​Медовый торт с черносливом и орехами

Очень вкусный, воздушный и сочный торт!

Бисквит:

5 яиц
1 стакан сахара
6 ст ложек меда
1 ч.л. соды
2-2.5 стакана муки (все стаканы 250г)

Крем:

Можно просто взбить сметану с сахаром и черносливовым пюре, но я предпочитаю сметанно-заварной крем, т.к. он гуще, на него нужно:
0,5 л сметаны
150 г масла (пачку)
1 стакан сахара (я клала меньше)
1 стакан молока
1 ст л муки
1 яйцо
300г чернослива без косточек
горсть грецких орехов

Приготовление:

В мед добавить соду (не бойтесь, запаха соды не будет и гасить ее Не нужно), перемешать, нагреть, помешивая, до пышной пены и быстро снять с плиты (я делала в высоком салатнике в СВЧ пару минут). Яйца тщательно взбить с сахаром до пиков минут 5-7. Добавить нагретый мед, постоянно размешивая. Всыпать муку, аккуратно перемешать. Чашу смазать маслом и вылить тесто. Поставить "Выпечка" 1ч 20 мин. После сигнала, проверить готовность бисквита зубочисткой. При необходимости, добавить 10 минут. Аккуратно извлечь при помощи пароварки и поставить охлаждаться. Бисквит получится воздушным и огромным!
Тем временем говорим крем. Чернослив тщательно промыть, залить водой и проварить минут 5- 10. Оставить охлаждаться. Затем слить жидкость и прокрутить (в мясорубке или блендером) до состояния пюре. Яйцо взбить с сахаром, добавить муку и молоко, тщательно перемешать. На медленном огне, при непрерывном помешивании довести до кипения. Крем загустеет. Поставить остывать. Брать все продукты комнатной температуры! Сметану и масло взбить, добавить заварной крем и пюре из чернослива, взбить. При необходимости добавить сахар, а лучше - сахарную пудру. Орехи обжарить и порезать. Не мельчить.
Охлажденный бисквит разрезать на 5 коржей (или 4 потолще). Верхний (купол) оставить на посыпку, остальные 4 пропитать сиропом (мед+вода).
Собрать торт. Крем не жалеть. На каждый корж распределить орехи. Тщательно обмазать бока. Оставшийся корж поломать на крошку (я - руками, но можно блендером) и обсыпать верх и бока торта. При желании украсить вафельными цветами или шоколадом. Дать торту пропитаться в холодильнике (желательно ночь).
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​Запеченное куриное филе в мультиварке

куриное филе (всё зависит от куриных грудок, я использовала 1,5 грудки - 3 куска филе)
1 помидор (если не сезон, то можно заменить на предварительно обжаренные лук с морковкой или, если нет времени, тогда на томатную пасту)
70 г майонеза
50 г сыра
1 ст. ложка масла
Соль, перец

Куриное филе отбить и слегка обжарить на масле с двух сторон, посолить и поперчить. Нарезанный кольцами помидор выкладываем на поджаренное филе. Сверху намазываем майонез и посыпаем тертым сыром. Готовим на режиме "Тушение" 20-30 минут.
#блюда_из_курицы

​БАНАНОВЫЙ ПУДИНГ В МУЛЬТИВАРКЕ

Спелый банан - 4 шт
Сливочное масло - 100 гр
Сахар - 125 гр
Яйца - 2 шт
Панировочные сухари - 125 гр
Сок лимона - 1 ст. л.
Сок ананаса - 300 мл
Сливочное масло для смазывания формы

Положить в чашу блендера масло, сахар и яйца. Взбить. Бананы очистить, раздавить вилкой и полить соком лимона. Добавить к взбиваемой массе. Непрерывно взбивая, положить панировочные сухари и налить сок. Форму от мультиварки смазать сливочным маслом и вылить туда банановую смесь. Поставить программу "Выпечка" - 40 минут. После сигнала открыть крышку и слегка остудить пудинг. Банановый пудинг подают в горячем или холодном виде. Можно покрыть пудинг шоколадной глазурью. Для этого тёплый пудинг перевернуть на блюдо и остудить. Развести или сварить глазурь и нанести на пудинг.
Приятного аппетита!
#запеканки #сладкое #выпечка

​РИС С КАБАЧКАМИ И СЫРОМ ФЕТА В МУЛЬТИВАРКЕ

Рис арборио - 250 гр
Небольшой кабачок - 3 шт
Сыр фета - 100 гр
Луковица - 1 шт
Петрушка - 1 пучок
Базилик - 1 веточка базилика
Маслины - ½ стакана
Растительное масло - 4 ст. л
Кубик для приготовления овощного бульона - 1 шт
Соль

Приготовить 750 мл бульона. Лук очистить и измельчить. Кабачки вымыть, разрезать вдоль пополам, затем нарезать полукружьями толщиной 1 см. Разогреть в мультиварке на режиме «Жарка» 2 ст. л. растительного масла, обжарить лук, 4 минуты. Добавить кабачки и готовить, помешивая, 3 минуты.
Всыпать сухой рис, влить бульон и готовить в режиме «Крупа» 25 минут. Фету раздавить вилкой. Маслины разрезать на 4 части. Петрушку и базилик вымыть, обсушить и измельчить. Смешать фету, маслины, зелень и оставшееся масло. Добавить в рис. Поставить на режим «Подогрев» на 10 минут.
При подаче соль поставить отдельно. Она может и не понадобиться.
Приятного аппетита!
#гарниры

​ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ

Мука - 280 гр
Сахар - 400 гр
Яйца - 2 шт
Какао-порошок - 80 гр
Молоко - 250 мл
Вода - 250 мл
Ванилин - 1 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Растительное масло - 4 ч л
Сливочное масло - 20 гр

В миску разбейте яйца. Добавьте к яйцам сахар, взбейте в густую и пышную пену. В пену влейте растительное масло и молоко, размешайте. В отдельную посудину насыпьте просеянную муку, добавьте к ней какао, разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешайте. Мучную смесь небольшими порциями всыпайте в яично-сахарную массу, перемешивая. Тесто должно получиться примерно как на оладьи. Влейте в тесто кипяток, сразу же размешайте ложкой до однородной консистенции. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Вылейте в чашу тесто и закройте крышку мультиварки. Выберите режим "ВЫПЕЧКА", выставив время в 1 час 10 минут (в разных моделях время может различаться, руководствуйтесь инструкцией к своей мультиварке). Когда пройдет время, откройте мультиварку и включите подогрев на 15 минут, после чего бисквит можно извлекать из чаши. Дайте торту остыть и украсьте.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​ГРЕЧКА С МЯСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Говядина - 300 гр
Гречневая крупа - 1,5 мультистакана
Вода - 2 мультистакана
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Масло подсолнечное - 2 ст. л
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приправа к мясу - по вкусу

Порежьте мясо помельче, для того, чтобы оно хорошо поджарилось. Налейте немного масла растительного в мультиварку, выложите туда мясо, и оставите в режиме «Выпечка» на 15 минут. Порежьте мелко лук и потрите морковь, так, овощи и крупа будут одного размера, что придаст блюду красивый вид. Затем положите к мясу морковь и лук, и все вместе еще немного прожарьте. Добавьте специи, которые вам по душе : гречка по-купечески в мультиварке любит их. Добавьте перебранные ядра гречки, положите соль и добавьте воду. Готовьте на программе «Гречка». Кушать нужно сразу, как только приготовили.
Гречка хорошо сочетается с любым мясом, можно добавить в нее и грибы.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины

​ЯБЛОЧНЫЙ МУСС В МУЛЬТИВАРКЕ

Яблоки – 5 шт.
Сливки – 2 ст. л.
Сахар
Лимонная кислота.

Под проточной водой промываем яблоки и очищаем их от кожуры. Разрезаем на большие кусочки. Выкладываем яблоки на чашу для варки на пару и закрываем крышкой. Включаем режим “На пару”, готовить будем около 15 минут. Этого времени вполне будет достаточно для полной готовности яблок. Достаём из мультиварки готовые фрукты и помещаем их в блендер. Взбиваем, а затем начинаем добавлять другие ингредиенты. Высыпаем к ним сахар и даем немножко лимонной кислоты. Если для десерта вы используете сладкие яблоки, то сахар можете не добавлять. В случае, если вы не используете сахар, то лимонная кислота тоже не обязательна. Тщательно взбиваем блендером все вместе и в конце добавляем сливки. Аккуратно выкладываем мусс в специальные формочки и помещаем их на некоторое время в холодильник, либо просто в холодное место.
Приятного аппетита!
#сладкое

​ПЕРЛОВКА С ТУШЁНКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Перловка - 1 стакан
Тушёнка - 1 банка (340 гр)
Лук 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль - 1 ч. л.
Перец черный молотый - по вкусу

Тушёнку можно взять любую, предпочтение отдайте домашней или тушёнке проверенного производителя. Перед приготовление перловую крупу переберите, промойте тёплой водой. Крупу перед приготовление стоит замочить в холодной воде, чтобы сократить время приготовления. Время замачивания перловой крупы 2 - 3 часа (на 1 кг крупы берут 2 - 2.5 литра воды). Вес в крупы указан перед замачиванием.
Мультиварку включите на режим "Жарка". Банку с тушёнкой аккуратно откройте и разомните её содержимое вилкой. Выложите тушёнку в чашу мультиварки. Обжаривайте тушёнку с открытой крышкой, постоянно перемешивая, минут пять. Морковь и лук помойте и очистите. Морковь натрите на крупной тёрке, лук произвольно порежьте. Добавьте нарезанные овощи в чашку мультиварки и обжаривайте их в чаше с открытой крышкой минут 10. Не забывайте перемешивать.
Промытую перловую крупу выложите в чашу мультиварки. Добавьте соль, чёрный молотый перец по вкусу и перемешайте. Влейте 500 мл горячей воды, закройте крышку и включите режим "Тушение" или "Каша" на 1 час. Когда время тушения закончится, отключите мультиварку от основного режима и оставьте перловку в чаше ещё минут на 10-15. Можно включить режим "Подогрев"
Готовую перловку с тушёнкой подавайте горячей, можно украсить её свежей зеленью. Предложите к этой сытной каше салат из свежих овощей, хлеб.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_свинины

​ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ПЕРЦЕМ И СЫРОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Картофель - 6 шт
Сладкий перец - 1 шт
Красный лук - 1 шт
Солёные огурцы - 2 шт
Укроп - 1 пучок
Сыр - 75 гр
Соль - по вкусу

Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 С, влить в чашу воду и отварить картофель в мундире до готовности, 20 минут. Дать остыть, затем разрезать каждую картофелину вдоль на две части и аккуратно вынуть сердцевину, оставляя края примерно 0,5-0,7 см шириной. Из перца удалить сердцевину. Лук и огурцы очистить. Все овощи и укроп очень мелко нарезать. Смешать в миске овощи, укроп и сыр, добавить немного картофельной мякоти, перемешать. Нафаршировать каждую половинку картофеля приготовленной овощной смесью и поместить в чашу. Готовить в том же режиме 10 минут.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_овощей

​ПИРОГ С ЯГОДАМИ СО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Тесто:

Сахар – 100 гр
Маргарин или сл. масло – 120 гр
Яйца – 2 шт
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Мука – 300-350 гр

Заливка:

Сметана – 200 гр
Сахар – 4 ст. л.
Мука – 2-3 ст. л.
Яйца – 2 шт
Ягоды любые – 250–300 гр

Приготовление:

Маргарин или сливочное масло растопить. Яйца взбить с сахаром. Влить слегка остывшее растопленное масло. Муку смешать с разрыхлителем и небольшими порциями ввести в тесто. Должно получиться мягкое тесто. Накрываем тесто полиэтиленовым мешочком и убираем пока в холодильник, а сами займемся приготовлением заливки. Яйца, сахар и сметану хорошо размешать, добавить муку, взбить венчиком, чтобы не было комочков. Достаём тесто из холодильника, и распластываем его по дну мультиварочной чаши, формируя высокие бортики (обязательно т.к., наш пирог немного поднимется). Чашу можно не смазывать.
На дно теста выложить ягоды. Сверху вылить сметанную заливку. Включить мультиварку, установить режим «Выпечка». Выпекать пирог 65 минут. После сигнала мультиварку выключить и, не открывая крышки дать ему время полностью остыть. Иначе при переворачивании он может деформироваться.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​ГРИБНОЙ СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ В МУЛЬТИВАРКЕ

Шампиньоны – 500 гр
Картофель – 3 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Бульон куриный – 300 мл
Чеснок – 1 зубчик
Сливки 20% — 200 мл
Масло подсолнечное
Перец черный молотый
Соль

Приготовление:

Шампиньоны перебрать, промыть под проточной водой и обсушить, выложив на бумажные полотенца. Нарезать грибы пластинками (ломтиками). Репчатый лук очистить от шелухи, мелко порубить ножом. Картофель почистить, вымыть, нарезать кубиками среднего размера. Включить мультиварку в режим «Выпечка». Добавить в чашу небольшое количество подсолнечного масла, дать ему прогреться. Выложить в чашу мультиварки репчатый лук и, периодически помешивая, обжарить его в течение 10 минут до мягкости. К обжаренному луку добавить шампиньоны и картофель, перемешать. Закрыть крышку мультиварки и готовить блюдо до звукового сигнала (40 минут). Через 40 минут открыть мультиварку, влить в чашу бульон, добавить пропущенный через пресс чеснок, поперчить и посолить суп по вкусу, перемешать и продолжить готовить еще в течение 10 минут режим «Выпечка». Готовый грибной суп измельчить с помощью блендера до пюреобразного состояния. Полученную смесь снова перелить в мультиварку, добавить сливки, хорошо размешать и прогреть (не доводя до кипения) в режиме «На пару». Разлить грибной суп в порционные тарелки, посыпать сухариками и подать на стол.
Приятного аппетита!
#супы

​СЫРНИКИ ПАРОВЫЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Творог — 800 гр
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 4 ст. л.
Крупа манная — 3 ст. л.
Мука — 4 ст. л.

Творог размять, вбить в него яйца, добавить сахар, манку, муку. Хорошо вымесить всю массу. Количество сахара можно откорректировать в зависимости от вкуса. Количество манной крупы и муки - в зависимости от творога. Из полученной творожной массы сформировать небольшие "колобки", слегка присыпать их мукой (из всей массы получается по 16 шт.). Ёмкость для приготовления на пару слегка смазать растительным маслом и выложить в нее творожные "колобки", которые слегка как бы приплюснуть. За один раз в контейнер-пароварку помещается 8 шт. Близко друг к другу их укладывать не следует. Поэтому все 16 штук сырников придется готовить в два захода. Контейнер-пароварку с сырниками ставим на чашу мультиварки. В чашу не забываем налить воду - примерно 3 мультистакана. Включаем режим "Пар". Время 40 минут. После окончания программы достаем контейнер-пароварку с сырниками из мультиварки. Перекладываем сырники на тарелку и поливаем соусом или вареньем.
Приятного аппетита!
#сладкое

​КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ ПОД СЫРОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Куриное филе – 4 шт
Ветчина – 4 ломтика
Сыр (твёрдый) – 50-80 гр + 4 ломтика
Бульон куриный или вода – 80-100 мл
Масло сливочное – 30-50 гр
Мука
Масло растительное
Соль, специи – по вкусу

Куриное филе отбить. Сыр натереть на мелкой тёрке. Муку, тёртый сыр, соль и специи смешать (сухая смесь). Куриное филе обвалять в сухой смеси. В чашу мультиварки (предварительно смазанную растительным маслом) выложить отбивные. Выбрать программу "ЖАРКА" или "ВЫПЕЧКА", время приготовления по 15-20 минут с каждой стороны. После звукового сигнала, оставить мультиварку на режиме ПОДОГРЕВ. Не вынимая отбивные, добавить в чашу бульон/воду и сливочное масло. На каждую отбивную выложить по ломтику ветчины и сыра. Готовить до полного расплавления сыра (примерно 5-10 мин.). Готовые отбивные при подаче полить получившимся бульоном.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

​КЁНИГСБЕРГСКИЕ КЛОПСЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

Фарш из свинины и говядины - 600 гр
Репчатый лук - 2 шт.
Филе анчоуса - 3 шт.
Каперсы - 50 гр
Яйцо - 1 шт.
Белый хлеб - 2 ломтика
Молоко - 3 ст. л.
Сливочное масло - 50 гр
Мясной или овощной бульон - 200 мл
Петрушка - небольшой пучок
Сливки - 120 мл
Цедра лимона - 1 лимон
Лавровый лист - 1 шт.
Молотая паприка - 10 гр
Молотый мускатный орех - 1 щепотка
Душистый перец - 3 горошины
Соль - по вкусу

Белый хлеб замочить в молоке и размять. Лук нарезать небольшими кубиками. В чашу мультиварки положить сливочное масло, установить режим «Жарка». Растопить масло, добавить лук и готовить, помешивая, до прозрачности – примерно 10–12 минут. Анчоусы размять вилкой. Соединить в миске фарш, анчоусы, размоченный хлеб, лук, мелко нарезанную петрушку. Подсолить, добавить паприку и мускатный орех и перемешать. Влажными руками сформировать фрикадельки, размером с мяч для пинг-понга, и положить их на тарелку. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 20 минут. В чашу мультиварки налить бульон, добавить лавровый лист, цедру лимона, душистый перец и каперсы. Влить сливки, довести бульон до кипения. Аккуратно положить в кипящий бульон фрикадельки, накрыть крышкой, установить режим «Тушение» на 30 минут. К клопсам подать отваренный на пару картофель.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины

​КУРИНАЯ ГРУДКА В СЛИВОЧНО-СЫРНОМ СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Филе куриное — 400 гр
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — для жарки
Сливки — 1 стакан
Сыр плавленный (мягкий) — 150 гр

Мелко нарезанный лук припустить в растительном масле на режиме. Поджаривание до полупрозрачности. Добавить грудку (мелкий кубик). Посолить, поперчить по вкусу. Продолжить жарить помешивая, пока курица не побелеет. В отдельной посудинке соединить сливки и сыр. Подогреть в микроволновой печи, перемешать — растворить сыр в сливках. Залить курицу полученной смесью. Готовить на режиме "Тушение" 20-30 минут. Чтобы гарантированно блюдо не убежало, я не закрывала герметично крышку.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

​Тушеная капуста с сосисками в мультиварке

Тушеную капусту очень удобно готовить в мультиварке. Достаточно выставить нужный режим, закрыть крышку и можно спокойно отдыхать или заниматься другими делами. Это блюдо хорошо и тем, что подготовка занимает минимум времени. Мы взяли маринованную капусту, так как она уже нашинкована и приправлена специями, нужно только слить с нее рассол. Сосиски также уже готовы к употреблению, поэтому их добавляют в самом конце. Подойдут любые сосиски: вареные, копченые, баварские или другие колбасные изделия. Можно также использовать колбасу или ветчину.

Ингредиенты:

Маринованная капуста - 600 г (можно использовать и свежую)
Сосиски - 6-7 штук
Томатная паста - 3 ст. л.
Репчатый лук - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика (можно заменить сушенным)
Соль, черный молотый перец - по шепотке (можно добавлять и другие специи)
Растительное масло - 1,5 ст. л.
Для подачи - свежая зелень (по желанию)

Почистите репчатый лук и чеснок. Очистите сосиски от пленок.
Попробуйте капусту. Если она слишком соленая, промойте ее под проточной водой. Откиньте капусту на дуршлаг, чтобы с нее стек рассол.
Если готовите это блюдо из свежей капусты, то ее нужно только нашинковать (промывать, в отличии от квашенной, не нужно).
Нарежьте лук тонкими полукольцами. Пропустите чеснок через пресс.
Свежий чеснок можно заменить сушеным. Также можно добавить другие специи по вкусу: паприку, прованские травы, куркуму и т.д..
Включите мультиварку на режим «Выпечка» или «Жарка». Разогрейте в чаше растительное масло. Обжарьте репчатый лук в течение 5 минут, часто помешивая.
Добавьте чеснок и перемешайте. Жарьте еще 1 минуту. Положите капусту в мультиварку. Посолите и поперчите.
Чтобы сделать вкус блюда острее, можно обжарить вместе с чесноком нарезанный кружочками перец чили или халапеньо. Также, при желании, можно дополнить блюдо болгарским перцем, морковкой и другими овощами по вкусу.
Добавьте томатную пасту и хорошенько перемешайте. Закройте крышку. Включите режим «Тушение» на 30 минут.
Вместо томатной пасты можно использовать кетчуп, томатный соус или аджику. Воду или бульон добавлять не нужно. Капуста сама выделит достаточно жидкости.
Разрежьте каждую сосиску на 4-5 частей. Положите сосиски в мультиварку и перемешайте. Готовьте блюдо в том же режиме еще 10 минут.
Украсьте готовое блюдо измельченной зеленью, подавайте с хлебом.
Приятного аппетита!
#гарниры

​Гречка с куриным филе в мультиварке

Крупа гречневая – 1 стакан
Куриная грудка (или филе) – 1 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Лук - 1 шт.
Базилик сушеный – по вкусу
Приправа для курицы – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Томатная паста - 2 ст.л.
Вода – 1,5 стакана
Укроп – небольшой пучок
Масло подсолнечное

Куриное филе нарежьте кусочками размером примерно 1,5х1,5 см. Посолите, поперчите и посыпьте приправами кусочки мяса и поставьте в холодильник на 20-30 минут. Лук нарежьте полукольцами. Морковь почистите, помойте и натрите на крупную терку. Гречку переберите и промойте.
Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. Включите мультиварку в режим «Жарка» на 20 минут. Выложите в чашу мультиварки кусочки курицы и жарьте 10 минут. Через 10 минут добавьте лук и морковь. Перемешайте. Жарьте еще 10 минут. После этого всыпьте гречку, залейте разведенной в воде томатной пастой, немного посолите. Выставьте на мультиварке режим «Тушение» и тушите всё 20 минут. Готовую гречку перемешайте. Посыпьте сверху мелко нарезанным укропом.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_курицы

​Кукурузная каша с тыквой в мультиварке

Кукурузная крупа – 100 г
Вода – 300 мл
Молоко – 360 мл
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Тыква – 200 г
Масло сливочное – 40-50 г

Тыкву мою, срезаю с нее кожуру, удаляю семена с волокнами, нарезаю небольшими кубиками. В чашу мультиварки выкладываю кубики тыквы, добавляю воду. Чашу помещаю в мультиварку, закрываю крышку и включаю программу «Тушение» на 30 минут.
Кукурузную крупу промываю в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной. По окончании программы «Тушение» открываю крышку мультиварки. Добавляю в чашу крупу, молоко, соль и сахар.
Закрываю крышку мультиварки и включаю программу «Каша» на 35 минут. Добавляю сливочное масло.
Перемешиваю кашу и оставляю на подогреве при закрытой крышке на 10 минут. Каша готова!
Приятного аппетита!
#разное

​Запеканка творожно-тыквенная в мультиварке

Творог (5%) - 500 г
Сметана - 200 г
Яйцо - 3 шт.
Тыква - 300 г
Сахар - 100 г
Манная крупа - 80 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Сливочное масло (для смазывания чаши) - 1-2 ст.л.

Тыкву моем, очищаем, нарезаем на куски и натираем на терке: мелкой или крупной, можно нарезать небольшими кусочками. Кому как больше нравится.
Соединяем яйца с сахаром, взбиваем немного миксером. Добавляем во взбитую смесь творог, перемешиваем. Теперь добавляем натертую тыкву, манную крупу и сметану. Размешиваем.
Высыпаем ванилин и разрыхлитель, еще раз перемешаем. Получается густая масса.
Мультиварочную чашу смазываем маслом и обсыпаем манкой. Выкладываем в нее приготовленную массу. Включаем программу «Выпечка» на 1 час. После сигнала мультиварки об окончании программы проверяем готовность запеканки на сухую шпажку. При необходимости продолжаем выпечку еще 15-20 минут. У меня запекалась 1 час 20 минут. Отключаем мультиварку и оставляем в ней запеканку до полного остывания. Затем достаем при помощи контейнера для варки на пару.
Но если вы любите так же, как и я, чтобы и другая сторона запеканки была румяной, то после проверки на сухую шпажку достаем запеканку при помощи контейнера–пароварки, аккуратно выкладываем «незагорелой» стороной на низ чаши и продолжаем запекать еще минут 15. Затем отключим мультиварку, а запеканку оставим в ней до полного остывания.
Подаем запеканку со сметаной, медом или вареньем.
Приятного аппетита!
#запеканки #сладкое

​Плов с куриной грудкой в мультиварке

Рис - 150 г
Куриная грудка - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Растительное масло - 30 мл
Соль - 3 щепотки
Зира - 1 щепотка
Паприка молотая - 0,5 ч.л. без верха
Куркума - 3 щепотки
Кипяток - 500 мл
Чеснок - 2-3 зубчика

Морковь и луковицу очистите, тщательно промойте в воде, как и куриную грудку. С мяса вырежьте жилы и пленки.
Куриную грудку и овощи нарежьте средними кусочками.
Активируйте на мультиварке режим "Жарка" или "Обжаривание" на 15-20 минут (у каждой техники выставляется разное время). Влейте в чашу масло и обжарьте на нем всю нарезку, время от времени ее перемешивая. Если хотите получить поджаренные кусочки курицы, крышкой технику не накрывайте.
Когда куриное мясо поджарится, всыпьте все специи.
Промойте рис и его также высыпьте в чашу, поверх крупы выложите промытый чеснок. Залейте все кипятком, вливая его по стенке чаши. Активируйте режим "Плов" или "Рис" на 20-25 минут.
Как только прозвучит звуковой сигнал - ваше блюдо будет полностью готово. Вы можете оставить его в мультиварке на подогреве, чтобы получить румяную корочку снизу блюда, а можете сразу подать к столу.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_курицы

​Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке

Картофель – 0,5 кг;
Фарш мясной – 0,5 кг;
Лук репчатый – 1-2 шт;
Приправа для мяса – по вкусу;
Перец черный молотый – по вкусу;
Сметана – 100 грамм;
Майонез – 100 грамм;
Яйца – 4 шт;
Мука – 2 ст.л;
Соль – по вкусу;
Масло растительное (или сливочное) – для смазывания.

Лук мелко нарежьте и смещайте с фаршем. Посолите, поперчите и приправьте фарш по вкусу.
Картофель очистите и нарежьте очень тонкими кружочками.
Приготовьте заливку. Сметану, майонез, муку и яйца смешайте, посолите и немного взбейте вилкой.
Дно и стенки чаши мультиварка смажьте растительным или сливочным маслом. Выложите первый слой картофеля. Немного посолите. Сверху на картофель вылейте немного заливки. Она скрепит картофель. Затем уложите слой фарша. Немного примните его руками, чтобы он плотно лёг на картофель. Полейте фарш заливкой. Сверху фарша уложите еще один слой картофеля. Немного посолите. Этот слой картофеля должен быть тоньше первого и кружочки картофеля для этого слоя желательно порезать тоньше. Сверху залейте оставшейся заливкой.
Закройте мультиварку крышкой и включите режим "Запекания" (150 С) или "Выпечка" на 60-70 минут. Через 60 минут проверьте верхний картофель на готовность. Если он еще не готов, то запекайте еще 10-15 минут. Время запекания напрямую зависит от сорта картофеля. Когда запеканка будет готова, откройте крышку мультиварки и дайте запеканке немного остыть. Затем вставьте в чашу мультиварки лоток для приготовления на пару и переверните чашу мультиварки. Запеканка легко выйдет. После этого переложите запеканку на блюдо. Подавайте теплой. По желанию украсьте блюдо зеленью.
Приятного аппетита!
#запеканки