режим "Тушение" на 1,5 часа.
По завершении программы, наш гуляш готов.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Традиционно гуляш готовится из говядины с томатами, но сегодня я немного отошла от традиций и решила сохранить как можно более натуральный вкус мяса, одновременно использовав для его приготовления мультиварку. Получилось даже очень, в особенности если подать его с картофельным пюре.
Ингредиенты:
Говядина - 1 кг
Лук - 150 г
Морковь - 150 г
Мука - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
Мясо нарезаем небольшими брусочками, начинаем его обжаривать в чаше мультиварки на режиме "Жарка" или "Выпечка". Антипригарное покрытие чаши позволяет нам это делать без добавления масла, тем самым избавляя нас от лишних жиров. Хотите пожирнее? Добавьте порезанный шпик.
Пока обжаривается мясо (не забываем его помешивать), нарежем лук и натрем морковь. Добавим их в чашу, так же добавим соль, перец и муку.
Нальем стакан воды и все перемешаем. Закроем крышку и включим режим "Тушение" на 1,5 часа.
По завершении программы, наш гуляш готов.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
❤5👍5
Пасхальный кулич в мультиварке
Для чаши мультиварки на 3 литра:
Мука - 250-280 грамм;
Сахар - 100 грамм;
Сливочное масло или маргарин для выпечки - 100 грамм;
Яйца - 3 штуки;
Дрожжи сухие - 1,5 ч. ложки;
Соль - 1 щепотка.
Дополнительно:
Сухофрукты, орехи, цукаты - на выбор;
Корица, имбирирь, ваниль, шафран, куркума и т.д. - по вкусу.
Для глазури:
Сок лимонный - 1 ст. ложка;
Сахарная пудра - от 3 ст. ложек и больше.
!! Если у вашей мультиварки чаша не 3 литра, а больше, то увеличивайте количество ингредиентов.
Соедините муку с сахаром и сухими активными дрожжами, перемешайте. Добавьте молотые пряности по вкусу: гвоздика, корица, ваниль, имбирь, кардамон, шафран, куркума...
Перемешайте все ингредиенты в равномерную смесь. Добавьте растопленное сливочное масло и размешанные со щепоткой соли яйца.
Замесите тесто, добавьте в него начинку, например, орехи и изюм. Поместите тесто в смазанную чашу мультиварки и установите для его подъема режим "Йогурт" или "Мультиповар 30-40 градусов" около 1 часа.
Тесто тяжелое поэтому поднимется не так значительно, как другие виды теста. Затем установите режим "Выпечка" 1 час. После сигнала мультиварки, кулич готов.
Украсьте его глазурью и декором на свой вкус.
Например, лимонная глазурь из лимонного сока с сахарной пудрой, которые нужно просто перемешать. От количества сахарной пудры зависит густота глазури.
Приятного чаепития!
#сладкое #выпечка
Для чаши мультиварки на 3 литра:
Мука - 250-280 грамм;
Сахар - 100 грамм;
Сливочное масло или маргарин для выпечки - 100 грамм;
Яйца - 3 штуки;
Дрожжи сухие - 1,5 ч. ложки;
Соль - 1 щепотка.
Дополнительно:
Сухофрукты, орехи, цукаты - на выбор;
Корица, имбирирь, ваниль, шафран, куркума и т.д. - по вкусу.
Для глазури:
Сок лимонный - 1 ст. ложка;
Сахарная пудра - от 3 ст. ложек и больше.
!! Если у вашей мультиварки чаша не 3 литра, а больше, то увеличивайте количество ингредиентов.
Соедините муку с сахаром и сухими активными дрожжами, перемешайте. Добавьте молотые пряности по вкусу: гвоздика, корица, ваниль, имбирь, кардамон, шафран, куркума...
Перемешайте все ингредиенты в равномерную смесь. Добавьте растопленное сливочное масло и размешанные со щепоткой соли яйца.
Замесите тесто, добавьте в него начинку, например, орехи и изюм. Поместите тесто в смазанную чашу мультиварки и установите для его подъема режим "Йогурт" или "Мультиповар 30-40 градусов" около 1 часа.
Тесто тяжелое поэтому поднимется не так значительно, как другие виды теста. Затем установите режим "Выпечка" 1 час. После сигнала мультиварки, кулич готов.
Украсьте его глазурью и декором на свой вкус.
Например, лимонная глазурь из лимонного сока с сахарной пудрой, которые нужно просто перемешать. От количества сахарной пудры зависит густота глазури.
Приятного чаепития!
#сладкое #выпечка
👍3❤2
Рисовая каша на молоке в мультиварке
Рис – 200 г
Молоко – 800 мл.
Вода - 200 мл.
Масло сливочное – 30 г
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Тщательно промойте крупу и поместите в чашу мультиварки. Посолите, добавьте сахар и сливочное масло. Сахар и соль регулируйте на свой вкус.
Налейте молоко и воду. Перемешайте содержимое чаши. Закройте плотно крышку. Включите программу "Молочная каша". У меня она длится 10 минут.
Готовое блюдо разложите по тарелочкам, сдобрите любимым вареньем или ягодами и подайте к столу.
Приятного аппетита!
#разное
Рис – 200 г
Молоко – 800 мл.
Вода - 200 мл.
Масло сливочное – 30 г
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Тщательно промойте крупу и поместите в чашу мультиварки. Посолите, добавьте сахар и сливочное масло. Сахар и соль регулируйте на свой вкус.
Налейте молоко и воду. Перемешайте содержимое чаши. Закройте плотно крышку. Включите программу "Молочная каша". У меня она длится 10 минут.
Готовое блюдо разложите по тарелочкам, сдобрите любимым вареньем или ягодами и подайте к столу.
Приятного аппетита!
#разное
👍6❤2
Бездрожжевой хлеб в мультиварке
Цельнозерновая мука - 2 стакана
Гречневая мука - 1 стакан
Овсяная мука - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Семена чиа - 1/3 стакана
Семена льна - 1 ст.л.
Семена тмина - 1 ст.л.
Семена кориандра - 1 ст.л.
Мёд - 2 ст.л.
Горчичное масло - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ст.л.
Соединить в глубокой миске цельнозерновую муку, гречневую и овсяную. Перемешать лопаткой. Всыпать разрыхлитель и снова перемешать. Влить теплую воду, мёд и горчичное масло. Тщательно перемешать всю массу. Тесто будет густым, но не твердым комом. Всыпать семена чиа, тмина, кориандра и льна.
Снова все перемешать. Это можно сделать вручную или вымесить в хлебопечке.
Тесто должно стать покладистым, мягким и не перебитым мукой. Выложить его в миску, накрыть пищевой плёнкой и оставить на отдых минут на 20.
Выложить тесто на стол и придать ему желаемую форму. Чтобы хлебушек пропекся, лучше делать более приплюснутую и широкую форму.
Верх смазать теплой сладкой водичкой и посыпать семенами тмина, кориандра и льна.
Выпекать бездрожжевой хлеб в мультиварке в течение 120 минут в режиме "Выпечка". Если понадобится, можно сократить или добавить время, зависит от мощности прибора.
Готовый хлеб нужно как следует остудить, а затем разрезать.
Приятного аппетита!
#выпечка
Цельнозерновая мука - 2 стакана
Гречневая мука - 1 стакан
Овсяная мука - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Семена чиа - 1/3 стакана
Семена льна - 1 ст.л.
Семена тмина - 1 ст.л.
Семена кориандра - 1 ст.л.
Мёд - 2 ст.л.
Горчичное масло - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ст.л.
Соединить в глубокой миске цельнозерновую муку, гречневую и овсяную. Перемешать лопаткой. Всыпать разрыхлитель и снова перемешать. Влить теплую воду, мёд и горчичное масло. Тщательно перемешать всю массу. Тесто будет густым, но не твердым комом. Всыпать семена чиа, тмина, кориандра и льна.
Снова все перемешать. Это можно сделать вручную или вымесить в хлебопечке.
Тесто должно стать покладистым, мягким и не перебитым мукой. Выложить его в миску, накрыть пищевой плёнкой и оставить на отдых минут на 20.
Выложить тесто на стол и придать ему желаемую форму. Чтобы хлебушек пропекся, лучше делать более приплюснутую и широкую форму.
Верх смазать теплой сладкой водичкой и посыпать семенами тмина, кориандра и льна.
Выпекать бездрожжевой хлеб в мультиварке в течение 120 минут в режиме "Выпечка". Если понадобится, можно сократить или добавить время, зависит от мощности прибора.
Готовый хлеб нужно как следует остудить, а затем разрезать.
Приятного аппетита!
#выпечка
👍4❤3
Суп с лапшой и фрикадельками в мультиварке
Вода или бульон - 2 л
Фарш мясной - 250 г
Картофель - 4 шт.
Лапша или вермишель - 100 г
Соль и специи для фарша - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Укроп зеленый - 1 пучок
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло растительное рафинированное - 3 ст. л.
Этот суп относится к категории «быстро и вкусно». Суп с лапшой можно приготовить с фрикадельками, курицей или мясом. И части курицы, и мелко порезанное мясо тоже закладываются при закипании супа, только время приготовления увеличивается на 10 минут.
Итак, морковь потрите на крупной терке, лук мелко порежьте. Выберите режим "Жарка", время устанавливаем 10 минут. Обжариваем при открытой крышке лук с морковью, периодически перемешивая.
Пока обжариваются лук и морковь, подготавливаем картофель. По окончании режима "Жарка" добавляем мелко порезанный картофель в чашу мультиварки.
Наливаем воду. Устанавливаем режим "Суп" на 40 минут. Готовим при закрытой крышке. Когда суп закипит, начнется обратный отсчет времени.
Теперь делаем фрикадельки. Для этого в фарш добавляем яйцо, измельченный лук, соль и специи, тщательно перемешиваем.
За 20 минут до готовности супа, то есть (через 20 минут после закипания супа), формируем небольшие фрикадельки и закладываем их в суп. Аккуратно снимаем образовавшуюся пенку. Солим суп по вкусу, закрываем и продолжаем готовить.
За 3 минуты до окончания программы, добавляем лапшу или мелкую вермишель и лавровый лист.
В готовый суп режем мелко зелень укропа и даем супу постоять еще минут 5 (можно на "Подогреве" или просто с закрытой крышкой.
Приятного аппетита!
#супы
Вода или бульон - 2 л
Фарш мясной - 250 г
Картофель - 4 шт.
Лапша или вермишель - 100 г
Соль и специи для фарша - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Укроп зеленый - 1 пучок
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло растительное рафинированное - 3 ст. л.
Этот суп относится к категории «быстро и вкусно». Суп с лапшой можно приготовить с фрикадельками, курицей или мясом. И части курицы, и мелко порезанное мясо тоже закладываются при закипании супа, только время приготовления увеличивается на 10 минут.
Итак, морковь потрите на крупной терке, лук мелко порежьте. Выберите режим "Жарка", время устанавливаем 10 минут. Обжариваем при открытой крышке лук с морковью, периодически перемешивая.
Пока обжариваются лук и морковь, подготавливаем картофель. По окончании режима "Жарка" добавляем мелко порезанный картофель в чашу мультиварки.
Наливаем воду. Устанавливаем режим "Суп" на 40 минут. Готовим при закрытой крышке. Когда суп закипит, начнется обратный отсчет времени.
Теперь делаем фрикадельки. Для этого в фарш добавляем яйцо, измельченный лук, соль и специи, тщательно перемешиваем.
За 20 минут до готовности супа, то есть (через 20 минут после закипания супа), формируем небольшие фрикадельки и закладываем их в суп. Аккуратно снимаем образовавшуюся пенку. Солим суп по вкусу, закрываем и продолжаем готовить.
За 3 минуты до окончания программы, добавляем лапшу или мелкую вермишель и лавровый лист.
В готовый суп режем мелко зелень укропа и даем супу постоять еще минут 5 (можно на "Подогреве" или просто с закрытой крышкой.
Приятного аппетита!
#супы
👍7❤4
Манник на кефире в мультиварке
Кефир (йогурт или простокваша) – 1 стакан (200 мл)
Манка – 150 г (1 стакан)
Мука – 100 г (2/3 стакана)
Сливочное масло - 100 г
Яйца – 3 шт.
Сахар – около 1 стакана
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Изюм, чернослив, курага или финики – по вкусу
Ваниль, корица, шафран или цедра - по вкусу
Сладкие пасты или варенье - по вкусу
Залейте манку кефиром (или другими кисломолочными продуктами) и дайте набухнуть. Перемешайте массу с сахаром и яйцами. Добавьте размягченное сливочное масло. Перемешайте. Соедините массу с мукой, разрыхлителем и специями. У меня разрыхлитель с шафраном. Перемешайте, и тесто для манника готово.
Перелейте тесто в смазанную чашу мультиварки, введите добавки: фрукты или сухофрукты, тут - финики.
Установите режим "Выпечка" и после звукового сигнала манник готов.
В моей мультиварке время выпекания обычно 45-50 минут, но часто рекомендуется печь 55-65 минут, так что ориентируйтесь по вашей модели мультиварки.
Готовый манник остудите. Украсить для подачи можно на свой вкус, например, сладкими пастами. На фото - карамельная и шоколадно-ореховая пасты "Здрава".
Приятного чаепития!
#сладкое #выпечка
Кефир (йогурт или простокваша) – 1 стакан (200 мл)
Манка – 150 г (1 стакан)
Мука – 100 г (2/3 стакана)
Сливочное масло - 100 г
Яйца – 3 шт.
Сахар – около 1 стакана
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Изюм, чернослив, курага или финики – по вкусу
Ваниль, корица, шафран или цедра - по вкусу
Сладкие пасты или варенье - по вкусу
Залейте манку кефиром (или другими кисломолочными продуктами) и дайте набухнуть. Перемешайте массу с сахаром и яйцами. Добавьте размягченное сливочное масло. Перемешайте. Соедините массу с мукой, разрыхлителем и специями. У меня разрыхлитель с шафраном. Перемешайте, и тесто для манника готово.
Перелейте тесто в смазанную чашу мультиварки, введите добавки: фрукты или сухофрукты, тут - финики.
Установите режим "Выпечка" и после звукового сигнала манник готов.
В моей мультиварке время выпекания обычно 45-50 минут, но часто рекомендуется печь 55-65 минут, так что ориентируйтесь по вашей модели мультиварки.
Готовый манник остудите. Украсить для подачи можно на свой вкус, например, сладкими пастами. На фото - карамельная и шоколадно-ореховая пасты "Здрава".
Приятного чаепития!
#сладкое #выпечка
❤7
Перловка со свиной тушенкой в мультиварке
Крупа перловая - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Соль, зелень - по вкусу по вкусу
Тушенка свиная - 1 банка
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
!! Тушенку выбирайте качественную, чтобы на банке с тушёнкой было написано ГОСТ!
Крупу заливаем водой и оставляем на 3-4 часа. Подготавливаем лук с морковью. В чашу мультиварки выкладываем содержимое банки. Добавляем подготовленные морковь и лук. Выбираем режим "Жарка" на 10 минут. Готовим периодически перемешивая. Крупу промываем, выкладываем в чашу мультиварки. Наливаем воду, солим по вкусу.
Готовим на режиме "Рис" или "Крупа" до звукового сигнала, во время приготовления мультиварку не открывать.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины #гарниры
Крупа перловая - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Соль, зелень - по вкусу по вкусу
Тушенка свиная - 1 банка
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
!! Тушенку выбирайте качественную, чтобы на банке с тушёнкой было написано ГОСТ!
Крупу заливаем водой и оставляем на 3-4 часа. Подготавливаем лук с морковью. В чашу мультиварки выкладываем содержимое банки. Добавляем подготовленные морковь и лук. Выбираем режим "Жарка" на 10 минут. Готовим периодически перемешивая. Крупу промываем, выкладываем в чашу мультиварки. Наливаем воду, солим по вкусу.
Готовим на режиме "Рис" или "Крупа" до звукового сигнала, во время приготовления мультиварку не открывать.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины #гарниры
❤4👍2
Бефстроганов из говядины в мультиварке
С появлением мультиварки обожаемое в семье блюдо - бефстроганов готовлю теперь только в ней, потому что получается замечательно и очень удобно. От классического рецепта отступаю совсем незначительно: заменяю сметану натуральным йогуртом, не добавляю томатные ингредиенты, потому что на наш вкус кислинки достаточно, а в качестве специй больше всего нравится сухая аджика, состоящая из перцев и ароматных трав. На гарнир к бефтроганову приготовьте картофельное пюре, овощное пюре, макароны или крупы. Итак, ингредиенты:
Говядина мякоть - 600 г
Йогурт или сметана - 150 мл
Лук - 1 крупная головка
Томатный соус - по желанию 1 ст.л.
Растительное масло - для жарки
Крахмал или мука - для обваливания
Перцы и травы - по вкусу
Соль - по вкусу
Мякоть говядины нарежьте сначала на тонкие куски толщиной 1-1,5 см. Слегка отбейте их. Затем нарежьте отбитые куски на тонкие полоски и обваляйте их в муке или крахмале. Посолите.
Установите режим "Жарка", "Выпечка" или "Мультиповар Т=120-140 градусов С" на 15 минут.
Налейте в чашу растительное масло, уложите нашинкованный лук. После нагревания лука поверх него добавьте кусочки мяса.
Минут через 5 перемешайте и ещё немного потушите все вместе. Влейте йогурт и добавьте специи.
Установите режим "Тушение" 40-45 минут. После звукового сигнала бефстроганов в мультиварке готов.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
С появлением мультиварки обожаемое в семье блюдо - бефстроганов готовлю теперь только в ней, потому что получается замечательно и очень удобно. От классического рецепта отступаю совсем незначительно: заменяю сметану натуральным йогуртом, не добавляю томатные ингредиенты, потому что на наш вкус кислинки достаточно, а в качестве специй больше всего нравится сухая аджика, состоящая из перцев и ароматных трав. На гарнир к бефтроганову приготовьте картофельное пюре, овощное пюре, макароны или крупы. Итак, ингредиенты:
Говядина мякоть - 600 г
Йогурт или сметана - 150 мл
Лук - 1 крупная головка
Томатный соус - по желанию 1 ст.л.
Растительное масло - для жарки
Крахмал или мука - для обваливания
Перцы и травы - по вкусу
Соль - по вкусу
Мякоть говядины нарежьте сначала на тонкие куски толщиной 1-1,5 см. Слегка отбейте их. Затем нарежьте отбитые куски на тонкие полоски и обваляйте их в муке или крахмале. Посолите.
Установите режим "Жарка", "Выпечка" или "Мультиповар Т=120-140 градусов С" на 15 минут.
Налейте в чашу растительное масло, уложите нашинкованный лук. После нагревания лука поверх него добавьте кусочки мяса.
Минут через 5 перемешайте и ещё немного потушите все вместе. Влейте йогурт и добавьте специи.
Установите режим "Тушение" 40-45 минут. После звукового сигнала бефстроганов в мультиварке готов.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
❤7👍1
Гуляш из индейки в мультиварке
Мясо для гуляша берут разное: и свинину, и баранину, иногда даже рыбу. Сегодня мы приготовим в мультиварке гуляш из индейки с подливкой, а именно из филе грудки – сытное, сочное, вкусное второе блюдо!
Ранее традиционно гуляш готовился с картофелем или к картофельному гарниру, сейчас подают это блюдо с тем, что больше нравится: макароны, гречка, горох. У меня в этот раз будет рис.
Ингредиенты:
Мясо индейки – 700 г
Лук – 150 г
Морковь – 150 г
Чеснок – по вкусу
Масло растительное – для жарки
Соль, перец, специи – по вкусу
Томатная паста – 1 ст.л.
Сметана – 2 ст.л.
Мука – 2 ст.л.
Вода – 2 стакана
Сразу устанавливаем мультиварку в нужный режим. Это может быть «Тушение» или «Выпечка», при отсутствии первого. Мясо индейки промываем, при необходимости режем на небольшие кусочки. Я купила в магазине сразу нарезанное филе грудки индейки. Добавляем к мясу соль, перец и специи по желанию. К индейке я люблю добавлять приправу для курицы.
Хорошо перемешиваем и выкладываем в чашу мультиварки, масло пока добавлять не надо. Индейка будет готовиться в собственном соку около 20-30 минут при открытой крышке.
За это время вся жидкость выкипит, и мясо само по себе будет готово. Пока индейка тушится, мы готовим овощи, прежде уже очищенные. Лук режем полукольцами.
Морковь натираем на терке. Чеснок мелко режем. Я взяла целую головку молодого чеснока, около 4 зубчиков.
К мясу вливаем растительное масло, обжариваем около 5 минут и добавляем нарезанные овощи. Продолжаем готовить 10 минут.
После этого всыпаем муку и обжариваем еще пару минуток. Стоит отметить, что количество муки зависит от ваших предпочтений в густоте подливы. Я как любитель густой подливы кладу на 2 стакана жидкости 2 столовые ложки муки.
В стакане воды разводим томатную пасту и сметану. Для более насыщенного цвета гуляша можно увеличить количество томатной пасты.
Вливаем подготовленную жидкость в чашу и доливаем еще стакан воды. Тушим около 10 минут.
Подлива загустеет, станет однородной. На данном этапе можно досолить блюдо, если требуется, и добавить свежую зелень при желании. Отключаем мультиварку и оставляем минут на 15 гуляш, чтобы он настоялся, насытился вкусами и ароматами. Подаем к столу с гарниром, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #разное
Мясо для гуляша берут разное: и свинину, и баранину, иногда даже рыбу. Сегодня мы приготовим в мультиварке гуляш из индейки с подливкой, а именно из филе грудки – сытное, сочное, вкусное второе блюдо!
Ранее традиционно гуляш готовился с картофелем или к картофельному гарниру, сейчас подают это блюдо с тем, что больше нравится: макароны, гречка, горох. У меня в этот раз будет рис.
Ингредиенты:
Мясо индейки – 700 г
Лук – 150 г
Морковь – 150 г
Чеснок – по вкусу
Масло растительное – для жарки
Соль, перец, специи – по вкусу
Томатная паста – 1 ст.л.
Сметана – 2 ст.л.
Мука – 2 ст.л.
Вода – 2 стакана
Сразу устанавливаем мультиварку в нужный режим. Это может быть «Тушение» или «Выпечка», при отсутствии первого. Мясо индейки промываем, при необходимости режем на небольшие кусочки. Я купила в магазине сразу нарезанное филе грудки индейки. Добавляем к мясу соль, перец и специи по желанию. К индейке я люблю добавлять приправу для курицы.
Хорошо перемешиваем и выкладываем в чашу мультиварки, масло пока добавлять не надо. Индейка будет готовиться в собственном соку около 20-30 минут при открытой крышке.
За это время вся жидкость выкипит, и мясо само по себе будет готово. Пока индейка тушится, мы готовим овощи, прежде уже очищенные. Лук режем полукольцами.
Морковь натираем на терке. Чеснок мелко режем. Я взяла целую головку молодого чеснока, около 4 зубчиков.
К мясу вливаем растительное масло, обжариваем около 5 минут и добавляем нарезанные овощи. Продолжаем готовить 10 минут.
После этого всыпаем муку и обжариваем еще пару минуток. Стоит отметить, что количество муки зависит от ваших предпочтений в густоте подливы. Я как любитель густой подливы кладу на 2 стакана жидкости 2 столовые ложки муки.
В стакане воды разводим томатную пасту и сметану. Для более насыщенного цвета гуляша можно увеличить количество томатной пасты.
Вливаем подготовленную жидкость в чашу и доливаем еще стакан воды. Тушим около 10 минут.
Подлива загустеет, станет однородной. На данном этапе можно досолить блюдо, если требуется, и добавить свежую зелень при желании. Отключаем мультиварку и оставляем минут на 15 гуляш, чтобы он настоялся, насытился вкусами и ароматами. Подаем к столу с гарниром, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #разное
❤10👍2
Гречка с морковью и луком в мультиварке
Гречка - 170 г
Морковь - 150-200 г
Репчатый лук - 250-300 г
Вода - 400 мл
Растительное масло - 5-6 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Гречку, при необходимости, перебираем от мусора, затем промываем до чистой воды.
Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем мелким кубиком.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выкладываем приготовленные овощи. Устанавливаем программу «Жарка». Обжариваем до небольшой золотистости при открытой крышке. Не забываем периодически помешивать содержимое.
Высыпаем сверху гречневую крупу, разравниваем ее. Добавим по вкусу соль.
Аккуратно вливаем воду. Не забываем, что соотношение крупы и жидкости должно быть 1 к 2. Закрываем крышку. Устанавливаем программу "Рис" или "Крупа". Во время готовки проверьте раза 2, не выпарилась ли вода в чаше МВ, при необходимости долейте. Через 25-30 минут гречка готова.
По желанию, в готовую кашу добавляем сливочное масло и черный молотый перец.
Приятного аппетита!
#гарниры
Гречка - 170 г
Морковь - 150-200 г
Репчатый лук - 250-300 г
Вода - 400 мл
Растительное масло - 5-6 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Гречку, при необходимости, перебираем от мусора, затем промываем до чистой воды.
Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем мелким кубиком.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выкладываем приготовленные овощи. Устанавливаем программу «Жарка». Обжариваем до небольшой золотистости при открытой крышке. Не забываем периодически помешивать содержимое.
Высыпаем сверху гречневую крупу, разравниваем ее. Добавим по вкусу соль.
Аккуратно вливаем воду. Не забываем, что соотношение крупы и жидкости должно быть 1 к 2. Закрываем крышку. Устанавливаем программу "Рис" или "Крупа". Во время готовки проверьте раза 2, не выпарилась ли вода в чаше МВ, при необходимости долейте. Через 25-30 минут гречка готова.
По желанию, в готовую кашу добавляем сливочное масло и черный молотый перец.
Приятного аппетита!
#гарниры
❤5👍4
ТВОРОЖНО-БАНАНОВОЕ СУФЛЕ В МУЛЬТИВАРКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог мягкий - 1 пачка (250 г)
Яйцо - 2 шт
Манка - 2 ст л
Сахар - 2 ст л (по вкусу)
Банан - 1 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Белки отделить от желтков. К желткам добавить банан, творог, манку и все размолоть в комбайне (блендере). Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков и аккуратно добавить к творогу. Силиконовые формочки смазать сливочным маслом и выложить массу. Установить в пароварку. Суфле немного поднимется в процессе готовки.
Установить программу "ПАР" 30 минут и готовить до сигнала.
Из указанного количества ингредиентов, получается 8 сердечек, а можно всю массу выложить в подходящую силиконовую форму, только готовить немного дольше.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#запеканки #сладкое
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог мягкий - 1 пачка (250 г)
Яйцо - 2 шт
Манка - 2 ст л
Сахар - 2 ст л (по вкусу)
Банан - 1 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Белки отделить от желтков. К желткам добавить банан, творог, манку и все размолоть в комбайне (блендере). Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков и аккуратно добавить к творогу. Силиконовые формочки смазать сливочным маслом и выложить массу. Установить в пароварку. Суфле немного поднимется в процессе готовки.
Установить программу "ПАР" 30 минут и готовить до сигнала.
Из указанного количества ингредиентов, получается 8 сердечек, а можно всю массу выложить в подходящую силиконовую форму, только готовить немного дольше.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#запеканки #сладкое
❤6👍1
СЕМГА В МУЛЬТИВАРКЕ
Семга – это прекрасная рыба, которая может скрасить обычный ужин или даже праздничный стол!
Ингредиенты:
Стейки семги свежие небольшого размера - 3 штуки
Молоко жирностью 0,5% - 300 миллилитров
Чеснок среднего размера - 4 зубчика
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лимон маленького размера - 1/2 штуки
Приготовление:
Филе семги тщательно промываем. По необходимости удаляем огрубевшие места и остатки плавников. Вытираем рыбу насухо кухонными бумажными полотенцами.
Теперь в среднюю миску наливаем молоко. Стейки аккуратно выкладываем в эту емкость и оставляем мариноваться на 30 минут. С помощью ножа очищаем чеснок, промываем. Воспользовавшись мелкой теркой, измельчаем зубчики. С помощью соковыжималки выдавливаем сок из лимона. Для приготовления блюда нам понадобится 1 столовая ложка сока.
После того как семга настоится, сливаем молоко (так как оно нам больше не пригодится), а саму рыбу натираем солью, черным молотым перцем и измельченным чесноком. Затем сбрызгиваем стейки свежевыжатым лимонным соком и аккуратно перемешиваем чистыми руками. Перекладываем семгу в кастрюлю мультиварки, устанавливаем режим «Выпечка» и готовим блюдо в течение 30 минут. Внимание: через 15-20 минут необходимо открыть крышку и перевернуть стейки на другую сторону. Тогда рыба пропечется со всех сторон равномерной золотистой корочкой. Когда семга будет готова, перекладываем ее из мультиварки на специальное плоское блюдо. Сразу же подаем стейки к столу, пока они еще горячие. В качестве гарнира идеально подойдет вареный рис, картофельное пюре или же салат из овощей.
Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту:
– если в процессе приготовления семга выделяет много жидкости, тогда в первые 10-15 минут можно открыть крышку мультиварки;
– если стейки толстые (3-3,5 сантиметров в толщину), тогда стоит продлить время приготовления еще на 10 минут. В любом случае необходимо быть крайне осторожными, чтобы не пересушить эту нежную рыбу;
– по желанию дно мультиварки можно смазать небольшим количеством оливкового масла, чтобы стейки быстрее подрумянились.
#блюда_из_рыбы
Семга – это прекрасная рыба, которая может скрасить обычный ужин или даже праздничный стол!
Ингредиенты:
Стейки семги свежие небольшого размера - 3 штуки
Молоко жирностью 0,5% - 300 миллилитров
Чеснок среднего размера - 4 зубчика
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лимон маленького размера - 1/2 штуки
Приготовление:
Филе семги тщательно промываем. По необходимости удаляем огрубевшие места и остатки плавников. Вытираем рыбу насухо кухонными бумажными полотенцами.
Теперь в среднюю миску наливаем молоко. Стейки аккуратно выкладываем в эту емкость и оставляем мариноваться на 30 минут. С помощью ножа очищаем чеснок, промываем. Воспользовавшись мелкой теркой, измельчаем зубчики. С помощью соковыжималки выдавливаем сок из лимона. Для приготовления блюда нам понадобится 1 столовая ложка сока.
После того как семга настоится, сливаем молоко (так как оно нам больше не пригодится), а саму рыбу натираем солью, черным молотым перцем и измельченным чесноком. Затем сбрызгиваем стейки свежевыжатым лимонным соком и аккуратно перемешиваем чистыми руками. Перекладываем семгу в кастрюлю мультиварки, устанавливаем режим «Выпечка» и готовим блюдо в течение 30 минут. Внимание: через 15-20 минут необходимо открыть крышку и перевернуть стейки на другую сторону. Тогда рыба пропечется со всех сторон равномерной золотистой корочкой. Когда семга будет готова, перекладываем ее из мультиварки на специальное плоское блюдо. Сразу же подаем стейки к столу, пока они еще горячие. В качестве гарнира идеально подойдет вареный рис, картофельное пюре или же салат из овощей.
Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту:
– если в процессе приготовления семга выделяет много жидкости, тогда в первые 10-15 минут можно открыть крышку мультиварки;
– если стейки толстые (3-3,5 сантиметров в толщину), тогда стоит продлить время приготовления еще на 10 минут. В любом случае необходимо быть крайне осторожными, чтобы не пересушить эту нежную рыбу;
– по желанию дно мультиварки можно смазать небольшим количеством оливкового масла, чтобы стейки быстрее подрумянились.
#блюда_из_рыбы
❤5👍1